A szilvát télre tartósítjuk: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amit a háziasszonyok nem tartanak fenn télre, hogy a háztartásuknak kedvezzenek. De a legfinomabb készítményeket gyümölcsökből és bogyókból nyerik. Például szirupban konzerv szilva télre. Különféle módon lehet megtenni. Megvizsgálunk néhány módot.

A szilvát mentával tartósítjuk télire

Egy fél literes üveghez 300 gramm friss érett szilvát kell venni, csak fél pohár cukor és egy szál menta kell.

A frissen szedett gyümölcsöket meg kell mosni, szárítani és kimagozni. A bankokat sterilizálni kell. Ezután szilvát kell beletenni. Miután fel kell készítenie a mentaleveleket, és hozzáadnia kell a tartályhoz. Ezután öntsön forrásban lévő vizet, fedje le, és hagyja főzni körülbelül 20 percig. Töltse meg az edényt vízzel a kannákból, és tegye tűzre. Öntsön cukrot egy edénybe szilvával, öntsön forrásban lévő szirupot, és zárja le szokásos fedővel, tekerje be meleg törülközővel, és hagyja lassan kihűlni. Így tartósítjuk otthon a szilvát télire. Ez a csavar nem csak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is vonzó lesz.

A gyümölcsök illatosak és lágyak lesznek. Aki szereti a szilvát, megehetiönmagukban, és ha a háziasszony egy tortát vagy tortát szeretne díszíteni velük, nagyon elegáns és szép lesz. Ezekből a konzervekből készült szirup palacsintával ízesíthető.

A szilvát télre tartósítjuk: lekvárt készítünk

Most készítsük el az üreset más módon. A jó háziasszonyok kétféleképpen készítenek szilvalekvárt: magvakkal és anélkül.

Hogyan tartósítsuk a szilvát télre? Először az érett és jó minőségű gyümölcsöket kell kiválasztani, megmosni és hagyni, hogy lefolyjon. Öt percig blansírozzuk 85 fokos forró vízben, majd néhány másodpercre hideg vízbe kell engedni. A szilvát meg kell szurkálni, hogy jól felszívja a cukrot és a vizet. Ezután forró szirupot kell önteni. Ha egy kilogramm szilvát vesz, akkor a cukrot és a vizet egyenlő arányban kell bevenni, egyenként 610 grammot. 8 órát bír.

Ezután hozzá kell adni még 1 kilogramm kristálycukrot, és 8 órás időközönként négyszer főzni kell a lekvárt, minden alkalommal hozzáadva a cukrot. Így tartósítjuk otthon a szilvát télire.

Még egy recept

Először is sűrű, nem teljesen érett gyümölcsöket vesznek, megmossák. Aztán elalszanak egy szűrőedényben, és néhány másodpercig blansírozni kezdenek. Ezután egy percre hideg vízbe kell engedni. Az elkészített szilvát üvegekbe rakjuk, forrásban lévő vízzel megtöltjük és fedővel lefedjük. Ekkor egy fazék vizet a tűzön ötven fokra melegítenek. A gyümölcsös bankokat sterilizálásra helyezzük. A hőmérséklet 100 fok. Idő - 10 perc dobozokhoz0,5 liter. Ha litert vesz, akkor az idő 5 perccel nő. Ezután az üvegeket lezárjuk, megfordítjuk és lehűtjük.

Harmadik lehetőség

Még mindig kétségei vannak, és nem tudja, hogyan kell a szilvát télire tartósítani? Ki kell próbálnia ennek a házi készítésű készítménynek egy másik változatát. A szilvát mindig nagyon hasonló a frisshez. A gyümölcsöket erősnek, lehetőleg éretlennek kell kiválasztani. Ezután ki kell őket mosni, tűvel átszúrni, hogy megtartsák formájukat.

A bankokat szódával le kell mosni, le kell öblíteni. Az aljára küldjön 4 darab szegfűszeget és egy kis mentát. Kétharmadát meg kell tölteni az üvegeket gyümölcsökkel, fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután az ilyen szilvás edényeket 10 percig zárt fedéllel kell hagyni. Miután le kell engedni és felforralni a vizet. Egy háromliteres üvegbe öntsünk 1 csésze cukrot, öntsünk forrásban lévő vizet és tekerjük fel. Ez minden, a csavar készen áll. Most már mindenki pontosan tudja, hogyan kell a szilvát télire tartósítani.

Pácolás

Gondolj egy másik egyedi receptre. Hogyan készül a pácolt szilvakonzerv a télre?

A gyümölcsök közepes méretűek, érettek, sűrűek. Meleg vízben megmossuk, kifehérítjük, hogy ne legyen repedés, és enyhén megszúrjuk. Majd vesznek egy félliteres üveget, tesznek bele 3 szem borsot, 2 szegfűszeget, kevés fahéjat. Ezután szorosan le kell fektetni a kész szilvát. Ha a háziasszony tíz, egyenként fél literes konzervdobozt tervez feltekerni, 1,4 liter vizet, 940 gramm cukrot kell inni, és 15 percig forralni. Ezután át kell engedni a kapott folyadékot gézen ésújra felforraljuk. Ezután 20 gramm ecetsavat kell önteni. Amíg a pác forró, öntsön velük előkészített üvegeket, fedje le, és 1 0,5 literes üveget pasztörizáljon 15 percig. Ezután zárja le hermetikusan a tartályt, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.

Kis következtetés

Most már tudja, hogyan készül a télire befőzött szilva. A receptek mind jók, már csak ízlés és lehetőségek szerint kell kiválasztani és elkezdeni főzni. Általában véve a szilva egyedülálló gyümölcs! Mit nem találnak ki a háziasszonyok a konyhájukban, amikor eljött az ideje, hogy felkészítsék őket a télre! Itt lekvárok, lekvárok és különféle gyümölcslevek szirupokkal. Vannak ínyenc ételek is. A zselé és a fűszerezés nem olyan gyakori házi befőtt. És az elfeledett nagymama szilvás mályvacukra? Ez csak az ujjait nyalogatja!