Hogyan főzzük a legfinomabb almalekvárt télre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az almakonfitúria télire kiváló csemege kicsiknek és nagyoknak, ehetjük egyszerűen teával, vagy töltelékként is használhatjuk pitékhez és nyitott péksüteményekhez. Ha a szüret során észreveszi, hogy sok romlott, fagyos vagy kukacos almája van, ne dobja ki, kiváló alapanyag lesz betakarításunkhoz (természetesen a sérült részeket le kell vágni). Almalekvár főzése: egyszerű, gyors, nagyon finom, tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen - olvassa el cikkünket. Természetesen magukon a gyümölcsökön kívül a recept kiegészíthető különféle adalékokkal, erről is lesz szó.

Alma télre

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kilogramm kimagozott, hámozott, sérült almarész;
• fél literes doboz kristálycukor;
• egy csipet fahéj.

Az elkészített almát lereszeljük, hogy ne barnuljon meg, kevés citromlevet adhatunk hozzá (vagy nem adjuk hozzá, a gyümölcs oxidációja egyáltalán nem befolyásolja a végtermék ízét). Az összetört masszába kristálycukrot öntünk, összekeverjük és negyed órát állni hagyjuk, az almának el kell engednie a levét. Utána nyugodtan tegyük a tűzhelyre a serpenyőt, és főzzük télire az almakonfitot addig, amíg be nem sűrűsödik, szintén aranyszínű, enyhén átlátszó színt kell kapnia. A főzés legutolsó szakaszában adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze és öntsük forró üvegekbe. Tárolja sötét helyen a téli hideg beálltáig. Egyébként ízlés szerint fahéj helyett szegfűszeget, csipetnyi vaníliás cukrot és egyéb illatos fűszereket tehetsz bele.

Almakonfliktus a téli "Nyári ízhez"

Ha illatos, szájban olvadó szettet szeretne készíteni, vegye be:

• 3 édes alma (különböző színeket választhat: sárga, piros és zöld);
• 1 lédús narancs;
• negyed csésze szűrt víz;
• 350 g cukor.

Ha a jövőre nézve konfitúrát szeretne készíteni, arányosan növelje a receptben szereplő összetevők mennyiségét. Az almát megmossuk, a magkamrát kivesszük és 2 részre vágjuk. Hámozzuk ki a narancsot a magokról és hámozzuk meg, ez utóbbit nem kell kidobni, jól fog jönni a főzés során. Most vágja fel a gyümölcsöt apró kockákra, tegye a masszát egy serpenyőbe vízzel (50 g), adjon hozzá cukrot és forralja fel. Utánkeverjük meg, csökkentsük a hőt és forraljuk újra. Amíg a lekvár a tűzhelyen áll, készítsünk elő egy kis narancshéjat. Ezt egyszerű megtenni: a maradék bőrt lereszeljük, ebből az alapanyagból 2 teáskanálra lesz szükségünk. Pár perccel a konfitúra elkészülte előtt öntsük a serpenyőbe, keverjük össze. A munkadarab vastag, gyönyörű borostyánsárga színű legyen. Vegyünk egy teáskanál masszát az edényekből, és öntsük egy tányérra: a kész konfikció nem terjedhet szét. Ennyi – most öntse a nyersdarabot üvegekbe, zárja le a fedeleket, és küldje el tárolásra.

Alma edény lassú tűzhelyben

Nagyon kevés időbe telik egy kiváló konfitúra elkészítése. Ehhez szüksége lesz:

• kilogramm friss alma;
• 300-500g kristálycukor (attól függően, hogy a gyümölcs édes-e vagy sem, és a saját ízlésétől függően);
• egy kis citromsav.

A gyümölcsöt meghámozzuk, szeletekre, kockákra vágjuk, lereszeljük – válasszuk az ízlés szerint. Miután összekevertük őket kristálycukorral és egy teáskanál vízben hígított citromsavval, egy multicooker edénybe tesszük, és "Sütés" módba állítottuk, a konfitúrának fel kell forrnia. Amint ez megtörténik, állítsa az üzemmódot "Oltás"-ra, és hagyja főzni 1 órán át. A massza után összekeverjük, és a szokásos módon üvegekbe töltjük. Most 3 nagyszerű összetételű receptje van – a legfinomabb és legtermészetesebb kiegészítő a reggelihez vagy az esti teához.