Alacsony kalóriatartalmú ételek: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alacsony kalóriatartalmú receptek segítségével finom ételeket fogyaszthat anélkül, hogy feláldozná az alakját. Néha nem vesszük észre, hogy mennyire vagyunk ételfüggők, és így hihetetlen mennyiségű kalóriát fogyasztunk el, amit a legrosszabb rémálmunkban sem sejtettünk.

Szórakozhatsz és fogyhatsz

Azonban az "egyél valami finomat" ellenállhatatlan ereje soha nem nyugtat, ezért sok fogyókúra álmodik valami finomságról még álmában is.

Ezért a kalóriaszegény receptek a mindennapi étkezésekhez hozzásegítenek ahhoz, hogy újra érezd az élet örömét, mert azt csak akkor kaphatod meg, ha igazán ízletes. Ez a cikk a különböző gasztronómiai preferenciákkal rendelkező emberek számára készült ételek gyűjteményét tartalmazza.

Itt megismerkedhetsz a fogyókúrás ínyencek legnépszerűbb ételeivel, nemcsak a kalóriaszegény, kalóriás fogyókúrás receptekről kapsz információkat, hanem motivációt is kapsz, hogy végre leadd a plusz kilókat és bátranállj a tűzhelyhez, hogy megvédd "ideális súlyod".

Sült zöldségek rozmaringgal

Az alacsony kalóriatartalmú receptek slágerparádéja egy remek köret sült zöldségekkel kezdődik. Egy ilyen étel nélkülözhetetlenné válhat megfelelő táplálkozással, vegetáriánus étrenddel vagy böjttel. Ez egy alacsony kalóriatartalmú karcsúsító recept, amelynek tápértéke mindössze 40 kilokalória 100 grammonként sütés után.

A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• 4 közepes padlizsán;
• 7 paradicsom;
• 3 kaliforniai paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 tk szárított kakukkfű;
• 2 tk szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál sáfrány;
• friss fűszernövények tálalásához;
• 20g olívaolaj.

Főzés

A zöldségeket tepsiben sütjük, mivel ez a legegészségesebb, alacsony kalóriatartalmú recept.

Először is kezdjük a zöldségekkel: meghámozzuk és kockákra vágjuk a cukkinit, padlizsánt, paradicsomot, paprikát és enyhén sózzuk mindkét oldalát.

Fokhagymát préselj bele olívaolajba.

Adjuk a keverékhez bazsalikommal, oregánóval, sáfránnyal, és ragaszkodjunk a kapott olajos masszához 10 percig.

Ecsettel kenje meg a zöldségeket mindkét oldalukon illatos olajjal.

Tegye az edényt a sütőbe (180 fokra előmelegített), és süsse 30 percig (15 perc után fordítsa meg).

Asztalra tálalva a kész ételt kalóriaszegény recept szerint díszítjük tetszés szerinti friss fűszernövényekkel (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)adj neki csodálatos aromát.

Csirke sárgarépával és brokkolival tejszínes szósszal – Ízletes, alacsony kalóriatartalmú recept

Egy ilyen „figurás kímélő” étel kalóriatartalma mindössze 92 kcal/100 g kész étel.

Négy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége;

• 300g csirkefilé;
• 130g sárgarépa;
• 300g friss vagy fagyasztott brokkoli;
• 120 g tejszín 10% zsírtartalommal;
• 1 evőkanál l. könnyű tejszín vagy krémsajt;
• 1 evőkanál l. szójaszósz;
• 1 evőkanál l. balzsamecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek (oregánó, bazsalikom, rozmaring), bors, só opcionális.

Főzés

Először is le kell öblíteni és fel kell kockázni a csirkefilét. Készítsd el a csirke pácot (ettől lesz a filé puha és puha): keverd össze a balzsamecetet, szójaszószt, finomra vágott vagy kinyomott fokhagymát, őrölt borsot, szárított fűszernövényeket. Ezzel a keverékkel áztassa be a csirkét fél órán belül.

Amíg a filé pácolódik az alacsony kalóriatartalmú receptünkhöz, meg kell mosni és meg kell pucolni a sárgarépát, majd durva reszelőn lereszelni. Az előolvasztott brokkolit kis virágzatokra kell osztani, ízlés szerint sózzuk.

