Diéta koszorúér-betegség esetén: engedélyezett ételek, menük és orvosi vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A koszorúér-betegség diétája e súlyos betegség kezelésének egyik módszere. Független kezelési módszerként vagy más eszközökkel együtt alkalmazzák azok hatékonyságának fokozására. Az, hogy a beteg mennyire pontosan tartja be az egészséges táplálkozás szabályait, fizikai állapotától függ. A betegnek egész életében be kell tartania a táplálkozási ajánlásokat.

A fogyókúra fontossága

A szívkoszorúér-betegséggel diagnosztizált személynek teljes életmódváltásra van szüksége. Ez vonatkozik az étkezési szokásokra is. A koszorúér-betegség diétája pozitív hatással van az egész szervezet állapotára, kiválóan megelőzi a patológiák súlyosbodását, és minden betegnél a terápia szükséges összetevője.

Az orvos összes ajánlásának betartása, a szívizom és az erek működését rontó tényezők (dohányzás, alkoholfogyasztás, pszichológiai) elutasításatúlterhelés), a normál testsúly fenntartása és a rendszeres fizikai aktivitás - mindez lehetővé teszi, hogy elfelejtse a betegség tüneteit. A szakértői vélemények szerint a sok rostot tartalmazó növényi élelmiszerek (korpakenyér, szójabab), a tenger gyümölcsei és a B6-vitaminban gazdag élelmiszerek hozzájárulnak a koleszterin gyors lebomlásához és eltávolításához. Ez az anyag negatívan befolyásolja a szívizom állapotát, elzárja az érfalakat. Az IHD diéta száma Pevzner szerint 10. Egy ilyen diéta segítségével a beteg megszabadulhat a felesleges kilogrammoktól, normalizálhatja a véralvadást és a lipidanyagcserét. Ezt a táplálkozási rendszert gyakran használják más terápiákkal (tabletták, vitamin-kiegészítők) együtt.

Hogyan működik a diéta?

A kifejezetten koszorúér-betegségben szenvedők számára kialakított diéta a következő előnyökkel jár.

1. Lassítja az érelmeszesedés jeleinek kialakulását.
2. Elősegíti a vér elvékonyodását.
3. Megakadályozza a vérnyomás emelkedését.
4. Segít elkerülni a koleszterin túlzott felhalmozódását a szervezetben.
5. Segít a szívizom tónusának erősítésében.

Az iszkémiás szívbetegséget gyakran kísérik egyidejű patológiák. Ezért az IHD étrendjét (10. táblázat) a kezelőorvos módosíthatja a beteg állapotától függően.

A táplálkozási alapelvek

E betegségben szenvedők diétájának alapszabályaként a következőket sorolhatja fel:

1. Csökkenteni kella termékek energiaértéke (annak a ténynek köszönhető, hogy a betegek rossz egészségi állapotuk miatt általában inaktív életmódot folytatnak).
2. A tejzsír mennyiségének csökkentése. A korlátozandó élelmiszerek közé tartozik a tejszín, a vaj, a sertéshús, a disznózsír és a tejföl.
3. A belsőségek, a kaviár (vörös és fekete) kizárása az étrendből. A magas zsírtartalmú sajtok és a tojássárgája szintén nem kívánatos.
4. Az IHD diétája napi két evőkanál növényi olaj (kukorica, napraforgó) természetes formájában történő felhasználását jelenti. Csökkentett kalóriatartalmú margarinnal helyettesítheti.



5. A kristálycukor mennyiségének korlátozása (legfeljebb 50 g naponta) és a desszertek. Le kell mondanod a csokoládéról, a süteményekről és péksüteményekről, a fagyl altról és az édességekről.
6. Gabonafélék, teljes kiőrlésű lisztből és korpából készült kenyér, zöldségek, gyümölcsök napi étrendjének beillesztése.
7. A moszat, hal, tengeri finomságok rendszeres használata.
8. Az ételeket sütni, főzni vagy párolni kell. A zsíros húslevesek, zselé, sült, füstölt ételek, savanyúságok és konzervek nem kívánatosak.

A koszorúér-betegség és az angina pektorisz diétája (10. táblázat) részleges táplálkozást foglal magában. A betegeknek naponta négy-ötször kell enniük, kis mennyiségben. Két órával lefekvés előtt meg kell tagadnia az ételt. Reggeli, ebéd és vacsora között könnyű falatokat fogyaszthat gyümölcsből, zsírszegény joghurtból, gyümölcslevekből vagy tejből.

