A leghíresebb avokádófajták típus szerint: termékleírás és fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A különböző avokádófajták kissé eltérnek egymástól, a megjelenésük pedig körte alakú vagy kerek. A gyümölcs hossza eléri a 10 cm-t, ez a fa fajtájától és fajtájától függ. A felület sötétzöld színű, az árnyalatok az érettség mértékétől függően különböznek egymástól. A teljesen érett gyümölcs szinte fekete színű. Az avokádó belseje nagy magot tartalmaz, ezért nem szabad megenni.

Az avokádó egy diétás termék, amelyet általában salátákhoz és különféle snackekhez használnak. A vegetáriánusok kedvence, mivel a benne lévő vitaminkomplex teljes mértékben helyettesítheti a tojás és a húskészítmények fogyasztását.

A gyümölcs nagyon népszerű a kozmetológiában, különféle krémekhez, testápolókhoz adják. Az avokádóolaj antimikrobiális, és gyakran használják gyógyászati célokra. Elősegíti a bőr gyors gyógyulását és regenerálódását.

Ami a vitaminkomplexet illeti, az összetétele meglehetősen gazdag és változatos. Az avokádó nem tartalmaz zsírt és cukrot, ezértkülönféle diétákban használják. A kompozíció a következő elemeket tartalmazza:

• vitaminok: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• folsav.

Makrotápanyagok:

• kálium;
• klór;
• kalcium;
• foszfor;
• magnézium;
• kén;
• nátrium.

Mikrotápanyagok:

• alumínium;
• cink;
• bór;
• fluor;
• vas;
• réz;
• jód;
• mangán;
• kob alt.

Az egzotikus gyümölcs nagyon hasznos. A rendszeres használat javítja a memóriát és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Avokádófajták és -fajták

A fotók segítenek kitalálni, hogyan néznek ki a különböző fajták.

Mint már tudod, az avokádó meglehetősen gyakori gyümölcs. Körülbelül 1000 fajta létezik. És mindegyiknek megvan a maga ízbeli és színbeli különbsége. Van egy lista a legjobb avokádófajtákról, amelyek leggyakrabban megtalálhatók a boltok polcain.

A gyümölcs belseje krémes állagú, alkalmas különféle saláták és rágcsálnivalók elkészítésére. Pürék, szószok, spagettiöntetek és más népszerű ételek készítésére is használják.

Az avokádófajtákat típus szerint osztályozzák, csak kettő van belőlük - A és B. A virágzás hím és nőstényre oszlik. Ha egy növény nőstény virágát reggel nyitja, hím egy másik napon, akkor a növény A típusnak minősül. Nővirágzás délután, hím pedig másnap reggel – B típus.

UgyanAz avokádókat három típusba sorolják a héj vastagsága és szerkezete, a levél ánizsszagának jelenléte, a termés és a virágzási időszak alapján.

Nézzük meg a népszerű avokádófajtákat.

Hass

A Hass az egyik legelterjedtebb fajta, amely meglehetősen gyakori a boltok polcain. Körte alakú, felületét kemény bőr borítja. Ennek a fajnak a megkülönböztető jellemzője a bőr színe. Az éretlen termék zöld színű, és az éréshez közeledve sötétlila vagy csokoládé színt kap.

Az ízminőségnek is megvan a maga különbsége, a belseje olajos és lágy, enyhén diós illatú és meglehetősen finom diós ízű.

A Hass szállításra is kényelmes, jó az érési foka, nagyon ritkán romlik és veszít a megjelenéséből. Egész évben termesztik, és Kenyából, Izraelből és Mexikóból szállítják nekünk.

Fuerte

Külsőleg ez az avokádófajta megnyúltabb, a bőre sima, világoszöld színű, a belső csontja kicsi. A hús a termesztési országtól függően lehet világos fehér vagy sárga, magas zsírtartalmú és nagyon ízletes.

Számos országban termesztjük, és érdekes módon az egyes országokban ennek a fajtának az íze egészen más, mint a másik.

A gyümölcsök nyáron és ősszel érnek. A közlekedésben problémás és instabil.

Ettinger

Ennek az ízea fajták nagyon gyakran különbözhetnek, minden a gyümölcs érettségi fokától függ, néha összetéveszthető egy másik fajtával. Csak az érett gyümölcsökben van fenyőmag íze, de a már túlérett és sötét héjú avokádók az ömlesztett sajt ízét kapják. Külsőleg a pép a sajthoz is hasonlít. Ez a fajta piacvezető az értékesítésben, fő előnye az íz. Nagyon ritkán találni íztelen terméket.

