2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
2013 óta az orosz közönség abban a megtiszteltetésben részesült, hogy megismerkedhetett Jamie olaszával. Ez egy nemzetközi étteremlánc a modern konyha mesterétől.
Ki az a Jamie Oliver
Ez egy zseniális szakács, vendéglős, főzésről szóló könyvek szerzője, sőt részmunkaidős showman is. Az egyszerű és egészséges ételeket népszerűsíti.
Bár nemzetiségét tekintve brit, mindig is az olasz konyha szolgált ihletforrásul, ezért állította kulináris eredményei piramisának sarokkövévé. Sok orosz is rajongója lett azoknak a tévéprojekteknek köszönhetően, amelyekben Jamie részt vett. De egy dolog figyelni, hogyan készül egy adott étel, és másik dolog kipróbálni.
Néhányan meglátogatták az egyik külföldi intézményét, és amikor értesültek ennek az ötletgazdának Oroszország kulturális fővárosában való megnyitásáról, örömmel tapsoltak. Beváltotta a hozzá fűzött reményeket Jamie Oliver szentpétervári étterme? Nem tűnik egészen helyesnek.
Koncepció
Olivernek nincs szüksége reklámra, a neve már jól ismert márka. Mint a szentjánosbogaraka fénybe, az ügyfelek az étterembe mennek, és csak egy táblát látnak. Erre tervezték.
De rögtön le kell mondani, hogy Jamie Oliver nem a létesítmény tulajdonosa. Ráadásul soha nem járt ott. Az újratelepülő "Ginza Project" nyitotta meg franchise keretében. De a létesítmény jellemzője, hogy minden ételt kizárólag ez a kiváló séf talált ki, és a receptben a legapróbb részletekig szigorúan betartják őket. A nyelvtan és a technológiai komponens betartását a Ginza Project brit kollégái ellenőrzik. A holding és a Jamie Oliver Group közötti kapcsolat pedig Matteo Lai, a hivatalos márkaszakács Oroszországban. Jelenleg két étteremmel dolgozik együtt, mióta a második Moszkvában megnyílt.
Minden menü és bármenü Oliver szerzőjének az olasz konyháról alkotott nézetét tükrözi. Nyíltan kimondják, és az egész koncepció ezen az elgondoláson alapul, ezért érdemes egy megfelelően hangolt gasztronómiai hangvillával idejönnöd, és a brit mediterrán ételekre számíthatsz.
Belső
A péterváriak a meghittebb hangulatot részesítik előnyben, Jamie Oliver szentpétervári étterme pedig a trattoria jegyében épült. Ez a formátum a táblázatok nagyon szoros elrendezését jelenti.
Mindig zajos, és olyan érzés, mintha egymás mellett ülnél a többi vendéggel, pedig maga az étterem nagy. De ez is teremt egy bizonyos kényelmet. A nyugdíjba vonulók kényelmetlenül érzik magukat ott, de vannak kényelmes asztalok a nagy társaságok számára. De van bőven szabad tér:a magas ívű boltívek és a falazat a szabadság elképesztő érzetét kelti. A székek vörös színe kiemelkedik a terrakotta falak hátterében. Az asztalok nincsenek terítővel letakarva, ez valahogy nem éttermi stílusú, de nyilván ilyen ötlet. Nincs itt felesleges pátosz és csillogás.
A bárpult fölött lógó mindenféle kolbász, sonka és egyéb füstölt hús nemcsak egy kamra képét kelti, hanem étvágyat is kelt.
Célközönség
Az olasz konyha számos kultúra befogadója, különböző etnikai csoportok és generációk hagyományait halmozta fel. És itt mindezt a híres brit vendéglős szerzői olvasatának prizmáján keresztül mutatjuk be. Ha nem számít a lehetetlenre, akkor nem lesz csalódás a beteljesületlen várakozásokból. Tehát azoknak, akik először szeretnének olasz ételeket kipróbálni, és benyomást kelteni róluk, rossz ajtaja. De azok számára, akik elragadtatták Oliver kreativitását, mindig szívesen látjuk.
