Halsaláták: receptek malackaja. Saláták konzerv hallal: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halsaláták mindig is nagyon népszerűek voltak hazánkban. Ezért szeretnénk ma figyelmükbe ajánlani a legfinomabb és legegyszerűbb ételeket, amelyek konzerv és sózott termékeket egyaránt tartalmaznak.

Szokatlan halsaláta rizzsel: recept lépésről lépésre

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szükségünk:

• enyhén sózott hering - 1 közepes méretű darab;
• hosszú szemű rizs - 3 nagy kanál;
• édes izzók - 3 fej;
• friss zöldsaláta levelei - 30-40 g;
• nagy csirke tojás - 3 db.;
• asztali ecet - 60 ml;
• zsíros majonéz – saját belátása szerint adható hozzá;
• étkezési só - gabonafélék főzéséhez.

A fő összetevők elkészítése

A rizsdarával készült halsalátáknak mindig is finom íze volt. És ez az étel sem kivétel. A főzéshez ki kell válogatni a hosszú szemű rizst, majd sós vízben felforralni (hogy omlós legyen), szitába dobjuk, amennyire lehet folyadéktól megfosztjuk és lehűtjük. Ezután meg kell tisztítani a sózott heringet a fejtől, az uszonyoktól, a bőrtől és a csontoktól, majd a maradék filét apró kockákra kell vágni.

Többek között egy finom halsaláta receptje tartalmaz egy zöldséget, például hagymát. Annak érdekében, hogy az étel szokatlan savanyú ízt adjon, meg kell tisztítani, finomra vágni és fél órán át asztali ecetben áztatni. Ekkor a csirke tojásokat keményre főzheti, és késsel felapríthatja.

Az étel formázása és az asztalra való helyes tálalás

A halsalátákat rétegesen és keverve is tányérra rakhatjuk. A bemutatott étel a második típusba tartozik. Ehhez tegyük egy edénybe a kihűlt porhanyós rizst, a sózott heringet, az asztali ecetbe áztatott hagymafejeket, valamint a kemény tojást és a zsíros majonézt. Az ilyen műveletek eredményeként meglehetősen vastag és illatos masszát kap, amelyet egy lapos tányérra kell helyezni, előre zöld saláta levelekkel kibélelve. Ünnepi asztalra ez az étel adagolt salátástálakba is kiteríthető.

Hogyan főzzünk salátát "Hering bunda alatt"?

A halas puffos saláták bemutatásakor nem szabad megemlíteni egy olyan orosz hagyományos ételt, mint a hering a bunda alatt. Hiszen a legtöbb háziasszony az ünnepi asztalra készíti.

Tehát egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• nagy friss cékla - 2 db;
• közepes burgonyagumó - 3 db;
• édes fehérhagyma - 2 fej;
• sózott hering - 1 nagydarab;
• nagy csirke tojás - 3 db.;
• közepes friss sárgarépa – 3 db;
• zsíros majonéz – saját belátása szerint adható hozzá;
• só - ízlés szerint (zöldségek főzéséhez).

Ételkészítés

A bemutatott saláta sózott halból és zöldségekből meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészül. Ehhez közvetlenül a héjában forraljuk fel a következő összetevőket: burgonyagumókat, közepes sárgarépát és nagy céklát. Ebben az esetben mindenképpen adjunk hozzá egy kis konyhasót a vízhez. Így a saláta gazdagabb és ízletesebb lesz.

Amíg a zöldségek forrnak, elkezdheti feldolgozni a heringet. Meg kell mosni, majd le kell vágni az összes uszonyt, a farkot, a fejet, le kell húzni a bőrt és csontokkal távolítani a gerincet. Az ilyen műveletek eredményeként csak egy sózott halfilé marad, amelyet finomra kell vágni.

Miután a zöldségek megpuhultak, levegőn kell lehűteni, majd meghámozni és durva reszelőn lereszelni. Ezenkívül a friss hagymát és a főtt csirke tojást nagyon finomra kell vágni.

