Tejmentes diéta a fogyáshoz: jellemzők, menük, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a tej teljesen ártalmatlan termék, hasznos felnőttek és gyermekek számára.

A kisgyermekeknél gyakori probléma az allergia. Hirtelen kezdődhet, és számos ok kiválthatja, amelyek közül a legfontosabbak: élelmiszer, tej, különösen. Felnőttekre is ártalmas lehet, ha allergiás reakció lép fel a tejfehérjére. És a szép nem számára, aki úgy dönt, hogy lefogy, ezt az ételt ki kell zárni az étrendből.

Tejmentes diéta a fogyáshoz és a gyermekek allergia diétája segít megbirkózni ezekkel a problémákkal.

Általános ajánlások

A tejmentes diéta remek választás azoknak, akik fogyni szeretnének, mert a különféle, tejtermékekkel telített zsírok ki vannak zárva az étrendből. Természetesen ezt a terméket nehéz lesz másra cserélni, főleg, ha az egyik kedvenced, de szójatej vagy mandulatej is jöhet helyette.

Nagyon harapnivalók, gyümölcsök és zöldségek, szárított gyümölcsök, mazsola, bármilyen dió megfelelő.

A diéta hosszával azonban ne essünk túlzásokba, a fogyás érdekében a tejmentes diétának 1-2 hétig kell tartania, mivel a tej az egészséges fehérjék és kalcium forrása. Az egyetlen kivétel a tejtermékekkel szembeni allergia jelenléte.

Mintamenü egy tejmentes diétához a fogyásért

A túlsúllyal való küzdelem az egyik fő oka a tejtermékekről való lemondásnak.

A mintamenü nem referencia, és a termék- és ételkészlet kiválasztásánál az egyéni preferenciák alapján kell eljárnia.

Minta napi tejmentes menü:

Reggeli:

• omlett zöldségekkel;
• gyümölcspüré (banán, eper szójatejjel);
• gyümölcslé, kávé vagy tea.

Ebéd:

• leves sovány húsból vagy halból;
• zöldségsaláta (uborka, paradicsom, fűszernövények, olívaolaj);
• barack vagy nektarin;
• tea.

Vacsora:

• hal vagy húsgombóc;
• sütőben sült burgonya;
• saláta;
• gyümölcslé.

A szójatermékekről, receptekről

Egyre többen térnek át szójatermékekre, egyre népszerűbb a tejmentes diéta.

Hogyan használható a szójatej?

• Reggelipelyhekhez.
• Cappuccino készítése: Főzzön kávét. A tejet felforraljuk, 30 másodpercig verjük jó habbá, a habot áttesszük a kávéra, és a tetejére szórjuk.kakaó.
• A szójajoghurtot használat előtt jobb habverővel felverni. Hozzáadható az első forró, de nem forrásban lévő ételekhez, hogy ne legyen szemcsés.
• Szósz fagyl althoz vagy palacsintához. Fél pohár szójatejszínt felforrósítunk, hozzáadunk 1 ek. l cukor és egy tábla étcsokoládé.
• Gyümölcsdesszert: Almaszószt készítsen, és keverje össze felvert szójajoghurttal.

Tejmentes diéta babáknak: Általános ajánlások

Az allergia bármely életkorban kialakulhat, de gyakran a gyermekeknél életük első hónapjaiban kezdődik. Számos tényező közrejátszik ennek a nem specifikus reakciónak a kialakulásában, például kényelmetlen ruházat, víz, élelmiszer, állati szőr, növényi pollen stb. Előfordulhat, hogy allergiát a tejfehérje vált ki, amelyre a gyermek számára különösen szükség van. ebben a korban, tehát ez óriási probléma a szülők számára.

Az allergia kezelése integrált megközelítést igényel. De az étel az első. Gyakran a fő allergén étrendből való eltávolítása hozzájárul az allergiás reakciók gyors gyengüléséhez.

Tejmentes gyermekdiéta és a főbb ajánlások hozzá:

1. Ki kell zárni az étrendből a tejtermékeket (túró, kefir, tejföl, fagyl alt stb.), valamint egyéb olyan termékeket (ha vannak), amelyek babaallergiát okoznak.

2. Vegyen be több húst az étrendbe: ez a termék pótolja a fehérjehiányt.

3. Egyél kalciumtablettát, szójatejet vagy rizstejet, amelyek pótolják a kalcium tartalmáttest.

4. Váltson tej- és fermentált tejtápszerekre (csecsemőknek).

5. Lehetőleg dupla bojlerben főzzük az ételeket.

Mintaétlap tejmentes diétához egy gyermek számára

Ez a menü nem referenciaként szolgál minden gyermek számára, hiszen életkora, egyéni preferenciái és társbetegségei alapján kell elkészíteni.

