Díszítsd fel az ünnepi aszt alt: érdekes ötletek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg sokan elgondolkodnak azon, hogy miért is díszítjük az ünnepi aszt alt. Amint leülnek neki a vendégek, azonnal „leszednek” mindent. A szép ünnepi asztal azonban a háziasszony büszkesége. Olyan jó nézni a díszített ételeket, és dicséretet kapni az erőfeszítéseiért. Hogyan díszítsünk egy ünnepi aszt alt, receptek és fényképek gyönyörű ételekről - ebben a cikkben.

Egy kicsit a legfontosabbról

Az, hogy egy ételt szépen és érdekesen tálaljunk, az aszt alt egy igazi művészet. Ráadásul a főzés szerves része. A dekoráció sokféle termékből készíthető, legyen szó zöldségről, fűszernövényről, gyümölcsről, fűszernövényről stb. Egyfajta díszítőelemekké válhatnak, vagy önálló ételként is szolgálhatnak.

Hogyan díszítsük az ünnepi aszt alt? Mielőtt ezt tudná, elő kell készítenie, hogy mire lesz szüksége. Ezek különféle konyhai eszközök:

• éles kések;
• zajhangok különböző méretekben;
• tojásvágó;
• hámozó késcitrusfélék;
• eszközök mélyedések létrehozásához, alma magjának eltávolításához stb.;
• fém pogácsaszaggatók;
• különféle fúvókák cukrászati fecskendőhöz vagy zacskóhoz;
• főzőkefe.

Mindez megvásárolható egy szaküzletben. Nem szükséges mindent egyszerre megvenni, és vannak olyan cikkek is, amelyek nem voltak felsorolva, de hasznosak lesznek. Minden attól függ, hogy milyen ékszert tervez készíteni.

Díszítsd úgy az ünnepi aszt alt, hogy ne csak egyszerű legyen, hanem érdekes is. Ehhez pedig csak néhány egyszerű szabályt kell betartania.

1. A megfelelő kombináció. Talán ez a fő szempont, amit figyelembe kell venni. A kolbászrózsákkal díszített citromos pitét aligha szereti valaki, igaz? Itt nem is kell sokáig gondolkodni és nyomokat keresni, hiszen minden rendkívül egyszerű: ragaszkodjon bizonyos termékek általánosan elfogadott kombinációjához. Az eredetiséget pedig nem csak ízimprovizációk segítségével lehet elérni. Például a hús mellé felszolgált burgonyát gomba vagy boglárka formájában is elrendezhetjük. És díszítsen egy tányért tenger gyümölcseivel vagy hallal, pillangó vagy rózsa formájú citrommal.
2. Hely. Ha több dekoráció van, fontolja meg, hol áll majd mindegyik. Ne feledje, hogy így is több figyelmet vonz majd. Válasszon olyan ételeket, amelyek nem „versenyeznek” az étellel.
3. Tömör egyszerűség. Ez azt sugallja, hogy nem szabad túlzásba vinni a díszítéssel. Ha túl sokan vannaksok is nem túl érdekes. Válasszon 2-4 olyan ételt, amely egy gyönyörű terítés alapját képezi. És vegye figyelembe, hogy vannak olyan ételek, amelyek természetes formájukban sokkal jobban néznek ki, mint különféle módon díszítve.
4. Harmónia virágokban. Az ünnepi aszt alt úgy díszítjük, hogy legyen kontraszt. Az ilyen színkombinációk segítenek abban, hogy az ételek ne csak érdekesek legyenek, hanem látványosak is. A termékek bizonyos árnyalatú színezéséhez természetes termékeket használhat. Például céklalé vagy patrelfűszer. Fehér a tojáshoz, zöld az uborkához és póréhagymához, piros a paradicsomhoz stb.
5. Igazság. Ügyeljen arra, hogy minden vágási vonalat, bevágást és egyéb elemet szépen elkészítsenek. Jobb ékszer nélkül menni, mint csak azért csinálni, hogy legyen.

Az első fogások díszítéséről

Itt nem kell gondolkodni. A finomra vágott zöldek lesznek a legjobb dekoráció az első fogáshoz. Bármelyik megteszi: petrezselyem, koriander, zöldhagyma, kapor. Kellemes aromát adnak az ételnek, és fényesebbé teszik. Ezenkívül a zöldek jót tesznek az egészségnek, ami nem kevésbé fontos.

