Túrós rakott lassú tűzhelyben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Gyerekkorunk óta hozzászoktunk az egészséges rakott ételhez. Nemcsak az óvodákban, hanem az iskolákban is adják, a gondoskodó anyukák otthon főzik meg gyermekeiknek. Mint tudod, egy rakott túró nem csak túróból állhat, de ma lépésről lépésre megnézzük a túrós rakott lassú tűzhely receptjeit.

A rakott étel története

A rakottnak valójában nagyon érdekes eredettörténete van. Nagyon tipikus helyzet, amikor enni akarsz, de nincs elég hozzávaló egyetlen ételhez sem. 1886-ban a berlini Elmira Joliker került ilyen helyzetbe. Csupán annyit tett, hogy összekeverte a hűtőből származó ételt, és a sütőben kisütötte. Az eredmény egy új étel - egy rakott étel, amely ma már az egész világon híres. Meglepő módon Oroszországban kezdetben tésztának hívták. Ami a többi országot illeti: Angliában a rakott ételt pudingnak hívják, Olaszországban a lasagne-t széles körben ismerik, Franciaországban pedig a gratint fogyasztják szívesen.

Fontos megérteni, hogy szinte bármit beletehetsz a rakottba. Hús, hal, zöldség, túró, gomba,burgonyát, gyümölcsöt és még sok mást használnak rakott ételek alapjául. Minden attól függ, mennyire ízletes és egészséges a rakott étel.

Egy kicsit a túró előnyeiről

Mindannyian hallottunk már sok információt a túróról. A híreket mindenhol játsszák: a tévében és az interneten egyaránt. Talán vannak, akik még a nagymamáktól és anyukáktól is tudják, hogy milyen hasznos a túró.

Valójában a túró nagyon fontos termék az életünkben. Tartalmaz A-, B_{2, D-vitamint. Természetesen a túró fehérjékből és kalciumból is áll. Mindezek a vitaminok szükségesek a szervezet számára, természetesen mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Nekik köszönhető, hogy javítjuk a látást, a csontok és a fogak szilárdságát, az anyagcserét, a növekedést stb. Ezért a túrós rakott nagy előnyökkel jár az életünkben. Természetesen ajánlatos enni, hogy egészsége normális legyen.}

Fontos főzési tippek

1. Mielőtt elkezdi főzni a rakott ételt, győződjön meg arról, hogy a túró valóban friss. A közepes zsírtartalmú túró a legjobb. A diétázóknak pedig zsírmentes fogyasztása javasolt, cukor és tejföl hozzáadásával.
2. Ne feledje, hogy a tojás szellősebbé teszi a rakott ételt.
3. Egy étvágygerjesztő és puha ételhez liszt helyett búzadarát adjon hozzá. Ebben az esetben a búzadara megkel, és gyönyörű megjelenést kölcsönöz a rakottnak.
4. Ha még megvan a tegnapi búzadara, ne rohanjon kidobni. Attól lehetkészítsen egy remek rakott ételt. Mint tudod, a búzadara nagyon puha kása, ezért biztos lehetsz benne, hogy a rakott ugyanolyan lédús és ízletes lesz.
5. Van néhány szabály, amelyet betartva elérheti a rakott kívánt ízét és formáját. Ha a túró száraz, adjunk hozzá egy kis tejfölt, tejet vagy kefirt. Ellenkezőleg, ha túl nedves, búzadarát adhatunk hozzá.
6. A desszert felszolgálásakor szórja meg cukorral. Így édes karamell kéreg keletkezik.
7. Bármivel ehet egy rakott ételt: sűrített tejjel, tejföllel, csokoládéval, lekvárral vagy akár bármilyen szósszal.

Mit lehet hozzátenni

Annak ellenére, hogy a rakott túrót hívják, teljesen különböző összetevőkből állhat. Valójában az íze megváltozik a különböző ételek hozzáadásával, ezért nyugodtan kísérletezzen, és szerezze be saját ízeit.

Tehát, most megjelenik azoknak a termékeknek a listája, amelyeket magabiztosan hozzáadhat a rakott ételhez:

• liszt - rizs, búza, palacsinta és mások;
• gabona - búzadara (a leggyakoribb), hajdina és rizs;
• tej - tej, tejföl, kefir, aludttej;
• gyümölcsök - körte, alma, banán;
• bogyó - eper, málna, cseresznye;
• zöldségek - burgonya, sárgarépa, paradicsom, sütőtök;
• szárított gyümölcsök - szárított sárgabarack, mazsola, asz alt szilva;
• zöldek;
• dió – földimogyoró, dió, mogyoró, mandula.