Alakítási folyamat

A halsaláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A szép formázáshoz egy sekély edényt kell venni, és a felületét kibélelni apróra vágott heringgel. A halat viszont egy réteg hagymával kell lefedni, majd burgonyát, tojást, sárgarépát és céklát kell elhelyezni. Érdemes megjegyezni, hogy a következő termék elrendezése előtt az előző rétegnek kell lenniefeltétlenül kenje meg zsíros majonézzel.

Hogyan készítsünk gránátalmás karkötő salátát?

A halsaláták, amelyek receptjeit mérlegeljük, nem csak sós ételekből, hanem konzervekből is elkészíthetők. Végül is velük egy ilyen étel illatosabb és ízletesebb lesz.

Egy gyönyörű és szokatlan gránátalmamagos saláta elkészítéséhez vásárolja meg:

• Szabvány méretű csirke tojás - 3 db.;
• savanyú zöldalma - 2 db;
• édes hagyma - 1 fej;
• tonhalkonzerv – 1 normál konzerv;
• kemény sajt - 130 g;
• zsíros tejföl - 5 nagy kanál (salátaöntethez);
• magas kalóriatartalmú majonéz - 5 nagy kanál (salátaöntethez);
• nagy érett gránátalma - 1 db. (az étel díszítésére).

Élelmiszer-feldolgozás

Érdemes megjegyezni, hogy manapság nagyon népszerűek a halkonzerv saláták. Szinte minden háziasszony ismeri az ilyen kiadós és ízletes ételek receptjeit. Végül is könnyen és gyorsan készülnek, de meglehetősen szokatlannak bizonyulnak. Az ilyen eredeti saláták biztonságosan a "Gránát karkötő"-nek tulajdoníthatók. Világos kialakítása különleges hangulatot kölcsönöz az egész ünnepi asztalnak.

Egy ilyen étel elkészítéséhez kemény tojást kell főzni, majd durva reszelőn lereszelni. Hasonlóképpen kell tennie a kemény sajtot és a friss savanyú almát. Ezután finomra kell vágni a hagymát, majd kinyitni egy üveg tonhalat, és mélyen bele kell tennitányérra, és villával a húslevessel együtt pépesre gyúrjuk. Ami az olyan gyümölcsöt illeti, mint a gránátalma, a felső részét kissé le kell vágni, majd le kell engedni egy tál vízbe, és el kell választani az összes teljes kiőrlésű gabonát a héjától és a filmektől.

Az eredeti edény formázása

Egy ilyen saláta elkészítéséhez vegyen egy sekély, de széles átmérőjű tányért, és helyezzen egy csiszolt poharat a középső részébe. Ezt követően a tál szélei mentén a gyűrött tonhalkonzervet nem túl vastag rétegben kell elhelyezni. A hal tetejére friss hagymát kell tenni, majd a főtt csirke tojást, a reszelt savanyú almát és a kemény sajtot ugyanúgy el kell osztani. Ebben az esetben az összes lefektetett réteget majonéz és tejföl keverékével kell bevonni. A végén óvatosan le kell venni a poharat a salátáról, és szépen be kell vonni az edényt bordó gránátalma magokkal.

A legfinomabb Mimóza saláta

Ha szeretnél halkonzervből salátát főzni, melynek receptjei meglepően egyszerűek, akkor azt ajánljuk, hogy készítsünk nálunk egy igen népszerű "Mimosa" nevű puffos ételt. Létrehozásához olyan termékeket kell vásárolnia, mint:

• bármilyen halkonzerv (rózsaszín lazac, tonhal, olajos spratt, savanyú stb.) - 1 doboz;
• közepes friss sárgarépa - 2 db;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• nagy csirke tojás - 4 db.;
• magas kalóriatartalmú majonéz - 160 g;
• kemény sajt bármilyen - 130 g;
• étkezési só - gabonafélék és zöldségek főzéséhez.

Feldolgozásösszetevők feldolgozása

Egy ilyen étel elkészítése előtt minden összetevőt alaposan meg kell dolgozni. Ehhez a sárgarépát sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A kemény sajtot ugyanúgy kell kezelni.

