Tealevelek: kiválasztás és elkészítés módja, előnyei

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vélemények alapján sokak számára nehéz elképzelni egy étkezést egy csésze tea nélkül. Vannak, akik szeretik a granulált it alt. A többség azonban a lapos termékeket részesíti előnyben. Vannak olyan fogyasztók is, akik különböző kiszereléseket vásárolnak a tealevelek további keverése érdekében, így egyedi keveréket hoznak létre. A teaszertartás ínyencei istenkáromlásnak tekintik az ilyen akciókat, mivel a leveles tea és a granulált tea teljesen más. Mi a lemeztermékek sajátossága? Mit kell figyelembe venni a tea vásárlásakor. Erről többet tudhat meg ebből a cikkből.

Bevezetés

A zsenge tea bimbóit és fiatal leveleit kiváló minőségű levéltermékek előállításához használják fel. A nyersanyagok feldolgozására szolgáló mechanikus berendezések nem érintettek. A leveleket kézzel gyűjtik. A teakészítés fermentációs eljárást foglal magában. Lényege, hogy a levél testében lévő oldhatatlan (nem kivonható) anyagokat oldhatóvá alakítja, amelyek könnyen felszívódnak.emészthető legyen. A levelekből készült fermentált tea nagyon ízletes, aromás és színekben gazdag ital.

Az ízlésről

A számos fogyasztói vélemény alapján a tealevélből készült tea kevésbé fanyar, mint a granulált vagy zacskós termékekből. Ezen kívül nagyon élénk íze és illata van. Természetesen a granulált és csomagolt ital sokkal gyorsabban készül el. Így rövid időn belül meglehetősen erős infúziót készíthet. Ez megmagyarázza, miért vannak többnyire részegek az irodákban. Az ilyen teák azonban hosszú távú mechanikai feldolgozáson esnek át, aminek eredményeként a hasznos anyagok elpárolognak belőlük. Más fajtákkal ellentétben a tealeveleket nem vetik alá granulálási eljárásnak, ami hasznosabbá teszi. Otthon főzni szokás.

A leveles tea előnyeiről

Szakértők szerint ez az ital jótékony hatással lesz a szervezetedre. Tanulmányok kimutatták, hogy a tealevél normalizálja a vérnyomást, az anyagcserét és az emésztést. Ez az ital nem csak a szomjúság oltására képes, de jó toniknak is számít. Feltölti az erőt, enyhíti a fáradtságot és javítja közérzetét. A levelekből főzött tea növeli az immunitást, javítja a bőr és a haj állapotát, lassítja az öregedési folyamatot. Magas antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ha köszvénye, peptikus fekélye vagy üregi problémája vanszáját, orvosa valószínűleg fekete tealevél it alt fog javasolni.

Termékcsomagolási módok

A levelekből főzött tea különböző minőségű. A jobb eligazodás érdekében ügyeljen a termék csomagolására. Például a kis levelű tea a legalacsonyabb minőségű termék. A helyzet az, hogy a gyártásból származó maradékot használják fel. A fogyasztók szerint elég gyorsan főzhető, maga az ital nagyon erős, de kifejezhetetlen ízű. Közepes levelű teához törött és sérült alapanyagokat használnak. A tinktúra mély színű és kellemes aromájú. A leghasznosabb egy nagy lapból főzött folyadék. A tea kifejező és nagyon gazdag ízű. A korábbi fajtákkal ellentétben ebben az esetben az egész lapok megcsavarodtak, és nincs sérülésük.

Hogyan főzzünk laza levelű zöld teát?

Szakértők szerint ebben az esetben a termékek minőségét kell figyelembe venni. Például minél lágyabb, annál kevesebb időbe telik a főzés. Ezenkívül a víznek alacsonyabb hőmérsékletűnek kell lennie. Általában 75-85 fok között kell változnia. Az eljárás fél percig tart. Az oolong teát hétszer főzik. Figyelemre méltó, hogy minden további infúziónál az idő fokozatosan növekszik. Az it alt jól felmelegített kerámia vagy üveg teáskannában kell elkészíteni. A teát először a tartályba öntik, majd ezutántöltse fel forró vízzel. Ennek eredményeként sok hasznos anyagot tartalmazó folyadékot kap.

