2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ez a cikk közelebbről megvizsgálja a pollockhal főbb jellemzőit és főzésének módját, különös tekintettel a pollock-filé sütésére vonatkozó receptekre és tippekre.
Leírás
A pollock egy hal, amely többnyire a Csendes-óceán vizeiben él. Ez a tőkehalfélék családjának fenekéhez közeli, meglehetősen hidegkedvelő hal. A maximális hasított súly az életkortól függően körülbelül 4 kg lehet. Diétás tulajdonságai miatt a pollock a kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen összetevője. Mikro- és makroelemeinek köszönhetően a pollock hús ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint az állati hús, de sokkal könnyebben emészthető a szervezet számára.
Hogyan sütjük a pollock filét: egy egyszerű recept
Ez az étel minimális szakácskészséget és minimális időt igényel az elkészítéséhez. Az alábbi főzési szabályok betartásával megértheti, milyen egyszerű a pollockfilék sütése egyszerű, de étvágygerjesztő étel elkészítéséhez.
Mielőtt elkezdené főzni, meg kell tenniegyőződjön meg arról, hogy a filé megfelelően kiolvadt. Ezután falatnyi darabokra vágjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kapott darabok vastagsága közvetlenül befolyásolja a főzési időt. Annak érdekében, hogy a pollock ne veszítse el aromáját a főzés során, fűszerezze fűszerekkel és meglocsolja citromlével. Célszerű legalább húsz-harminc percig hagyni a filét fűszerekben pácolódni. Ezután készítse elő a kompozíciót a panírozáshoz (tojás, só, zsemlemorzsa). A filédarabokat mártsuk bele a keverékbe, és tegyük forró olajba a halat. Az, hogy mennyit kell sütni egy serpenyőben a pollock filét, a felhasznált edényektől és a sütő teljesítményétől függ. Ezért szokás a filét addig sütni, amíg egyenletes arany kérget nem kap. Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze a főzés során, amikor arra gondol, hogy mennyit kell sütni a pollock filét, feltételezheti, hogy körülbelül 5-7 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
Fontos emlékezni arra, hogy a kapott étel íze erősen függ magának a filé minőségétől. Az az eset, amikor a kiolvasztás után a hús elveszti alakját és könnyen darabokra törik, ez azt jelenti, hogy a filé már lefagyott. Ilyen körülmények között sokkal jobb a pollockot tésztában sütni, ami segít megőrizni a darabok alakját.
2. recept: hogyan sütjük a pollock filét édes-savanyú mártással
A főzéshez a filét standard módon ki kell olvasztani, papírtörlővel törölni, darabokra vágni. Ezután lisztben, fekete borsban panírozzuk. Két hagymából, két sárgarépából és egy kaliforniai paprikából sütjük meg. Miután szüksége van ráadjunk hozzá százötven gramm paradicsompürét, cukrot, sót a kapott keverékhez, és keverés közben pirítsuk két percig. A serpenyő aljára tedd a pollockot és a kapott sütést, párold öt-hét percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
3. recept: Lisztben sült póllakfilé
Egy másik egyszerű és gyors recept, amely leírja, hogyan kell serpenyőben lisztben megsütni a pollockfilét. A hal köretének rizs vagy burgonyapüré használható. Az étel hat adagra készült, és a teljes főzési idő nem haladja meg a másfél órát. Miután a halat szobahőmérsékleten egy fazék vízben felengedtük, a hasított testet ki kell zsigerelni, alaposan meg kell mosni, és el kell távolítani a farkát és az uszonyokat.
Következő szakaszokra vágjuk, jól megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk ázni. A hal pácolásakor visszamaradt folyadékot le kell engedni. Egy pohár búzaliszt elkészítése után öntse egy kényelmes edénybe, és bőségesen forgassa meg a haldarabokat lisztben. Közepes lángon fel kell melegíteni egy kis mennyiségű növényi olajat, amikor forró, egy serpenyőben húsdarabokat kell tenni egy rétegben. A pollockot mindkét oldalon barnulásig kell sütni. A felesleges zsír eltávolítása érdekében sütés után a halat egy előre elkészített papírtörlőre helyezheti.
