Piros berkenye befőtt: finom és egészséges receptek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A vörös hamu kompótnak jelen kell lennie az étrendben, ha immunrendszeri problémák vannak. Ez a bogyó rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A kompótokat gyakran nemcsak ezekből a gyümölcsökből készítik, hanem almát vagy egyéb összetevőket is adnak hozzájuk. Segítenek lágyabbá és kellemesebbé tenni az it alt. Az ilyen "hígított" lehetőségek nagyon népszerűek a gyerekek körében. A felnőttek nem bánják a szokásos receptet, csak berkenyebogyóval.

Gyors bogyós befőtt

Figyelemre méltó, hogy a piros berkenyebefőtt ezen receptje szerint különféle bogyókat főzhet. Csak a cukor mennyiségét kell beállítani, a termékek édességétől függően.

Ennek az italnak az elkészítéséhez, amely télen oltja a szomját, minimális mennyiségű hozzávalóra van szüksége, nevezetesen:

• Közvetlenül bogyók. Számukat a bankok számításából veszik. Valaki szereti a sűrű it alt, amikor több a bogyó, mint a folyadék, míg mások csak az aljára tesznek gyümölcsöt.
• 300 gramm kristálycukrot veszünk liter vízhez. Ha szükséges, ezt az összeget tetszés szerint kissé módosíthatja.

Gyors kompót elkészítése. Nem veszítünkidő

Elsőnek érdemes a bogyók feldolgozását elvégezni. A piros berkenye befőtthez érett, de nem túl puha gyümölcsöt veszünk. A bogyókon nem lehetnek sötét foltok. A bogyókat megmossuk, eltávolítjuk az ágakról. Bár meg kell jegyezni, hogy a kompótban az egész fürtök is jól mutatnak, de ebben az esetben az ágak mosása sokkal tovább tart, és ennek következtében a befőtt kellemetlen utóízt kaphat. Ezért jobb, ha a bogyók vágásával tölti az időt.

A téli piros berkenyebefőtt steril üvegekbe tekerjük, ugyanolyan fedővel letakarva. Ezért az edényeket azonnal a tűzre lehet küldeni. Most már elkészítheti a szirupot. A vizet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot és összekeverjük. A szirupot fel kell forrni. Öt perc múlva vegye ki a serpenyőt.

Most vehetsz még egy kis vizet és forralhatod fel. A bogyókat forrásban lévő vízbe dobjuk, és körülbelül három percig blansírozzuk, majd azonnal a már előkészített üvegekbe helyezzük.

Most a leendő vörös kőris befőtt forró sziruppal öntjük. Infundálja az it alt körülbelül tíz percig. Most ismét lecsepegtetheti a szirupot és felforralhatja. Újra töltik, de most feltekerik a dobozokat.

Az it alt lehűtjük. Most a hideg évszakban is kinyithatod és felfrissítheted magad vitaminokkal.

cseh befőtt

Ez a recept a nevével hívja fel magára a figyelmet. Valójában a vörösberkenye befőtt elkészítése e recept szerint időbe telik. Az eredmény azonban nagyon finom.

A főzéshez a következőket kell venni:

• Közvetlenül bogyók.
• Liter víz.
• Kiló cukor.

Ez a recept is sokak számára tetszik, egyszerű összeállításával. A víz és a cukor aránya a sziruphoz egy az egyhez. Ezt minden háziasszony azonnal és könnyen megjegyzi.

Érdekes befőtt főzés

Először a bogyókat is feldolgozzák. A legjobb, ha olyan gyümölcsöket használunk, amelyeket már megérintett a fagy. Ekkor édesebb és gazdagabb lesz a befőtt. Az ágaktól is érdemes megszabadulni. A bogyókat többször meg kell mosni, amíg a víz tiszta, törmelékmentes lesz.

Most egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre. Igyunk annyi folyadékot, hogy a bogyókat ellepje. Hagyja a berkenyt forrásban lévő vízben öt percig, majd a még forró gyümölcsöket azonnal tegye hideg, de ne jeges vízbe.

Most elkezdheti elkészíteni a szirupot. A vörös hegyi hamuból készült befőtt télen történő elkészítéséhez az it alt hosszú ideig ragaszkodik hozzá. Így készül a szirup. Ehhez vizet forralunk, megfelelő mennyiségű cukrot öntünk bele és felforraljuk. A bogyókat forrásban lévő sziruppal öntjük. Bármilyen edényt használhat, de lehetőleg ne műanyagot.

