Cukkinis és padlizsánpörkölt

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha egyszer kipróbálod a cukkini pörköltet, minden bizonnyal ennek az ételnek a rajongója leszel. Az étel elkészítésére szolgáló különféle termékek lehetővé teszik, hogy mindenki megtalálja a saját választását. Ma már nem kell kivárni a szezont a kerti termékek érésére. Ez az egyedülálló diétás zöldség és egyéb pörkölt alapanyagok egész évben kaphatók az üzletekben.

Legjobb receptek

Ha még soha nem főzte ezt az ételt, és még nem próbálta, tegye meg még ma! Íme egy válogatás a legfinomabb és legegyszerűbb cukkini pörkölt receptekből. Az étel ezen változatai a legnagyvonalúbb dicséretet érdemlik!

Cukkinis-padlizsán szezon

Emlékszel arra az időre, amikor a zöldségek beérnek? Vannak, akik hat hektárjukon gyűjtik, mások a piacon vásárolják meg. Ebben az időszakban nagyszerű lesz cukkini- és padlizsánpörköltet főzni. A következő termékekre lesz szükségünk:

• 2 közepesen fiatal cukkini.
• 3 padlizsán.
• 3 nagy világos sárgarépa.
• 3 édes paprika.
• 4paradicsom.
• 1 hagyma.
• Körülbelül egy pohár zöldségleves, ami sima vízzel helyettesíthető. Ha csirkelevest használunk, a cukkinis ragu nem veszít ízéből.
• Növényi olaj - 3-5 evőkanál.
• 1 citrom leve.
• Cukor - körülbelül 2 teáskanál.
• A só minden étel leglényegesebb eleme.
• Őrölt bors – hogy az étel nemes ízt adjon.
• 1 babérlevél – az ízért is.

Az összes termék kiválasztása után elkezdjük a cukkini és padlizsán pörköltet főzni:

• Minden zöldség előkezelt. Mosás és héj eltávolítása után a cukkinit kockákra vágjuk.
• Vágja fel a hagymát közepes félkarikákkal.
• Padlizsán – közepes kockák.
• Az előtisztított édes paprika csíkokkal díszített.
• Három sárgarépa durva reszelőn. Használhat koreai sárgarépa reszelőt is.
• A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, és az eljárás után eltávolítjuk róluk a héját. Most darabokra vághatja őket.
• Tegyünk olajat egy mély serpenyőbe, és süssük meg rajta a cukkinit, padlizsánt hagymával és sárgarépával.
• 5 perc elteltével adjuk hozzá a borsdarabkákat és a paradicsomot.
• A zöldségmasszát felöntjük húslevessel, borssal, cukorral, sóval ízesítjük. Ideje hozzátenni a babérlevelet is.
• Most már fedő alatt, tűz hozzáadása nélkül főzzük az ételünket. Amikor a zöldségek megpároltak, hozzá kell adni a zöldeket.

Elkészült az illatos cukkinis pörkölt!

Recept burgonyával

A burgonya minden ember legkedveltebb zöldsége. Fokozza bármely étel ízét. Készítsünk pörköltet cukkiniből és burgonyából. A szükséges zöldségek és egyéb termékek készlete:

• Krumpli - 4 db.
• Nagy cukkini.
• 2 paradicsom.
• 1 nem kis sárgarépa.
• Káposzta - körülbelül fél kiló.
• Fokhagyma – egyenként.
• Paradicsompüré - hogy szebb legyen az étel. 2-3 evőkanál elég lesz.
• Só.
• Őrölt fekete bors.
• Aromás fűszernövények.

A cukkini és burgonyapörkölt elkészítési folyamata:

• Először is meg kell mosni és előkészíteni az összes zöldséget.
• A sárgarépát és a cukkinit közepes darabokra vágjuk.
• A káposztát apróra vágjuk.
• A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, majd összetörjük.
• A burgonyát szeletekre vágjuk. Határozza meg a szeletek méretét tetszés szerint.
• Vegyünk egy serpenyőt vastag fenekű és falakkal. Öntsd bele az összes olajat és melegítsd fel. Egy melegített edénybe fektessük a sárgarépát cukkinivel. Zöldségeinket mérsékelt hőmérsékleten megpirítjuk. Ne vigyük túlzásba a sütési időt. Öt perc elég lesz.
• Most eljött a paradicsom és a káposzta ideje. Adjuk hozzá a sült zöldségekhez. Oda küldjük a burgonyát. Fedjük le a serpenyőt zöldségekkel, fedővel.
• Amíg pörkölt, készítsen paradicsomlevet egy pohár forr alt meleg vízből és paradicsompüréből.
• A kapott oldatot öntsük a zöldségekre éstovább pároljuk a pörköltet, amíg a burgonya elkészül. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
• Amikor a cukkinis ragu elkészült, ideje hozzáadni a zúzott fokhagymát és az illatos fűszernövényeket.
• Vegye le az edényeket a tűzhelyről. Az étel kész.

