Whisky: márkák és jellemzőik. A legnépszerűbb és leghíresebb whisky márkák

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A whisky árpából, búzából, kukoricából vagy más gabonából készült erős alkoholos ital. Minden márkájának alapja ugyanaz: víz, gabona és élesztő.

Honnan jössz

Technikailag a whisky-márkák, amelyekről tele vannak fényképekkel az interneten, több típusra oszthatók, de a fő különbségeket az eredet határozza meg. Senki sem tudja, hol kezdődött pontosan az egész, és Írország és Skócia azért harcol, hogy ezt az it alt "sajátja"-nak nevezzék. Ők a nemes ital legrégebbi szállítói, akiknek sikerült hagyományaikat évszázadokon keresztül vinni, továbbfejleszteni és a 21. században is a főbbek között maradni.

Általánosságban elmondható, hogy a beszállító országoknak két nagy csoportja van: az első (ide tartozik Írország, Skócia, USA, Kanada, Japán) a termelési mennyiségek tekintetében a legnagyobb régiókat egyesíti. A legjobb whisky márkák is ezekből az országokból származnak. Az olyan államok, mint India, Franciaország, Ausztrália és mások a második csoportba tartoznak, és ott termelnekfőleg „magukért”, mind mennyiségben, mind termékminőségben lemaradva az elsőtől.

Scotch tape

Ma Skócia a vezetők közé tartozik az "élet vizének" előállításában. Ebben az országban azonban egy másik név is használatos – scotch tape.

A skót skót többféle fajtája is kapható:

• Single M alt;
• single m alt, hordószilárdság (palackozva hígítatlanul, hordószilárdság, azaz 65-75%);
• különféle lepárlóüzemekből származó egymaláta keveréke (Vatted M alt (Pure M alt));
• gabona, Egyszemcsés;
• különböző gyártóktól származó skót gabonafajták keveréke;
• kevert, vagy Blended, gabonapárlat és single m alt keveréke.

A füstös ízek sok skót fajtára jellemzőek, pedig valójában a skót világa sokféle íz egyedülálló gyűjteménye. Itt hagyományosan hordókban érlelik más alkoholos italokból: bourbon és Tennessee whisky, spanyol sherry és mindenféle edénykombináció az említett és egyéb termékekből.

Az eredmény egy skót ízű, malátával, mazsolával, szeszezett borral, mézzel, keménycukorkával, dióhéjjal, tőzegfüsttel, tengeri sóval, ásványi kénnel és hasonlókkal, mindezt mesterséges adalékanyagok vagy aromák nélkül.

A piacon található kevert fajták többsége azonban „átlagos” minőségű és alacsony árú, bár a márkák között vannak egyedi, önellátó keverékek is. Sok híres whisky márkához tartozikkeveredik.

Choice Old Cameron Brig

Az egyetlen gabona whisky márka a kiskereskedelemben. A gabonaalkoholt általában malátával együtt használják keverékek készítéséhez, és a Choice Old Cameron Brig whisky az egyetlen, amit a rajongók "tiszta" formában találhatnak meg. Nincsenek versenytársai – egyedülálló fajta az egyedi ízlésű emberek számára.

Chivas Regal

A Chivas Regal elit skót whisky 1801-ben jelent meg, két testvér, John és James Chivas kegyelmének köszönhetően. Üzletükben drága kávéfajtákat, rumot, fűszereket árultak, de nem sikerült megtalálniuk a megfelelő minőségű ragasztószalagot. És végül ők maguk készítették el. A történet szerint a skótok gyorsan megbecsülték kedvenc italuk új verzióját.

Jelenleg a 12, 18, 21 és 25 éves Chivas Regal 40% ABV-t ezzel a márkával árusítják. A 18 éves Chivas Regal 1998-ban aranyérmet nyert egy nemzetközi versenyen, bizonyítva, hogy az egyik legjobb márka a skót globális piacon.

Boshmills

A Bushmills single m alt skót whiskyt a világ egyik legrégebbi lepárlójában állítják elő – több mint 400 éves, és sem a háború, sem a tilalom nem szakíthatja meg a termelést. A Bushmills Scotch nem tűri a hígítást, a keverést és a nassolást, enyhe és kellemes íze egyedül mutatkozik meg a legjobban.

Johnnie Walker

A világ egyik leghíresebb kevert whisky-márkája. Története a hatvanas években kezdődik19. század, amikor Alexander Walker megalkotta Old Highland márkájú scotch-ját. 1909-ben az akkori cég két fő márkája Johnnie Walker Black Labelre és Johnnie Walker Red Labelre változtatta a nevét.

Red Label – egy olcsó szabványos keverék, amely körülbelül 35 fajta három-öt éves expozíciót tartalmaz. Az ital nagyon népszerű – önmagában és kólával vagy jéggel is jó.