Érdemes megjegyezni, hogy sok háziasszony szokott Mimóza salátát készíteni burgonyával. Úgy döntöttünk azonban, hogy eltávolodunk az uralkodó sztereotípiától, és a zöldséget rizsdarára cseréltük. Ki kell válogatni, omlósra főzni, hideg vízben leöblíteni és teljesen megfosztani a folyadéktól. A hagymát is finomra kell vágni, és a tojás megfőzése után el kell választani a fehérjéket a sárgájától, majd finom reszelőn lereszelni különböző edényekben.

Puffasztótál gyors formázása

A rizzsel készült halsaláták nagyon lágyak és ízletesek. És a Mimosa sem kivétel. Egy ilyen saláta elkészítéséhez egy nem túl mély edényt kell venni, konzervet kell beletenni, villával erősen összegyúrni és egyenletesen elosztani az egész tányéron. A hal tetejére hagymát kell tenni, majd sorra: főtt hosszú szemű rizst, reszelt sárgarépát, tojásfehérjét, kemény sajtot és sárgáját. Az utolsó kivételével minden réteget bőségesen meg kell kenni kalóriatartalmú majonézzel.

Ízletes és szokatlan lazac-ananász saláta

A bemutatott étel egyetlen vendéget sem hagy közömbösen. Hiszen az enyhén sózott vörös hal, zöldség és gyümölcskonzerv elképesztő kombinációja bárkit lenyűgöz. De mindenrőlrendben.

Szükséges összetevők

Egy ilyen szokatlan vegyes saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• zsíros enyhén sózott lazac – 260 g;
• tengeri káposzta majonéz nélkül - 200 g;
• konzerv ananászszelet - 250 g;
• édes paprika - 1 nagy darab;
• friss zöldhagyma - kis csokor;
• Peking káposzta - 4 közepes levél;
• magas kalóriatartalmú majonéz - körülbelül 200 g;
• tengeri só és szegfűbors ízlés szerint.

Ételkészítési folyamat

Mielőtt ilyen vegyes és kiadós salátát készítene, külön kell feldolgoznia az összes vásárolt hozzávalót. Először meg kell tisztítani az enyhén sózott lazacot a bőrtől és a csontoktól, majd a kínai kel friss leveleivel együtt kockákra vágni. Többek között finomra kell aprítania a zöldhagyma nyilakat és a konzerv ananászt közepes méretűre, miután megfosztotta a létől.

Alakítási folyamat

Ezt a salátát ne rétegesen készítsük, hanem az összes hozzávalót összekeverjük. Ehhez tegye egy nagy tálba a következő hozzávalókat: enyhén sózott lazac, hínár (a folyadéktól teljesen megfosztva), ananászkonzerv, édes kaliforniai paprika, póréhagyma és pekingi káposzta. Kívánt esetben ezeket a termékeket sózhatjuk és borsozhatjuk, majd adjunk hozzá nagy kalóriatartalmú majonézt, és jól keverjük össze. Az ilyen műveletek eredményeként meglehetősen illatos és vastag masszát kap, amelyet gyönyörű formában kell elhelyezni ésajándék a vendégeknek.

Hogyan szolgáljunk megfelelően?

A halsaláták, melyek receptjeit ma áttekintettük, az ünnepi asztalra és a szokásos családi vacsorára is elkészíthetők. A rétegesen kialakított ételeket érdemes egy ideig hűtőszekrényben tartani, mielőtt a családtagoknak és a vendégeknek tálalnák. Végül is csak így szívják fel a termékek a zsíros majonézt, amitől a saláta gyengédebbé, lédúsabbá és ízletesebbé válik. Ha vegyes ételt készítettünk, akkor az öntetszósz hozzáadása után azonnal tálalhatjuk. Mindenesetre az ilyen kulináris alkotásokat csak lehűtve tálaljuk a főétkezés előtt.

Hasznos tippek háziasszonyoknak

Ma már rengeteg mindenféle saláta létezik, amelyeket sózott, füstölt vagy konzerv halból készítenek. Az ilyen termékek használatánál azonban, különösen nyáron, rendkívül óvatosnak kell lenni, mivel könnyen mérgezhetők. Éppen ezért a konzervek kiválasztásakor fokozottan ügyelni kell a lejárati idejükre és a gyártóra, sós termék vásárlásakor pedig a has (nem lehet sárga), a szem (nem lehet zavaros) színét figyelni.) és a filé állaga (ne legyen laza és puha).