Második fogások díszítése

Ebben az esetben, ahogy mondani szokás, van hely a fantáziának a barangolásra. Az ünnepi asztalon különféle, kontrasztos színű zöldségekkel díszítheti az ételeket. A szeletekre vágott hús például látványosan fog kinézni egy széles tányéron, amelyet savanyú káposzta, zöld ágak, retekszeletek, sült krumpli, marék borsó, paprikakarikák, paradicsom stb.az ételek citrommal díszíthetők, szeletekre vághatók vagy figurák, valamint körök vagy félkör alakúak.

Hogyan díszítsük salátákat az ünnepi asztalra?

Az első és a második fogáshoz általában nincs szükség dekorációra. Erre a legalkalmasabbak a saláták és a különféle vágások, valamint a rágcsálnivalók. Kezdjük az elsővel.

A salátákat szokatlan módon is elkészíthetjük, vagy különféle elemekkel díszíthetjük. Például rózsák valamilyen termékből vagy más formájúak, gyógynövények, egész gomba stb. Egy eredeti burgonya díszítést mutatunk be:

1. Vágja a burgonyát a lehető legvékonyabbra. Ehhez használhat zöldségvágót, vékony és éles kést vagy speciális reszelőt a forgácsok készítéséhez.
2. Tegyen egy szál petrezselymet minden szeletre.
3. Fedjük le egy másik burgonyaszelettel.
4. Vágja le a széleket, hogy a szeletek egyformák legyenek.
5. Sütjük serpenyőben forró olajon mindkét oldalát.
6. Sózd meg és használd az utasítás szerint.

A legjobb megoldás megtalálásához tekintse meg az alábbi fotókat. Az ünnepi asztalra salátákat tetszés szerint díszíthet. Például, ha rétegesen készül és sík felületű, ügyeljen a színek létrehozásának lehetőségére. Paradicsomból vagy vörös hal szeletekből szirmokat kell készíteni (a terméket úgy kell kiválasztani, hogy az ízlés szerint illeszkedjen az alaphoz), körbe rakva. Helyezzen sötét olajbogyót a közepére. A létrehozott rügyek mellé pedig egy egészet is lefektethetszál petrezselyem vagy kapor.

Ha salátát, például Olivier-t vagy rákot készítesz, adagokban is tálalhatod. Tegyünk egy zöld saláta levelet egy tányérra. Rajta egy púpozott adag saláta. A tetejére vékony réteg sajtot kenünk. Vegyünk egy „szalagot” zöldhagymából, és fűzzünk rá sárgarépa- és uborkaszíveket, váltogatva. Szokatlan és gyönyörű bemutatót fog kapni.

Hogyan díszítsük az ünnepi asztalon a vágást?

Általában csak szépen kell fektetni, figyelve az ízkombinációkat. Például a különböző halak felváltva válthatók egymás között, és citromszeletekkel elválaszthatók. És tegyünk a tetejére olajbogyót és olajbogyót. Egy kerek tányéron, átfedéssel rendezze el szépen a különféle kolbászokat, a közepére pedig egy ugyanabból a termékből készült rozettát „telepítse”. Ennek érdekében az egyik szelet közepén egy lyukat készítenek, amelybe több másikat is behelyeznek, amelyeket korábban csőbe hengereltek.

A paradicsomszeletek és a sajtok látványosan néznek ki, és jól passzolnak az ízéhez. Ebben az esetben előnyösebb a sajt. A szeletekre vágott termékek átlapolódnak, váltakozva egymással. Az oldalára koktélparadicsomot és sajtgolyókat vagy fürjtojást tehet. Ismét felváltva. Megszórjuk az edényt megfelelő fűszerekkel, díszítjük bazsalikomlevéllel és olajbogyóval. Mindez nagyon egyszerű és nem lesz nehéz – csak nézze meg a képen látható lehetőségeket, és válassza ki azokat, amelyek a legjobban tetszenek.

Érdekes snack lehetőségek

Az ünnepi aszt alt otthon egyszerű feldíszíteni. Ez egyszerű termékekkel megtehető. Például egy újévi aszt alt vagy egy ünnepi aszt alt, amelyet egy "téli" születésnapi személy születésnapja tiszteletére szolgálnak fel, hóemberrel lehet díszíteni. Ehhez két főtt tojást nyárssal átszúrunk úgy, hogy az aljára álljon. Az orr egy apró sárgarépa darabból, a szeme pedig a borsból készül. A tetejére egy sárgarépa sapka - és kész is a dekoráció.