Hogyan főzzünk fekete levelet?

Számos fogyasztói vélemény szerint a fekete leveles tea a legnépszerűbb. Hogyan szokás főzni ezt az it alt? Szakértők szerint a levelekkel feltöltendő víz hőmérséklete 85-100 fok között változzon. A kezdőket gyakran érdekli, hogy mennyi tealevélre lesz szükség? A helyzet az, hogy a zöld teával ellentétben a fekete tea nagyon erős. Ez már a meglehetősen telített színében is látható. Ezért nem ajánlott túl sok tealevelet tenni. Általában egy 400 ml-es teáskannához legfeljebb 7 gramm tea elegendő. Ahhoz, hogy igazán jó teát kapjon, érdemes figyelembe vennie néhány árnyalatot, amelyekről alább olvashat bővebben.

A termékek nem tartalmazhatnak idegen zárványokat

A szakemberek ezt a terméket "doboznak" nevezik, az emberekben "tea tűzifával". Az idegen zárványokat gally-, fa-, fólia-, papír- és rétegelt lemeztöredékek képviselik. Ezek a zárványok többnyire az alacsony minőségű teákban találhatók. A gyártó a zúzott levelekhez teamorzsát, port tesz, majd szűrőpapírba vagy textilzacskóba csomagolja. A szakértők azt javasolják, hogy ne vásároljanak ilyen teákat.

Az erjesztés minőségéről

Ezt a csavar alapján lehet megítélnihosszú és vékony tealevelek. Az erős göndörítés azt jelzi, hogy a főzött tea erős lesz, a gyenge hullámosodás azt jelzi, hogy az ital lágyabb és aromásabb lesz. Ha a levelek egyáltalán nem hullámosak, akkor valószínűleg a szokásos módon szárították őket. A tealevelek gyengén és erősen csavarodhatnak. A szakértők szerint minél jobban göndörödik, annál tovább tárolható a tea. Lelkiismeretes gyártók az ilyen termékeket átlátszó ablakokkal ellátott csomagokban szállítják a piacra. Így a vásárlónak lehetősége van személyesen megismerkedni a levéltea fürtjével.

Teaszárazság

Ha a termék jó minőségű, akkor legyen enyhén nedves (legfeljebb 6%). Ha ez a mutató magasabb, annál rosszabb: gyorsan penészesedik és méreggé alakul. Másrészt a túl száraz teát is rossznak tartják. A páratartalom ellenőrzése egyszerű: csak dörzsölje meg a tealeveleket az ujjaival. Ha ugyanakkor porrá vált, akkor ez azt jelenti, hogy túlszáradt. Előfordulhat, hogy a termékeket egyszerűen elégetik. Ebben az esetben égés szaga lesz belőle. Az ilyen tea gyári hibának minősül.

Az illatokról

A teának megfelelően csomagoltnak és kellemes aromájúnak kell lennie. Minden teafajtának megvan a maga jellegzetes illata: zöld - gyógynövényes vagy keserű, fekete - gyantás-virágos vagy édes. Ha a terméket nem megfelelően tárolták, akkor benzin, kozmetikumok, hal, macskaeledel stb. Előfordul, hogy fémszag van. Meglehetősen specifikus, ezért nem lehet azonnal felismerni. Általában a rozsdásodó fém és az oxidáló réz jegyei dominálnak. Ezeket a teákat sem érdemes megvenni.

Befejezésül

Minden teatermék nagyon fontos tulajdonsága a frissessége. A legdrágább a tea, amelyet legfeljebb két hónapig tároltak. A már hat hónapos termékek kétszer annyiba kerülnek. A vélemények alapján azonban nincs sok különbség ezek között a teák között. Ha az eltarthatósági idő meghaladja az egy évet, akkor jobb, ha kidobja az ilyen lapokat.

Az tény, hogy ekkorra már szétválik bennük a tannin. Ha forrásban lévő vizet önt rájuk, saját szemével látni fogja, hogy az ital íze kellemetlen, fanyar és keserű.