Leveles tésztából készült tonhalkonzerv pite: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tenger gyümölcsei előnyeit mindenki ismeri, sok fehérje van, hasznos mikro- és makroelemek, minimális zsír, és ha van, akkor csak az embernek hasznos. Az egyik kiváló példa arra, hogy a tenger gyümölcsei gyakorlatilag nem veszítik el jótékony tulajdonságait a befőzés során, a tonhal. Sokan szeretik ezt a halat, használható önálló ételként, saláták, péksütemények alapanyagaként. Ma egy tonhal pitét ajánlunk figyelmükbe, rengeteg főzési fajta létezik, a receptek a tészta és a töltelék típusától függően vannak felosztva.

A meglévő receptek közül melyiket választjuk, a maga módján finom. A két legnépszerűbb és legegyszerűbb elkészítési lehetőséget választottuk ki – ez egy konzerv tonhalos leveles tésztás pite és egy zselésített tésztás pite, a töltelékhez burgonyával.

Először is mutassuk be a réteges torta receptjét.

Hozzávalók leveles tésztához

Ez a fajta teszt az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell csinálni. A legtöbben szívesebben vásárolnak kész tésztát a főzésnél vagy a boltokban. Pite-valA kész leveles tésztából készült tonhalkonzerv is jó ízű, de még mindig valamivel rosszabb, mint a teljesen házi készítésű.

És ha a cikk olvasója úgy döntött, hogy mindent saját kezűleg csinál, akkor itt a recept az Ön számára.

Szükséges készlet:

• vaj (50 gramm);
• növényi olaj (olíva vagy napraforgó - 50 gramm);
• sör (száz milliliter);
• liszt (lehetőleg szitált - 300 gramm);
• só (kevés - körülbelül öt gramm).

Tészta dagasztás

Ahhoz, hogy a leveles tészta különleges ropogós textúrájú legyen, az elkészítése során kétféle olajat kell hozzáadni.

Tágas, magas oldalú edényt veszünk, egy tál tökéletes. Öntsünk bele növényi olajat, és tegyünk bele enyhén megpuhult vajat is.

Töltsön hideg sört az olajkeverékbe, adjon hozzá sót.

Keverje össze, és részletekben fokozatosan adjon hozzá lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, és amikor sűrű csomó képződik, az asztalra tesszük, amit először meg kell szórni liszttel.

Kezd el kézzel dagasztani a tésztát, szükség szerint adj hozzá egy kis lisztet. Ez a teszt kevesebb vagy több lisztet igényelhet, mint amennyit a recept előír. Nem szabad elakadni a számokon, a kész teszt fő kritériuma az engedelmesség és a tenyértől való enyhe lemaradás.

Tegye a tésztát a hűtőszekrénybe körülbelül húsz percre. És ezalatt nyugodtan elkészítjük a tölteléket egy pite konzervveltonhal.

Hozzávalók a töltelékhez

És nem csak halból fog állni, mert egy ilyen tonhal pite unalmas ízű lesz. Hígítsuk fel tojással, hagymával, kaliforniai paprikával és paradicsomszósszal, amelyek tökéletesen kombinálódnak és kiegészítik egymás ízét.

A töltelékhez a következők szükségesek:

• tonhalkonzerv (jobb a saját levében fogyasztani, nem növényi olajban - 300 gramm);
• hagyma (fél kiló);
• tojás (2 db, keményre főtt);
• kaliforniai paprika (egy, közepes méretű);
• paradicsomszósz (100 ml);
• növényi olaj;
• só.

Töltelék főzése

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük.

Vágja finomra a borsot, két lehetőség közül választhat – lehet friss vagy konzerv. Friss borsot adjunk a serpenyőbe a hagymával egyidőben, és konzerveket – amikor a hagyma megpuhul.

Ezután nyissa ki a tonhalkonzervet, és engedje le a felesleges folyadékot – ezt könnyebben megteheti, ha a doboz tartalmát egy szűrőedénybe dobja.

Adjunk tonhalat a hagymához, borsozzuk a serpenyőben, majd hámozzuk meg a finomra vágott tojásokat.

Ezt pár percig pirítjuk, majd hozzáadunk egy kis paradicsomszószt. Pároljuk az egészet három-négy percig, és hagyjuk kihűlni.

