Hogyan vágjunk mangót: tippek és fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mangó az egyik legfinomabb és legegészségesebb gyümölcs. Gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez vagy gyönyörű desszertként. Ehhez tudnia kell, hogyan kell egy mangót vágni. Sokféle mód létezik. Egyesek egy kicsit tovább tartanak, mások majdnem másodpercekig tartanak.

Mi legyen a gyümölcs?

Mielőtt elkezdené leírni a mangó felvágásának módját, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt. Az éretlen gyümölcsöt nehéz lesz meghámozni. A mangó különböző színekben kapható. Ez nem az érettség jele. Az ellenőrzéshez a gyümölcsöt kissé összenyomják a tenyérben. Szilárdnak és rugalmasnak kell lennie. A gyümölcs illatára is felhívják a figyelmet. Minél illatosabb, annál érettebb. Túl puha gyümölcs – már túlérett.

Hogyan pucoljunk meg egy mangót zöldséghámozóval?

A gyümölcs héját egy közönséges zöldséghámozóval távolíthatjuk el. Először a gyümölcs feléről eltávolítjuk a bőrt. Ezután a gyümölcsöt a maradék héjával a tenyerébe helyezzük, és a pépet csontig eltávolítjuk. Majd kis késsel kivágjuk.

A gyümölcsöt megpucolhatodteljesen és két részre vágjuk. Ezután egy kis késsel óvatosan távolítsa el a pépet a kőből. A mangót kockákra, szeletekre, karikákra stb. vághatja, attól függően, hogy a gyümölcsöt milyen célra szánják.

A mangó hámozásának leggyakoribb módjai

Szóval, hogyan vágjunk mangót? A legnépszerűbb módszer meglehetősen egyszerű. A gyümölcs oldaláról (csonttal nem érve el a közepét) két nagy szeletet levágunk. Kiderül, hogy három darab mangó. Mindegyik felében bemetszések készülnek rács formájában. De vigyázni kell, hogy ne sértse meg a bőrt. Ezután a gyümölcsféléket kifordítjuk a hússal együtt.

Mivel még nincs teljesen levágva, nem fog kiesni. A gyümölcs ebben a formában tálalható az asztalnál. De késsel óvatosan domború kockákat is vághatunk tányérba. A maradék közepét megszabadítjuk a héjától. Ezután a csont körüli gyümölcs teljes pépet levágjuk. Ez egy tányér felett történik, mivel a folyamat során sok értékes lé fog kifolyni a gyümölcsből.

Van egy még egyszerűbb módszer. Ha a gyümölcs érett, a héja könnyen elválik a péptől. A gyümölcs megtisztításához 4 vágást kell végezni a gyümölcs farkával ellentétes oldalon. Ezután minden szirmot oldalra kell húzni. Annak érdekében, hogy ne veszítsen értékes lé, a gyümölcsöt közvetlenül a tányérban hámozzák meg.

Túlérett mangó tisztítása

Fentebb megnéztük, hogyan kell felvágni egy mangót, de ezek a módszerek nem alkalmasak túlérett gyümölcsök hámozására. Az ideális megoldás éles késsel történő vágásegy kis bőrt a gyümölcs oldaláról, vagy osszuk kétfelé. Ezután egy közönséges teáskanál segítségével edd meg a pépet. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcslé kifolyjon a gyümölcsből.

Mangó hámozása pohárral

A mangó vágásának eredeti és egyszerű módja egy pohár használata. De magasnak kell lennie, vékony és erős falakkal. Kiveszünk egy mangót, és három részre vágjuk. Oldalról - a lehető legközelebb a közepéhez, anélkül, hogy a csontokat érintené. Ezután a gyümölcs felét a tenyerébe helyezzük. A szabad kéz szilárdan tartja az üveget. A mangó egyharmada péppel együtt kerül a tartályba.

Megvakarja a pohara szélét. Enyhén meg kell nyomni a gyümölcsöt, hogy lecsússzon. Így a bőr a kézben, a hámozott gyümölcs pedig a pohárban marad. Az eljárást megismételjük a gyümölcs másik harmadánál. Ezután egy éles késsel a pépet kiszabadítjuk a középső megmaradt mangódarabból, amely a tenyerében van.

Hogyan kell megfelelően vágni egy mangót szószokhoz vagy gyümölcspüréhez?

Ha a gyümölcs pépére szószokhoz vagy gyümölcspüréhez van szükség, a legjobb, ha túlérett gyümölcsöt veszünk. A mangót egy tányéron meghámozzuk, mert sok lé fog belefolyni. A gyümölcsöt éles késsel apró szeletekre vágjuk. Ezután az összes pépet egy kanállal kikaparjuk, és a lével együtt turmixgépbe tesszük. Egy egzotikus étel elkészítéséhez elegendő az így kapott keveréket nektárral vagy fagyl alttal összekeverni.

Hogyan vágjunk mangót otthon?

Hogyan vágjunk mangót otthon? Ehhez használhatja az egyiketa fenti módszereket. De kezdetben a gyümölcsöt alaposan meg kell mosni forró víz alatt. A faragó kést legjobb szegfűszeggel szedni, mivel hámozás után túl sok lesz a gyümölcs, és kényelmetlen lesz a vágás.

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megszabaduljon a gödörtől, ha óvatosan körkörösen vágja be a gyümölcs közepét. Ezután törje meg a feleket. A pépet a kőből való felszabadításához el kell venni, és egy kicsit görgetni kell. Vagy csak vágja késsel, vagy vegye ki kanállal.

Milyen szép egy mangót az asztalra tálalni?

Milyen szép mangót vágni? A gyümölcsöt bármilyen változatban vágjuk: kockákra, szeletekre, vékony csíkokra. Különféle figurákat, dekorációkat gyűjthetsz belőlük. Például egy rózsa formájú szerkezet nagyon szép lesz a csíkokból. Ehhez nagyon vékony, hosszú vágású gyümölcslemezekre van szükség. Vagy vegyünk egy kis kést, szúrjuk a mangó közepébe, és görgetés közben vágjuk spirálba.

Mango funkciók

A termés közepén egy nagy csont található, így a hámozó kést élesen választják ki, és széles pengével jobb. Egyes ínyencek héjával együtt is fogyaszthatják a gyümölcsöt, de ez nem ajánlott. Először is, nem rág jól. Másodszor, a gyümölcsöket gyakran bekenik paraffinnal tartósítás céljából, és nem kívánatos a gyomorba való bejutása.

Indiában a helyiek még éretlen gyümölcsöket is esznek, de ne feledje, hogy gyomruk gyerekkoruk óta hozzászokott az ilyen ételekhez. Másoknál az éretlen gyümölcs fogyasztása gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat, sőta légutak irritációja.

A mangóhéj ráadásul teljesen haszontalan, sőt káros is a szervezetre. A bőr urushiol szerves toxint tartalmaz, amely allergiás reakciókat válthat ki. Ezért a mangót fogyasztás előtt meg kell hámozni.