Sült pollock: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A póló nem nevezhető elit halnak, de ha megfelelően főzi meg, akkor új ízfoltokkal csillog, rendkívül étvágygerjesztővé válik. Egyébként ennek a terméknek az egyik fő előnye, hogy teljesen nem zsíros. Ennek köszönhető, hogy még a rántott pollock is meglehetősen alacsony kalóriatartalmú finomságnak számít.

Néhány információ a tenger gyümölcseiről

Ez a hal nem olyan népszerű, mint a tőkehal vagy a rózsaszín lazac, de sokkal olcsóbb, mint ők. De ennek ellenére a pollockból egy teljes kulináris remekművet készíthet. Végül is ez a hal még sütve is szokatlanul ízletesnek bizonyul. Zöldségsalátákkal vagy más köretekkel kombinálva ez a finomság nyugodtan tálalható az ünnepi asztalon.

Általában a pollock sokoldalú termék, amelynek nem túl fényes íze van. Ennek a minőségnek köszönhető, hogy sokféle finomság készíthető belőle, mindenféle alapanyaggal és fűszerrel kombinálva.

Jellemzők

A választott recepttől függően a sült pollock tésztában, panírozva és héj nélkül is elkészíthető. Könnyen kombinálható különféle zöldségekkel, mint például hagyma, kaliforniai paprika, friss fűszernövények, cukkini,sárgarépa vagy paradicsom. Ezek a finomságok finomak és alacsony kalóriatartalmúak. Mielőtt azonban rátérnénk az ilyen összetett főzési módszerekre, tanácsos elsajátítani a sült pollock alapvető receptjét. Így megtanulhatja, hogyan lehet a halat puhává, puhává és lédússá tenni.

A sült pollock receptje egyébként nem igényel különösebb kulináris készségeket és egzotikus termékeket. Csak vegye figyelembe, hogy ennek a halnak meglehetősen sajátos szaga van. Ugyanakkor a pollocknak kiváló íze van, különösen, ha megfelelően pácolják.

Termékválasztás

Mielőtt elkezdi megismerkedni a sült pollock receptjével, tájékozódjon a megfelelő minőségű hasított test kiválasztásáról. Elég nehéz megvenni ezt a friss halat, ezért gyakran meg kell elégedni egy fagyasztott termékkel.

A pollockot általában jégmázban szolgálják fel, amelynek térfogata nem haladja meg a hasított test össztömegének 4%-át. Ügyeljen erre a tényezőre, különben azt kockáztatja, hogy sima vízért fizet. Ha a máz a várakozásoknak megfelelően meglehetősen vékony, akkor rajta keresztül könnyen látható a hal húsa - fehérnek kell lennie. De mindenféle folt, főleg rózsaszín vagy sárga, jelzi a termék elavultságát.

A halat csak természetes módon szabad kiolvasztani: szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrény polcán. Ezután a pollockot alaposan le kell mosni, és le kell vágni róla az uszonyokat. Kényelmesebbcsak ollóval csináld. Ezután óvatosan vágja le a hasított test hasát, és távolítsa el az összes belsejét. Ha a pollak pikkelyben van, feltétlenül tisztítsa meg.

Ha kibelezett tetemtel van dolgunk, csak olvasszuk fel és öblítsük le.

Hagymával és sárgarépával sült pollock receptje

Ez a nagyon finom és ízletes csemege nyugodtan adható a család legkisebb tagjainak is. Végül is a recept szerint főtt, hagymával sült pollock egyszerűen elolvad a szájban. Kívül? megfelelő feldolgozás mellett nem áll fenn a fulladás veszélye egy kis csontnál. Ha pollockot ad hozzá burgonyával vagy rizzsel, akkor egy teljes értékű második fogást kap.

Tehát egy finom sült pollock elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg filé;
• 3 hagyma;
• 2 közepes méretű sárgarépa;
• 6 evőkanál zsemlemorzsa;
• tojás;
• só és bors ízlés szerint;
• 100 ml növényi olaj.

