"Angyalszív" - saláta, amely bármilyen aszt alt díszíthet

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hihetetlenül ízletes és "gazdag" saláta "Angyalszív" (a recept a fotóval ebben az áttekintésben található) minden bizonnyal az ünnepi asztalok egyik fő dísze lesz. A fényes díszítésnek és formának köszönhetően az étel minden vendég figyelmét felkelti.

A saláta elkészítésének többféle lehetősége van. Az alábbiakban a legnépszerűbbekkel ismerkedhetsz meg.

A tenger gyümölcseit kedvelőknek

Ezt a receptet az ínyenceknek, valamint az egzotikus és tengeri ételek rajongóinak értékelniük kell, mivel az étel tintahalat, garnélarákot és vörös kaviárt tartalmaz. Ennek eredményeként az "Angyalszív" (ez a saláta egzotikus) nemcsak meglepően ízletes, hanem kielégítő és egészséges is.

Az étel összetevői a következők:

• friss vagy konzerv tintahal - 450 g;
• egy üveg vörös kaviár;
• garnélarák - 20 darab;
• burgonya - 3 db;
• csirke tojás - 5 db;
• friss csiperkegomba - 350 g;
• sajt - 100 g;
• hagymafej;
• földbors és só;
• majonéz;
• napraforgóolaj.

A főzés megkezdése Angyalszív saláta tenger gyümölcseivel:

1. A burgonyát héjában főzzük meg, hagyjuk kihűlni, távolítsuk el a héját, és finom fogakkal reszeljük le.
2. Az előkészítés következő lépése a burgonya massza elosztása egy lapos tányéron, miközben szív alakú formát ad. Ezután enyhén sózzuk meg a réteget, és kenjük meg majonézzel. Só ne legyen sok, mert a majonéz már elég nagy mennyiségben tartalmaz ebből a fűszerezésből.
3. A tintahalakat megmossuk, a belsejét eltávolítjuk. A hasított testeket néhány percig forrásban lévő sós vízbe engedjük, majd gyorsan eltávolítjuk róluk az átlátszó fóliát. Miután a tintahal kihűlt, csíkokra vágjuk, és a burgonyaréteg tetejére fektetjük. Ismét kenjük be majonézzel (a friss tintahal helyettesíthető konzervekkel).
4. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Fektesse le a következő réteget. Igyekszik formában tartani. Só és bors.
5. A gombámat vékony szeletekre vágva finomra vágott hagymával kombinálom. A keveréket forró növényi olajban megsütjük. Hagyjuk kihűlni, fűszerezzük és elosztjuk a salátán. Kenjük meg egy kicsit majonézzel.
6. A (szükségesen kemény) sajtot reszelőn lereszeljük kis szegfűszeggel, és a gombák tetejére helyezzük. Kenjük be majonézzel.
7. Vörös kaviárral fedjük be az edény felső rétegét.
8. Az utolsó szakaszban az Angyalszív salátát garnélarák díszítik. Fel kell főzni, meg kell hámozni és a szív körvonala mentén ki kell fektetni.

Távolítsa el a kész ételt a hűtőszekrénybe több órára, így hagyja, hogy az összetevők átázzanak. A megadott idő után pedig az asztalra tálaljuk.

További költségvetési lehetőség

Az Angel's Heart saláta receptje, amelynek fotója a cikkben található, kizárja a tintahalat és a garnélarákot az összetételéből, aminek köszönhetően jelentősen csökken a költsége. Az alábbi recept szerint az étel lágy és harmonikus lesz.

Szükséges termékek:

• csirkefilé;
• sajt (200g);
• egy zöld alma;
• kaviár vagy gránátalma mag (100 g);
• majonéz.

A főzés lépései:

1. A filét megfőzzük, hagyjuk kihűlni, és apróra vágjuk. Ezután elosztjuk az edényen, szív alakú formát adva, és megkenjük majonézzel.
2. Távolítsa el az alma héját és magházát, és dörzsölje át egy durva reszelőn. Kenjük a filé tetejére, és kenjük be majonézzel.
3. Három nagy sajt az almás réteg tetején, majonéz a tetején.
4. Helyezzen kaviárt a sajt tetejére (nagyon gazdaságos megoldáshoz a gránátalmamag is megfelelő), egyenletesen oszlassa el a salátán, és küldje el az erőfeszítések gyümölcsét a hűtőszekrénybe.

Három óra elteltével az étel fogyasztható.

Az Angyalszív saláta teljesen más variációja

Ez a recept még pelyhes és szív alakú, de az összetevők semmiben sem hasonlítanak az előzőekhez.

A salátához a következőkre lesz szüksége:

• füstölt mell;
• kis uborka;
• gomba;
• tojás;
• szilva;
• íj;
• olajbogyó díszítéshez;
• majonéz.

Rétegezze az összetevőket:

1. Fél csirkemell, csíkokra vágva.
2. Forrásban lévő vízbe áztatott asz alt szilva apróra vágva.
3. Reszelt főtt tojássárgája.
4. Hagymával sült gomba.
5. Friss uborka szívószál.
6. A mell többi része.

Ne felejtsen el minden réteget majonézzel bevonni.

Az összes réteg lerakása után ideje díszíteni a salátát. Ehhez a tojásfehérjét durva reszelőn bedörzsöljük, és a masszát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt a saláta tetejére kenjük úgy, hogy csak a szív felét takarja. A második részt néhány percig forraljuk erős tealevélben, majd leszűrjük és szalvétára helyezzük. Miután a fehérje megfestődött, kenje meg vele a szív második részét, és válassza ki a tojásfehérje közötti csíkot finomra vágott olajbogyóval.

Elkészült a recept szerint készült saláta!

Főzési trükkök

Annak érdekében, hogy az Angyalszív saláta tökéletes formájú legyen, használhatja a következő trükköt:

• Használjon szív alakú tányért.
• Saláta készítése speciális formában szív alakú sütéshez. Bármely hipermarketben megvásárolható.
• A formát sem nehéz otthon elkészíteni, például vastag kartonból.

Főzési idő

A saláta sok időt vesz igénybe, és nem szerepel a könnyen elkészíthető ételek listáján. Ezért célszerű 5-6 órával a vendégek érkezése előtt elkezdeni az „Angyalszív” elkészítését. Jó étvágyat!