Májszelet. főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudja, hogy lehet karajt készíteni májból? Ha nem, akkor olvassa tovább a cikket. Megmondjuk, hogyan készítsünk ilyen termékeket különböző típusú májból. Ez a finom és gyönyörű étel biztosan tetszeni fog, különösen, ha szereted a különféle húsételeket.

Egy recept. Marhamájtermékek

Karajt készíthetünk ünnepi és hétköznapi asztalra is. Néhányan azonban úgy gondolhatják, hogy ezek a termékek az évfordulós lakomára rusztikusak. Kiderül, hogy a májból készült karaj lédús és illatos. Mondhatjuk, kapkodva készülnek. Célszerű fagyasztott májat használni, hogy könnyebben vágható legyen.

A marhamájszelet főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 csésze liszt (lehetőleg első osztályú);
• só;
• tojás;
• bors;
• 500 gramm marhamáj;
• növényi olaj (néhány evőkanál kell a húskészítmények sütéséhez).

Lépésről lépésre főzési recept.

1. Először is öblítse le a májat, szárítsa meg, majd a filmekbőltiszta. Körülbelül egy centiméter vastagságú darabokra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk a húst.
2. Helyezze a májdarabokat két réteg fólia közé. Helyezze át őket a táblára. Kalapáccsal mindkét oldalát megdörzsöljük egy kicsit. Ezután távolítsa el a fóliát és dobja ki. Tegye át a májat egy tálba.
3. Vegyünk egy edényt, és töltsük meg liszttel. Vegyünk egy másik tányért, és üssünk bele egy tojást.
4. Ezután forgassunk meg minden májszeletet lisztbe, majd mártsuk bele a tojásba. Majd forgasd újra lisztbe.
5. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Hajdinával vagy tésztával tálaljuk. Bár az ilyen húskészítményeket egyszerűen fekete kenyérrel lehet enni. A karaj melegen és hidegen is finom. Jó étvágyat!

Kettes recept. Sertésmáj

Ez az étel remek alternatívája lehet a húsételeknek. Az étkezés elég étvágygerjesztőnek bizonyul.

Főzéshez szükséges:

• 100 gramm liszt;
• egy csipet só;
• 500 ml tej;
• egy csipet bors;
• 1 nagy hagyma;
• 500 gramm sertésmáj;
• pár evőkanál napraforgóolaj.

Egy étel elkészítése.

1. Először is mossa meg a májat, vágja le az összes filmet, és tegye át egy mély tálba. Töltsük meg tejjel. Hagyja így a májat 45 percig.
2. Engedje le a tejet, öblítse le a májat folyó víz alatt. Száraz.
3. Üsd meg egy műanyag zacskó alattvagy egy fóliát konyhai kalapáccsal.
4. Sózzuk és borsozzuk a tételeket.
5. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele lisztet, minden oldalról megforgatjuk.
6. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat, melegítsük fel. Küldje oda a sertésszeleteket. Addig sütjük, amíg finom kéreg nem lesz közepes lángon.
7. Hozzáadhat májszeleteket hagymával. Tisztítsuk meg, vágjuk vékonyra, és tegyük a serpenyőbe. A kész húskészítményeket könnyű salátával tálaljuk.

A harmadik recept. Csirkemájból

Egy olyan belsőségből, mint a csirkemáj, finom ételeket főzhet ebédre vagy vacsorára. A termékeket salátákkal vagy köretekkel, például burgonyapürével tálaljuk. A karaj is jól passzol a mártásos hajdina zabkása mellé.

A főzéshez szüksége lesz:

• 50 gramm sajt (például gouda vagy orosz) és ugyanannyi liszt;
• 400 gramm csirkemáj;
• 1 csipet bors és ugyanennyi só;
• 2 tojás;
• 50 ml tej (közepes zsírtartalmú);
• 1 evőkanál egy kanál növényi olaj.

Karaj főzése otthon (lépésről lépésre):

1. Először is mossa meg és szárítsa meg a májat. Fektesse le sima felületre. Érintse meg mindkét oldalát kalapáccsal.
2. Só és bors ízlés szerint.
3. Ebben az esetben a májszeleteket tésztában főzik. Elkészítéséhez keverje össze a tojást, borsot, sót egy edényben. Be kell öntenikis tej. turmixold simára.
4. Szűrje le a lisztet, öntse oda. Keverjük össze a tésztát. Adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot.
5. Az apróra vágott zöldeket is tedd a tésztába. Ezután keverje meg.
6. Vegyünk egy serpenyőt, hevítsük fel az olajat. Minden májszeletet mártsunk tésztába, tegyük egy serpenyőbe. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
7. Tálalás előtt tegye a termékeket papírtörlőre. Ez eltávolítja belőlük a felesleges olajat.

Kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni a májszeleteket, a cikkben a késztermékekről készült fényképeket és azok létrehozásának folyamatát mutatjuk be. Reméljük, hogy a recept kiválasztásával otthon is meg tud majd főzni ilyen szeleteket. Az étel ízletes, illatos és egészséges lesz.