Túrós zsemle: recept. Hogyan főzzük a túrós zsemlét irreálisan puhára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós zsemle különféle tésztákból készíthető. Az ilyen alap fő összetevője azonban minden esetben szemcsés tejtermék. Ma számos lehetőség várja Önt a finom és puha házi péksütemények elkészítésére.

Túrós zsemle receptje lépésről lépésre

A desszert saját sütéséhez előre meg kell vásárolnia a következő összetevőket:

• nagy tojás - 1 db;
• túró finomszemcsés maximális frissesség - körülbelül 200 g;
• joghurt adalékanyagok nélkül - 5 nagy kanál;
• granulált cukor – ízlés szerint adjuk hozzá (kb. 70-100 g);
• finomított növényi olaj - 3 nagy kanál;
• könnyű szitált liszt - 2, 6 csésze (ebből 2 csésze tésztához, a többi dagasztáshoz való);
• szóda - desszertkanál;
• vanillin - ízlés szerint adjuk hozzá;
• szezámmag vagy mák – a termékek megszórásához.

Az alap elkészítése

A túrós zsemle irreálisan puhaakkor kapjuk meg, ha pontosan a bemutatott recept szerint főzik meg. Kezdetben természetesen jól elő kell készítenie az alapot. Ehhez egy nagy tálba tegyünk finomszemcsés túrót, és turmixgéppel erősen verjük fel. Ezután öntsön cukrot ugyanabba a tálba, adjon hozzá natúr joghurtot adalékanyagok nélkül, valamint vanillint és szódát. A komponensek alapos összekeverése után ki kell rakni a szitált búzalisztet, és lágy tésztát kell gyúrni, amely ideálisan tapad az ujjaihoz. A kívánt állag eléréséhez ajánlatos törölközővel vagy tiszta ruhával letakarni, és fél órát szobahőmérsékleten hagyni.

Formázás és sütés

Ahhoz, hogy irreálisan puha túrós zsemlét süthessünk, helyesen kell formázni. Ehhez meg kell kennie a tenyerét növényi olajjal, majd vegyen egy darab tésztát, és sodorjon belőle egy legfeljebb 7 centiméter átmérőjű zsemlét. Ezután a félkész terméket sütőpapírral bélelt lapra kell helyezni. Összefoglalva, minden formált terméket le kell vonni felvert csirke tojással, és meg kell szórni szezámmaggal vagy mákkal.

Az összes leírt művelet után a tepsit a félkész termékekkel előmelegített sütőbe kell helyezni, és körülbelül 27-37 percig kell benne tartani. Ezalatt a túrós zsemlék teljesen megsülnek, puhák és nagyon ízletesek.

Megfelelő kiszolgálás

A kész házi túrós sütemények melegen, melegen és hidegen is tálalhatók. De természetesen az ilyen zsemlék a sütőből való kivétel után a legfinomabbak. Ezt a desszertet édes teával vagy erős kávéval együtt tálaljuk a családtagoknak.

Hogyan készítsünk gyors és finom reggelit?

15 perc alatt elkészíthető túrós zsemle nem kevésbé ízletes és kielégítő, mint a fenti recept szerint sütött termékek.

Szóval, szükségünk van:

• lágy zsírszegény túró - körülbelül 250 g;
• nagy tojás - 2 db;
• finom cukor homok - 6 nagy kanál (ebből 3 a tésztában, a többi - szóráshoz);
• tengeri só - csipetnyi;
• vanillin - szabványos tasak;
• sütőpor tésztához - normál zacskó (használhat szódabikarbónát);
• könnyű búzaliszt - körülbelül 250 g;
• friss tej – 2 nagy kanál.

Alap dagasztás

A bemutatott recept szerinti túrós zsemléket körülbelül 12-15 percig sütjük a sütőben. De mielőtt a formált termékeket oda helyezné, jól kell gyúrnia a lágy tésztát. Ehhez habverővel verjük fel a csirke tojásokat, majd adjuk hozzá az alacsony zsírtartalmú túrót és a kristálycukrot. Ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg homogén tömeg nem keletkezik. Ezután egy másik tálban szitáljon át könnyű búzalisztet, adjon hozzá tengeri sót, sütőport és vanillint. Végezetül a laza keveréket a túrós masszához kell helyezni, és lágy és lágy tésztát kell gyúrni.

A termékek modellezésének és besütésének folyamatasütő

A túrós tésztából készült zsemléket meglehetősen könnyen és egyszerűen formázzuk. Ehhez ki kell venni a kész alapot, és ki kell hengerelni belőle egy legfeljebb 5 centiméter átmérőjű zsemlét. A kapott félkész terméket előre olajozott lapra kell fektetni. Miután a tepsit megtöltötték szép és szép félkész termékekkel, nagyon forró sütőbe kell helyezni. 12 perc elteltével ajánlatos kivenni a lapot, majd minden zsemle felületét friss tejjel, kulináris ecsettel megkenni, és bőségesen meghinteni finom cukorral. Ezután a tepsit ismét a sütőbe kell helyezni, de már 3-4 percre. A megadott idő elegendő ahhoz, hogy a zsemle teljesen megsüljön, pirosassá váljon és cukormázzal bevonja.

A leggyorsabb túrós zsemle

Ha sietsz, de közben szeretnél egy finom és kiadós reggelit elfogyasztani, akkor figyelmedbe ajánljuk a túrós zsemle elkészítésének lépésről lépésre történő receptjét mikrohullámú sütőben nagyon gyorsan. Ehhez szüksége lesz:

• száraz durva túró - 1 csésze;
• kis tojás - 1 db;
• fekete mazsola – egy marék;
• kis cukor - 2 nagy kanál;
• könnyű liszt - 2 nagy kanál;
• vaj - 15 g;
• őrölt fahéj – ízlés szerint.

Főzési folyamat

Gyors házi zsemle sütése előtt keverje össze száraz durva szemű túrót csirke tojással, feketemazsola, finom cukor és búzaliszt. A kapott tésztát kis kerámia- vagy üvegtálakba kell fektetni, amelyeket előzetesen vajjal kell megkenni. Ezt követően a megtöltött edényeket a mikrohullámú sütőbe kell helyezni, és 1 percre bekapcsolni a fűtési módot. Az idő múlásával ajánlatos megnézni a félkész termékeket és meghatározni azok készenléti fokát. Ha még mindig nedvesek, akkor folytatni kell a sütést (még 1-3 perc).

Miután a túródesszert teljesen elkészült, megfordítással ki kell venni az edényekről. A felső késztermékeket őrölt fahéjjal vagy porcukorral kell megszórni. Tálaljuk az ilyen zsemlét az asztalra, lehetőleg melegen, forró kakaóval, erős kávéval vagy édes teával. Jó étvágyat!