Néhányárnyalatok

Bármely étel elkészítésekor több hangsúlyt is figyelembe kell venni a kívánt íz elérése érdekében. A rakott ételhez tehát lehetősége van megtudni, mi minden bizonnyal jól jön egy szokatlan desszerthez:

• Néha egy közönséges klasszikus rakott főzés különösen bosszantó. Ezért könnyen helyettesítheti például az ízesítést. Próbáljon narancs-, citrom- vagy gyömbérhéjat hozzáadni.
• Miután elolvasta a rakott ételhez hozzáadható anyagok listáját, minden alkalommal módosíthatja az összetevőket. Például cserélje le a szokásos mazsolát szárított sárgabarackra vagy búzadara kását hajdinára. Így az étel íze folyamatosan változik, ami nem engedi megunni.
• A felnőttek megengedhetik maguknak, hogy alkoholt használjanak asz alt gyümölcsök töltelékeként.
• A rakott tészta elkészítése közben adjuk hozzá a bogyókat. Egy cseppet sem fogsz megbánni, csak egy elegáns ízt kapsz, amit imádni fogsz.
• Van egy úgynevezett "csokis-túrós rakott", amibe csak egy kis csokit kell beletenni. Az olvasztott vagy finomra reszelt csokoládét összekeverjük a túróval. Ennek a desszertnek a titka nagyon egyszerű, ugyanakkor vacsorára elkészíthető férje vagy gyermeke számára.

Hozzávalók a túrós rakotthoz

Túrós rakott lassú tűzhelyben búzadarával a következőkre lesz szükségünk:

• 150 g búzadara;
• 100g cukor;
• 450 g túró;
• 5 tojás;
• 1 pohárjoghurt;
• sütőpor;
• vanillin.

A rakott étel elkészítése

Most a túrós rakott túrós rakott klasszikus receptjét nézzük meg egy fényképpel.

1. Először is keverje össze a búzadarát kefirrel, és várja meg, amíg megduzzad.
2. Egy külön tálban össze kell keverni a túrót, a tojássárgákat, a sütőport és a vaníliát. Természetesen alaposan keverjük össze.
3. Ezután öntsük egy tálba a búzadara és a kefir kapott keverékét. Használjon mixert, hogy jól keverje össze anélkül, hogy csomókat hagyna.
4. Ezt követően a maradék fehérjékhez cukrot kell adni, és villával össze kell keverni. Ennek a masszának körülbelül a felét adjuk hozzá a túrós állaghoz. Természetesen jól keverjük össze és adjuk hozzá a fehérjemassza másik felét.
5. Csak az utolsó szakasz van hátra. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, öntsük bele a keveréket, ami tésztaként működik.
6. Válassza ki a "Sütés" módot. Tedd a leendő rakott 40 percig. Az utolsó szakaszban melegítse újra 10-15 percig, és a várva várt étel már majdnem kész.
7. Szép tányérban tálaljuk, hogy élvezzük az evést.

Jó étvágyat!

És ha búzadara nélkül?

Mi a teendő, ha nem volt otthon liszt vagy búzadara? Kell a gyerekeknek reggeli? Igen, te magad sem idegenkedsz egy ízletes és ínycsiklandó rakott ételtől. Ez a recept csak neked szól! A túrós rakott túrós rakott lassú tűzhelyben búzadara nélküli főzésében semmi sem bonyolult. Az idő egyébkénteléggé elmúlik.

Hozzávalók:

• 300 g túró;
• 4 tojás;
• 1 alma;
• só;
• 4 evőkanál méz;
• mák.

Térjünk le magára a receptre.

1. Egy megfelelően mély tálban felverjük a túrót és a tojást. Az egyenletes állag érdekében habverő használata javasolt.
2. Lassan adjunk hozzá mézet, sót, mákot és apróra vágott almát. Óvatosan keverjük össze a masszát, hogy homogén legyen.
3. Utolsó lépésként öntsük a tésztát egy kivajazott tepsibe, és ennek megfelelően süssük körülbelül 40 percig "Sütés" módban.

Egyétek melegen. Nem titok azonban, hogy vannak a hideg rakott ételek szerelmesei, így minden az Ön preferenciáitól függ. Arra is mindig van lehetőség, hogy feldíszítse a reggelijét. Például szórja meg mentával vagy reszelt csokoládéval a finomabb íz érdekében.

Túrós rakott csokoládé

Ha szeretnéd változatosabbá tenni az ételt és álmodozni, semmiképpen ne hagyd ki ezt a receptet. Az alábbiakban meg kell ismerkedni a redmondi lassú tűzhelyben elkészített túrós rakott receptjével. Egy kis csavarral azonban - csokoládéval. Lássuk, mit érdemes venni.

Szükséged lesz:

• 1 kg túró;
• 150g étcsokoládé;
• 6-7 tojás;
• keményítő;
• cukor;
• krém.