Tejmentes diéta gyerekeknek (mintamenü):

• Reggeli: vízen főtt Herkules zabkása friss gyümölcsökkel (vagy pürével), mazsolával, dióval; gyümölcsbefőtt.
• Ebéd: borsóleves; burgonyapüré egy darab sovány hússal; zöld tea.
• Vacsora: rakott sárgarépa és búzadara; vízzel főzött kakaóital.

Tejmentes bébiétel

Húspörkölt

0,5 kg darabokra vágott sovány húst megfőzünk. Vágjuk le a vöröshagyma fejét, egy kis reszelt sárgarépát, egy kis reszelt céklát, 2-3 közepes méretű burgonyát. Melegíts fel 1 evőkanál. l növényi olajat egy serpenyőbe, tegye a húst, majd helyezze át a burgonyát, egy kicsit pirítsa és párolja 5 percig a fedő alatt, öntsön hagymát, egy perc múlva - sárgarépát, egy másik perc múlva - céklát, és öntsön vizet úgy, hogy ellepje a fedjük le, csökkentsük a hőt, és pároljuk puhára.

Halászlé

Melegítsen 1 evőkanál. l növényi olaj. Ráöntjük a felkockázott hagymafejet, sózzuk, és felöntjük egy liter forró vízzel. Várja meg, amíg felforr. Adjunk hozzá feketétbors a kés hegyén, reszelt sárgarépa és 2-3 burgonya, felkockázva. Fedővel letakarva fél órára. Ekkor tisztítsuk meg a halat, távolítsuk el a csontokat és a gerincet, és adjuk hozzá a halat a leveshez. Addig főzzük, amíg a hal elkészül.

Tejmentes diéta: Tejmentes receptek

Csokoládé torta tej és tojás nélkül

Keverjünk össze 2 evőkanál cukrot, 6 ek. l kakaó, 3 evőkanál. liszt, 2 tk vaníliás cukor, 2 tk. sütőpor (vagy 2 tk ecettel oltott szóda). Egy másik tálban keverjünk össze 2 evőkanál vizet, 150 g növényi olajat, 1 evőkanál. l ecet. A száraz és folyékony keveréket összekeverjük, kivajazott formába öntjük, 45 perctől egy óráig sütjük. Ha kihűlt a torta, szórjuk meg porcukorral.

Müzli

Vegyünk fél pohár mazsolát és szárított gyümölcsöt, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, várjunk 15 percet. Engedje le a vizet, öblítse le, vágja fel az asz alt gyümölcsöket, szárítsa meg mindent egy törülközőn. Tisztítsa meg a diópoharat. A diót, 1 evőkanál hámozott magot összekeverjük 6 evőkanál herkulessel, és adjunk hozzá egy csipet sót, 1 tk fahéjat, fél pohár növényi olajat és mézet (ha kemény a méz, olvasszuk fel vízfürdőben). A masszát tepsire terítjük, 10 percenként megkeverve 40 percig sütjük. Az első 15 percet megsüthetjük, kivesszük a tortát, megszórjuk kókuszreszelékkel (100 g), a maradék 25 percet pedig kevergetve sütjük, hogy ne égjen meg. A végén asz alt gyümölcsöket adjunk hozzá mazsolával.

Görög burgonya

1-1, 5 kg burgonya, meghámozva és kockákra vágva. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. l növényi olaj, enyhén megpirítjuk a burgonyát, időnként megkeverve. 2 fog a fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük egy pohár olívabogyóval, és hozzáadjuk a burgonyához. 5-7 percig pároljuk. Vágjunk fel 2-3 paradicsomot, és szintén a burgonyához adjuk, meglocsoljuk 1 tk. száraz oregánót (vagy koriandert), keverjük össze. Fedjük le fedővel, csökkentve a tüzet. Az étel körülbelül fél óra alatt elkészül. Adj hozzá fűszereket, sót ízlés szerint.

Rizs gombával

Hús- vagy gombaleves főzése. Vágjunk 300 g gombát. Hagyma (1 nyíl) és fokhagyma (1 gerezd) apróra vágva. Tegye a gombát hagymával és fokhagymával a felmelegített növényi olajra, párolja, amíg a folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá 1 evőkanál rizst, öntsünk fel 2 evőkanál húslevest. Aprítsunk fel egy csokor petrezselymet, szórjuk meg sóval és borssal ízlés szerint a rizsben, fedjük le, mérsékeljük a hőt és hagyjuk állni 20 percig.

Leves konzervekkel

Hámozzon meg és mosson meg 8 burgonyát, 1 sárgarépát, hagymát és petrezselymet. Öblítsen le egy fél pohár árpát vagy rizst. Nyiss ki egy konzerv lazacot vagy sauryt, távolítsd el a csontokat, hámozd le a lazacról a bőrt. A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk, egy serpenyőbe öntjük rizzsel, felöntjük 2 liter vízzel és felforraljuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, mindent megdinsztelünk egy serpenyőben. Dobja a halat a serpenyőbe a levével, a hagymás sárgarépával és az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Fedjük le fedővel, csökkentsük a tüzet. 15-20 percig főzzük.