A Russula egy gomba, amely bármilyen ételhez alkalmas

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gomba rendkívül tápláló élelmiszer, amelyet egyedülálló szerkezete és tulajdonságai miatt a biológusok a növényektől és állatoktól külön birodalmak közé soroltak. Ősidők óta eszik az emberek, ezért már régóta megtanulták megkülönböztetni az ehető fajokat, és begyűjteni őket, hogy jövőre ne maradjanak betakarítás nélkül.

A legnépszerűbb a vörös rókagomba és a kisgomba, a tejgomba és a laskagomba. Azonban mindegyiket hosszas keresés után nehezen találják meg, és kedvezőtlen körülmények között könnyen meghalhatnak. Míg a russula egy időjárásálló gomba, túléli a szárazságot és a heves esőzéseket is, ezért a legtermékenyebb. Minden évben kevés eső esetén éppen ez a faj menti meg a gombászókat. A gombák valószínűleg azért kapták a nevüket, mert a russula egy olyan gomba, amely hihetetlenül gyorsan megsül, ezért akkor is használhatóvá válik, ha a többi testvére még nyers. A természetben körülbelül 150 fajta van belőlük, és kívülről egy közmondással írhatók le: „Harmincöt nővér, és mindegyik különböző.anyák. Ez a jellegzetesség russulához is illik, hiszen a sapkájuk színe a lilától a szürkéig, sőt a sárgáig is változhat, és napfénynek vagy hőkezelésnek kitéve kifakulhat.

gombapörkölt

Azt tartják, hogy a sózott russula gomba a legfinomabb. A receptek viszont mást mondanak, hiszen nagyon sokféleképpen elkészíthető: főzhető, süthető, pácolható, valamint lepények és torták töltelékeként, levesek, saláták készíthetők. ezek alapján. Így például a babbal, hússal és tejföllel, hajdinával és burgonyával való kombinációjuk nagyon finom. A Russula a főzés szempontjából szerény gomba. Más erdei társaikkal - a rókagombával és a mézes galókkal való kombinációjuk nagyon finom lesz. Tehát párolt gombapörköltben használhatók. Ehhez először az összes hozzávalót meg kell mosni és enyhén sós vízben felfőzni, majd üstbe tenni, és a húsleves hozzáadásával zárt fedő alatt körülbelül fél órát párolni, majd megszórni apróra vágott fűszernövényekkel.

Egyéb receptek

Bármilyen leves nagyon gazdag lesz, ha russula gombát ad hozzá. Egy ilyen étel elkészítése marhahús csontlevesen alapul, amelyhez először hagymát, kaliforniai paprikát és sárgarépát, majd főtt babot adnak. A gombát akkor rakjuk bele, amikor a bab félig megfőtt, és addig főzzük, amíg megpuhul. Ezt az ételt tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk. Russula egy gomba, ami leheta pite bármilyen töltelékében használható, miközben egyáltalán nem rontja el az ízét. Tehát a russulát hozzáadhatjuk a tartlettákhoz, főtt és apróra vágott tojássárgájával, majonézzel és egy kis sóval megszórva. És hogy legyen idejük a tésztával egyenrangú főzni, jobb, ha zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral elősütjük őket növényi olajban, amíg félig meg nem főznek. Egy ilyen könnyű étel minden családtagnak tetszeni fog.