Ehet-e mangót héjjal: tippek az étkezéshez, hámozáshoz és kő eltávolításához, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A legtöbb egzotikus gyümölcs nem csak örömet okoz, hanem sok kérdést is. Ez annak köszönhető, hogy sokan közülünk kizárólag képeken vagy filmeken láthattuk őket. Például ez a helyzet egy ilyen szép és édes mangógyümölccsel. Lehet ezt a gyümölcsöt héjával együtt enni? Hogyan és mivel kell főzni? Hogyan kell alkalmazni? Mennyire könnyű megszabadulni a csonttól? Erről és még sok másról fogunk beszélni ma.

Egzotikus gyümölcs megjelenés, forma, súly

A mangó egy meglehetősen súlyos egzotikus gyümölcs, tojásdad alakú. Egyrészt kicsit keskenyebb, másrészt szélesebb. A fajtától függően a mangó zöld, narancssárga, sárga vagy akár vörös színű.

Egy ilyen gyümölcs megközelítőleg 200-250 g tömegű, Mangófajták ismertek, melyek mérete nem haladja meg a szilvafa termését. Sokkal kevésbé gyakori400-500 gramm tömegű példányok. És az óriások nagyon ritkák, körülbelül 1,5 kg súlyúak. Itt van egy ilyen szokatlan mangógyümölcs. Nehéz megmondani, hogy meg lehet-e enni egy ilyen hatalmas gyümölcs héját, mivel ilyen példányokat csak néhány alkalommal találtak az életben. Csak feltételezhetjük, hogy pontosan ugyanúgy kezelték, mint a normál méretű gyümölcsöket.

Hol nő a mangó?

Thaiföld, India, Vietnam, Mianmar és Délkelet-Ázsia más országai tekinthetők ennek a csodálatos gyümölcsnek a szülőhelyének. Jelenleg Amerika déli államaiban a mangó termesztését is megtanulták. Kis ültetvények vannak Mexikóban, Ausztráliában és Közép-Amerikában.

A pép és a héj jellemzői

Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogy meg lehet-e enni egy mangót héjjal, érdemes leírni magának ennek a gyümölcsnek a húsát és héját. Ennek a növénynek a gyümölcse gyönyörű és lédús, de enyhén rostos sárga vagy narancssárga húsú.

Bőre meglehetősen sima és sűrű, de nagyon vastag és kellemetlen viaszbevonattal rendelkezik. Az állapota alapján lehet megítélni, hogy a gyümölcs mennyire érett, túlérett vagy már romlott.

Az érett gyümölcsök héját általában apró ráncok és dudorok borítják. Frissen teljesen sima és rugalmas. Sőt, ha egy kicsit megnyomja az ujjával, akkor horpadás képződik. Néhány másodperccel az eltávolítása után azonban a bevágás eltűnik. De a mangót megpucolják? Erről még beszélünk.

Szükségesmegszabadulni a héjtól?

Mivel a gyümölcs héja nagyon vastag és szívós, ezért ajánlott megszabadulni tőle. A péphez való eljutás előtt a gyümölcs bőrét óvatosan megmossuk és szárazra töröljük. Arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e enni egy mangót héjjal, meg kell említeni a bőr jellemzőit, szerkezetét és vastagságát. A héját éppen a nagy sűrűség miatt nem eszik meg. De nem szabad kidobni. Mivel vágáskor még maradt rajta pép, alaposan megmosható és fagyasztóba tehető.

Akkor ezekkel a darabokkal megtörölheted az arcod reggel és este. Így tökéletesen hidratálja a bőrt. A gyümölcs összetételében lévő gyümölcssav pedig rugalmasságot, ápoltságot és egy kis C-vitamint ad neki. Végül is a mangó tartalmaz nagy mennyiségben ebből a komponensből, többszörösen nagyobb mennyiségben, mint a citromban. Ebből az következik, hogy még mindig meg kell hámozni a mangót. Ön dönti el, hogy kidobja-e.

Hogyan nő és virágzik a mangó?

A mangó gyümölcsök örökzöld fákon nőnek és érnek. Ugyanakkor egyes ilyen növények 35-40 méteres magasságot is elérhetnek. Mivel azonban az ilyen magas növények nem voltak túl kényelmesek a mangó ipari méretekben történő termesztésére, a tenyésztőknek sikerült alulméretezett fajokat tenyészteni. Ez a megközelítés segített leegyszerűsíteni a betakarítási folyamatot.

A fiatal falevelek enyhén vöröses árnyalatúak. Ahogy a növény nő, élénkzöld színűvé válnak. A mangó kis sárga virágokkal virágzik. Később a szirmok lehullanak, az ágakon apró virágok jelennek meg.gyümölcsgolyók.

