Saláták füstölt hallal: különféle variációk a témára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rágcsálnivalók varázsa néha elbűvöl kulináris sokszínűségével és az álmodozás képességével. Talán az Ön jellegzetes házi készítésű füstölt halsaláta receptje rendkívül népszerű lesz a kezdő szakácsok körében, és nemzedékről nemzedékre öröklődik újra? De komolyra fordítva a szót, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ennek az ételnek több lehetőségével, amelyek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be.

Egyszerű saláta füstölt hallal és tojással

Kezdjük egyszerűen. Az ételhez hideg füstölt halat veszünk (szinte minden, ahol kevés a csont). A jövőben csak a tojásokat kell felforralni, és az összetevőket majonézzel (vagy házi készítésű majonézes szósszal) fűszerezve egyesíteni. Tehát a következő összetevőkre van szükség: 250 gramm hal, 3 tojás, 100 gramm kemény sajt, egy kis hagyma (jobb vöröshagymát venni), 150 gramm konzerv kukorica (tökéletesen helyettesíthető zöldborsóval), majonéz - mennyibe kerül a saláta.

Hogyanfőzni

1. A kicsontozott halat vágd apró darabokra.
2. A keményre főtt és kihűlt tojást apró kockákra vágjuk.
3. A sajtot durvára reszeljük.
4. Füstölt hal salátához vágja a hagymát apró kockákra.
5. A konzerv csemegekukoricát egy szűrőedénybe dobják, hogy a felesleges folyadékot kiürítsék.
6. Össze össze az összes hozzávalót egy nagy edényben, és alaposan keverje össze majonézzel.
7. Egyéni ízlés szerint adjon hozzá borsot és sót. A füstölt hal salátát szép tálakba kell tenni, friss fűszernövényekkel díszíteni és tálalni.

Füstölt hering uborkával és burgonyával

Ez az étel soha nem marad észrevétlen az ünnepi asztalon. A következő hozzávalókra lesz szükségünk: pár füstölt heringfilé, 3 burgonya, 2 friss uborka, 2 paradicsom, 3 tojás, saláta levelekben, zöldhagyma és egyéb fűszernövények, növényi olaj. Füstölt hallal és burgonyával készült salátaöntethez: kevés hidegen sajtolt növényi olajat, kevés alma- vagy borecetet, szójaszószt (lehetőleg természetes fermentációval), cukrot és sót, borsot használunk - egyéni ízlés szerint.

Hogyan főzzek

1. Főzzük meg a burgonyát egyenruhájukban, és hűtsük le.
2. Főzzünk keményre főtt tojást, és öntsünk hideg vizet, hogy jobban megtisztuljanak.
3. A gumókat megtisztítjuk és darabokra vágjuk (ha kicsi, akkor félbe is vághatjuk). A növényi olajat felmelegítjük, és a burgonyát azonnal aranyszínűre sütjük különböző oldalakon,a darabok egy rétegben történő kihelyezése.
4. Uborka paradicsommal, megmosva - szárítva és karikára, félbe, vékony szeletekre vágva - választható.
5. A főtt tojást apróra vágjuk, és egyet hagyunk füstölt hallal díszíteni a salátát.
6. A heringfilét vágd apró darabokra.
7. Saláta levelek és zöldhagyma apróra vágva.
8. Most az összes összetevőt összeöntjük egy nagy edényben, óvatosan összekeverjük és mártással ízesítjük. Pár evőkanál olívaolajból, almaecetből, szójaszószból, sóval, borssal fűszerezett fűszerekből készítjük (az ecetet - aki nem szereti - helyettesítheti fél citrom vagy lime levével). Keverje össze újra – hogy biztos legyen benne, és tegye egy tálba vagy egy ünnepi salátástálba, és további tojással, friss apróra vágott fűszernövényekkel, reszelt sárgájával vagy sajttal díszítse.

Saláta füstölt hallal (meleg füstölt)

A hozzávalók: 200-250 gramm füstölt makréla, 3 közepes burgonya, hagyma, pár tojás, egy kanál mustár, két evőkanál sovány olívaolaj, zöldek (petrezselyem, hagyma, kapor)). A sót és a borsot egyéni preferenciák szerint vezetik be. Díszítésnek pedig sárgámorzsát, sajtot, főtt tojásos bögrét használhatsz.

Egyszerű főzés

1. Füstölt hal apróra vágva.
2. A burgonyát megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
3. A tojást és a hagymát is felaprítjuk.
4. Az olajat és a mustárt kombinálja az öntet elkészítéséhez.
5. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, és keverje össze. A saláta felöntése füstölt hallal, fűszernövényekkel ízesítve,sóval és borssal meghintve. Mindent alaposan keverj össze.
6. Díszítsd az edényt reszelt sárgájával, zöldfűszerekkel, szeletelt tojáskarikákkal, és tálald.

Finom füstölt halsaláta recept

Készíthetsz süllősalátát, de más típusú forró füstölt hal is megteszi. Az étel a leggazdagabb ízű és nagyon kielégítő. Vegyünk 300 gramm süllő pépet (melegen füstölt), 3 burgonyát, 3 tojást, 1 kis sárgarépát, 1 ecetes uborkát és 1 frisset, egy üveg konzerv csemegekukoricát, egy csomó friss hagymát, fűszernövényeket, majonézt - öntethez, sót és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat

1. A burgonya, sárgarépa, tojás, füstölt süllő főzése közben a filéket apró szálakra szedjük.
2. Készre hűtött és meghámozott tojás kockákra vágva, burgonya, uborka, sárgarépa - ugyanúgy.
3. Egy nagy tálba helyezze az előre elkészített összes hozzávalót. Hozzáadjuk a zöldeket és a hagymát, a csemegekukorica konzervet (az üvegből származó folyadék nélkül), mindent majonézzel (vagy saját kezűleg elkészített házi majonézes szósszal) ízesítünk. Sózzuk, borsozzuk, majd egy-két órára hűtőbe tesszük impregnálni. Ezután tálalhatod az asztalra.
4. A salátát hagyományosan díszítjük: zöldfűszálak, tojás, sajt, reszelve.

Rizzsel

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, de nagyon finom saláta forró füstölt füstölt hallal. A következőkre lesz szükségünkhozzávalók: füstölt makréla hasított test (fej nélkül), 3 tojás, egy pohár fehér rizs, 1 sárgarépa, 1 lila hagyma, zöldhagyma, majonéz. És kezdheted is.

1. Főzz meg rizst, sárgarépát és tojást.
2. Válassza el a csontokat a makrélától, vágja apró darabokra.
3. Vágd fel a hagymát, három sárgarépát.
4. A főtt rizst keverje össze füstölt hallal, adjon hozzá sárgarépát, hagymát. Mindent megtöltünk majonézzel, megszórjuk zöldhagymával a tetejét. Díszítjük reszelt sárgájával, zöldekkel gallyak, tojáskarikák formájában. Jó étvágyat mindenkinek!