A Black Label összetett ízű fajta, ez a fő előnye. Körülbelül 40 fajta skót skótot tartalmaz, ebből 35 maláta. Szinte minden termelési régióból származó whiskyk keverednek benne, egyedi aromát és ízt keltenek. Ez egy deluxe keverék, és teljes mértékben megérdemli a népszerűségét.

A két leghíresebb mellett a "Johnny Walker" márka számos további fajtát kínált a világnak: Green Label (kizárólag tizenöt éves maláta whisky keveréke), puha és finom Gold Label (15 ritka) tizennyolc éves fajták), Platinum Label és Blue Label - "királyi" termék, amelynek egy üveg ára akár 500 dollár.

A Blue Label sorozat 16 ritka fajtából készül – amelyek közül néhányat, például az Auchterool 1923-at, máshol nem gyártják. Az ital minden hordóban egyedi.

Ballantine's

A Ballantine's Whisky az egyik legnépszerűbb márka Európában és a világon. A Handelsblatt című német lap szerint a világ legkelendőbb márkáinak rangsorában a 10. helyen végzett. Ez a márka a hatvanas években születettszázad éveiben, amikor George Ballantyne élelmiszerbolt elkezdte a whiskyt saját receptje szerint keverni.

A Ballantine's kínálatában hat scotch található, amelyek eltérő tulajdonságokkal és idősödéssel rendelkeznek. A Ballantine's Finest például körülbelül 57 különböző érlelt szeszes it alt tartalmaz. A Glenburgie gyümölcsös édességet kölcsönöz az alma és a körte jegyeivel. Miltonduff – vanília édes, virágos és gyógynövényes jegyek egy nemes italhoz.

Glenfiddich

Single m alt skót whisky márka "Glenfiddich", kiváló minőségű, minimális expozíció - 12 év. A Glenfiddich termékcsalád a világ egyik legdrágább fajtáját tartalmazza – a Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection-t, amelyet mindössze 500 palackban adtak ki, és Peter Gordon, az alapító ükunokája személyes aláírásával.

ír whisky

Az egyik alapító és egykori "trendszett" - Írország - nagymértékben befolyásolta a whisky forgalmazását. Nálunk népszerű a hármas lepárlás – egyáltalán nem úgy, mint Skóciában, ahol főleg két lepárlást alkalmaznak. Írországban sherry- és bourbonhordókban is érlelik a szeszes italokat, de a skótokkal ellentétben az írek nem csak malátából, hanem malátázott és malátázatlan árpa keverékéből is készítenek whiskyt.

A következő fajták születtek ebben az országban:

• m alt, single m alt whisky – Single M alt;
• maláta és malátázatlan árpa keverék - Pure Pot Still;
• gabona – egyszemcsés;
• kevert – Kevert – az előző három keveréke.

Jameson

A Jameson ír whisky nyomon követi eredetét1780 óta, és ma az egyik leghíresebb és legkelendőbb márka. A klasszikus "Jameson" enyhe és könnyű ízű, kellemes édes, diós utóízzel.

A Jameson Rarest Vintage Reserve négy tapaszt alt turmixgép terméke. A legrégebbi és legritkább szeszes italokat tartalmazza, sherry- és portói hordókban érlelik, az elkészült ital pedig tele van gyümölcsös és virágos tónusokkal.

A Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky a sherry, a csokoládé és a vanília jegyeit ötvözi, korlátozott mennyiségben gyártják, és minden palacknak saját személyi száma van. A Jameson Gold Reserve (amelyet 1996-ban vezettek be) friss tölgyfahordókban érlelt szeszes italokat tartalmaz.

Tullamore Dew

Az 1887-ben alapított Tullamore Dew a mai napig megőrizte jelenlétét Írországban és azon kívül is. Ráadásul népszerűsége folyamatosan növekszik. A NYISC éves New York-i versenyén a Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt elnyerte a "2012 legjobb ír whiskyje" címet. Ennek a tíz éves italnak az aromája a frissen vágott fű, az ananász és a pörkölt fa kombinációjából áll. Ízében elsősorban gyümölcsös a mazsola és a füge árnyalatai, valamint sárgabarack és mazsola utóíze.

A márkavonal összesen öt fajtából áll. Az ínyencek különös figyelmet érdemel a Tullamore Dew Phoenix - egy korlátozott kiadású fajta. Jellemzője a Pure Pot magas tartalmaMég mindig sherry hordókban érlelt whisky.

Redbreast

A Redbrest Irish Whisky a 1 Buy elnevezést kapta John Hansell vásárlási útmutatójában, ami tökéletesen illusztrálja a márka jelenlegi pozícióját az „élet vizének” világában. A Redbreast a Pure Pot Still Whisky kategóriába tartozik, és bár csak a 20. század elején vezették be, máris olyan termék hírnevet szerzett, amelyet érdemes kipróbálni.

