2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csokoládét a XVI. században hozták Olaszországba. Ennek az édességnek a terjedése Szicíliában kezdődött. Ebben az időszakban Spanyolország protektorátusa alatt állt (ez az ország volt az első, amely kakaóbabot szállított Európába). Az első olasz város, ahol elkezdték feldolgozni ezeket a gabonákat, Modica volt. És most híres a kézzel készített olasz csokoládéról, amelyet régi receptek alapján készítettek.
Hamarosan Észak-Olaszország tudomást szerzett az új édességről. Torino csokoládé általi meghódítására még hivatalos bizonyíték is van: a Savoyai Hercegség fővárosának Chambéryből Torinóba való áthelyezését egy rituális csésze forró csokoládé jellemezte. Ez az esemény 1560-ban történt.
A spanyol cukrászok mindig őrizték a csokoládékészítés titkát. De 1606-ban a híres utazó, Francesco Carletti sikerült kiderítenie a titkos receptet. Egy ilyen esemény igazi szenzációt keltett szülőföldjén. Ettől a naptól kezdődött az olasz csokoládé története.
Nevezetes dátumok
Nézzük azokat az eseményeket, amelyek jelentősek voltak ennek az édességnek a történetében.
Első licenc ehhezaz olasz csokoládé gyártását 1678-ban adták ki. Ezt Savoyai királyné tette. Ezt a kitüntetést Antonio Arri kapta. Ezt a férfit tartják az első csokoládégyárosnak Torinóban. A város lakói nemcsak bálványozták ezt az édességet, hanem saját nemzeti receptjüket is elkészítették. Az ital a "bicherin" nevet kapta. Kávé, forró csokoládé és friss tejszín keveréke volt.
1806-ban megjelent az olasz mogyorós csokoládé "kényszerített" találmánya. Amikor Napóleon parancsára felfüggesztették a kakaóbab szállítását, a helyi cukrászoknak nem volt más választásuk, mint a csokoládéhoz mogyorót tenni. Ezt azért tették, hogy készleteket takarítsanak meg. Kényszerkísérletük sikeres volt. Ezt követően megjelent egy új olasz csokoládé dióval.
1860-ban egy helyi cukrász felfedezett. Véletlenül készített zsírtalanított kakaóport. Hogy történt? A cukrász a zúzott kakaóbab maradványait egy zacskóban gyűjtötte össze. Ez utóbbiak szinte az összes olajukat felszívták. Az eredmény egy zsírmentes kakaópor.
Öt évvel később elkészült az első olasz csokoládécsomagolás. Keferel Prochet mester találta fel. Aztán a csokoládé ék alakú volt. Ezt követően a csokoládé szimbólumává vált ebből az országból.
Mi történik most?
Ma Olaszország őrzi a csokoládé iránti szeretetét. Hogy erről meggyőződjünk, érdemes ellátogatni ennek az édességnek a fesztiváljára az országban. Évente októberben kerül megrendezésre Perugia városában. Sok turista nem veszi észre, hogyan eszik meg egy kilogramm olasz csokoládét ezen az ünnepen. Ennek eredményekéntminden vendég körülbelül hat tonna különféle édességet söpör el.
Ugyanabban a városban található Olaszország legnagyobb csokoládégyára. Sokféle édességet kínál a fesztiválon. A fesztiválon szó szerint mindent csokoládé borít. A fesztiválon gyertyát, cipőt, spagettit és még csavarokat is lehet látni. Az ilyen termékek kézzel készített csokoládéból készülnek, és különböző országokból vonzzák a turistákat.
Ennek az édességnek a fővárosa Olaszországban Torino. A városban olyan híres világmárkák gyárai vannak, mint a Caffarel, a Ferrero és a Strello. Nem feledkeznek meg itt a régi kézműves csokoládégyártásról sem. A helyi lakosok tisztelik és támogatják az ilyen típusú édességek készítésének hagyományait. Emellett nem állnak meg a fejlődésben, mindig készek új dolgokat tanulni.
