2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02
A csokoládé sokak kedvenc csemege. Annyira eltérő lehet, hogy mindenki egyéni ízlése szerint választhat, például tejcsokit az édesszájúaknak, keserűcsokit az igazi ínyenceknek. A csokoládé íze nagymértékben függ az összetételétől, a gyártó őszinteségétől és az árától. Mindannyian ismerjük a tábla csokoládét, amit naponta látunk a boltok polcain, de van csomós csokoládé is. Mi a különbség?
Csokoládé összetétele
Valójában óriási a különbség. Általában az összetétel gyökeresen eltér, mivel a valódi csokoládé gyártása során nem használnak fölösleges adalékanyagokat, például lecitint, emulgeálószereket, növényi adalékokat és helyettesítőket. Így a csokoládé domináns összetevője a kakaóvaj, a cukor és a kakaólikőr. Ezután a gyártók attól függően adják hozzá az összetevőket, hogy milyen terméket szeretnének készíteni.
Szóval tejcsokoládébantejet adnak hozzá, színben - természetes színezékeket, néha különböző típusú kakaóbabot használnak, ami különleges ízt ad a finomságnak. És bár a csokoládé tömeg szerint drágább, mint a tábla csokoládé, ez az ár indokolt – a minősége mindig a csúcson van.
Megtekintések
A hagyományos táblacsokoládéhoz hasonlóan a csokoládé súlya eltérő lehet. A tejes, a sötét és a kesernyés klasszikusnak számít – mindenhol megtalálható. Továbbá minden gyártó kitalálhatja a saját egyedi receptjét, amelyre kereslet lesz, és vásárlókat vonz. Csodálatos ízek széles választéka létezik, a gyümölcsöstől a színestől a néhány extravagáns ízig, úgymond "amatőrnek". Ezért abszolút bárki megtalálhatja az ízlésének megfelelő igazi csokoládét.
Az értékesítési forma is eltérhet. Csokoládét lehet vásárolni egy nagy tömbben, amelynek tömege elérheti a több kilogrammot. Darabban árulják, név szerint. Vannak csokis keksz csomagok, amelyeket kényelmesen használhatunk olvasztáshoz és díszítéshez. Ezenkívül minden cukrászdában biztosan lesznek szokatlan csokoládéfigurák, amelyek felkeltik a vásárlók figyelmét.
Hogyan válassz
Sajnos Oroszországban a darabos csokoládé gyártása még nem alakult ki, és az európai édesipari gyárakat joggal tekintik a legjobbnak a piacon. A tapasztalatlan vásárlók, akik először jönnek egy szaküzletbe, gyakran tágra nyíltak a szemük. Szó szerint mindent egyszerre szeretnék megvásárolni! De még haa csokoládé márkás, és a bolt is bevált, nem szabad rohanni, mert a hamisítványok sajnos nem ritkák. Ráadásul egyes gyártók még a jó minőségű csokoládé gyártása során sem szégyellik magukat, és valamilyen káros adalékanyaggal mégis megsértik a kompozíció integritását. Az első dolog, amire azonnal figyelni kell, az a megjelenés. A csempének vagy darabnak enyhén fényesnek és simának kell lennie, de a vágásban tökéletesen mattnak kell lennie, dudorokkal.
Érdemes megjegyezni a fehér virágzás hiányát, amely a csokoládédarabok gondatlan tárolása során jelenik meg. Az üzletben megtudhat valamit a kompozícióról. Ehhez le kell törni egy darabot a neked tetsző blokkról (persze, ha az üzlet ezt megengedi). A hangos roppanás a természetes kakaóvaj használatát jelzi, de a "gyurma" állaga ennek az ellenkezőjét jelzi. Szintén rossz jel a omlós csokoládé. A csemege minőségéről a leghatékonyabb módja annak megkóstolása. A minőségi termék valóban elolvad a szájban, íze és állaga azonnal elárulja az összetételét.
