2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ebédnél az első fogások egészségesek, kielégítőek és ízletesek. Télen a forró levesek, a káposztaleves és a borscs ideálisak, a melegben pedig az okroshka, a cékla és más hideg lehetőségek kerülnek a bíróságra. A rizzsel készített leves pedig minden időben megfelelő lesz.
Bármilyen hús- vagy szárnyaslével elkészíthető, sovány változatban is építhető - minden alkalomra van recept. Tehát értelemszerűen a rizzsel készített leves nem unatkozhat. Főleg, ha eredeti receptekből gyűjtögetsz.
Diák nosztalgia
Tehát nyugodtan nevezhetjük az első halkonzerv alapú ételt: aki hostelben élt, valószínűleg szívesen emlékszik vissza az olcsó, gyors, ízletes, kiadós rizzselesre. Ha azonban rosszul esik, ha mondjuk egy szardíniát olajban használ, akkor előpörkölt bolti makrélát.
A nosztalgikus leves az alábbiak szerint készül. A hagyma összeomlik, a sárgarépa dörzsölődik; Ezeket a zöldségeket sütjük. Egy serpenyőben vizet forralnak, amibe burgonya- és rizskockákat raknak (mindent szemre veszünk, attól függően, hogy milyen sűrűségű az étel).
Amikor a termékek már majdnem készen vannak, hozzáadjuk a halat isszósz. Egy-két perc múlva bevezetjük a pörkölést. Só, tartsa a serpenyőt még egy percig a tűzhelyen – és már vacsorázhat is. Azok, akik szeretnének, tehetnek bele zöldet.
Recept fotóval: leves rizzsel és zöldségekkel
Ennek az első fogásnak a legegyszerűbb változata, még egy kezdő háziasszony is csukott szemmel fog főzni. De sokkal kellemesebb néhány egyszerű hozzávalóval kiegészíteni az alapreceptet, és látni a rokonok soha nem látott örömét.
Először főzze meg a csirkehúslevest rizzsel készített leveshez. A recept lehetővé teszi a madár bármely részének felhasználását, egészen a leveskészletekig és a hátakig. Amikor a hús készen van, kivesszük a csontokról, és ideiglenesen félretesszük. Készülnek a zöldségek: a meghámozott sárgarépát bedörzsöljük, két vöröshagymát felaprítunk, két színes paprikát és pár burgonyát és kis padlizsánt kockákra vágunk, paradicsomot - véletlenszerűen.
A hozzávalókat a következő sorrendben adjuk a forrásban lévő húsleveshez:
- Hagyma, kicsit később ábra
- Krumpli 10 perc alatt.
- 2-3 perc múlva – bors padlizsánnal.
- A teljesen megfőtt rizs – sárgarépa, paradicsom és csirkehús – után.
A főzést további 10-15 percig folytatjuk, mielőtt kivesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát fűszernövényekkel. A serpenyőt azonnal levesszük a tűzről, a fedő alatti rizslevest körülbelül öt percig infundáljuk. Gabonakenyérrel tálaljuk – olyan finom.
Rizs és sajt egyaránt
Csirkefilé alkalmasabb a következő recepthez. A hús harmadát viszonylag finomra vágjuk, és sovány és keverékben pároljukvaj, pirulásig. Amikor megjelenik a kéreg, hozzáadjuk a póréhagyma apróra vágott fehér részét.
Az előfőzött húslevest felforraljuk; egy cérnával átkötött petrezselyemcsokor esik bele. Egyúttal a rizst is hozzáadjuk. Amikor letelt a gabonafélék csomagolásán feltüntetett főzési idő, hagymás, borsos és sós csirkehús kerül a serpenyőbe.
Öt perc elteltével a petrezselymet egy zsinórral eltávolítják. Helyette adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot, keverjük gyorsan és intenzíven. Amikor teljesen elolvadt, eljön az a pillanat, hogy megterítjük és magához hívjuk a családot.