Ezután tegye egy előmelegített száraz serpenyőbe, és fedő alatt párolja öt percig, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a sárgarépát, és lassú tűzön pároljuk még néhány percig, majd adjuk hozzá a brokkolit, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk további 7 percig.

A tejszínt összekeverjük a vajjalvagy túrósajtot, és a zöldséges csirkehúsra öntjük, felforraljuk és közepes lángon további 5 percig pároljuk.

Reszelt sajttal vagy friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Alacsony kalóriatartalmú süteményrecept: Csokoládé-narancsos élvezet

Ez a hihetetlenül ízletes finomság nem bántja az alakját, és sok kellemes érzést kelt. Ebből az egyszerű, alacsony kalóriatartalmú receptből kiváló szárított gyümölcsből és korpából készült étel készül, amelynek tápértéke mindössze 140 kilokalória 100 grammonként. Ha csak egy dolog van (40 g) desszertként, akkor csak 55 kcal-t használhatsz fel, ami semmilyen módon nem befolyásolja az alakod, és mindenképpen boldogságérzetet hoz.

E cikkben szereplő fotó egy alacsony kalóriatartalmú, naranccsal készült receptről nem hagy közömbösen egyetlen édesszájút sem, még a lélekben legerősebbet sem. De a hasznos összetevők miatt az ilyen sütik sok jellegzetes tulajdonságot szereznek a közönséges édességek hátterében: itt vannak gyümölcsök, szárított gyümölcsök és diós gabonafélék. Mindez egyszerűen egyedülállóvá teszi a finomságot a böjtben és a diéta alatt.

Szükséges termékek:

• 100g datolya;
• 110 g asz alt szilva (vagy más szárított gyümölcs);
• 40g kesudió;
• 70g zabpehely;
• 40g rozs-/zabkorpa vagy rost;
• 240 ml két nagy narancs leve;
• 250 g alma;
• 20 g kakaópor (vagy szentjánoskenyér) cukor nélkül.

Főzés a recept szerint

Kezdésként turmixgépben vagy speciális mozsárban őrölje meg a pelyheket dióval.

őrlésdatolya és asz alt szilva egy turmixgépben (a magokat távolítsa el), ha nincs turmixgép, akkor késsel finomra vághatja.

A darált gabonaféléket, rostot (korpát) keverje össze szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, öntsön hozzá frissen facsart narancslét (lehetőleg péppel), keverje össze.

Adjon a keverékhez egy finom reszelőn reszelt almát (a levét nyomja ki, és ne használja), alaposan keverje össze. Adjunk hozzá 2 tk. szentjánoskenyér/kakaópor csúszda nélkül, keverjük sima süti keverékig, hagyjuk állni 15 percig.

Ezután kekszeket kell formázni (kb. 20 darab 40 g-os darab kell, hogy kijöjjön a megadott mennyiségből), majd sütőpapíros tepsire tesszük a sütiket (enyhén el kell lapítani). Tedd szét őket, hogy ne tapadjanak össze sütés közben. Legjobb teflonpapíron vagy szilikon szőnyegen sütni.

40 percig sütjük a sütőben 170 fokon (szükség esetén 25 perc után finoman megfordíthatjuk a sütiket). A sütiknek alaposan meg kell száradniuk a sütőben, önállóan szabályozhatja a főzési folyamatot és a hőmérsékletet, rendszeresen ellenőrizve a készenlétet. Egy figyelmes háziasszony sosem éget el sütit!

A sütiket tálalás előtt le kell hűteni.

Banános csokitorta főzése

100 gramm alacsony kalóriatartalmú süteményben körülbelül 103 kalória van.

Ez egy nagyon könnyű, finom, és ami a legfontosabb ünnepi desszert, melynek természetes összetétele rendkívül egészségessé is teszi.

Azok, akik egyszer kipróbálták ezt a tortát, azt mondják, egész életükben ennének egy ilyen finomságot!

A főzéshez bizonyos mennyiségben a következő termékekre van szükség.

Süteményekhez:

• 200g banán;
• 110 g tojásfehérje (kb. 4 db);
• 120 g zabpehely (őrölt) vagy zabpehely;
• 30g rost/rozs- vagy zabkorpa;
• 2 tk növényi olaj.

Krémhez:

• 600 g lágy zsírmentes túró (Valio 0,1%);
• 30 g szentjánoskenyér vagy kakaópor;
• édesítő – nem kötelező.