A bőr vékony és hajlamos gyorsan megsérülni. Ne aggódjon, ha véletlenül a péppel együtt fogyasztotta, biztonságos és nem tartalmaz mérgező anyagokat, ellentétben néhány avokádófajtával.

Ebben a fajtában egy másik különbség a kő. Meglehetősen szokatlan hosszúkás formája, szürke színe és lenyűgöző mérete van.

Az Ettinger fajta hosszú ideig tárolható és megőrzi megjelenését, hiba nélkül. Ez kedvezően hasonlít más fajtákhoz, amelyek gyakran a romlás vagy foltok jeleit mutatják. Az ilyen egységek ehetetlenné válnak, mivel a kisebb sérülések tönkretehetik az egész terméket. Ezzel szemben az Ettingert hosszú ideig tárolják, és csak idővel nyeri el tökéletes ízét.

De ha világos színű és sötét foltokkal rendelkező gyümölcsök láthatók az akciókon, akkor jobb elkerülni ezt a vásárlást. Az ilyen károk leggyakrabban a nem megfelelő tárolás, a nem megfelelő szállítási szabályok vagy a termék lefagyása miatt következnek be.

Zutano

Ez egy guatemalai típusú avokádó. A bőr vékony ésfényes textúra és sárga-zöld szín. Ez a szín az érlelés teljes időtartama alatt változatlan marad. A gyümölcsöket az őszi időszakban, egészen télig szüretelik.

Belső rész - pép, puha és enyhén vizes, világoszöld. A mag magához a gyümölcs kis méretéhez képest a kő meglehetősen nagy - 450 g, ez a legjobb megoldás.

Pinkerton

Ez az avokádó egyik hibrid fajtája – a pinkerton. Hosszúkás körte alakú. A termések meglehetősen nagyok, elérik az 550 g-ot, a termés nagy méretét tekintve a mag kicsi, és legfeljebb 10% -ot foglal el. A kéreg sötétzöld színű és érdes szerkezetű. Minél érettebb a gyümölcs, annál gazdagabb a színe. Belseje krémes ízű, a pép színe világoszöld. Ez a fajta híres magas olajtartalmáról. A belseje elég könnyen elválasztható a héjától. A gyümölcsök nyáron és ősszel érnek.

Semil-34

Ez a fajta egzotikusabb és drágább, úgymond prémium osztály. Kívülről a gyümölcs úgy néz ki, mint egy golyó, oválisabb. Lenyűgöző méretet ér el - átlagosan körülbelül 1 kg. Annak ellenére, hogy csak a pép majdnem 70%. A Dominikai Köztársaságban termesztett, de a forró éghajlat ellenére, ahonnan a világ minden sarkába szállítják, a Semil-34 meglepően fagyálló. Hosszú eltarthatóság különböző hőmérsékleteken.

A többi avokádófajtához hasonlóan a Semil-34-nek is van bizonyos érési foka, miközben megváltoztatja az ízét. Tiszta éretta gyümölcsnek kellemes édeskés utóíze van, gyümölcsös jegyekkel. Fokozott lédússággal rendelkezik, egyszerűen gyümölcsként fogyasztják. A guacamole esetében azonban egy kevésbé alkalmas lehetőség csak tönkreteheti az ételt a megnövekedett nedvességtartalom miatt.

Minden fajta kicsit hasonlít egymásra, és mivel az érés során megváltoztatja az ízét, könnyen összetéveszthető más fajtákkal. Például, ha hagyja túlérni a Semil-34-et, akkor szinte lehetetlen megkóstolni a Hass fajtából. Az állaga vajas és diós lesz, a húsa pedig élénksárgává válik.

Royal fekete avokádó

Külsőleg ennek az avokádófajtának a termése kerek és sűrű fekete héjú. A kő kis méretű, a húsa gazdag sárga színű. Ez a fajta ritkaság a közönséges üzletek polcain, és még a speciális gyümölcs- és zöldségboltokban sem mindig találja meg. A gyümölcsök télen érnek - december-március.

Az avokádófajták néhány változatának átgondolása után láthatja ennek a terméknek a gazdag választékát hasznos tulajdonságokkal. A termesztés napjainkban aktuális, és évente folyik a munka a szállításhoz és tároláshoz jobban alkalmazkodó új fajták előállításán.

Legyen óvatos, ha vásárlás előtt nézegeti az avokádót, kerülje a sérült, egyenetlen felületű vagy sötét foltos gyümölcsöket. Végül is a legkisebb sérülés is jelentősen elronthatja az egész gyümölcs ízét.