Mákos pite: receptek finom csemegékhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi mákos pite remek desszert az egész család számára. Kevesen főzik meg, mert félnek az élesztőtésztától. De ez nem helyes. Gyors pite készíthető élesztő nélkül, illatos mézzel és mazsolával. Az alábbiakban egyszerű recepteket találhat az ilyen típusú sütéshez.

Mákos élesztős pite

Mit kell vennem ehhez a recepthez? Az összetevők listája nem olyan nagyszerű. Azonnal meg kell jegyezni, hogy mindegyiknek melegnek kell lennie, ez csökkenti a teszt előkészítésének idejét. Egy finom pitéhez szüksége lesz:

• egy tojás;
• 250 gramm sült tej;
• egy csipet só;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• 100 gramm vaj, margarin helyettesíthető;
• 12 gramm száraz élesztő;
• 500 gramm liszt;
• 500 gramm mákos töltelék;
• extra tojás vagy tojássárgája a pite kikenéséhez.

A mákos pite tésztájának elkészítése előtt olvasszuk fel a vajat.

Desszert készítés

A tojást egy tálba törjük, tegyünk bele egy csipet sót, kristálycukrot. Habverővel felverjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat vagy margarint, öntsük fel tejjel, keverjük újra. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet és az élesztőt. Azutánóvatosan keverje hozzá a lisztet a tejes keverékhez, és kezdje el gyúrni a tésztát.

A tésztának homogénnek és rugalmasnak kell lennie. Ezt követően fedjük le vele a tálat, és küldjük meleg helyre. Ennek eredményeként a tésztát be kell tölteni és meg kell kelni. Körülbelül egy óra elteltével a tésztát kivesszük, alaposan összegyúrjuk, majd ismét kivesszük, de harminc percig.

Finom pite összeállítása

A kész tésztát három részre osztjuk. Az elsőt körbegurítják. Egy tepsire vékony réteg zöldséget vagy vajat viszünk fel, tegyük bele a tésztát. A mákos tölteléket ráterítjük úgy, hogy egy-két centiméteres széleket ne érjen el.

A tészta második részét ugyanígy kinyújtjuk, ráhelyezzük az első rétegre, ismét elosztjuk a tölteléket. Mindent befedünk egy harmadik tésztaréteggel, és a három szélét összekötjük. Egy kés segítségével tizenhat részre osztjuk a mákos lepényt, melynek receptje le van írva. Nem kell a végéig vágni, a közepén van egy érintetlen tésztakör.

Minden darabot kétszer forgatunk a tengelye körül. A recept szerint készült mákos pite fotói megmutatják, milyen étvágygerjesztő! Hasonló a virághoz. Mind a tizenhat megforgatott darabot összeerősítjük, felvert tojással megkenjük és elküldjük sütni. Egy ilyen ételt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 25-30 percig készítenek.

Mézes pite receptje

Ez a mákos sütemény finom illatú és mézes ízű. Főzéshez:

• 500 gramm liszt;
• 400 gramm méz;
• 100 gramm mazsola;
• 3 tojás;
• 250gramm tej;
• 300 gramm mák;
• 10 gramm sütőpor;
• 150 gramm vaj.

Ebben a receptben különös figyelmet fordítanak a töltelékre. Ehhez a mákot egy serpenyőbe tesszük, megpirítjuk, hozzáadjuk az összes tejet és a méz felét. Felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a töltelék besűrűsödik. Ezt követően adjuk hozzá az egész adag mazsolát. A mákot előzetesen meg lehet darálni.

Most a mézes tésztán a sor. Először meg kell olvasztani a vajat. Ebben az esetben nem kell margarinra cserélni.

Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, adjunk hozzá olajat. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverjük. A méz maradékát bejelentik, és a tojásokat beleütik. A tésztát legegyszerűbben mixerrel keverjük össze. Gyúrhatod azonban kézzel vagy kanállal.

Szórjunk egy kevés lisztet az asztalra, terítsük szét a tésztát. Oszd két részre, az egyikben hagyj még egy kicsit. Mindkét tésztadarabot két tortává nyújtjuk. A mézből, mazsolából és mákos tölteléket egy nagyra rakják, a szélétől két centiméterrel visszahúzódva. A kisebbet lepénnyel letakarjuk. Kösd le a széleket. Az ilyen tortát tésztából formált szirmokkal is díszíthetjük. Ahhoz, hogy a torta pirosas legyen, verj fel egy tojást vízzel, és kend ki vele a teljes sütőfelületet.

Ezt az ételt a sütőben 180 fokon körülbelül húsz percig sütjük.

Az ízletes mákos pitét könnyű elkészíteni. Főzheti őket élesztőtésztából, vagy korlátozhatja magát egy gyorsabb receptre.