Hogyan együnk mangót – héjjal vagy anélkül? Hogyan kell helyesen enni a mangót?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mangó egy lédús trópusi gyümölcs, amely azonban sok orosz számára már nem egzotikus. Ma már minden nagyobb szupermarketben szinte egész évben lehet vásárolni illatos élénksárga gyümölcsöket. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell enni mangót - héjjal vagy anélkül, több tálalási és tálalási módot ismertetünk, valamint további hasznos és érdekes információkat is közölünk.

Mire jó a mangó?

Először is nézzük meg, mire jó ez a gyümölcs. Tehát az érett mangógyümölcs B-vitamint, valamint C-, A- és D-vitamint, ásványi anyagokat - kalciumot, vasat, cinket, foszfort és néhány mást -, valamint sok szerves savat tartalmaz. A mangó ételben való fogyasztása növeli az immunitást, segít a megfázás elleni küzdelemben. Ugyanakkor a gyümölcs kalóriatartalma viszonylag kicsi - 67 kcal 100 grammonként. Nagyon kis mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, de sok szénhidrátot tartalmaz - körülbelül 12 g100 g termékre vonatkoztatva. Ezért jobb, ha nem eszik mangót azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a gyümölcs nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Megjegyzendő, hogy a mangó nagy mennyiségben emésztési zavarokat okozhat.

Hogyan válasszunk érett mangót?

A tény az, hogy ennek a lédús gyümölcsnek körülbelül 1000 fajtája létezik a világon. Tehát láthatja a nagy, 500-700 grammos gyümölcsöket és a nagyon kicsi mini mangót. Héjuk lehet sárga, narancssárga, piros, sőt zöld is. Vagyis nagyon nehéz szín alapján meghatározni, hogy a gyümölcs érett-e vagy sem.

Mit tegyek? Fókuszáljon az illatra. Van egy általános szabály: minél illatosabb a gyümölcs, annál érettebb. Ezért egy boltban vagy a piacon szagolja meg a mangót - ha jellegzetes édes illatot érez, győződjön meg arról, hogy a gyümölcs érett. Ezenkívül az érett gyümölcsök puhák, de meglehetősen rugalmasak. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a mangó héján nem lehetnek horpadások, jellegzetes sötét foltok - mind kicsik, sem nagyok -, sem fekete pontok. Ha vannak jelen, ez egyértelmű jele, hogy a gyümölcs megromlott.

Hogyan együnk mangót?

Az étkezés megkezdéséhez a gyümölcsöt meg kell hámozni. Először is alaposan mossa le a gyümölcsöket – ne feledje, hogy hosszú és hosszú utat tettek meg az asztalig, így sok szennyeződés és baktérium halmozódott fel a héjukon. A gyümölcs után törölközővel töröljük le. Nagyon kényelmes egy hosszúkás, közepes méretű mangó hámozása (ezek leggyakrabbanOroszországban értékesített), függőlegesen tányérra helyezve. Így van, mert a gyümölcs maga nagyon lédús, és ha állvány nélkül kezdjük el pucolni, nagy a veszélye, hogy ragacsos lével foltosodik az asztal felülete. Ezután késsel vágja le a héját minden oldalról, a gyümölcsöt a tetejénél fogva - kész. Most a mangódarabokat kockákra (lásd a fenti képet) vagy szeletekre vágva tálalhatjuk. De mégis hogyan eszik a mangógyümölcsöt? Tulajdonképpen a gyümölcs önmagában is jó – mindenféle adalékanyag nélkül. Érett és édes, nagyszerű desszert lesz felnőtteknek és gyerekeknek. Ideális esetben a darabokat desszerttányéron tálaljuk, és villával fogyasztjuk. Ha a mangót szeletekre vágjuk, akkor azt is késsel kell tálalni. Igaz, nem sok házban tartják be az etikett ezen finomságait, mégis inkább megszoktuk, hogy egy étteremben vagy egy buliban evőeszközök segítségével együnk gyümölcsöt. Legyen óvatos, mert a mangónak nagyon édes és ragacsos sárga leve van. Ha gondatlanul fogyasztja, fennáll annak a veszélye, hogy beszennyezi a ruhákat, a kezet és az arcot. A mangó másik felhasználási módja: a gyümölcs úgy ahogy van - meghámozva, de mindenféle adalékanyag nélkül - turmixgépben összetörve natúr pürét készíthet fagyl althoz vagy kekszhez. Ázsiában azonban a mangót nem csak édességnek eszik – az alábbiakban példákat mutatunk be arra, hogy mivel lehet még tálalni ezt a gyümölcsöt.

Mivel esznek mangót?

Ázsiában és Latin-Amerikában, ahol a gyümölcs nagyon elterjedt, különféle szószokat készítenek belőle, például a mangó a híres "salsa" egyik változata. Az érett gyümölcs pépje is eredeti lehet.köret csirke vagy hal, rizs zabkása. Pépdarabokat adnak a salátákhoz, és nem csak a gyümölcsösökhöz, a gyümölcs a tenger gyümölcseihez is illik, különösen a garnélarákhoz. Alkoholos koktélokhoz is adják, a frissen készített pürét natúr ivójoghurttal keverik, krémsajttal fogyasztják. Természetesen a mangó egy finom és nagyon illatos lekvár alapja lehet, töltelék lehet egy lepényhez vagy pitékhez – a séf fantáziája határtalan.

Válasz a kérdésre: "Hogyan együnk egy mangót - héjjal vagy anélkül?"

Ennek a gyümölcsnek a héja, bár megjelenése vonzó, és különösen szép a nagy sárga-piros gyümölcsökön, meglehetősen sűrű, és természetesen nem étvágygerjesztő. Aki próbálta, azt állítja, hogy keserű íze van. Ezért a válasz arra a kérdésre, hogy esznek-e mangóhéjat, határozott "nem" lehet. Fogyasztás előtt a gyümölcsöt meg kell tisztítani. Sőt, ha szereti, ahogy mondani szokás, egészben, akkor vegye figyelembe, hogy a héja nagyon rostos, nehezen emészthető és "eltömíti" a beleket. Nagy mennyiségben nagyon káros lehet az emésztőrendszer egészségére. A gyümölcsöt nem nehéz meghámozni, akár burgonyahámozóval is meg lehet csinálni, szóval ne lustálkodjunk – csak a gyümölcs héját élvezzük. Valójában itt megtanultad, hogyan kell enni egy mangót – héjjal vagy anélkül.

Ki nem ehet mangót?

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezen gyümölcsök némelyike ellenjavallt. Úgy tűnik, ezek közönséges gyümölcsök - egyél egészségedre! De nem, megtehetikszámos nemkívánatos hatást okozhat. Tehát nem ajánlott több mint két közepes méretű gyümölcsöt egyszerre használni, de ennek a szabálynak a megsértése tele van hasi kólikával, a torok és a gyomor-bél traktus irritációjával. Ha folyamatosan nagy mennyiségű mangót fogyaszt, az székrekedéshez, valamint kiütésekhez vezethet. Óvatosan, allergiára hajlamos gyermekeknek kell adni. Cikkünkben arról beszéltünk, hogyan hasznos a mangó, hogyan lehet hámozni ezt a gyümölcsöt, és válaszoltunk arra a kérdésre, hogy hogyan kell enni a mangót - héjjal vagy anélkül. Reméljük, hogy miután elolvasta, még jobban megszereti majd ezt a gyümölcsöt, és beépíti étrendjébe, valamint változatosabbá teszi a desszerteket, esetleg köreteket gyümölcsdarabokkal vagy illatos mangópürével.