Idővel nőnek és nagyokká válnak. Héjuk sima és fényes megjelenést kölcsönöz. De megeszik a kártevők a mangóhéjat? Sok más gyümölcsös növényhez hasonlóan a mangó leveleit és gyümölcseit is kedvelik bizonyos típusú levéltetvek, atkák és más rovarok. A növény megfelelő gondozásával és rendszeres feldolgozásával azonban esélyük sincs.

Mikor érik a gyümölcs?

A gyümölcs érési ideje meglehetősen hosszú. 4-6 hónapig tart, amíg a gyümölcs teljesen beérik. Az érett és lédús gyümölcs betakarítási időszaka csak néhány hétig tart. Például Thaiföldön április elejétől május végéig tart. Ilyenkor minden üzlet, boltok pultja és piac zsúfolásig megtelt friss mangóval.

Természetesen szinte az év bármely szakában lehet találni hazánkban mangót. Ez a gyümölcs azonban némileg különbözik az érett és egészséges gyümölcstől, amely tavasszal Thaiföldön és más meleg országokban található.

Milyen íze van a mangónak?

Tehát most már tudod, hogy ne egyél mangót bőrrel. Meg lehet enni anélkül? Természetesen megteheti. De milyen ízű ez a trópusi csoda? Szakértők szerint a sokak által már megszokott bolti gyümölcs és a közvetlenül a fáról leszedett gyümölcs íze eltérő lesz.

Az igazi érett gyümölcsnek különleges íze van, homályosan az ananász, a sárgadinnye, a sárgabarack és a friss őszibarack friss pépére emlékeztet. Amikor elkezdesz enni egy darab mangót, rájössz, milyen illatos és édes. Szó szerint el fog olvadni a szádban. Azt mondják, hogy egy kis szelet mangó serkentheti az étvágyat, és még a szomjat is olthatja.

Hogyan lehet megfelelően meghámozni a mangót és megszabadulni a kőtől?

Több lehetőség van a gyümölcs héjától és magjától való megszabadulására. A legegyszerűbb közülük: vegyen egy mangót az egyik kezébe, és egy éles kést a másikba. És akkor már csak meg kell hámozni, mint a burgonyát. Ezt követően vágja ketté a gyümölcsöt, és óvatosan távolítsa el a magot. Ha azonban ezeket az egyszerű lépéseket követi, érdemes megtenni néhány óvintézkedést. A helyzet az, hogy a gyümölcs nagyon lédús. Ezért készülj fel arra, hogy a lé átfolyik a kezeden. Az ideális megoldás, ha a gyümölcsöt a mosogató vagy bármilyen edény fölött tisztítja.

A mangó peeling egy másik változata lenyűgözőbbnek tűnik.

• Vegyél elő egy előmosott mangót.
• Készítsen elő egy éles kést.
• Kés segítségével két részre osztjuk a gyümölcsöt (a csontja mentén érdemes egyenesen mozgatni). A kő szorosan a pépben fekszik. Ha szükséges, vágja ki a mangófél közepéből.
• Enyhén fordítsa ki a bőrt, és vágjon még néhány keresztbe.
• Forgassa ki még jobban a húst, és óvatosan vágja a kapott gyémántokat késsel egy tányérra.

Ne felejtsd el! Nem kell megenni a mangó bőrét. Főzéshez használható? Valószínűleg nem. A gyümölcs héját többnyire eldobják, vagy hagyják, hogy tálaláskor különleges dekoratív hatást keltsenek. De nem eszik meg.

Ahogy vantúlérett mangó?

A túlérett mangó húsa nagyon puha. Egy ilyen gyümölcs rombuszokkal vagy szeletekkel történő vágása nem fog működni. Ezért fogyaszthatod úgy, hogy óvatosan levágod a gyümölcs tetejét egy teáskanállal.

Főzési tippek a mangó szerelmeseinek

Ez a gyümölcs nem csak finom, de nagyon egészséges is. Pépje hatalmas mennyiségű aminosavat, rostot, pektint, flavonoidokat, telítetlen zsírsavakat, valamint E, A, D és B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Ráadásul a mangó alacsony kalóriatartalmú termék. Valójában 100 grammjában körülbelül 66 kalória. Ezért biztonságosan hozzáadható bármilyen étrendhez.

A mangót általában nyersen fogyasztják. Bátran adhatjuk turmixokhoz vagy gyümölcskoktélokhoz. A gyümölcsdarabok jól passzolnak joghurthoz és tejhez. Néha mangót adnak a salátákhoz. Itt avokádóval, ananásszal és csirkehússal kell kombinálni. A gyümölcs pépet édes desszertekhez és pizzákhoz is használják.

Amint látja, ez egy nagyon érdekes és egészséges gyümölcs.