További ajánlások

Ischaemiás szívbetegségben és anginában szenvedő egyének,kerülni kell a túl meleg és túl hideg ételeket. A konyhasó mennyiségét napi fél teáskanálra érdemes korlátozni. Készételekhez adják. Ha az ételek szokatlannak tűnnek, megszórhatjuk őket egy csipet fűszerrel, vagy meglocsolhatjuk citromlével. A sok sót tartalmazó termékek (sajt, kolbász) erősen nemkívánatosak a betegek számára. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a folyadék mennyiségét napi 1,5 literre korlátozzák.

Ajánlások a fogyáshoz

A túlsúlyos kilogramm jelenléte tovább rontja a szívizom-patológiákban szenvedő betegek állapotát. Ezért a fogyás érdekében be kell tartaniuk az egészséges táplálkozás szabályait. A koszorúér-betegség és az elhízás kezelésére szolgáló étrend lehetővé teszi a testsúly csökkentését (7 nap alatt akár 1 kg-ig) az egészség károsodása nélkül. Az orvosok szerint emellett hozzájárul a vércukorszint normalizálásához, megelőzi a magas vérnyomás kialakulását, javítja a bőr állapotát, a fizikai stabilitást és általában az életminőséget. Javasoljuk, hogy a betegek legalább heti 5 alkalommal sportoljanak (az edzést tempós gyaloglás is helyettesítheti), és havonta kétszer mérlegeljenek. Ezenkívül a betegeknek emlékezniük kell a következő szabályokra:

1. Ne egyen 150 g-nál többet húskészítményből naponta.
2. El kell hagyni a félkész termékeket, a vajat, a kolbászt, a füstölt húsokat, a gyorséttermeket.



3. Tegye be a sovány halat az étrendjébe. Hetente legalább kétszer kell fogyasztani.
4. Csökkentse a kávé és tea mennyiségét.
5. Korlátozza vagy hagyja abba az alkoholtartalmú italok fogyasztásátteljesen. Naponta legfeljebb 1 pohár bor megengedett.
6. Válasszon sovány sajtokat és alacsony lipidtartalmú tejtermékeket.
7. Az ételeket párolni, főzni vagy sütni kell.
8. Egyél elég gyümölcsöt, bogyót, zöldséget.

A túlsúlyos betegek koszorúér-betegség diétáját a kezelőorvosnak kell összeállítania, figyelembe véve az egészségi állapotot, a túlsúlyok számát, a fizikai aktivitást, a korosztályt és a nemet.

Diéta a magas vérnyomás ellen

Koszorúér-betegség és magas vérnyomás esetén a betegnek emlékeznie kell a következő szabályokra:

1. A kávé, kakaó, erős főzött tea fogyasztását jelentősen korlátozni kell.
2. Csökkentse a fűszerek, konzervek és sós ételek, füstölt húsok mennyiségét.
3. A koszorúér-betegség és a magas vérnyomás diétája magában foglalja a magas lipidtartalmú ételek (zsíros húsok és halak, fagyl alt, vajkrémes desszertek, belsőségek) elutasítását.
4. Az etanolos italokat kerülni kell. A kivétel a száraz vörösbor (az optimális adag napi 200 ml).



5. Korlátozza a sóbevitelt napi 5 grammra. És a patológia súlyosbodásának időszakában jobb, ha teljesen elhagyja.
6. Csökkentse a szénhidrátbevitelt (granulált cukor, lekvár, édességek és méz).
7. A koszorúér-betegség és magas vérnyomás diétája magában foglalja a folyadékmennyiség napi 1 literre való korlátozását.
8. Krumpli, bab, borsó és kenyér kis mennyiségben megengedett.

Egészséges ételek a betegeknek

A szívkoszorúér-betegségben szenvedőknek a következő típusú ételek fogyasztása javasolt:

1. Alacsony zsírtartalmú halfajták. Segítenek eltávolítani a felesleges koleszterint a test sejtjeiből. Ennek a hasznos tulajdonságnak köszönhetően ez az étel javítja az erek állapotát, erősíti falait. Néha a beteg megengedheti magának a zsíros halat (például makrélát), de nem sült.
2. Az IHD diétája magában foglalja a zöldségek, gyümölcsök és bogyók fogyasztását. A burgonyás ételeket azonban nagyon ritkán szabad enni. Ez a termék hozzájárul a felesleges kilogrammok felhalmozásához.
3. A betegek számára előnyös a korpa. Hozzáadhatók gabonapelyhekhez, első fogásokhoz, joghurtokhoz. A megengedett arány napi három evőkanál. A termék segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezet sejtjéből.



