Diéta policisztás vesebetegség esetén: menük, receptek és étrendi jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A világ 50 év feletti lakosságának csaknem felénél veseciszta diagnosztizálható. Ez egyetlen injekciós üveg, benne folyadékkal, amely a vesék pulpáján nő. Ez a jóindulatú formáció veleszületett vagy örökletes. A ciszták sajátossága, hogy a szomszédos szervekbe, főleg a májba "költöznek". Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg olyan gyorsan, be kell tartania a policisztás vesebetegség helyes táplálkozási ütemtervét és étrendjét. A PCOS diétájának fő célja a vérnyomás normál tartományban tartása.

Általános szabályok

A policisztás vesebetegség esetén az orvosok azt javasolják, hogy tartsák be a diétás táplálkozás általános elveit és a szokásos étrendi korlátozásokat. Minimálisra kell csökkenteniük a zsíros és fehérjetartalmú élelmiszerek bevitelét, mivel ezek megnehezítik a vesét és a májat, és jelentősen túlterhelik őket. Teljesen el kell hagyni a csokoládét, a kávét és a teát, így kizárva a koffeint az étrendből. Víz következik1,5 litert fogyasszunk el, mert a felesleges folyadék növeli a vese terhelését. Ugyanakkor a folyadékok közé tartoznak a húslevesek, főzetek, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, teák és egyéb folyékony ételek és italok.

A policisztás vesebetegség kímélő étrendjének 5-8 étkezést kell tartalmaznia, nagyon szerény adagokban. Ugyanakkor figyelje meg az alkoholtartalmú italok teljes elutasítását, és vegyen be vitaminkomplexeket, különösen a B csoportot, amely részt vesz az anyagcsere-folyamatok serkentésében és az immunitás javításában. Ezenkívül a policisztás vesebetegség diétája magában foglalja a dohányzástól való tartózkodást és az egyes antibiotikumok részét képező nefrotoxikus gyógyszerek szedését, valamint a hormonális gyógyszerek korlátozását. Ugyanakkor még a dohányos közelében sem ajánlott. A diéta részeként rendszeresen ellenőriznie kell a nyomást, és 120/80 és 130/90 mm közötti átlagos értékeken kell tartania. rt. st.

Mit ehetnek a betegek?

A diéta alkalmazása a policisztás vesebetegség kezelésében fokozza a hatást, és lehetővé teszi ezeknek a fontos szerveknek a megelőzését. Ebben az időszakban csak bizonyos termékek megengedettek, amelyek nem károsítják a vesét és a májat, valamint a cisztózis által érintett egyéb belső szerveket. A policisztás vese- és máj diéta napi menüjében lehetséges és ajánlott a következő élelmiszerek szerepeltetése:

• a zöldségek és gyümölcsök a legfrissebbek;
• a kenyér még csak tegnap volt, egy kicsit állott és nem tartalmaz fehérjét;
• a levesek túlnyomórészt zöldségfélék – a hús- és hallevesek nem tartoznak ide;
• karcsúhal és hús - a legkisebb mennyiségben;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• mindenféle gabonaféle;
• bármilyen zöld;
• sajtok – alacsony zsírtartalmú és friss, sómentes;
• gyenge koncentrációjú teák.

Mi tilos policisztás vesebetegségben szenvedő betegeknél?

Amikor a betegnek policisztás vesebetegség miatt diétát írnak fel, szigorúan tilos a következő ételek fogyasztása:

• friss fehér kenyér és édes pékáruk;
• erős húslevesek húshoz és halhoz, még sovány fajtákhoz is;
• bármilyen alkohol;
• füstölt termékek;
• tiszta csokoládé és csokoládétermékek;
• natúr és instant kávé;
• mindenféle kolbász;
• konzerv;
• borsó és bab;
• zsíros és sós sajtok;
• savanyúság;
• szénsavas italok.

A tünetektől függően

Ha a páciensnél a kiválasztó rendszer patológiáját diagnosztizálják, azonnal hűségesebbre kell változtatnia az étrendjét. Az ilyen betegeknek megfelelő diéta policisztás vesebetegség esetén. Minimálisra csökkenti a káros anyagok szervezetbe jutását, amelyek provokálják az érintett szerveket és megzavarják azok normális működését. Az étrend bizonyos élelmiszerek tartalmának korlátozása csökkentheti a vesék és a máj terhelését, ami meghosszabbítja munkájukat. Számos terápiás diéta létezik, amelyek lehetővé teszik a vesék és a máj számára kényelmes körülmények biztosítását, valamint a betegség súlyos tüneteinek enyhítését.

