Levelezett tészta és túró – mit lehet főzni? Pástétomok és sajttorták leveles tésztából túróval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik az illatos házi süteményeket, de nem mindenkinek van ideje az elkészítésével foglalkozni. Ebben az esetben a leveles tészta segít, mert nagyon könnyű vele dolgozni. Nos, ha hozzáadjuk a tölteléket, finom csemegét kapunk. Hogy mit lehet készíteni leveles tésztából és túróból, azt ebben a cikkben elmondjuk.

Khachapuri

Hozzávalók:

• ½ kg vásárolt tészta;
• 150 g túró;
• egy tojás;
• 350 gramm sajt.

A khachapuri túrós leveles tészta receptje szerint a következőképpen készül:

1. A tésztát kinyújtjuk, és a kerek tortákat kiszaggatjuk.
2. A töltelékhez felverjük a tojást, és hozzáadjuk a reszelt sajtot és a túrót. Minden üres hely közepére kerül.
3. A torta széleit óvatosan összecsípjük, hogy a közepe nyitva maradjon.
4. 180 fokon sütjük, amíg a tészta megpirul.
5. Amíg a khachapuri forró, meg kell kenni őketvaj.

Magyar túróval: leveles tészta recept

Fél kiló tésztához a következő termékeket kell vásárolnia:

• ¼ kg túró;
• pár tojásfehérje és ugyanannyi egész tojás;
• 10g citromhéj;
• 30 g búzadara;
• 100 g cukor.

A lisztes étel a következőképpen készül:

1. A cukrot és a tojást jól felverjük, hozzáadjuk a reszelt túrót, a grízt és a héját. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni tizenöt percig.
2. A tojásfehérjét külön verjük habbá, és öntsük a túrós keverékhez.
3. A tésztát négyzetekre vágjuk, és minden darabot kinyújtunk.
4. Túrót osztanak a központban.
5. A négyzet alakú üres sarkai össze vannak kötve.
6. A sütőt 190 °C-ra melegítjük, és 25 percig sütjük

Alma puffansz

Fél kiló tésztához kell:

• ¼ kg túró;
• két alma;
• 1 tojás;
• 30 ml tej;
• 100 gramm cukor;
• vanillin és fahéj ízlés szerint.

A túrós és almás leveles tészták a következőképpen készülnek:

1. A szétválasztott sárgáját és a tejet jól felverjük.
2. A fehérjét túróval, cukorral és őrölt keverjük össze.
3. Az almát meghámozzuk, kis négyzet alakú darabokra vágjuk, és a túróhoz küldjük, majd hozzáadjuk a fahéjat és a vanillint.
4. A kinyújtott tésztát téglalapokra vágjuk.
5. A tölteléket az egyik felére rakják,fedje le a szabad szélével, és szorosan csípje össze.
6. Egy kis bemetszést készítünk a tetején, és megkenjük sárgájával.
7. Húsz percig sütjük, 180 °C-ra előmelegített sütőben.

Puffok szárított sárgabarackkal és asz alt szilvával

Miből áll a tészta:

• ½ kg tészta;
• ¼ kg túró;
• egy pár tojás;
• 60g cukor;
• 100 gramm szárított sárgabarack és asz alt szilva.

Túrós pite készítésének technológiája:

1. Az asz alt gyümölcsöket apróra vágják, mély tányérba terítik. Hozzáadjuk a reszelt túrót, a felvert tojást, a cukrot és alaposan elkeverjük.
2. A kinyújtott tésztát téglalap alakú darabokra vágjuk.
3. Kikenjük a túrós masszát, és kössük össze a széleket.
4. Sőtse 30 percnél tovább 180 fokon.

Puffok banánnal

Szükséges termékek:

• ½ kg tészta;
• 200 gramm túró;
• érett nagy banán;
• 100 gramm cukor;
• tojás;
• 50 g mazsola.

Főzési technológia:

1. A túrót, a cukrot, a banánt és a tojást egy turmixgépben összetörjük. A kapott keverékbe párolt mazsolát öntünk.
2. A kinyújtott tésztát négyzet alakú darabokra vágjuk.
3. A töltelék középen van elosztva, a sarkok pedig össze vannak kötve.
4. Húsz percig sütjük 180 fokon.

Croissant túróval

Sütési hozzávalók:

• ½ kg tészta;
• ¼ kg túró;
• 100 gramm mazsola;
• 60g cukor;
• tojáspár.

Főzési útmutató:

1. Egy turmixgéppel verjünk fel egy tojást, a túrót és a cukrot. A kapott masszához adjuk a párolt mazsolát.
2. A tésztát először négyzetekre, majd háromszögletű darabokra vágjuk.
3. Kicsit kinyújtjuk, a töltelék eloszlik a háromszög vastag szélén.
4. A munkadarab elkezd felgördülni, közeledve a kis éléhez.
5. A tetejét felvert tojással megkenjük és negyed órát sütjük.
6. A folyamat során a sütőt 190 fokra kell felmelegíteni.