4. A szakértők azt tanácsolják, hogy rendszeresen fogyasszunk gabonaféléket (hajdina, zabpehely, köleskása).
5. A tészta akkor megengedett, ha durumlisztből készül.

Elkerülendő ételek

A szívkoszorúér-betegségben szenvedő egyének nem fogyaszthatják a következő típusú ételeket:

1. Kolbász, gyorsétterem, készételek.
2. Magas lipidtartalmú tejtermékek.
3. Kaviár, tojássárgája.
4. Fehér kenyér és péksütemények.
5. Etanolt tartalmazó italok (növelik az étvágyat és magas a kalóriatartalmuk).
6. Desszertek.
7. Gomba.
8. Sós, füstölt ételek, zsíros húslevesek húsból, baromfiból vagyhal.
9. Retek, sóska, retek, spenót.

A koszorúér-betegség és az érelmeszesedés kezelésére szolgáló étrend magában foglalja az élelmiszerek korlátozását, amelyek hozzájárulnak a felesleges koleszterin felhalmozódásához és az erek belső falán való lerakódásához. Ezért a betegeknek azt tanácsolják, hogy ne a rántottát részesítsék előnyben, hanem egy fehérje omlettet, ne a sertéshúst, hanem a borjú- vagy nyúlhúst. A vaj (sózatlan) megengedett a zabkása vagy egy szelet korpás kenyér kiegészítéseként. Ugyanakkor ennek a terméknek a mennyiségét korlátozni kell.

Ivó üzemmód

Víziváskor a szívizom-patológiákban szenvedő betegeknek is figyelniük kell a mértékletességet. A forró évszakban azonban az ember növelheti a folyadék mennyiségét (legfeljebb három liter naponta). A betegek számára megengedett a gyümölcslevek, gyümölcsitalok, tej, joghurt, kefir. De biztos édesek. A szénsavas italokat és a sört ki kell zárni az étrendből.

Több példa az IHD diétás menüjére

A szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek étrendje meglehetősen változatos és ízletes lehet. Ebben a fejezetben a mintaétrendeket mutatjuk be. Íme az egyik közülük.

Reggel a beteg túrós aludttejjel vagy zabpelyhet kínálnak zsírszegény tejjel egy nagy kanál mazsolával, zöld teával mézzel és citrommal.

Kicsit később már másodszor is reggelizhetsz – 2 rozslisztből készült cipó, egy grapefruit vagy két alma.

A napi étkezés párolt zöldségekből, főtt csirkehús- és csipkebogyóbefőttből áll.

Két-három diószemet, szárított gyümölcsöt, banánt kínálnak délutáni uzsonnára.

Vacsoraként sült halpép burgonyával megengedett. Köretként zöldségsalátát használnak.

Egy órával lefekvés előtt ihatsz egy pohár zsírszegény joghurtot.

Íme egy másik mintaétrend CHD-betegek számára.

Reggel tejben főtt zabpehely, lágy tojás, tea.

Kicsit később már ehetsz cukorral sült almát.

Az ebéd árpalevesből, zöldségekből és növényi olajból, sárgarépapüréből, pörköltből, szárított gyümölcs kompótból áll.

Délutáni teához a bogyólé megengedett.

Este sült burgonya halhússal, túrós rakott, tea.

Lefekvés előtt egy pohár zsírszegény joghurt ajánlott.

Mediterrán diéta

Ez a diéta az egészséges táplálkozás mintájának tekinthető. A szakértők szerint kiváló a szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek számára. A mediterrán térség lakói ritkán szenvednek szívizom patológiákban. A helyzet az, hogy az étrendjük a következő szabályokon alapul:

1. Növényi zsírok fogyasztása állati zsírok helyett. A napraforgó és az olívaolaj olyan élelmiszerek, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre.
2. A friss hal jelenléte a napi étrendben.
3. Diómag és mandula rendszeres fogyasztása.
4. Nem fogyaszthat zsíros húsokat és alkoholos italokat (kivéve a vörösbort).
5. Nincs konzerv.