Amerikai Bourbon

Az Egyesült Államokban a whiskyt főként kukoricából készítik – itt "bourbon"-nak hívják. Skóciával és Írországgal ellentétben az USA-ban a single m alt kivételével szinte minden szeszes it alt legalább két évig érlelik új hordóban – vagyis nincs alkoholos „elődejük”. Amerikában jó néhány fajta létezik ebből az italból, de a lényeg az, hogy teljesen más, mint a skót és az ír, és képes volt megtalálni a rést a whiskypiacon.

Ebben az országban gyártva:

• Kevert "élet vize" (keverve). Legalább 20%-a a következő fajtákból áll, a többi gabonaalkohol.
• Single M alt Whisky. Csak árpamalátából készült.
• Tennessee Sour Mash. A recept szerint a kukorica legalább 51%-a. A gyakorlatban gyakran 80% kukoricából és 20% malátából készül.
• Bourbon (bourbon) - hordóerőd, egy adott hordóból.
• Ő, azaz bourbon, de több speciálisan kiválasztott hordóból, leggyakrabban hordóerősség is (Barrel Select,Kis tétel).
• A kukorica whisky legalább 80%-ban kukoricából készül, a többi gabonaféle.
• Rozs (Egyenes rozs). 51% rozs, 49% egyéb gabonafélék.
• Búza (egyenes búza). Ismét - 51% búza és 49% - egyéb gabonafélék.

Jack Daniel

A világ egyik legnépszerűbb márkája, bekerült a TOP-100 alkoholos ital közé az Impact Databank szerint. A Tennessee whisky és a bourbon közötti fő különbség az, hogy az előbbi „lágyulási” folyamaton megy keresztül. Az alkoholt cseppenként átszűrjük 10 láb cukor juharfaszénen.

A Jack Daniels lágy, eredeti ízének titka pontosan ebben a gondos szűrésben rejlik, valamint a Hollow-i hegyi forrásokból származó finom víz felhasználásában. Minden mástól külön kell inni, és az ínyencek „Tennessee őslakosát” citrom- vagy almalével kombinálják a koktélokban.

Jim Beam

Világhírű bourbon fajta, amely a mérvadó Impact Databank szerint szerepel a TOP 100 legkelendőbb (térfogat szerint) alkoholos ital között. Jack Daniel's-szel ellentétben a "Jim Beam" ára meglehetősen megfizethető, és ez fontos szerepet játszik.

Mondhatnánk, hogy ez a bourbon tökéletes egyensúlyt teremt az ár-érték arányban, és mindenkinek ki kell próbálnia, aki whisky-imádónak vallja magát.

Készítői védjegy

Egy másik résztvevő az értékelésekben és a TOP-okban, de ez valami ellentéte Jim Beamnek és Jack Danielsnek. Lepárló Kentucky-i palackokban legfeljebb 19 hordó pertételek, és az ára üvegenként 2500 rubel körül ingadozik a hazai online áruházakban.

Ez a korlátozott gyártás lehetővé teszi a kézi munka alkalmazását, valamint az ital minőségének szigorú ellenőrzését. Az amerikai Maker's Mark whisky márka saját egyedi tulajdonsággal rendelkezik - a palackozáshoz nem kor, hanem ízlés szerint választják ki a fajtákat.

Whisky a felkelő nap országából

A japánok ügyes emberek, képesek értékelni a magas minőséget, legyen szó technológiáról, harcművészetről vagy whiskyről. Az ital története ebben az országban a 20. század húszas éveiben kezdődött, és a skótokat másolták, és nem törekedtek az eredetiségre.

Legalábbis jelenleg így néz ki – nem szabad itt egyedi japán fajtákat keresni. A minőséget azonban nagy becsben tartják – a japán Yamazakit 2013-ban a legjobb single m alt whiskyként ismerték el a Whisky Bible Awards eredményei alapján. A népszerű whisky márkák Japánban a magasabb árkategóriába tartozó italok közé tartoznak – magas követelményeket támasztanak a termelőkkel szemben, ami befolyásolja a termék végső költségét.

Suntory

A hírességek nem félnek a versenytől – mint minden igazi, egyediek. A Suntory Hibiki 21 Years Old maláták és gabonafélék márkája, amelyet cseresznyehordóban érlenek legalább 21 évig. Az éves glasgow-i World Whisky Awards díjátadón ez a márka egymás után többször is megkapta a legjobb whisky címet a márkák között. A Suntory vonal másik fajtája, a Yamazaki lett 2013 legjobbja.

A márka többi terméke is figyelmet és szeretetet érdemel. "Suntory" - ugyanaz a legendás, az első cég, amely megkezdte a whisky gyártását az országban. Magában Japánban termékeik bestsellerek és rendszeres versenygyőztesek.

Lehetetlen egyetlen értékelésben megemlíteni az összes figyelemre méltó márkát. A cikk „kulisszái mögött” maradtak között is van jó néhány érdekes fajta. Itt próbáltunk jó választást javasolni azoknak, akik most kezdik felfedezni egy új világot.