Meddig főzzük a padlizsánt puhára?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A padlizsán ízletes és egészséges zöldség, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak. A termék bármilyen formában eredeti. A gyümölcsöket sütjük, sütjük, konzerváljuk. De nem mindenki tudja, mennyit kell főzni a padlizsánt. Ennek leírása a cikkben található.

A padlizsán előnyei

A zöldségeket értékes tulajdonságaik miatt értékelik:

1. A termék alacsony kalóriatartalmú.
2. Sok kálium van, ami segít leküzdeni a duzzanatot.
3. A zöldségek vizelethajtók.
4. Védekezzen a rák ellen.
5. A nikotinfüggőség leküzdéséhez szükséges.
6. Sok durva szál van.
7. Csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A termék feldolgozása változhat. Gyakran sütik, de forralni is lehet. A feldolgozástól függően a főzési idő is eltérő.

Idő

Meddig főzzük a padlizsánt puhára? A kékeket általában legfeljebb 20 percig főzik. Ha levágja őket, akkor az idő 10 percre csökken. Mielőtt felforralná a gyümölcsöt, ismerkedjen meg az alapvető szabályokkal, hogyan kell ezt megtenni.

Hasznos tippek

Ezek a zöldségekigényesek a főzésben. Még ha tudja is, mennyit kell főzni a padlizsánból, a várt eredmény még mindig nem garantált. Egy finom étel elkészítéséhez kövesse az egyszerű ajánlásokat:

1. A főzés zománcozott edényben történik, amely védelmet nyújt az oxidáció, sötétedés ellen.
2. Az egészben vagy apróra vágott zöldségeket mártsuk forrásban lévő vízbe. Ellenkező esetben a hosszú vízben tartózkodás miatt a padlizsán megduzzad és „terjed”.
3. A héjat a főzés után el kell távolítani, függetlenül attól, hogy milyen célt szolgál a termék – kaviárhoz vagy salátához. Ez szükséges a pép értékes összetevőinek megőrzéséhez. Ráadásul a bőrt sokkal könnyebb lesz eltávolítani, mert a hőmérséklet hatására elvékonyodik és könnyebben lehúzható.
4. Még ha a zöldségeket héj nélküli darabokra főzzük is, a feldolgozás során fel kell kenni. A gyümölcsnek ez a része gazdag antioxidánsokban és más értékes anyagokban.

A megfelelően főzött zöldségek diétás ételeknek számítanak. Egészséges embereknek, valamint vérszegénységben szenvedőknek ajánljuk a stroke utáni lábadozáskor. A főtt zöldség különösen hasznos a terhes nők számára.

Főzés salátaedényben

Az eljárás meglehetősen egyszerű, csak a következő lépések sorrendjét kell követnie:

1. A zöldségeket meg kell mosni, a bőrt le kell vágni a farok oldaláról. Ezután vágjon be egy kereszt alakú bemetszést ezen a helyen, hogy a főzés után a bőr jobban elmozduljon.
2. Töltsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel és sózza meg. A munkadarabot forrásban lévő vízbe helyezzük. A tartályt le kell fedni és csökkenteni kelltűz közepesre.
3. Meddig kell főzni a padlizsánt? A salátánál a főzési idő megegyezik: 20 perc egész zöldségeknél, 10 perc szeleteknél. Ezután a gyümölcsöket le kell hűteni, meghámozni.

A készenlétet villával ellenőrizzük. Ha könnyen bekerül a pépbe, akkor a termék megfőtt.

Egyéb főzési módok

A zöldségeket más módszerekkel is főzik. Velük kiderül, hogy finom ételt készítenek, vagy csökkentik a termékfeldolgozás időtartamát. A padlizsánt itt főzheti:

1. Lassú tűzhely. A megmosott és szeletelt gyümölcsöket zománcozott edénybe kell tenni, forrásban lévő vizet önteni, sózni, 10 percig áztatni. Ezután le kell engedni a vizet, ki kell préselni a zöldségeket, és egy kosárba kell tenni, amelyet a multicooker tál fölé kell felszerelni. A tartályba vizet öntünk. A módot „Párosított”-ra kell állítani. Mennyi ideig kell főzni a padlizsánt? A feldolgozási idő fél óra.
2. Mikrohullámú sütő. Mossa meg és szárítsa meg a zöldséget, vágja le a farkát. Ezután a végén bemetszés történik. Egy villának több lyukat kell létrehoznia. A termékeket megfelelő edénybe helyezzük, majd mikrohullámú sütőbe helyezzük. Meddig főzzük a padlizsánt puhára? A főzési idő maximális teljesítményen 5 perc. Ezután el kell távolítania a héjat.
3. Gőzös. A zöldségeket megmossuk, a farkukat eltávolítjuk, félbevágjuk. Ezután a pépet meg kell sózni, borsot kell adni, dupla kazánba kell helyezni. Mennyi ideig tart így főzni a padlizsánt? A feldolgozás fél óráig tart, majd ellenőrizni kell a készenlétet.

Párnakserpenyőben főtt padlizsán. A zöldséget szűrőedénybe kell tenni, és forró vízben rögzíteni kell. Mennyi ideig kell ezzel a módszerrel főzni a padlizsánt? Legalább fél órát vesz igénybe.

Főzés a körethez

Van egy recept a főtt padlizsán beszerzésére, amivel kiváló eredményt érhet el. Ez a következő:

1. Szükséged lesz 3 padlizsánra, zellerszárra, dióra (1/4 csésze), hagyma (2 fej), fokhagyma (3 gerezd), gránátalmalé (0,5 csésze), fűszerekre és fűszerekre (ízlés szerint), sóra, növényi olaj (3 evőkanál).
2. A padlizsánt a szokásos módon dolgozzák fel, zellerrel főzik. A termékeket szűrőedénybe helyezzük, kinyomkodjuk és lehűtjük. Ezután körökre kell vágni, eltávolítani a bőrt.
3. A többi zúzott termékből (a vaj kivételével) el kell készítenie a szószt. Egy vastag falú edényt olajjal megkenünk, padlizsánt rakunk ki. A terméket leöntjük szósszal, és mindent 2 percig párolunk.

Ha a padlizsán enyhén keserű, akkor paradicsomszósszal vagy fűszerekkel ízesítheti. És egy salátához jobb, ha nem használunk ilyen terméket. A megfelelően megfőzött padlizsánból sokféle étel készíthető. Az ilyen ételek ízletesek és egészségesek lesznek.