Paleo diéta: menük, receptek, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma minden ember arra törekszik, hogy karcsú és szép legyen. Ehhez azonban kevesen tudják teljesen megtagadni kedvenc ételeik fogyasztását. Ebben a cikkben arról szeretnék beszélni, hogy mi is az a paleo diéta.

Mi ez

A legelején meg kell értened a fogalmakat. Tehát ma már nem mindenki ismeri a "paleo diéta" kifejezést. Mi az? Szeretném elmondani, hogy a címben a „paleolit” szó van titkosítva, vagy inkább a paleolit korszaka. Maga a diéta pedig azoknak való, akik hozzászoktak az aktív élethez, nem akarnak lemondani a finomságokról, és egyben szeretnének karcsú, szép alakot megőrizni.

Alapok

A Paleo Diet egy elég új név a diéták világában. Ennek ellenére gyorsan nő a népszerűsége. Legfontosabb propagandistája L. Cordain tudós, aki szerint a modern és az ókori ember táplálkozási elvei nem nagyon különböznek egymástól. Mit jelent? Tehát, mielőtt az emberek elhullott állatok húsát ették, tojást, diót és bogyókat ettek. És mégis fittek és egészségesek voltak. A tudós azt mondja, hogy ez legyen a modern ember étrendje. Ráadásul hasonlónak kell lennieÉletmód. Azok. Csak ülnie kell, amíg megemészti az ételt. Máskor állandó mozgásban kell lenni.

Elvek

A paleo diétának is megvannak a maga sajátos elvei, amelyeket be kell tartani.

1. Egyél bármilyen friss gyümölcsöt és zöldséget.
2. Egyél meg minden gyökérnövényt.
3. Minden szárított gyümölcs egészséges.
4. Ügyeljen arra, hogy a tojást, a magvakat és a dióféléket vegye fel az étrendbe.
5. És persze nem lehet hús nélkül. Akár zsíros fajták is lehetnek. Húsból származó belsőségek lehetséges fogyasztása.

Úgy tartják, hogy ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása során a szervezet meglehetősen gyorsan telítődik, és nincs szüksége gyakori, apró falatokra. A következő szempont is fontos lesz: egy ilyen étrend mellett teljesen kizárt az allergének, például a gluténfehérje (a gabonafélékben található) és a laktóz, egy egyszerű szénhidrát fogyasztása.

Termékek

Arról is szeretnék beszélni, hogy mely ételek megengedettek és melyek tilos paleo ételeket fogyasztani.

Alap diéta: hal és tenger gyümölcsei, hús (minden fajta), baromfi, tojás, dió, magvak, gyümölcsök és zöldségek (a burgonya kivételével).

Megengedett: növényi olajok (olíva-, lenmag-, napraforgó-, avokádó- és dióolaj), kávé, tea cukor nélkül. Ásványvizet gáz nélkül is lehet inni. Asz alt gyümölcsök és alkohol megengedett (nagyon kis mennyiségben).

Szigorúan tilos: margarin és vaj, félkész termékek (kolbász, kolbász, füstölt hús stb.), édességek. Nem lehet a legtöbbet ennikülönféle fűszerek, majonézek, ketchupok, szószok, méz. Szigorúan tilos a sózott dió fogyasztása is.

A diéta előnyei

Azt is érdemes megemlíteni, hogy sokan kitalálták a paleo diétát. Azok véleménye, akik már kipróbálták magukon, többnyire pozitívak. Az emberek azt mondják, hogy egy ilyen étrend kiváló erő- és energialöketet ad, ami egész napra elegendő. Ráadásul a fenti ételek olyan jól telítik a szervezetet mindennel, ami szükséges, hogy nem csak nassolni kell, hanem további vitaminokat sem kell fogyasztani. Az orvosok ennek a diétának a következő pozitív aspektusait emelik ki:

• Majdnem minden ember számára biztonságos. Ha azonban vese-, gyomor- vagy májproblémái vannak, jobb, ha először orvoshoz fordul.
• A fenti élelmiszerek mindegyike tartalmazza a maximális mennyiségű tápanyagot, amelyre egy személynek szüksége van a normális élethez.
• Ez a diéta bőséges vízfogyasztással jár, amit a mindennapi életben a legtöbb ember elfelejt.
• A diéta kiküszöböli a szervezetre káros sült ételek fogyasztását. Az ételeket főzni, párolni, párolni kell.

Azonban mindezek mellett ki kell emelni a "kényelmes" diéta minden oldalát:

1. Nem kell számolni a kalóriákat, eszik túl sokat.
2. Gyorsan megszokhatod ezt a diétát. Ráadásul gyorsan elmúlik a vágy, hogy egy zsemlét vagy valami édeset együnk snackként (és ez a zsírtömeg növekedésének fő forrása).
3. LehetEgyél bármikor, bárkivel, bármikor. Nincs étkezési korlátozás 18 óra előtt, nincs kisebb vagy nagyobb szünet az étkezések között.

Az étrend hátrányai

A paleo diétának azonban vannak árnyoldalai is. Ezt is el kell mondani.

1. Egy ilyen diéta valószínűleg nem fog minden háztartásban tetszeni. Ezért külön fel kell készülnie. Ráadásul nem mindenki érti meg a munkahelyén, hogy miért jobb lemondani az édességről a kávé mellett a teljes értékű snack helyett.
2. Gyakorolni kell. Ez a diéta csak akkor hozza a legjobb eredményt, ha a testet megfelelő fizikai erőfeszítéssel együtt éri el.
3. Ez a diéta kizárólag természetes élelmiszerek fogyasztását foglalja magában. Ezek ma sajnos többe kerülnek, mint a félkész termékek. Nos, nem olyan egyszerű megtalálni őket, biztosan nem lesznek a legközelebbi bódéban.
4. A használatának nincs ellenjavallata, de vannak korlátai. Ha nincs minden rendben a testtel, jobb, ha konzultál egy orvossal, mielőtt elkezdené a táplálkozást ebben az üzemmódban.

Mintamenü

Szóval a paleo diéta. Az energia üzemmód menüje a következő lehet.

Reggeli

• Rizs vagy hajdina – 80 gramm.
• Zöldségsaláta (növényi vagy olívaolajjal öntve – 1 evőkanál).
• Csirkefilé (100 gramm).

Snack. Dió - 50 gramm.

Ebéd. Milyen ebédet javasol a paleo diéta? A második főétkezés menüje a következő lehet:

• Alacsony zsírtartalmú hal (100 gramm).
• Uborka – 1 db.

Snack. Körte vagy alma.

Vacsora

• Főtt tojás - 2 db.
• Zöldségsaláta (1 evőkanál olívaolajjal díszítve).

Receptek

Ha valakinek tetszett a fent leírt paleo diéta, receptek különféle ételek elkészítéséhez engedélyezett termékekből - erről szeretnék még beszélni.

1. Brokkoli leves. Elkészítéséhez először el kell készítenie a csirkehúslevest, hozzáadni a hagymát, a sárgarépát, a brokkolit. Addig főzzünk mindent, amíg a brokkoli megpuhul (ez kb. 15 percet vesz igénybe).
2. Smoothiek. Két banánt, két zöldalmát és két kivit kell vágni. Mindezt turmixgépbe tesszük, kevés vizet és jeget adunk hozzá. Minden felpörög.
3. Saláta. Össze kell keverni 100 gramm garnélarákot, salátát, egy csokor koriandert, 2 evőkanál szezámmagot, egy gerezd fokhagymát. Mindent citromlével ízesítenek. Só, bors – ízlés szerint.

Jó étvágyat.