Ennél a patológiánál ajánlottétrend száma 7. Az emberi policisztás vesebetegség ilyen étrendje hozzájárul a vesék normál működéséhez, lehetővé teszi a szövetek duzzanatának eltávolítását és a vérnyomás csökkentését. Kétségtelenül orvos írja fel a páciens vizsgálati eredményeinek tanulmányozása után. Mivel az ő tanácsa nélkül lehetetlen megtalálni a legjobb étrendet. A helyzet az, hogy a 7-es számú diéta egyik lehetőségének kiválasztása a megfigyelt tünetektől függ, amelyek közül több is létezik:

• A 7-A számú diétát policisztás vesebetegségben szenvedő, a kiválasztószerv működési zavarával járó betegnek írják fel. Jellemzője a fehérjetartalmú élelmiszerek csökkentése és a só eltávolítása. Annak elkerülése érdekében, hogy az ételek túl nyájasnak tűnjenek, citromlevet használhatunk fűszerezéshez. Ezen túlmenően ezzel a diétával napi fél literre kell korlátoznia a folyadékbevitelt, és nem ehet tenger gyümölcseit, halat és hüvelyeseket - borsót, lencsét, babot.
• 7-B diéta - nem olyan szigorú - sovány hal fogyasztásával megengedett a fehérje pótlása és a folyadék már 600 ml is lehet.
• 7-B számú diéta – azoknak javasolt, akiknek sok fehérje van a vizeletben. Az egyensúly elérése érdekében állati zsírokat és egy kis sót (legfeljebb 2 g naponta) viszünk be az étrendbe. Folyadékból 800 ml-t lehet inni.
• 7-G számú diéta - vértisztításra írják elő. Ezzel a diétával a kálium tartalmú ételeket kizárjuk, az elfogyasztott fehérje mennyiségének 60 g-on belül kell lennie, minimális só, vitamin komplexek.

Általános alapelvek a policisztás vesebetegséggel diagnosztizált személy étrendjének kialakításához

A policisztás betegségben szenvedő betegek étrendjének összeállításának általános elveit a következő szabályokon kell alapul venni:

• minimális fehérjebevitel - átlagosan 1 g fehérje egy beteg ember testtömeg-kilogrammjára;
• állati zsírok helyettesítése növényi zsírokkal;
• a kálium és foszfor bevitelének csökkenése, mivel ezek túlságosan terhelik a kiválasztó rendszert;
• tanfolyam az elhízás fogyásáról;
• meleg alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása;
• frakcionált napi öt-hat étkezés kis adagokkal;
• kerülje az egyszerű szénhidrátokat édes sütemények formájában.

A napi kalóriabevitelnek legalább 2200 kcal-nak kell lennie a policisztás vesebetegség egészséges és hatékony étrendjéhez. A mindennapi menü lehetővé teszi ennek az állapotnak a biztosítását és a páciens táplálkozásának a lehető legkiegyensúlyozottabbá tételét.

Mit kell figyelembe venni egy beteg személy menüjének elkészítésekor?

A májpatológiás termékek megfelelő kiválasztása a sikeres kezelés kulcsa. A diétás táplálkozás a lehető legnagyobb mértékben tehermentesíti a megbetegedett szerveket, és lehetővé teszi számukra, hogy jól felépüljenek. A policisztás vese és máj diétájának menüválasztását a dietetikus gondolja át. A legjobb eredmény elérése érdekében a páciensnek egyértelműen és pontosan követnie kell az összes utasítását. Az ilyen betegek kezelési menüje a következő ételeket tartalmazza:

• zöldségből – frissen, főzve és párolva;
• gyümölcsből - friss, különösen körte, kivi, eper és citrusfélék;
• húsból és halból - sovány;
• tejszegény zsírtartalmú termékekből;
• gabonafélékből, különösen rozsból és árpából;
• első fogások zöldséglevesből;
• gombából.

A beteg pótlásaa policisztás vesebetegség diétájának minden napján a menüt a megadott lista alapján kell elkészíteni, és úgy kell módosítani, hogy a napi legalább 2200 kcal kalóriabevitel biztosítva legyen. Ez nagyon fontos a klinikai táplálkozásban, hogy az étrend lehetővé tegye, hogy elegendő kalóriát kapjon a szervezet normális működéséhez.

