2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nyár végén sok kertész hatalmas mennyiségű almát halmoz fel. Valaki gyümölcslevet présel ki, lekvárt készít, mályvacukrot készít, valaki pedig a lekvár nevű édes termékkel kedveskedik szeretteinek. Mint tudják, egy ilyen zselés csemegét pektin alapján készítenek. De nem mindig ezt az anyagot külön értékesítik az üzletekben. Ezért elmondjuk, hogyan készül az almalekvár adalékanyagok és színezékek nélkül (csak gyümölcsből és kristálycukorból). Annak érdekében, hogy ez az édes termék egyedi ízt adjon, úgy döntöttek, hogy a főzés során narancslevet és narancshéjat használnak.
Hogyan készítsünk almalekvárt otthon
Szükséges hozzávalók:
- érett alma bármilyen fajtából - 1 kg;
- granulált cukor - 1 csésze;
- friss narancs - 4 db;
- porcukor – opcionális (a desszert díszítéséhez).
Apple feldolgozás
Ahhoz, hogy az almalekvárt úgy készítse el, ahogyan a boltban árulják (még jobb is), szigorúan be kell tartania az összes főzési szabályt. Ki kell venni 1 kg gyümölcsöt, meghámozzuk és ki kell venni a magdobozt. Ezeket az elemeketnem szabad kidobni, hiszen ezek is tartalmazzák a számunkra szükséges pektint. A kiszedéshez a héjakat gézbe kell hajtani, szorosan megkötni, majd kevés vízzel egy serpenyőbe tesszük és puhára főzzük. Ezt követően meg kell várni, amíg a zacskó kihűl, majd ugyanabba a serpenyőbe préseljük ki belőle a levét. A pép eldobható.
Narancssárga feldolgozási folyamat
Ha otthon készítünk almalekvárt, akkor abszolút bármilyen gyümölcs kerülhet bele. Ez különleges aromát, színt és ízt ad a finomságnak. Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy friss narancsot használunk. 4 darabra kell szedni, megmosni, meghámozni (a héját feltétlenül lereszelni) és a levét jól kicsavarni. Ezután kezdje el összekeverni az előkészített összetevőket.
Hőkezelés
A narancsadalékos almalekvárt a következőképpen készítjük: kristálycukrot öntünk egy mély serpenyőbe, felöntjük az előzőleg elkészített pektines vízzel (ahol az almahéjat főztük), és lassú tűzön tesszük. Amikor az ömlesztett termék felolvadt, hozzá kell adni a finomra vágott almát, valamint a levét és a narancshéjat. Ebben az összetételben a masszát zárt fedél alatt 10 percig kell párolni.
A kapott keveréket egy turmixgépben erősen össze kell törni, hogy az illatos püré homogén állagú legyen. Ezután a masszát vissza kell helyezni a serpenyőbe, és forralni kell, amíg a felesleges nedvességet eltávolítja. Ilyenkor érdemes folyamatosan kevergetni a pürét, nehogy megégjen. Amikor a keverék elkezd "puffadni" a folyadék hiányától, le kell kapcsolni a tüzet.
Desszertformálás
Az alap elkészítése után vegyen egy sekély tálcát, kenje meg növényi olajjal, majd töltse meg 2 centiméter vastag forró masszával. Javasoljuk, hogy egy nagy kanállal simítsa el a püré felületét, és hagyja egy napig állni, hogy a házi almalekvár megkeményedjen.
A megadott idő letelte után vegyünk egy vágódeszkát, szórjuk meg porcukorral, tegyünk rá egy fagyasztott finomságot, majd vágjuk apróra.
Ajánlott:
Hogyan készíthetsz citromkompótot?
A citromkompót remek lehetőség egy könnyű frissítő italhoz, amely a frissesség és az egyedi aroma mellett egyedülálló jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. Az ilyen infúziót sokféleképpen elkészítheti, a legegyszerűbb eszközökkel és a minimális mennyiségű összetevővel
Hogyan főzzünk almalekvárt? Alma lekvár otthon - recept, fotó
A lekvárok egy menetben elkészülnek. Használhat különféle gyümölcsöket és bogyókat, vagy választhat egyfajta gyümölcsöt. Megmondjuk, hogyan kell almalekvárt főzni különféle tippek és receptek segítségével
Hogyan főzzünk gyorsan almalekvárt és pitét belőle
Szeretettel, saját kezűleg készülnek a házi ételek, amelyekbe nem csak erőt, időt, de lelket is fektetnek. Ezen édes ételek némelyike gyümölcsből, különösen almából készült lekvár és lekvár. Ez a cikk egy lépésről lépésre elkészített receptet és egy fotót tartalmaz almalekvárról, valamint egy pitét a felhasználásával
Hogyan készíthetsz Macaron sütit magad?
A macaron süti egy házi desszert, amelyet tojásfehérjéből, porcukorból és mandulamorzsából készítenek, és speciális krémmel töltenek meg. Egy ilyen szokatlan finomság különösen népszerű Franciaországban. Eredetének története a középkorig nyúlik vissza. Aztán az említett állam lakói elkezdtek nagyon finom és édes levest főzni mandulával, valamint apró tésztadarabokkal, úgynevezett "makarónival"
Hogyan készítsünk almalekvárt: receptek
A sűrű almalekvár sokoldalú termék, alkalmas sütésre és önálló ételként is. Hogyan kell főzni otthon?
