Csirke rögök: recept. Hogyan kell főzni a csirke rögöket?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem számít, hogyan küzdesz fiatalabb családod gyorséttermi függősége ellen, a legjobb ételek a gyerekek számára továbbra is a hamburger, a sült krumpli és a csirke rögök lesznek. És ha azt szeretné, hogy az ilyen ételek a lehető legkevesebb kárt okozzák a növekvő élőlényeknek, akkor saját konyhájában kell elsajátítania az előállításukat. Mindenképpen követni fogja az eredeti termékek minőségét, és gondoskodik arról, hogy az olaj ne süljön meg, valamint a színezékek, stabilizátorok és aromák hiánya miatt. Lehetséges, hogy az ételt minden családtag értékelni fogja, beleértve a szigorú anyát is, mivel a csirke-nagenetet nem nehéz főzni, a gyerekek biztosan nem maradnak éhesek, és ennek a harapnivalónak az íze változatos, sőt finom is lehet. és elegáns.

Főzési titkok

A nageneteket leggyakrabban csirkefiléből készítik, apróra vágva. Annak érdekében, hogy az étel határozottan sikeres legyen, és ne okozzon panaszt a gyerekeknek, érdemes figyelembe venni néhány árnyalatot:

1. Filézéskora lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne alakítsuk papírlappá. Ha mégis túl vékonynak bizonyult, a tányért csőbe tekerjük, és ebben a formában panírozzuk.
2. A csirke rögök otthon nagyon gyorsan megsülnek. Tehát még rövid időre sem ajánlott elhagyni a serpenyőt: megégnek.
3. A vágás ne legyen túl nagy, különben a szeletek sokáig sülnek, és elveszítik lédússágukat.
4. Annak érdekében, hogy az étel megjelenése megfeleljen a referencianek - McDonald's, kurkuma és őrölt pirospaprika kerül a panírozásba, de nem csípős, hanem édes, paprikás.

Egyszerre kell gyerekcsábító ételt készíteni, hogy holnapra ne maradjon semmi. Az ócska nagének már nem ropognak, és a szeszélyes emberek figyelmen kívül hagyhatják őket.

Nagentsi sajttal

Először is, amíg még nem sajátított el egy ismeretlen ételt, főzze meg a szokásos, legáltalánosabb csirkehúsokat. 400 gramm bőr nélküli mellet vagy már vágott filét csíkokra vágunk. Győzz le mell előtt vagy sem, határozd meg empirikusan – ahogy a családod a legjobban szereti. 200 g bármilyen, olcsó, kemény sajtot az edények között található legkisebb reszelőn bedörzsölünk. Két tojást simára verünk. A fő dolog, ami vonzza az embereket a csirke nagentsy iránt, az a ropogós héja. Megszerzéséhez többrétegű "csomag" szükséges. Először minden csirkeszeletet lisztbe forgatunk, és a feleslegét óvatosan lerázzuk. Majd tojásba mártjuk, majd sajtban bepanírozzuk. Ha vastag héjat szeretne kapni, ismételje meg a két megközelítést.háromszor. Az olajat a serpenyőbe öntik, a napraforgóolaj is elég alkalmas, csak szagtalan. Ha felforrósodott, kezdjük el sütni. A kész csirkeszemeket papírszalvétára (törülközőre) vagy szűrőedénybe fektetjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

darálthús-rögök

A madármell szárazságára és lédússágának hiányára panaszkodók ne mondják le kedvenc ételükről, hiszen darált húsból is készíthetünk csirkeszemeket. Az őrlésnek köszönhetően a hús sokkal puhábbá és puhábbá válik, így még azok is kielégíthetik majd, akik kategorikusan nem fogadják el a filét. Fél kiló ugyanolyan bőrös mellet húsdarálóban megforgatunk két szál bazsalikommal (lehet petrezselyem vagy kapor). Az így kapott darált húst borssal, sóval és válogatott fűszerekkel ízesítjük, zacskóba tesszük, és az asztalra jól felverjük. A masszából golyókat vagy rudakat formálnak (valamivel nehezebb lesz velük dolgozni a jövőben). A következő lépések ugyanazok, mint az előző receptben, sajt helyett csak zsemlemorzsát használunk. Körülbelül öt percet vesz igénybe, hogy darált húsból kisütjük a csirke rögöket, majd ismét szűrőedénybe vagy törülközőre tesszük, hogy lecsepegtesse az olajat.