Túrós borítékok

A lisztes étel hozzávalói:

• ½ kg tészta;
• 350 g túró;
• tojás;
• 100 gramm cukor;
• 1 evőkanál l. keményítő;
• 60 gramm mazsola;
• 30g citromhéj;
• vanillin ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept leveles túrós borítékokhoz:

1. A reszelt túrót, a cukrot, a felvert tojást, a vanillint, a párolt mazsolát, a keményítőt és a héjat összekeverjük egy mélytányérban.
2. A hengerelt tésztát négyzet alakú darabokra vágjuk.
3. A túrókeveréket elosztjuk minden üres tábla közepén.
4. A sarkok egyesülnek.
5. 20 percig sütjük 190°C-on.

Sajttorta eperrel

Hozzávalók:

• ½ kg tészta;
• ¼ kg túró;
• 100 gramm cukor;
• 1tojás;
• 60 ml tejszín;
• 200 gramm friss eper.

Útmutató a túrós leveles tészta készítéséhez:

1. A tojást, a cukrot, a túrót és a tejszínt felverjük egy mély tálban.
2. Az epret apróra vágjuk, megszórjuk cukorral (30 g), és turmixgépben felaprítjuk. Ezután áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük vízzel (40 mg), és lassú tűzön pároljuk tíz percig.
3. A tésztát kinyújtjuk és köröket vágunk ki, erre használhatunk egy poharat.
4. A maradék tésztából karimákat készítenek, ami után körökkel kell vakolni őket.
5. A főtt szamócát minden üreg aljára helyezzük, a túrómasszát pedig a tetejére.
6. Fél órán át sütjük 190 °C-on.

Túrós tekercs

Szükséges termékek listája:

• ½ kg tészta;
• 400 g túró;
• 100 gramm cukor;
• két tojás;
• 50g mazsola;
• 30g vaj.

Finom tekercs főzése:

1. Turmixgéppel verje fel a cukrot, a tojást és a túrót. A párolt mazsolát hozzáadjuk a masszához, és alaposan összekeverjük.
2. A kiolvasztott tésztát egy kicsit kinyújtjuk.
3. A töltelék úgy oszlik el a tésztán, hogy a szélein maradjon szabad hely.
4. Tekercset formázunk, tepsire varrással lefelé tesszük.
5. 40-50 percig sütjük 180°C-on.

Mit lehet készíteni leveles tésztából, túróból és bogyókból?

Kevés ember nem hajlandó megkóstolni egy finom és finom süteményt. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• ½ kg tészta;
• 100 g eper, málna és cseresznye egyenként (kimagozva);
• ¼ kg túró;
• 100 ml tejszín;
• 60g cukor.

Térjünk át egy finom pite elkészítésére:

1. A túrót, a tejszínt és a cukrot turmixgéppel habosra keverjük.
2. Ha szükséges, a bogyókat levágjuk (egyben is használható).
3. A hengerelt tésztát speciális formába helyezzük, amely nemcsak az alját, hanem az oldalát is befedi.
4. Keresd meg a tölteléket, szórd meg bogyós gyümölcsökkel a tetejét.
5. Körülbelül egy órán keresztül süssük a tortát 180 fokon.

Pite túróval és spenóttal

¼ kg vásárolt tésztához a következő termékekre lesz szüksége:

• ¼ kg túró;
• 100 gramm spenót;
• tojás;
• egy kis hagyma;
• 50 g búzadara;
• só és bors ízlés szerint.

Szokatlanul lédús pite főzése:

1. A hagymát nagyon apróra vágjuk és napraforgóolajon megpirítjuk.
2. Szeletelt spenótot, sült hagymát, grízt, reszelt túrót, felvert tojást, borsot és sót egy mélytányérban összekeverünk.
3. A hengerelt tésztát ketté kell osztani, a részek nem legyenek egyenlők.
4. Tegye a nagyobb darabot egy formába, kenje meg a spenótos keverékkel, és fedje be a maradék tésztával.
5. A tetejét villával átszúrjuk és felvert sárgájával megkenjük.
6. 40 percig sütjük 190 fokon.

Halas pite

Mit lehet főzni leveles tésztából, túróból és halból? A választ megtalálod arecept. A ropogós tészta, a legfinomabb töltelék és az illatos zöldek kombinációja garantáltan gasztronómiai élvezetet nyújt.

Fél kiló tésztához a következőkre lesz szüksége:

• ¼ kg lazac;
• 100 g túró és ugyanennyi Adyghe sajt;
• tojás;
• 100 ml tejszín;
• 50g vaj;
• zöldek.

Tender Cake technológia:

1. A zöldeket apróra vágjuk, a halat felkockázzuk, a sajtot bedörzsöljük, a túrót ledaráljuk és megsózzuk.
2. A hengerelt tésztát kettévágjuk, a részek egyenlőtlenek legyenek. Egy nagyobb darab speciális formába kerül.
3. A tölteléket rétegesen rakjuk ki – túró, fűszernövények, hal, só és fűszerek, sajt.
4. Minden elkészített hozzávalót összekeverünk, sózzuk és borsozzuk.
5. Fedjük le a maradék tésztával, és vágjunk apró darabokat.
6. 40 percig főzzük 190 fokon.

Következtetés

Az összegyűjtött receptekből jól látható, mit lehet túróból és leveles tésztából elkészíteni. Amint látja, ez a két termék édes és sós pékárukhoz egyaránt jól passzol. Minimális időráfordítással különösebb erőfeszítés nélkül készíthet egy kulináris remekművet. Főzz örömmel!