Tonhalpite készítése

Először be kell kapcsolnia a sütőt a készülékkelkörülbelül 175 fokos hőmérsékleti rendszer.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal vagy vajjal, a sütőedény felületének befedésére a sütőpapír jó megoldás.

A kihűlt tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, és két egyenlő részre osztjuk. Egy nagy sütemény lesz belőle, természetesen több kisebbet is készíthet, de ezek elkészítése több erőfeszítést és időt igényel.

Az egyik részt kinyújtjuk az asztalra, hogy sütőedényt kapjunk (kör vagy téglalap, attól függően, hogy melyik tepsiben van).

Tegye át a tésztát egy tepsire, ha a felsodort tészta területe nagyobb, mint a területe, akkor a felesleget késsel kell levágni.

A tonhalpite sikeres elkészítéséhez egyenletesen kell elosztania a tölteléket a tészta teljes felületén, miközben hagy egy kis helyet a szélektől. Ez azért van így, hogy megakadályozzuk a tartalom kiszivárgását.

Az előkészítés következő szakasza a kinyújtás és a második tésztaréteg töltelékre helyezése. Ügyeljen arra, hogy az első és a második tésztadarab megközelítőleg azonos méretű legyen, és ne haladja meg a sütőedény szélét. Ellenkező esetben a maradványok késsel eltávolíthatók.

Ezt követően óvatosan meg kell csípnie a tonhalpitét a teljes kerületén, jobb, ha kézzel csinálja, megbízhatóbb lesz. A szélének jól össze kell kapcsolódnia és kissé felfelé kell emelkednie. Erre azért van szükség, hogy a süteményből ne folyhasson ki a leve.

Azok a plusz tésztadarabok, amelyek voltakdíszített, tökéletes egy torta díszítésére. Ezt az ételt úgy is vonzóbbá teheted, ha a felületét tojássárgájával fested.

Csak meg kell sütni a tortát. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe körülbelül negyven percre.

Amikor azt látod, hogy a torta felső rétege vöröses lett, és kellemes illat járja át a konyhát, fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizheted, hogy készen áll-e. Ha szúráskor nem marad rajtuk tészta, akkor kész a tészta.

Levelezett tésztás tonhalkonzerv pite, melynek receptje fotóval ebben a cikkben látható, elkészült. Enyhén lehűtve fogyasztható.

Tonhal- és burgonyás pite konzerv

A második típusú pite a töltelék összetételében és a tészta típusában tér el az előzőtől. Ebben a receptben aszpikos, és a töltelékbe burgonya is kerül.

A tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tojás (három darab, lehetőleg friss);
• kefir (egy pohár zsír);
• liszt (egy pohár, jobb szitálni);
• szóda (fél teáskanál);
• só (ízlés szerint).

Hozzávalók a töltelékhez

Ennek a pitenek a tölteléke kielégítőbb lesz az összetételében található burgonya miatt.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• burgonya (közepes méretű - négy darab);
• tonhalkonzerv (háromszáz gramm, jó minőségűt és saját levében érdemes választani);
• hagyma (egy közepes méretű);
• só, bors (ízlés szerint adjuk hozzá).

Pitekészítési módszer

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk sütőedényt, jobb, ha magas oldalú, kenjük meg vajjal vagy növényi olajjal.

A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk, a burgonyát felszeleteljük. Bors és só mindezt.

Tegyen burgonyát és hagymát a forma aljára, egyenletesen adjon hozzá halat.

Ezután elkészítjük a tésztát, ehhez az összes hozzávalót össze kell keverni egy turmixgéppel. Ez biztosítja, hogy a tésztában ne legyenek csomók, amelyek egyáltalán nem kívánatosak. Az elkészített tésztát a formába öntjük és egyenletesen elosztjuk.

Tegye be a süteményt húsz percre a sütőbe, a megadott idő letelte után gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemény készenlétét. Ha nem tapad rájuk a tészta, akkor kész az étel.

Vegye ki a sütőből, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. A lepényhez adalékként mehet a tejföl finomra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) vagy majonéz, és egyes szerelmesek tartármártással is fogyasztják ezt az ételt.

Sok lehetőség van a tonhalkonzerv pite elkészítésére – kefiren, majonézen és tejföllel, sült zöldségek vagy friss zöldségek hozzáadásával.

Mindenki ízlése alapján választ receptet.