Citrom recept

Amikor a közönséges csirke-nageneteket már minden nehézség nélkül megsütik, a receptet bonyolíthatja, ha új ízjegyeket ad az ételhez. Például előpácoljuk a húst. Nagyon gyengéd eredmény érhető el, ha egy pohár tejet összekeverünk negyed pohár natúr citromlével, a pácot fűszerpaprikával, őrölt fekete borssal ízesítjük.sóval és egy éjszakára ráöntjük a filédarabokra. Ebben az esetben csak lisztet használunk a panírozáshoz, és körülbelül egy percet vesz igénybe a szeletek kisütése.

Mexikói recept

Eddig a pörkölést főzési folyamatként használták. De nem kevésbé ízletes és lédús a csirke nagens a sütőben. Nagyon eredetiek, ha egy pohár zsemlemorzsában panírozzuk, egy zacskó taco fűszerekkel és egy evőkanál olvasztott vajjal elkeverjük. Ennyi panírozás egy kiló csirkehúshoz elegendő. A csíkokra vágott filét felvert tojásba mártjuk, majd a keverékhez öntjük és jól átgyúrjuk benne. A húst tepsire fektetjük, és negyed órát sütjük 170 Celsius fokon.

Kínai változatok

A kínai stílusú csirkeszemek különösen sikeresek, ha grillen vagy barbecue grillen sütik. De ha nem tervez pikniket, és a sütője nincs felszerelve grillezővel, egyszerűen használhatja a sütőt. A páchoz a vermutot összekeverjük szójaszósszal (egy negyed csésze), beleöntünk egy kanál cukrot és reszelt gyömbérgyökeret, pár gerezd zúzott fokhagymát és egy desszertkanál cayenne borsot. Egy mély tálba egy megfelelően vágott mellet leöntünk ilyen páccal, és négy órán át pácoljuk. Az evés megkönnyítése érdekében, és emlékeztetve arra, hogy az étel még mindig kínai, tálaláskor minden csirkedarabba nyársat vagy fogpiszkálót szúrnak.

Mustárralédesem

Az ilyen csirke rögök nem csak a tojás helyett használt keverék miatt érdekesek, hanem a panírozáshoz is. Egy kiló húshoz negyed csésze sűrű majonézt és mustárt keverünk össze, két evőkanál természetes folyékony mézet és sót adunk hozzá - körülbelül egy negyed kanálnyit, de ízlés szerint állítsuk be. Fél kilogramm mellet levágunk, a szeleteket belemártjuk a kompozícióba, hogy minden oldalról rátapadjon a darabokra. Panírozáshoz a cukrozatlan kukoricapelyhet összetörjük vagy őröljük, körülbelül másfél csészével. Csirkecsíkokat morzsolunk bennük, lapra tesszük és negyed órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A pelyheket chipsekkel, például sajttal helyettesíthetjük.

Sheathed nagens

Nagyon nem szabványos, bár kissé zsíros étel. Két filét csíkokra vágunk, a szalonnát csíkokra. Minden csirkedarabot szalonnaszalaggal tekerünk, amit fogpiszkálóval rögzítünk. A szószhoz fél pohár narancslekvárt, két evőkanál szójaszószt, kevés szárított fokhagymaport, fél kanál gyömbért (szintén porítva, szárítva) és sót összekeverünk. A húst fél óra pácban tartás után tíz percre a sütőbe tesszük, majd megfordítjuk és további öt percig sütjük. Csodálatos ízű!