2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A finom kemencében sült pulykahús annyira ízletes, hogy egyes országokban hagyományos étellé vált a legfontosabb ünnepeken, például Amerikában a karácsonykor. Annak érdekében, hogy szeretteinek és önmagadnak egy nagyszerű vacsorával kedveskedhess, alig várod a különleges alkalmat.
Próbáljon meg egy pulykat sütni a sütőben egy normál napon, és talán ettől lesz különleges.
Főzési tippek
A klasszikus változat egy töltelékkel töltött egész pulyka felhasználását jelenti, amely a könnyű gyümölcstől és méztől a kiadós húsig terjed. Fontos, hogy amivel a madarat kitömik, az már majdnem készen legyen, mielőtt lerakná. Magát a húst a főzési folyamat során rendszeresen meg kell öntözni a kapott szósszal. Még ha nem is egész madár, hanem csak pulykacomb van sütőben sült, megpróbálhatja megtölteni vajjal és szárított gyümölccsel közvetlenül a héja alatt. Illatos és ízletes lesz. Egy darab vagy hasított test főzési idejét a súlya határozza meg. Minden kilogramm baromfi negyven perc főzést igényel, plusz további húsz percet, hogy az étel elérje.
Válaszd ki a megfelelő madarat
Ahhoz, hogy a pulyka megfelelően sütjön a sütőben, jól kell kiválasztani a hasított testet. A kész étel íze a hús frissességétől és minőségétől függ. A fiatal és egészséges madarak bőre krémes-rózsaszín, világos zsírral, az idősebbek bőre érdes, sötét és sárga zsír. Az állott madárnak homályos a szeme és tompa a csőre, a bőr ragacsos és rossz szaga lesz. Próbáljon rákattintani a húsra. Ha a lyuk nem egyenl ki, akkor a tetem kiolvadt, vagy csak sokáig hevert a pulton.
Mit tegyünk, mielőtt egy pulykat sütünk a sütőben?
Perzselje meg a kiválasztott madarat, távolítsa el a tollrudakat és a felesleges zsírt. Vegyük ki a belsejét, és öblítsük le folyó víz alatt a hasított testet, dörzsöljük be sóval kívül-belül, majd hagyjuk egy ideig hűvös helyen, hogy a hús megsózódjon.
Hogyan süssünk pulykát a sütőben
Szükség lesz egy legfeljebb hét kilogramm súlyú madárra, háromszáz gramm szárított sárgabarackra, kétszáz gramm vajra, egy kilogramm rizsre, pár hagymára, pár gerezd fokhagymára, két sárgarépára, egy száz gramm mazsola, kétszáz gramm füge, növényi olaj, öt evőkanál méz, petrezselyem, bors, só. Két feltétet készítünk. Az első szárított sárgabarackból és vajból készül. Az asz alt gyümölcsöket negyedórára forró vízbe áztatjuk, hagyjuk megszáradni, és húsdarálóval ledaráljuk. Adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze. A másodikhoz a megmosott rizst félig főzzük, a mazsolát és a fügét forrásban lévő vízbe áztatjuk, a petrezselymet megmossuk. A zöldeket, hagymát, sárgarépát és fokhagymát apróra vágjuk,a zöldségeket öt percig sütjük olajon. Adjunk hozzá rizst, szárított gyümölcsöket és fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. Egy megfelelően előkészített madár bőrét válasszuk szét spatulával, és tegyük oda az első tölteléket. Helyezze be a másodikat, és varrja be a bemetszést zsineggel. Kenjük be a madarat mézzel, és küldjük a sütőbe a madár méretétől meghatározott ideig. Az első órát kétszáz fokon süssük, majd csökkentsük a hőt, és fedjük le sütőpapírral a pulykát. Ugyanezen recept alapján finom libát, kacsát és akár közönséges csirkét is főzhetsz.
Ajánlott:
Mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben: hasznos tippek. Mennyi ideig kell sütni a burgonyát a sütőben
Bármennyire is ragaszkodnak a táplálkozástudósok ahhoz, hogy a hús mellé jobb köretként friss zöldségeket, vagy extrém esetben brokkolit vagy zöldbabot tálalni, a legtöbben mégis a közönséges burgonyát részesítik előnyben ezeknél a termékeknél. De a belőle készült ételek is hasznosak lehetnek, főleg ha sütőben főzzük. De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet és sütési időt. Ezért először ki kell találnia, hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben
Mennyire finom zöldségeket sütni a sütőben?
Köretként vagy akár önálló ételként egyszerűen süthet zöldségeket a sütőben. Ugyanakkor a különféle összetevők kombinálásával óvatosnak kell lennie. Például burgonyát, babot, borsót vagy kelbimbót tálalhat hal mellé, de céklát soha. Ezt a zöldséget a legsikeresebben kombinálják hússal (sertés, csirke, marha)
Receptek sütőben sült burgonyához darált hússal. Mennyi ideig tart a burgonya darált hússal sütni a sütőben?
A burgonya és a darált hús klasszikus kombinációja azoknak a termékeknek, amelyeket a nagy és a kicsi szerelmesek egyaránt szívesen fogyasztanak. Ezekkel a hozzávalókkal rengeteg változatos ételt készíthetsz, amelyek jól illeszkednek a normál és az ünnepi menübe is. A mai kiadvány a sütőben darált hússal sült burgonya legérdekesebb receptjeit tartalmazza
Melyik halat jobb a sütőben sütni? Milyen hőmérsékleten kell a halat sütni? Receptek, fotók
A sütés az egyik legsikeresebb és ezért a legnépszerűbb halfőzési mód. A sütővel elég nehéz elrontani – kivéve, ha elnézzük és szénné varázsoljuk. Egyes halfajták esetében azonban más főzési módszereket előnyösebbnek tartanak, így a szakácsok körében gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik halat jobb a sütőben sütni
Mennyire finom és kielégítő burgonyát sütni héjában a sütőben?
Sokféleképpen finom burgonyát sütni a sütőben. Ma 2 egyszerű módszert fogunk megvizsgálni, amelyek minimális terméket és időt igényelnek