Tárhely
Minden más termékhez hasonlóan a csokoládénak is egyedi tárolási feltételei vannak. Először is figyelni kell az eltarthatóságra. Általában a minimumot feltüntetik a csomagoláson. A darabos csokoládét általában nem tárolják egy évnél tovább, a feltételek az adalékanyagoktól és a kakaó mennyiségétől függenek: minél kevesebb, annál rövidebb az eltarthatósága. De megfelelő tárolás mellett egy kis késés nem lesz szörnyű az egészségre. A csokoládét valamilyen csomagolásban, illfóliát, tartsa sötét helyen, távol erős szagforrásoktól, például fűszerektől. Az optimális hőmérséklet 17-20 fok. Az édesipari terméket nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni, mert ez hozzájárul a fehér bevonat megjelenéséhez.
Alkalmazás
Természetesen először is a csokoládét közvetlenül csemegeként fogyasztják. De nem csak erre tervezték. Csokoládé szökőkutakban használják, házi pékáruk díszítésére. Csodálatos figurák széles választéka készül csokoládéból, laposak és terjedelmesek, egészen az egész szobrokig! A lényeg az, hogy engedd szabadjára a fantáziádat, biztosan lesz mód ennek a csodálatos finomságnak a felhasználására.
Producerek
Mint már említettük, az európai édesipari gyárak által gyártott csokoládét tartják a legjobbnak. Közülük a megtisztelő első helyet a belga-francia Barry Callebaut cég foglalja el.
A cég kezdetben csak étcsokoládé gyártására specializálódott, de idővel új ízeket és recepteket kezdett bevezetni, elterjesztve azokat az egész világon. Jelenleg kínálatuk igen széles. A Barry Callebaut csokoládé kényelmesen megvásárolható kis mennyiségben vagy több kilogramm tömegű egész blokkban. Versenyeznek egy másik belga céggel, a "Karma"-val (Carma), amely szintén különféle súlykategóriák választékát kínálja. Nem kevésbé híres konszern "Cocoa Barry" (Cacao Barry). A termékalkotás kreatív megközelítése jellemzi, mivel a csokoládét itt földrajzi nevek alatt állítják elő, amelyek a felhasznált kakaóbab fajtájától függenek.
Így a csokoládé isteni ajándék az igényes vásárlók és a csokoládé szerelmesei számára. Ezenkívül természetes összetétele jótékony hatással van az egészségre. De még egy ilyen csodálatos finomság, mint a csokoládé esetében is fontos, hogy ne vigyük túlzásba! Tényleg hasznos, de mértékkel.
Ajánlott:
Csokoládé "Marabu": választék, összetétel, vélemények
Évről évre bővül az édességek kínálata és az azokat előállító cégek száma. A csokoládé különleges helyet foglal el köztük. Igen, a világ sok édes foga miatta bolondul meg. És persze ennek a finomságnak a gyártói között is vannak kedvencek. Az egyik a Marabou cég, amelyről még lesz szó
"Greenfield" (tea): választék. Tea "Greenfield" zacskókban: választék
Tea "Greenfield" a neve az egyik legelterjedtebb teának, amely üzleteink polcain megtalálható. "Greenfield" - tea, amelynek választéka nagyon széles, az ár ésszerű, és az íze kiváló
Természetes őrölt kávé: fajták, választék, íz, kalória, előnyök és ártalmak. Receptek és kávéfőzési tippek
A kávé az egyik legnépszerűbb ital, amely sok ember számára minden reggel elkezdődik. Guatemala, Costa Rica, Brazília, Etiópia vagy Kenya hegyvidéki ültetvényeiről gyűjtött növényi alapanyagokból készül. A mai kiadványunkban elmondjuk, hogyan hasznos a természetes őrölt kávé, mire kell figyelni a vásárláskor, és hogyan kell megfelelően főzni
Csokoládé "Vörös Október": választék, összetétel, árak
Minden orosz ismeri a Red October márka csokoládétermékeit. A híres "Alenka", karamell "Kis-Kis", karamell "Rákos nyakak": nagyanyáink mindezt tudták
Pékáruk: választék. Kenyér és pékáru választék
Bizonyára nincs olyan ember, aki ne szeretné a pékárut. A kínálatuk nagy és változatos. Minden üzletben van egy részleg, ahol könnyedén vásárolhat kenyeret, valamint zsemlét, pita kenyeret, süteményeket és egyéb lisztből készült termékeket