Szóval, főzési mód:

1. Külön tálbankeverjük össze a túrót, a cukrot és a tojást. Először a csomók elkerülése érdekében a túrót szitán őröljük át. Mixerrel vagy habverővel keverje össze a kapott masszát.
2. Vegyünk egy másik tányért, és öntsük bele ennek a konzisztenciának a felét. Ezután egy vaslapra öntjük a csokoládét és a tejszínt, majd miután mindent jól összekevertünk, tegyük a tűzhelyre. A csokoládénak természetesen meg kell olvadnia. Ne felejtse el időnként megkeverni.
3. Csak miután a forró massza kihűlt, öntsük bele a tészta felét.
4. Adjunk a csokoládémasszához 4 evőkanál keményítőt, a másikhoz 3 evőkanál keményítőt.
5. Az utolsó szakaszban csak a formát kell olajjal kikenni, majd felváltva világos vagy sötét állagú formázni. Ez azért van így, hogy a rakott étel szokatlan és kellően ízletes legyen.
6. Kattintson bátran a "Sütés" lehetőségre, és állítsa be legalább egy órára, az edény méretétől függően.
7. Ne feledje, hogy a végjelzés után ne rohanjon a rakott ételért. Bolyhos megjelenést kell kapnia, ezért jobb megvárni, amíg az edény kissé kihűl.

Íme egy olyan figyelemreméltó recept a túrós rakott túróhoz lassú tűzhelyben, búzadara nélkül. Tálalás előtt a csokis rakott csokit késsel vágjuk a szükséges darabokra. További ízért öntsük fel sűrített tejjel vagy lekvárral. A gyerekek csak annyit mondanak, hogy „Köszönöm”, te viszont túlságosan boldog leszel, hogy ismét remek reggelit főzhetsz.

A meggyes rakott főzés jellemzői

• Ne feledje, hogy cseresznye helyett megtehetivegyen bármilyen bogyót. Soha ne félj kísérletezni.
• Ha nincs sütőpor a házban, vagy a legalkalmatlanabb pillanatban van vége, a citromlé szódával mindig segít.
• Ha egy teljesen új ízt szeretne rakott ételéhez, próbáljon cukor helyett mézet használni.
• Attól tart, hogy szétesik egy rakott étel? Ne feledje, hogy soha nem lesz folyékony, ha először ereszti le a levét a bogyókról.
• Nem ajánlott állandóan a multicookerbe nézni, nehogy még egyszer leverje az állandó hőmérsékletet.

Ha megjegyzi az egyszerű, de alapvető szabályokat, biztosan kap egy csodálatos rakott bogyós ételt.

Cseresznye rakott recept

Bemutatjuk figyelmükbe a túrós rakott búzadara receptjét.

Hozzávalók:

• 500 g túró;
• 150g cukor;
• vaj;
• 150 g búzadara;
• vaníliás cukor;
• 500g cseresznye;
• natúr joghurt.

Főzési mód:

1. A tészta elkészítése a rakáshoz. Kezdésként egy külön tálban keverjük össze a joghurthoz adott búzadarát és vaníliát. Jól felkavarva a masszát várjunk kb fél órát, hogy a tészta kissé megkeljen, mert a búzadara megduzzad.
2. A túró állagának legegyszerűbb módja. Keverjük össze a túrót és a cukrot, adjunk hozzá előre megmosott kimagozott meggyet.
3. A végén a két kapott masszát egy tányérban összekeverjük, hozzáadvakevés sütőpor. Óvatosan keverje össze kanállal vagy spatulával.
4. A sütőedényt minden kétséget kizáróan olajjal kenik. Öntse a tésztát a jövőbeli rakotthoz, és tegye "Sütés" módba. Körülbelül egy órát várunk, és kész is a rakott.

Mint tudod, ennek az ételnek az a hatalmas előnye, hogy a rakott még hidegen sem veszíti el csodálatos ízét. Bármilyen formában fogyaszthatod, szóval fogyaszd bármivel: sűrített tejjel, fagyl alttal, csokoládéval vagy akár szószokkal.

Diétás rakott

Figyelmét egy túrós rakott lassú tűzhelyben jelképezi, egy lépésről lépésre elkészített recept.

Hozzávalók:

• ½ kg zsírszegény túró;
• 3 tojás;
• cukor;
• tej;
• só;
• vanillin;
• citromhéj;
• 0, 2 kg rizs.

Főzési mód:

1. Jól mosott és feldolgozott rizst főzzünk.
2. A túrót szitán kell átdörzsölni, hogy ne maradjanak csomók.
3. Egy külön tálban, lehetőleg mélyen, keverjük össze a tojást és a cukrot, amit habverővel vagy mixerrel kell habverővel felverni, hogy gyorsabb legyen.
4. Keverje össze az összes többi hozzávalót, beleértve a főtt rizst is.
5. Töltsön egyenletes állagot a tepsibe, és süsse "Sütés" üzemmódban körülbelül 40 percig.

Elkészült az étel. Az alábbiakban egy túrós rakott fotó látható lassú tűzhelyben.

Ahogy sejtheti, azoknak megfelelő, akik diétáznak. Jó étvágyat!