4-es számú recept: Pollock filé tejfölös szószban
Ahhoz, hogy a pollockhús a lehető legpuhább legyen, használhatja a hal tejfölös szószban való főzésének receptjét. Először egy hagymát kell apróra vágni, lereszelniegy sárgarépa reszelőn. A növényi olajjal együtt küldje el a keveréket a serpenyőbe, és forralja körülbelül huszonöt percig, majd adjon hozzá körülbelül száztíz milliliter tejfölt. Hagyjuk állni egy percig, majd öntsünk fel egy pohár vizet, sózzuk, borsozzuk a sülteket.
Az előolvasztott halat darabokra vágjuk, legfeljebb egy kilogramm súlyú pollock használható. Miután a darabokat a kapott szószba helyezte, hozzáadhat egy babérlevelet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk még körülbelül harminc percig.
5. recept: hogyan sütjük a pollockot hagymás és sárgarépa pácban
Egy gyermekkora óta mindenki számára ismerős étel elkészítéséhez először ki kell olvasztani egy kilogramm pollockot, és darabokra kell vágni. Sózzuk, borsozzuk alaposan, és hagyjuk ebben a keverékben húsz-harminc percig. Ezután vegyük ki a darabokat, forgassuk meg ötven gramm lisztben, süssük készre egy serpenyőben, és tegyük a halat egy kis időre egy edénybe.
Vágj fel háromszáz gramm hagymát, pirítsd meg. Durva reszelőn lereszelünk háromszázhúsz gramm sárgarépát, hozzáadjuk a hagymához, és együtt pirítjuk öt percig. Ezután öntsünk bele kétszáztíz gramm paradicsompürét, és hagyjuk a fedéllel zárva további öt percig. Ezután ötven-hatvan milliliter vizet kell hozzáadni a keverék eloltásához. Körülbelül öt percig kell párolni, majd megsózzuk és száznegyven milliliter ecetet adunk hozzá. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és/vagy babérlevelet, és öntsük fel a pollockot a kapott páccal.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk jeges teát otthon: főzési jellemzők, legjobb receptek és ajánlások
Főzheted magad is: finomabb és olcsóbb lesz időnként. Mai cikkünk megmondja, hogyan készítsünk otthon jeges teát. Reméljük, hogy a meleg évszakban a natúr és frissítő jeges tea lesz a kedvenc itala
Cabbage hodgepodge: a legjobb receptek, főzési jellemzők és vélemények
A káposzta-hodgepodge köretként vagy főételként is szolgálhat. A főzéshez többnyire olcsó alapanyagokat használnak, így a háziasszonyok gyakran főzik családi vacsorára vagy ebédre. Ha eredeti termékeket ad hozzá az ételhez, akkor a káposzta hodgepodge tökéletesen illeszkedik az ünnepi menübe
Pollock hal sütése serpenyőben: recept és főzési tippek
A gasztronómiai szakmában újoncok érdeklődnek: "Hogyan kell serpenyőben megsütni a pollockhalat?". Számos lehetőség van, amelyek előkészítése egy kis időt vesz igénybe. Azok a receptek, amelyek felfedik a pollock finom sütésének titkát, nagyon egyszerűek, a darabok lágyak és lédúsak, az íze pedig csodálatos
A zöldbab sütése: tippek és legjobb receptek
A zöldbab azon kevés környezetbarát hüvelyesek közé tartozik, mivel a csírázás és az érés során nem szívja fel a környezetben található összes káros összetevőt. Ezenkívül a növény gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos anyagokban. Javasoljuk, hogy az ebből készült ételeket gyakrabban vegye be az étrendbe. Ez jótékony hatással van az emberi szervezetre. Finom és nagyon egészséges ételek elkészítését kínáljuk babból
Sihe filé: a legjobb főzési receptek fotókkal
A Saida az egyik legértékesebb kereskedelmi halfaj. Húsa nagyon kellemes, de sajátos ízű. Kiegyensúlyozott összetételének és jó ízvilágának köszönhetően a fekete tőkehal filéjét világszerte nagyra értékelik az ínyencek és a kulináris szakértők. A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogyan kell otthon főzni. Ha még soha nem használta ezt a halat kulináris kísérleteihez, akkor ideje elkezdeni