Policisztás vesebetegség. Mintamenü diétázóknak

A policisztás vesebetegség diétájának hozzávetőleges menüje a következő legyen:

• Reggeli - zabpehely (150 g) vízben főtt, hozzáadhat egy teáskanál mézet vagy diót és szárított gyümölcsöt.
• Snack 1 – néhány gyümölcs: körte, kivi, banán, alma, néhány mandula kalóriát ad. Egy gyümölcs közül választhat.
• Ebéd - fehérjék szénhidráttal: egy rész fehérje és két szénhidrát, például 200 g főtt vagy párolt csirke filé, zöldségekkel, főtt zöldbabbal, brokkolival, kelbimbóval körítve, vagy friss saláta zöldségként.
• Snack és snack 2 - ismét 1 gyümölcs, de nem banán és nem szőlő.
• Vacsora - fehérje és szénhidrát egyformán, például főtt hús (110 g) vagy párolt szelet köret (170 g) zöldséggel vagy túróval.

Étlap három napig

Egy jól megválasztott menü egy hétig policisztás vesebeteg diétán segít egyensúlyban tartani a szervezetbe kerülő fehérjék és szénhidrátok mennyiségét, ami jótékony hatással lesz a károsodott szerv működésére. Íme egy példa egy 3 napos diétára, amely megismételhető vagy megváltoztathatóhelyeken - mivel ez kényelmesebb lesz a beteg számára. A lényeg az, hogy a fogadás elve megmaradjon, és a termékek felvitelének sorrendje nem játszik nagy szerepet.

Első nap:

• reggeli - rizs zabkása (150 g) zsírszegény tejben és egy darab vajban, ital - cikóriagyökér főzet;
• második reggeli - 1 pohár joghurt keksszel;
• ebéd - zöldségleves (150 g), főtt hajdina (100 g), sült szürke tőkehal (100 g), zöldségsaláta (150 g) és egy pohár zselé;
• snack - túró (110 g) gyümölccsel;
• vacsora - főtt marhahús (70 g) sütőtökpürével (150 g), egy pohár gyenge tea.

Második nap:

• reggeli - gőzös omlett két tojásból, zöldségsaláta (1 paradicsom + 1 uborka), gyenge tea;
• második reggeli - zsírszegény túrós rakott (150 g) friss vagy fagyasztott cseresznyével;
• ebéd - párolt borjúhús (70 g), búzakása (150 g), egy pohár gyümölcsital bogyós gyümölcsökből;
• snack - gyümölcs zsírszegény joghurttal;
• vacsora - főtt süllő (100 g), burgonyapüré (110 g), egy pohár kompót.

Harmadik nap:

• reggeli - szendvicsek (2-3 db) a tegnapi állott kenyérből zsírszegény kovásztalan sajttal, gyenge teával;
• második reggeli - gyümölcspüré (210 g);
• ebéd - (250 g) sovány borscs, főtt rizs (100 g) és sült tőkehal (100 g), zselé;
• snack - gyümölcs és túró koktél;
• vacsora - csirke szufla (170 g), zöldségsaláta (150 g), zsírszegény kefir (1 pohár).

Napok vagy étkezések átrendezése és kitalálásaz adott étkezéshez ajánlott élelmiszerek egyike, kényelmesen leküzdheti a diéta okozta korlátokat. Ezen kívül számos diétás ételrecept létezik, amelyek élvezetessé és ízletessé teszik az étkezést. Hála nekik, meg fogja érteni, hogy ez nem olyan kellemetlen dolog - a policisztás vesebetegség diétája. A finom és biztonságos ételek receptjeit alább találja.

Böjti borscs

A főzéshez 2 egység burgonya, sárgarépa, paradicsom, hagyma, 1 cékla, 150 g káposzta és egy evőkanál paradicsompürére lesz szüksége. A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk, a sárgarépát és a céklát félpuhára pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, még egy kicsit pirítjuk és paradicsompürét adunk hozzá, mindent összekeverünk és 5 percig tűzön tartjuk. Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe öntettel, és lefedve, lassú tűzön párolja 20 percig. A burgonyát majdnem főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott káposztát és a serpenyőből az öntetet, fedő alatt 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot, és fedő alatt 3 percig pihentetjük a borscsot. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Répás-almás húsgombóc

Reszelj le két sárgarépát durva reszelőn, tedd egy serpenyőbe, és adj hozzá alacsony zsírtartalmú tejet. Főzzük félig, majd adjunk hozzá 2 ek búzadarát. l., jól összekeverjük, és fedő alatt 15 percig főzzük. Két almát meghámozunk és felaprítunk, mindent összekeverünk a főtt keverékkel, enyhén édesítjük és hozzáadunk egy nyers tojást. Jól összekeverni,fasírtokat készítünk, leöntjük tejföllel és 20 percig sütjük 180 fokon.