A Jamis Italian a tökéletes családi villásreggeli. Illetve már kialakult egy egész sereg törzsvásárló, akik itt töltik ebédszünetüket egy üzleti ebéden. Ami a romantikus randevúzást illeti, itt nem túl hangulatos, de egy zajos baráti társasággal való összejövetelekre ez van. Sokan választják ezt a helyet valamilyen ünnepséghez.
Jamie Oliver (étterem): menü
Szóval mit fognak itt szolgálni? Ahogy az egy olaszos csavart felvonultató intézményhez illik, itt is a sajtokon, füstölt húsokon, tengeri ételeken van a hangsúly különböző értelmezésekben. Azok számára, akik először jöttek egy ilyen étterembe, ételek széles választékaaz ismeretlen nevek kábultsághoz vezethetnek. Szerencsére a pincérek hozzáértők és mindig készek segíteni.
Saláták (például lazac édesköményes, naranccsal, zellerrel és joghurtos öntettel, bresaola rukkolával, parmezánnal és radicchióval, prosciutto körtével és fenyőmaggal), bruschetta (gombával, padlizsánnal és fenyőmaggal) előételként dióféléket, szárított paradicsommal és ricottával), nachot és arancinit kínálnak. Külön ki kell emelni a márkás polenta chipseket.
Kóstolja meg Olaszország igazi szellemét grillezett szezonális zöldségekkel, vagy az Ön által választott csemegehúsokkal (speck és koppa) pirospaprika lekvárral, mozzarellával, pecorinóval, kapribogyóval, citrommal, olajbogyóval és mentával.
Az első fogások között szerepel a toszkán falusi leves édes paradicsommal, fokhagymával, bazsalikommal, kenyérrel és olívaolajjal, gombakrémleves tejszínnel és krutonnal, sütőtök-almaleves szalonnával, zsályával és tortanóval.
Nos, a műfaj klasszikusai - rizottó, tészta és pizza - különböző köntösben vannak jelen. Ami az elsőt illeti, van lehetőség gombával (vargányával, csiperkegombával és laskagombával) vagy sajtokkal (parmezán, gorgonzola, scamorza és asiago). A tészták között vannak érdekes pozíciók: linguine garnélával, házi tagliolini füstölt pisztránggal és mascarponés krémmel vagy spagetti tengeri herkentyűkkel és tintahalfestékkel.
Kényeztetheti magát pizzával. Az étlapon hagyományos alapanyagokból készült Margarita, mozzarellával, spenóttal és Fiorentina található.sült tojás, "Parma" prosciutto és grana padano és "Putanesca" fekete olajbogyóval és kapribogyóval. Mindegyiket érdemes megkóstolni.
A főételek itt sült tőkehal és lazac, rib-eye steak laskagombával és radicchio-val, tengeri kebab, grillezett csirke és marhahús, valamint Jamie olasz jellegzetes hamburgere.
Az elkötelezett édesszájúak imádni fogják a szeder-túrótortát, a mandulás málnás és citromos tortákat.
Aperitifként Aperol, Campari, Prosecco alapú koktélokat kínálnak majd.
Az alkoholos italok széles választéka létezik: a vodkától, gintől, whiskytől a vermutig és a likőrig.
Cím
A helyet meglehetősen igényesen választották ki: Konyushennaya tér, 2. épület. A legközelebbi metróállomások a Nyevszkij Prospekt és a Gostiny Dvor. Ez Szentpétervár gasztronómiai mekkájának szíve. Az intézmények közötti verseny, amiből minden ízért és színért van, csak felpörög. Tehát egy másikat nyitni, még a legkülönlegesebbet is, elég merész lépés.
Jamie Oliver étterme Szentpéterváron: nyitvatartás
Hétköznap az intézmény 9:30-kor, szombaton és vasárnap pedig délben nyitja meg kapuit. De az étterem alapértelmezés szerint 00:00 óráig tart nyitva, de valójában - az utolsó ügyfélig. Így senki nem fog éjszakai baglyokat hajtani a kijárathoz. Nagyon demokratikus.