Eljárások

Mossa le alaposan a levágott tetemet, és szárítsa meg szalvétával. A filét apró darabokra vágjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele olajat.

A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk, a tiszta sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

Törje fel a tojást egy mély tányérba, és rázzuk fel kissé. Szórja meg a zsemlemorzsát egy lapos edényre.

A pácolt pollock darabokat először a tojásos masszába mártjuk, majd belepanírozás. Küldje el a filét egy forró serpenyőbe. A halat mindkét oldalán szép aranybarnára kell sütni. A felesleges zsír eltávolításához hajtsa a kész darabokat papírtörlőre. Ezután küldje el a filét egy tálba.

Most küldje a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe megdinsztelni. 10 perc elteltével tedd az aranyszínű zöldségkeveréket pollockra. Ennyi, kész az illatos és ízletes csemege!

Sült pollock receptje (fotóval)

Ez a főzési módszer segíthet, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád, vagy éppen éhes vagy. De a recept egyszerűsége ellenére a serpenyőben sült pollock nagyon ízletes és gyengéd. Ez az étel garantáltan az egyik kedvenc csemege lesz otthonában.

A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,6 kg pollock;
• 10 g fűszer halhoz;
• 6 evőkanál liszt;
• egy kis só, tengeri só a legjobb;
• 100 ml napraforgóolaj.

Maga a folyamat nem tart tovább fél óránál, és némi hozzáértéssel akár 15 perc alatt is elbírja ezt a finomságot.

Főzési mód

Vágja fel az előkészített hasított testet részekre vagy vágja finom filére. Tegye át a húst egy mély edénybe, sózza meg és ízesítse a kiválasztott fűszerekkel. Ebben a formában hagyja a halat pácolódni egy órát.

A lisztet egy lapos tányérra öntjük. Helyezze az olajos serpenyőt közepes lángra, és hagyja jól felmelegedni.

Elkészülta filét lisztbe forgatjuk és a sütőfelületre küldjük. A hal mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész darabokat papírra tesszük, hogy a felesleges zsír lefolyjon róluk. Ezen a recept szerint sült pollock filé készen áll. Amint látja, a folyamat teljesen egyszerű és gyors. Egy ilyen egyszerű, de nagyon hasznos finomsággal legalább minden nap kedveskedhet háztartásának. Családja biztosan elégedett lesz!

Hal a tésztában

A sült pollock egyik legfinomabb receptje joggal tekinthető a tésztának. A szerény előkészítés ellenére a hal hihetetlenül ízletes, puha és finom. Mellesleg, egy ilyen csemege helyettesítheti a teljes étkezést, vagy hideg snackként szolgálhat. A pollock mindkét változatban rendkívül finomnak bizonyul.

A legvékonyabb tésztaréteg segít megőrizni a hal természetes lédússágát, miközben gyakorlatilag nincs hatással a kész csemege kalóriatartalmára. Ezt az ételt mindenkinek ki kell próbálnia!

Először készüljön fel:

• 0,7 kg pollock;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál liszt;
• 130 ml növényi olaj;
• só és ízlés szerint fűszerezett.

Főzési folyamat

A hal tésztájában való sütéséhez filére lesz szüksége. Tehát először is olvasszuk le a pollockot, öblítsük le alaposan folyó víz alatt, és hagyjuk megszáradni. Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt a hasított testről, és távolítsa el a csontokat.

A szabály szerint elkészített filét vágd egyenletes csíkokra, hajtsd mélyretartály és só. Ne felejtse el hozzáadni a kiválasztott fűszereket és fűszereket. A halat célszerű legalább fél órát pácolódni.

Megütjük a tojásokat egy másik tálba, hozzáadjuk a lisztet, és szorgalmasan keverjük, hogy ne legyenek csomók a keverékben.

Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele olajat. A filé minden darabját mártsa az előkészített tésztába, és forró felületre küldje. A halat a szokásos módon aranybarnára kell sütni. Az ilyen pollock mindig felülmúlhatatlanul finomnak bizonyul.