Fűszeres sajtsaláta

Amire szüksége van: 300 g holland sajt és 70 g kemény sajt, főtt sovány hús (marha-, csirke- vagy pulykamell, borjúhús) - 100 g, tejföl - 100 g, tejszín - 100 g Vágva a hozzávalókat kockára vágjuk, összekeverjük, felöntjük tejföllel, jól összekeverjük és óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot.

Sült tőkehal

A főzéshez szüksége lesz: tőkehalfilé (700 g), egy kaliforniai paprika, egy hagyma. A főzési folyamat nagyon egyszerű, mindenki megbirkózik vele. Először meg kell öblíteni a filét, és darabokra kell vágni. A zöldségeket megmossuk, a hagymát karikákra, a paprikát csíkokra vágjuk. Vegyük a fóliát, először tegyük rá a hagymát, majd a halat, az utolsó rétegbe tegyük a borsot. Csomagolja be a terméket fóliába, és tegye a sütőbe fél órára sütni.

Diétás hússaláta

Készíteni kell: főtt hús - 150 g, főtt burgonya - 200 g, friss paradicsom - 150 g, kemény tojás, bors, petrezselyem. Az egészet felvágjuk, és rétegesen megkenjük: paradicsom-burgonya-hús, öntettel töltve. Öntethez - 3 kemény tojás, 20 g mustár, 50 g hagyma, bors, só, 3% borecet - 30 g, olívaolaj - 30 g, apróra vágott kapor. A díszítéshez tojásszeletekre és petrezselyemre lesz szükség.

Halsaláta sárgarépával

Zsírszegény főtt vagy párolt hal 250 g, 3-4 sárgarépa, 2-3 evőkanál reszelt tormagyökér, olívaolaj, fűszernövények. Vágja le a sovány halat és a főtt sárgarépát, öntsön olajat tormával, szórja meg gyógynövényekkel. A sárgarépa lehet nyerscsak akkor kell nagy cellákkal reszelni.

Saláta "Távol-Kelet"

Szükséges termékek: főtt tőkehalfilé - 160 g, főtt burgonya - 80 g, sárgarépa - 30 g, friss paradicsom - 30 g, főtt tojás, áfonya - 40 g, zöldhagyma, növényi olaj - 40 g, szósz paradicsom - 20 g, petrezselyem, bors. Zöldségeket vékony csíkokra vágva, áfonyával összekeverjük, tőkehalfilé darabokat adunk hozzá, összekeverjük, mindezt olajjal és ketchuppal ízesítjük. Díszítsd tojás- és paradicsomszeletekkel, fűszernövényekkel és áfonyával.

Diétás csirkesaláta

Hozzávalók: főtt csirke 500 g, főtt burgonya 2 db, 3 db. uborka és főtt tojás, olívaolaj, citromlé, paradicsompüré - 1 evőkanál. l., zöldek. A csirkét meghámozzuk, a csontokat kivesszük, apró kockákra vágjuk, ugyanezt a burgonyával és a tojással is megtesszük, összekeverjük. Az olívaolajat összekeverjük a citromlével, és a salátára öntjük. Díszítsd zölddel.

Sajtos rakott

Ez egy nagyszerű desszert a PCKD-vel rendelkezők számára. A főzéshez szüksége lesz: fél kilogramm zsírszegény túró, 2 evőkanál. kanál méz és 2 evőkanál. kanál búzadara, bogyók (opcionális, ízlés szerint), 1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl. Először keverje össze a búzadarát tejföllel, hagyja állni 10 percig. Egy másik edényben felverjük a tojásokat, beletesszük a túrót, összekeverjük. A túrós masszát áttesszük a búzadarára, összekeverjük. Adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze. Küldd előmelegített sütőbe kb. 30 percre sütni.

Következtetés

Most már tudod, mit jelentdiéta policisztás vesebetegség esetén. A menük és a receptek fent találhatók. A cikkben bemutatott anyag egyértelműen jelzi, hogy nem olyan nehéz szigorú diétát betartani, ha az ételeket ízletesen készítik el és kalóriatartalmuk optimális.