Érdekesek a paradicsomból és tojásból készült gombák. Az Amanitas a legszokatlanabb és legvonzóbb asztaldíszsé válhat. Elkészítésük egyszerű: egy fél paradicsomból főtt tojásra kalapot teszünk, amelyet korábban a pépről meghámoztak. Ezután foltokat kell készíteni, amelyekhez általában majonézt használnak.

Desszertek és édességek díszítése

Minden attól függ, hogy milyen édességgel szeretnél díszíteni. Néha elég, ha az edényt sűrű fehérjehabbal lefedjük, betesszük a sütőbe, és addig tartjuk, amíg megsárgul. Használhat sablonokat, amelyek megkönnyítik a kép felvitelét a „vászonra”, nevezetesen a torta felületére. Ma is különféle kész figurákat árulnak az édességboltokban. A fagyasztott csokoládéval pedig egy kulináris fecskendő segítségével különféle mintákat rajzolnak, például pillangókat. Ezután lefagyaszthatod és díszítheted a tortát.

Az édes ételek kiváló "dekorációja" a gyümölcsök és bogyók lesznek. Ezekből különféle kompozíciókat készíthet, vagy egyszerűen véletlenszerűen lebonthatja a felületet. Több érdekes lehetőségaz alábbi fotón láthatja.

Gyönyörű ételek a gyerekasztalra

Valószínűleg az egyik legnehezebb dolog az, hogy úgy készítsük el, hogy a gyerekek meg akarják enni. Az alábbiakban érdekes lehetőségeket mutatunk be a képen. Az ételek díszítése az ünnepi asztalon a gyermekek számára nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Például gyümölcspálma:

• vágjon két banánt apró darabokra;
• fektesse le őket úgy, hogy úgy nézzenek ki, mint egy pálmatörzs, úgy, hogy az egyik jobbra, a másik balra dől;
• homok helyett mandarinszeleteket rakjon;
• kiwi, meghámozva és szeletekre vágva, ráhelyezve a pálmafák zöld koronáját utánozva.

A saláták, például a hering a bunda alatt, hering formájában is elrendezhetők. Általában nézze meg a fotót, hogy milyen érdekes ételeket készíthet gyerekeknek.

Érdekes receptek gyönyörű ételekhez az ünnepre

A narancsszelet salátához a következőkre lesz szüksége:

• 300-350 g csirkefilé;
• 150g kemény sajt;
• 150-200g ecetes gomba;
• 4-5 tojás;
• 2 sárgarépa;
• 2 izzó;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• egy kis majonéz és tejföl az öntethez.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a húst puhára főzzük.
2. Filé csíkokra vágva.
3. Főzzük meg a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és finom reszelőn reszeljük le (külön).
4. A hagymát megpirítjuk.
5. 1/3 sárgarépa hagymával keverve.
6. Gomba apróra vágva.
7. Sajt reszelése.

Tegye az edényt rétegesen egy lapos tányérra úgy, hogy félkörben elférjen:

1. Sült hagyma és sárgarépa.
2. Hús.
3. Kemény sajt és tojássárgája.
4. Pácolt gomba.
5. fehérjék.

Most a legnehezebb: a majonézzel körvonalazni kell azokat a helyeket, ahol a szeletek lesznek, a többi felületet pedig be kell vonni reszelt sárgarépával.

Egy másik érdekes recept az eper előétel. Az elkészítéséhez elő kell készítenie:

• 400g burgonya;
• 100 g heringfilé;
• 1 hagyma;
• ½ teáskanál szezámmag;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• 150 ml céklalé.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát és a halat darabokra vágjuk.
3. Tekerje fel a kis süteményt burgonyából, tegye a heringet hagymás közepére, és zárja le, így eper formát ad. Így készítsen minél több "bogyót" (kb. 20).
4. Minden "epret" mártson cékla lébe.
5. Tegyük tányérra, szórjuk meg szezámmaggal, és díszítsük petrezselyemmel.

Általában ezek az asztaldíszítő "összetett" ételek nagyon egyszerűen készülnek - csak egy kicsit óvatosabbnak és szorgalmasabbnak kell lennie. Még a legkisebb elemek is képesekétvágygerjesztőbbé és szebbé varázsolja az ünnepi aszt alt. És ehhez nem szükséges sok pénzt költeni és drága finomságokat vásárolni.