Gyümölcspüréhez (bébiétel-pürét használhat):

• 220 g szilva és őszibarack (vagy nektarin, sárgabarack, alma, bármilyen gyümölcs);
• édesítő - ízlés szerint;
• 150 g banán.

Főzés a recept szerint

Ha háborút üzent a kalóriáknak, egy alacsony kalóriatartalmú banános-csokoládé finomság receptje lehetővé teszi, hogy elterelje gondolatait aggodalmairól, és megakadályozza, hogy fölöslegesen hízzon. Kezdjük a főzést!

Először is el kell készítenie a tésztát a süteményekhez: pürésítsen egy banánt, verje fel tojásfehérjével, majd adjon hozzá zabpelyhet, rostot vagy korpát, növényi olajat és jól keverje össze. A palacsintákat száraz serpenyőben, fedő alatt, mindkét oldalon néhány percig sütni kell (használhat palacsintasütőt). Ezek a palacsinták kiváló tortarétegek lesznek a tortánkhoz.

Következő krém: a túrót össze kell keverni kakaóval és édesítőszerrel.

Majd pürésítsd az őszibarackot és a szilvát, adj hozzá ízlés szerint édesítőszert.

A tortát formázzuk: kezdjük egy réteg zabpelyhes palacsintával(félét használjuk), majd jön egy réteg gyümölcspüré és egy réteg tejszín, majd banán szeletek, kevés tejszín, ismételjük meg a palacsinta réteget, ismét gyümölcspüré, megint krém. Díszítse a tortát saját belátása szerint, például kakaóporral, dióval, kókuszdióval, bogyós gyümölcsökkel.

Néhány órára a kész tortát a hűtőszekrénybe kell küldenie impregnálásra.

Vegán gyümölcstorta

Az alacsony kalóriatartalmú recept szerint elkészített korpás sütemény (az alábbi fotó) nem csak a megfelelő táplálkozás minden követelményének felel meg, de a böjti asztalhoz is kiváló választás. 100 g édességben nem lehet több 130 kcal-nál.

A szükséges termékekhez az alábbi számítási adatok tartoznak.

A tortához szüksége lesz:

• 100g szárított gyümölcs;
• 40g datolya pekmez (vagy datolya);
• 200g almaszósz;
• 50g napraforgómag és kesudió;
• 40 g lenmagkorpa (a zabkorpa jó);
• 30 g szentjánoskenyér (vagy kakaópor).

Krémhez:

• 200g érett mangó;
• 250g banán;
• 50g kókuszpehely;
• 10 g kakaóvaj.

Eperréteghez:

• 250g friss eper;
• 15 g agar-agar (zselé sűrítő);
• 150 g almalé;
• 3-4g édesítőszer.

Főzés otthon

Először készítsen süteményt sütés nélkül: turmixgépben őrölje le az asz alt gyümölcsöket, adjon hozzá almapürét, kakaót vagy szentjánoskenyéreket, diót (turmixgépben darálja),magvak és korpa (szintén összetörve). Ezután keverje össze a hozzávalókat egy botmixerrel. A kapott masszának sűrűnek és sűrűnek kell lennie (ha nem, adjon hozzá korpát).

Ezután vágd fel a mangót, a gyümölcsöt, a banánt, és tedd turmixgépbe, adj hozzá kókuszreszeléket, keverd egy turmixgépben néhány percig simára, adj hozzá 10 g kókuszolajat (folyékony). Íme a vegán krémünk.

Tegye fel a tűzhelyre az almalevet, öntsön agar-agart (zselatin is lehetséges) és forralás nélkül (legfeljebb 70 fokon) néhány percig melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik, majd adja hozzá az édesítőt.

Utolsó szakasz (megformázzuk a tortát): a tortalapot levehető oldalas formába tesszük, ráöntjük 100 g apróra vágott epret, a tetejére mangókrémet öntünk. A maradék bogyókat a krém tetejére tesszük és ráöntjük az összes zselére. A süteménynek legalább 3 órát kell állnia a hűtőszekrényben.

Boldog teát!

Könnyű tenger gyümölcsei saláta egészséges vacsorához

Ezt az alacsony kalóriatartalmú saláta receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és az étel nagyon egészséges a magas fehérjetartalmának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően – mindössze 75 kcal/100 g étel. Kiderült, hogy egy adag körülbelül 170-200 kcal-t tartalmaz.