Kharcho leves rizzsel
A grúz leves sokak számára a kulináris kreativitás csúcsa. És valóban, nem lehet rögtön megnevezni a legjobb rizslevest. Sok recept létezik az elkészítésére, mi a (szerintünk) legjobb lehetőséget választottuk.
A húsleveshez marhahúst veszünk, még akkor is, ha tovább tart vele vacakolni. Amikor a hús készen van, ki kell venni a folyadékból, és hagyni kell kihűlni.
Az apróra vágott hagymát vajban megpirítjuk, a sütés végén kevés paradicsompürét adunk hozzá. Miközben minden homogenitást kap, a kockára vágott burgonyát egy fazékba tesszük húslevessel, és szinte azonnal rizst öntünk a levesbe.
Most pedig térjünk rá a zöldekre: vágd apróra a koriandert, keverd össze zúzott fokhagymával, suneli komlóval és citromlével. A finomra vágott, bőr nélküli paradicsomot ebbe a keverékbe mártjuk.
Amikor a rizs már majdnem kész, apróra vágott marhahúst adunk a leveshez, majd kisütjük. És amikor felforr - paradicsom korianderrel. Utána következő forraláskor a tűz csökken, és a kharcho körülbelül 10 percig a tűzhelyen marad. Tálalás előtt a levest még mindig fedő alatt kell felönteni, de nem az égőre.
Gourmet
Valójában a fő recept meglehetősen primitív – szinte közönséges csirkeleves rizzsel, csak burgonya nélkül. A finomság a részletekben rejlik: a húslevesből kivett csirkét darabokra vagy rostokra szedik szét, és amíg a rizs fő, addig a legfontosabb az elkészítése.
A vajat egy serpenyőbe rakják napraforgóolajjal és fűszerekkel: kurkuma, kömény és koriander. Amikor a vaj felolvadt, hozzá kell adni a durvára vágott petrezselymet finomra vágott hagymával és fokhagymagerezdekkel. Körülbelül egy percet vesz igénybe a sütéshez. Ezután hozzáadjuk az almaszeleteket.
Figyelem: a gyümölcsöt cukrozatlanul kell bevenni. Öt perc közös sütés után hozzáadjuk a csirkét. Háromperces keverés után a serpenyő tartalmát átvisszük a leveses fazékba. Az íze fűszeres, szokatlan és nagyon kellemes.
Remekmű egy hétköznapi ételből
Még ha nincs időd, kedved vagy ihleted a kulináris kísérletekhez, a primitívnek tűnő rizslevesből a legkívánatosabb étel készíthető. Például, hogy húsgombócokat építettek a húsleveshez. Vagy krutonnal kínálja az elsőt.
Nekük a fehér kenyérből kivágott kockákat a sütőben szárítják, meglocsolják növényi olajjal, kinyomott fokhagymával. Az eredmény egy egyszerűen finom rizzseles leves: a képen be kell vallani, egy nagyon étvágygerjesztő étel néz rád. Nagyon könnyű főzni. Kiderülkiadós és finom.
Ajánlott:
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
Salsa szósz: különféle variációk
Ha az égető és ragyogó ízek híve, akkor a salsa szósz lesz a legjobb választás az Ön számára. Zöldségekből készítjük, csípős chili hozzáadásával. Hogyan készítsünk házi salsa szószt saját kezűleg, a konyha körülményei között - a következő cikkünkben elmondjuk
Saláták füstölt hallal: különféle variációk a témára
A rágcsálnivalók varázsa néha elbűvöl kulináris sokszínűségével és az álmodozás képességével. Talán az Ön jellegzetes házi készítésű füstölt halsaláta receptje rendkívül népszerű lesz a kezdő szakácsok körében, és nemzedékről nemzedékre öröklődik újra? De komolyan, itt van néhány lehetőség, amelyek bármilyen ünnepi aszt alt változatossá tehetnek