Híres csokoládémárkák az országban
Ismerkedjünk meg az olasz csokoládé híres márkáival. Az egyik ilyen a Perugina. Ez a legrégebbi márka. A Ferrero csokoládét sokan ismerik. Ez egy világszínvonalú márka. A gyártó a népszerű Nutella csokis kenhetőt gyártja.
Egy másik híres márka a Modica. Gyakran ennek a cégnek a termékeit (például egy kilogramm csokoládét) ajándékba vásárolják rokonoknak és barátoknak.
A Venchi márka exkluzív, kézzel készített csokoládét dob piacra Olaszországban. Egy másik híres márka az Amedei Toscany. Ez a cég tiszteli a régi hagyományokat és újakat tanul. 1990-ben alakult. Különféle édességeket gyárt: pasztákat, csempéketcsokoládé és tábla.
Kis következtetés
Most már tudja, miért olyan népszerű az olasz csokoládé, és milyen érdekességek vannak a történetéről. Ezenkívül a cikkben megnevezték ennek az édességnek a népszerű márkáit. Az olasz gyártmányú csokoládét joggal tartják a világ egyik legjobbjának.
Ajánlott:
Amerikai ital: alkohol, nyersanyagok, híres márkák
Milyen alkoholt isznak az amerikaiak? A filmekből ítélve nagyon más. Hiszen Amerika nemzetek keveréke, forrongó üst. Minden nemzet hozzájárult valamilyen alkoholfüggőség kialakulásához. A leggyakoribb elnevezések: whisky, bourbon, gin, tequila, rum. Itt róluk, az alapanyagokról, amelyekből készülnek, az italok létrehozásának történetéről, a leghíresebb alkoholmárkákról, az amerikai alkohol legjobb fajtáinak jellegzetes tulajdonságairól, és ebben a cikkben lesz szó
Sör: fajták és leírásuk. Híres márkák és legjobb sörök
A sör az egyik legnépszerűbb alkoholos ital. Malátából készül, amely az árpa magvak csíráztatásával jön létre. A kiváló minőségű sör összetétele magyarázza a nagy mennyiségű vitamin és nyomelem jelenlétét. Bármit is mondanak ennek az italnak a szkeptikusai és ellenzői, hasznos. De természetesen minőségi termékről beszélünk, amely csak jó és megfelelő alapanyagokból készül
Őrölt és instant kávé: márkák. Kávégyártók, ismert márkák. Egész babkávé
A kávé kiválasztása (a termék márkáiról kicsit később lesz szó) nagyon szubjektív folyamat. Végtére is, a különböző emberek megadhatják preferenciáikat teljesen más italokhoz
Whisky: márkák és jellemzőik. A legnépszerűbb és leghíresebb whisky márkák
A whisky egyedülálló ital: eredetileg Skóciából és Írországból származik, az elmúlt két évszázad során az egész világon elterjedt, világmárkák jelentek meg, és maga is az "élet vizéből" tárggyá vált. a luxustól és az élvezettől. Az olyan híres whiskymárkák, mint a Jack Daniel's és a Johnnie Walker számos bárban ismertek, a legdrágább márka, a Yamazaki ára pedig eléri az 1 millió japán jent
A híres olasz Fontina sajt: történelem, technológia, receptek
Ma a híres olasz Fontina sajttal ismerkedünk. A fotók nem túl széles, kerek bélyegzővel ellátott korongok formájában mutatják - a Cervinia-hegy körvonalai (más néven Matterhorn) és a Fontina felirat. Szóval milyen íze van ennek a sajtnak? Milyen tejből készül? Milyen technológia? Milyen ételeket használnak a fontina? És ami a legfontosabb: mivel helyettesítheti ezt az olasz sajtot? Minderről cikkünkben fogunk beszélni