Elégedetlenek véleményei
A szkeptikusok azt mondják, hogy Olivernek itt nincs szaga. Nagyon gyakran lehet találkozni kritikával a technológiával kapcsolatbanfőzés. Különösen azok elégedetlenek, akik Londonban vagy máshol jártak hasonló intézményben, a Jamie's Italianban, és van mihez viszonyítaniuk. Kifogásolják, hogy nem találtak kulináris kinyilatkoztatást, az ételek íze alig éri el az ötfokú skálán a „négyest”. Bár itt inkább a magas elvárások problémája. Elképesztő, de még az intézményt dicsérők is azt mondják, hogy szándékosan aligha mennének másodszorra. Ok? Ismét közepes és hétköznapi ételek. A kritikákban nagyon sokszor felvillannak azok a szavak, hogy finomak az ételek, de semmi íze, és többet vártak a Jamis Italiantól. Az árak itt még Szentpétervárnak is túl magasak.
Egy étterem méltósága
Nem minden valamirevaló intézmény büszkélkedhet azzal, hogy van gyerekszobája dadával, de itt van. És nem is csoda, hiszen az étterem nemcsak az olasz konyhát hirdeti, hanem az értékeket is, és ott a család az első, így szokás a gyerekekkel pihenni. Külön menüt is kidolgoztak számukra.
Emellett a falakon plazmák lógnak a konyhai mester főzési leckéivel, a polcokon pedig a receptjeit tartalmazó könyvek. Kísérletezésre ösztönöz. Hazaérve azonnal rá akarok jönni arra, amit láttam vagy olvastam.
Jamie Oliver szentpétervári étterme egyszerűen jó és változatos olasz ételeket kínál. Igen, lehet, hogy nem nevezed isteninek, és nem hoz majd végtelen gyönyört, de finom!
Kíváncsi vagyok, hogy maga Jamie Oliver mit szólna ehhez az étteremhez, amely a nevét márkaként használja? ezt szeretném hinniha ez megtörténik, akkor az intézmény addigra kijavítja a hiányosságait, és nem esik arccal egy tapaszt alt szakács előtt.
Ajánlott:
Menua étterem Szentpéterváron: cím, nyitva tartás, menü, vélemények
A Menua egy hangulatos étterem az örmény konyhával Szentpéterváron. Nevéhez fűződik az ókori Örményország történelme, pontosabban annak a királynak a nevéhez, aki Urartu államot irányította a Kr. e. 8. században. Menua arról ismert, hogy kiterjesztette és megerősítette az ország határait, amely alatta Kis-Ázsia legvirágzóbb és legerősebb országa lett
"Park Giuseppe" - étterem Szentpéterváron: cím, menü, asztalfoglalás, vélemények
A Park Giuseppe Szentpétervár egyik legjobb étterme, amelyre érdemes odafigyelni, ha szeretne jól érezni magát a barátokkal vagy a családdal, és közben ízletes ételeket és nagyszerű italokat szeretne. Ma megvitatjuk ezt az intézményt, a róla szóló véleményeket, a munkarendet, az adminisztrációval való kapcsolatfelvétel lehetséges módjait, a menüt és még sok mást. Hamarosan kezdjük
"Grechka" - étterem Szentpéterváron: cím, vélemények, fotók
A Grechka étterem az 5 Lakes bevásárló- és szórakoztató komplexum területén telepedett le Szentpétervár Primorszkij kerületében. A Dolgoozernaya utca és a Komendantsky Prospekt kereszteződésében található. Ez a cikk a látogatók és a személyzet visszajelzésein alapul
Dachniki étterem Szentpéterváron: cím, belső leírás, menü, vélemények
"Dachniki" étterem Szentpéterváron: cím és hely. Üzemmód. A belső tér leírása. Menü: saláták, előételek, meleg ételek (főételek), levesek és köretek, desszertek és italok. Az étkezés hozzávetőleges költsége. Vendégértékelések. Következtetés
"Jamie Oliver" - étterem Moszkvában: cím, vélemények, fotók
Jamie Oliver éttermet nyitott Moszkvában nem is olyan régen – 2014 decemberének végén, amikor élelmiszerszankciókat vezettek be Oroszország ellen. Létesítményét Jamie’s Italiannak hívják, és ebben a cikkben áttekintjük, megtudjuk a pontos címet, elérhetőségeket, véleményeket és még sok minden mást. Kezdjük azonnal