Ez a könnyű vacsora opció ebédidőben köretként is használható.

4 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300g főtt fagyasztott kagyló;
• 250 g főtt fagyasztott tintahal;
• 2 tk olívaolaj;
• fél citrom leve;
• 160 g salátakeverék (sárgarépa, jégsaláta, vörös káposzta stb.);
• 200g koktélparadicsom;
• bors, fokhagyma, só, szárított fűszernövények – ízlés szerint.

A saláta főzése

Tenger gyümölcsei főzése: olvasszuk ki a tenger gyümölcseit, vágjunk tintahal karikákat, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá olívaolajat, citromlevet és ízlés szerint fokhagymát, keverjük össze az egészet és hagyjuk állni 10 percig. Felforrósítjuk a serpenyőt, és pároljuk rajta a tenger gyümölcseit, először 5 percig fedő alatt, majd még pár percig közepes lángon állandó kevergetés mellett. A folyadék elpárolog, de egy része még megmarad, és felhasználható salátaöntethez.

Kiterítjük a salátakeveréket, hozzáadjuk a koktélparadicsom felét, összekeverjük, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit mártással (a saláta enyhe citromos öntettel lesz), keverjük össze.

A salátát részekre osztjuk és tálaljuk!

Meleg zöldségsaláta lágy sajttal és csiperkegombával

Egy meleg étel kalóriatartalma mindössze 52 kcal/100 g, egy adag pedig körülbelül 207 kcal-t tartalmaz.

Két adaghoz szüksége lesz:

• 200 g friss csiperkegomba;
• 150 g zöldbab;
• 180g sárgarépa;
• 180 g rukkola;
• 80g feta könnyű/lágy kecskesajt (opcionális);
• 10 g szójaszósz és 5 g olívaolaj az öntethez.

Meleg saláta főzése

Először is mossuk meg a gombát, vágjuk szeletekre, sózzuk ízlés szerint, küldjük forró serpenyőben olívaolajon megsütni.

7 perc elteltével adjunk hozzá sárgarépát és babot a gombához, öntsünk szójaszószt a serpenyőbe, pároljuk a zöldségeket és a gombát 10 percig közepes lángon, fedő alatt.

Mosd meg a salátát, és hagyd megszáradni a rukkola leveleket. A sajtot kockákra vágjuk.

Tedd a salátakeveréket és a párolt zöldségeket csiperkegombával a salátástálba a szósszal együtt, ahol párolták, alaposan keverd össze az egészet.

Osszuk a salátát részekre, és tálaljuk tányérokra. Kívánság szerint minden adag díszíthető feta sajttal.

Csirkemell grillezett sajttal

100 g kalóriatartalma 128 kcal.

Ennek az ételnek a receptje nagyon könnyen elkészíthető, a csirke lédús és ropogós.

Két adag alapján:

• 400g csirkemell (4 darab 100g-os karaj);
• 40g zsírszegény kemény sajt (akár 20%);
• friss vagy szárított fokhagyma - ízlés szerint;
• erős pirospaprika vagy paprika - ízlés szerint;
• szárított fűszernövények, só, bors – ízlés szerint.

Az elkészítéshez jobb, ha sütőpapírt használ.

Grillsült mellfőzés

Minden csirkemellet leverünk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és szárított fűszernövényekkel ízesítjük.

Vékonyra szeletelje fel a sajtot. Két darab csirkehús közé vékony sajtszeleteket teszünk. A sajtos csirkemellet sütőpapírba csomagoljuk, fél órát állni hagyjuk, hogy átitassa a fűszerek aromáit, betehetjük a hűtőbe.

180 fokra előmelegített sütőben 40 fokon megsütjükpercek. Lassú tűzhelyen is főzhet 15 percig.

Az ételt melegen vagy hidegen tálaljuk.

Az ebben a cikkben bemutatott alacsony kalóriatartalmú ételek természetesen az Ön preferenciáitól függően változhatnak, itt a lényeg a kalóriák számlálása és az adagok kiméréséhez konyhai mérleg, mert mint tudod, még az alacsony kalóriatartalmú ételeket jobbá teheti, ha korlátlan mennyiségben fogyasztja őket.