Ponty: hogyan főzzünk halat különféle módokon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ebben a cikkben számos ponty készítésének receptjét javasoljuk. Ez a folyami hal ízletes és egészséges.

Ponty: hogyan főzzünk halat sörben

Szükséged lesz (2 adagra van feltüntetve):

• ponty 1 kg súlyú (filé);
• szegfűszeg, só;
• növényi sütőolaj;
• búzaliszt - 2 evőkanál (evőkanál);
• egy izzó;
• sör - 100 ml;
• mézeskalács - 1 db.

Technológia

Hogyan kell pontyot főzni? A filét szeletekre vágjuk. Forrásban lévő (sós) vízben puhára pároljuk. A mézeskalácsot reszelőn ledaráljuk. Áztasd sörbe. A hagymát felaprítjuk és liszttel megszórjuk. Spasser olajban. A hallevest összekeverjük a mézeskalácstal, a hagymával és hozzáadjuk a sült fűszereket. 5 percig pároljuk, majd leszűrjük. Ráöntjük a főtt halra. A pontyokat főtt vagy párolt burgonya köretével tálaljuk.

Ponty: hogyan főzzünk halat hagymával és burgonyával

Szükséges hozzávalók:

• 1 kg súlyú pontyhal;
• 3 kis hagyma;
• kilogramm burgonya;
• 400 grammos érett paradicsom;
• ecet 9% - 2 evőkanál (evőkanál);
• növényi sütőolaj.

Főzési technológia

A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Forró olajban kisütjük. Ugyanabba a serpenyőbe (vagy egy tepsibe) tegyük a haldarabokat (hámozott, apróra vágott) és sózzuk. A tetejére paradicsomszeleteket rakunk, felöntjük kevés vízzel, sózzuk, megszórjuk borssal. Külön serpenyőben olajon megsütjük a burgonyát. Helyezze a darabokat a hal köré. Meglocsoljuk olajjal, fedővel vagy fóliával letakarva 30 percre a sütőbe tesszük. Zöldekkel tálaljuk, miután meglocsoltuk ecettel.

Töltött ponty főzése

A gombával és dióval töltött pontyot a következőképpen készítjük el.

Összetétel:

• 2 kg súlyú pontyhal;
• 300 grammos friss gomba;
• csomagolás (300 ml) tejföl;
• csomag (200 gramm) vaj;
• paradicsom (vagy tészta) - 100 gramm;
• 4 csirke tojás;
• 3 csésze dió (héjas);
• pohár fehérbor (200 ml);
• fél csésze (100 gramm) zsemlemorzsa;
• bors, só.

Főzési technológia

Tisztítsa meg a halat, távolítsa el a kopoltyúkat, a csontokat és a belsőségeket. Öblítsük le, sózzuk, borsozzuk kívül-belül. Ne vágja le a farkát és a fejét. Töltsük meg a bemetszést töltelékkel. Elkészítéséhez a hagymát finomra kell vágni, olajon megdinsztelni, tésztát illapróra vágott paradicsom, apróra vágott friss gomba. Az ételt jól megpirítjuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával és darált dióval. Felöntjük a borral, megszórjuk sóval, borssal. Varrjuk fel a töltött hal bevágását. Ezután tepsire tesszük, felöntjük a többi borral. Készre pároljuk, időnként meglocsoljuk hallével. A tejfölt összekeverjük a tojással. Fedjük be a pontyot a keverékkel. Tedd be a sütőbe. 20 perc múlva vegyük ki, és forrón tálaljuk. A töltött ponty igazi dísze lehet az ünnepi asztalnak. Most már tudja, hogyan kell főzni ezt az ételt. Díszíthetjük a halat fűszernövényekkel, friss zöldségszeletekkel.

ponty: hogyan főzzünk halat sóskával

Kötelező:

• 1,5 kg súlyú pontyhal;
• 6 csirketojás;
• 2 kg súlyú friss sóska;
• 2 kis izzó;
• babérlevél, sós, szemes fekete bors, só;
• egy darab (60 gramm) vaj.

Főzési technológia

A halat megtisztítjuk, kibelezzük, sóval bedörzsöljük. Egészben a serpenyőbe öntjük. Öntsük fel egy pohár vízzel, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, borsot, babérlevelet, sót, sót (tk). Fedjük le fedővel és tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Ezalatt a halat néhányszor meg kell fordítani. A sóskát apróra vágjuk, felöntjük kevés vízzel, és lassú tűzön 20 percig pároljuk. Szűrjük le, majd sózzuk ízlés szerint, és keverjük össze puha vajjal. Tedd egy edényre a halat, egyik oldalára tedd a sóskát, a másik oldalára pedig a keménytojást. Jó étvágyat!