Ennek az italnak egy éjszakán át sötét helyen kell állnia. Most a kompótot, már bogyók nélkül, egy serpenyőbe öntjük, és még körülbelül tíz percig forraljuk. Most töltse üvegekbe, és sterilizálja az üvegeket a tartalommal együtt. Egy liter körülbelül harminc percet vesz igénybe, egy három literes pedig ötvenet.

Bogyóbefőtt almával

A piros berkenye és almabefőtt régóta nagyra értékelik az italkedvelők. Lágyabb, mint a bogyók. A hegyi kőris előnyei azonban továbbra is megmaradnak. Az italnak is szép színe van.

A kompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• Alma és bogyós gyümölcsök. Ezeket az összetevőket egyenlő arányban veszik, vagyis egy kilogramm hegyi hamuhoz egy kilogramm alma kell.
• Ugyanez a helyzet a cukorral és a vízzel. Egy kilogramm szükséges literenként.

Ez a recept elég gyors. Sokan azonban nem szeretik, mert a kompótot még sterilizálni kell.

Hogyan készítsünk ilyen kompótot?

A főzéshez az almát megmossák, nem kell meghámozni. Ezeket azonban több szeletre kell vágni, miközben eltávolítjuk a magokat, a magot és a rossz, vert helyeket. A bogyókat is eltávolítjuk a gallyakról, és alaposan megmossuk hideg vízzel.

Most készítse elő a szirupot. Azaz forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű kristálycukrot, és amikor teljesen feloldódott, vegyük le a tűzről.

Most a bogyók és az almadarabok nagyjából egyenlő arányban kerülnek üvegekbe. A töltelék mennyisége változhat. A fő összetevővel töltött üveg harmada optimálisnak tekinthető. Ebben az esetben hegyi kőrisről és almáról beszélünk.

Most az egymásra rakott termékeket felöntjük az éppen felforrt sziruppal. Befőtt dobozokat küldhet sterilizálásra. Kisméretű, körülbelül fél literes dobozokhoz húsz percig tart. Három literesre - körülbelül negyven perc.

A kész üvegeket törölközőbe kell csomagolni és ki kell hűteni. Sötét és hűvös helyen tárolják.

Chokeberry. Kompót hozzávalók

A chokeberry italokhoz is használható. Sőt, a vörös- és aróniabefőtt finom csemege. Nagyon érdekes színe és illata van. Néhányan azonban nem szeretik a sajátos berkenye íz miatt. Ennek az italnak azonban nincs párja a vitaminok mennyiségét tekintve.

Mire van szükséged ennek az italnak az elkészítéséhez? Több összetevő:

• Fél kilogramm bogyós gyümölcs.
• Egy liter víz fél kilogramm cukornak felel meg.
• Tehetsz bele néhány szelet citromot vagy narancsot is. Néhány vékony kör literenkénti üvegben fényesebbé és élesebbé teszi az ízt.

Nem mindenki szereti ezt a receptet, mivel meglehetősen sajátos ízű. Egy próbát azonban mindenképpen megér!

Befőtt készítése kétféle bogyóval

A bogyókat eltávolítják az ágakról és megmossák. Azonnal keverheted őket. A legjobb az ilyen összetevőket egy tál hideg vízben mosni. Ezt az eljárást addig végezzük, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik.

A bogyók szó szerint egy percre márthatók forrásban lévő vízbe. Ez segít felfedni ízüket és aromájukat, mivel a hegyi kőris bőre meglehetősen vastag.

Most már készíthet szirupot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Most vegyen steril üvegeket. A bogyók körülbelül egyharmada kerül ide. Ha citromot vagy narancsot szeretne hozzáadni, tegye meg most.

Az elkészített bogyókat forrásban lévő sziruppal öntjük, fedjük le, és sterilizálás céljából tegyük az üvegeket egy fazék vízbe. Az elkészítési idő az ételek mennyiségétől függ, de nem kevesebb, mint tizenöt perc. A kész kompót sötét, szinte rubin színű.

Miért szeretik a piros berkenye kompótot? Előnyei óriásiak. Számos vitamint tartalmaz, amelyek segítenek a megfázás elleni küzdelemben. A fekete berkenye pedig segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben. Ezért ezt az it alt sokan szeretik.