Recept hússal

A cukkinis pörkölt receptje nem csak vegetáriánus lehet. Ez a zöldség azért jó, mert a húsételek összetételében jól kiemeli az ízüket. A finom cukkini ízzel keretezett húskomponens nem hagy közömbösen. Hogy Ön is meggyőződhessen, bemutatjuk a cukkini és húsos zöldségpörkölt receptjét.

Termékeket gyűjtünk:

• Hús – körülbelül fél kiló. Bármelyiket vihetsz, ami tetszik. A csirkével az étel diétásabb lesz, és gyorsan megsül. Marhapörköltnél a legkielégítőbb, de 2 óránál tovább kell párolni.
• Körülbelül 5 burgonya.
• Egy cukkini és egy padlizsán.
• Édes paprika – 3 db különböző színű.
• 1 hagyma és sárgarépa.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Sütőolaj (növényi).
• Citromlé és só.
• Különféle fűszerek és zöld kapor hagymával.

A kiadós cukkini pörkölt elkészítésének technológiája:

• Először készítse elő az összes terméket – mossa ki és tisztítsa meg őket.
• Különös figyelmet fordítunk a húsra, megtisztítjuk a fóliáktól és egyéb ehetetlen elemektől, leöblítjük és papírtörlővel szárítjuk. Ezután vágjuk apró darabokra, és keverjük össze sóval. Most adjuk hozzá a citromlevet a húshoz ésőrölt bors. Fedővel letakarva hűvös helyen hagyjuk pácolódni fél órát.
• Egy idő után a húst átteszik egy vastag falú edénybe. Ez lehet egy kisliba vagy egy közönséges serpenyő magas oldalakkal.
• Tölts bele olajat és egy kevés vizet, hogy a hús ne tapadjon a falhoz, és finom húslevest adjon. Mérsékelt hőmérsékleten a húst felmelegítjük. Ne feledkezzen meg a sóról, és használja szükség szerint.
• A pörkölthöz való zöldségfőzés szakaszában szükségünk van egy további serpenyőre. Ebben az edényben növényi olajban megsütjük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát félgyűrűkre. Könnyű sütés után tedd ezeket a zöldségeket egy serpenyőbe hússal, amit jobb, ha egy időre levesszük a tűzhelyről.
• Vágja fel a burgonyát kis szeletekre, és süsse meg növényi olajban is. Öt perc könnyű sütés után adjuk hozzá ezt a zöldséget a húshoz.
• Melegítsük fel újra a serpenyőt az odatett hússal és zöldségekkel, keverjük össze és főzzük további öt percig
• A padlizsánt és a cukkinit feldaraboljuk, megsütjük, hozzáadjuk a húsos ételekhez.
• A paprikán a sor. Félkarikára vágjuk, hússal a pörkölőbe küldjük. Adjunk zúzott fokhagymát az összes hozzávalóhoz.
• A fűszereket és a zöldhagymát a pörköltbe öntjük, és fedővel lefedve pároljuk tovább. 15 perc múlva kipróbáljuk az ételt. Ha minden készen van, kapcsolja le a tüzet. Most már kész a pörkölt, ideje elkezdeni kóstolni.

Pörköltet lassú tűzhelyen is főzhetsz

Minimális mennyiségű olajjal lassú tűzhelyen is elkészítheti a cukkini pörköltet. Ezért ez a lehetőség hasznos lesz azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket.

Kezdje a szükséges termékek összegyűjtésével:

• 2 cukkini.
• 5 paradicsom.
• 3-4 édes paprika.
• 2 izzó
• Pár sárgarépa.
• Növényi olaj - körülbelül 3 evőkanál.
• Vörös bab - 100-200 gramm. A főzési idő megtakarítása érdekében babkonzerv használata elfogadható.
• Aromás fűszerek, só, bors, babérlevél.

Ebbe az ételbe hozzáadhatja kedvenc fűszereit, akár frissen, akár szárítva.

Pörkölt főzés lassú tűzhelyen

• Először is minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni.
• Három sárgarépa tetszőleges reszelőn.
• A hagymát vágd félkarikára.
• Vékony csíkokra vágott édes paprika.
• Nyomja meg a "Sütés" gombot a multicookeren. Az idő (15-20 perc) beállítása után öntse ki a teljes mennyiségű olajat.
• Kezdje el sütni a zöldségeket. A hagyma először a felmelegített készülékbe kerül. Amikor kissé megpuhul, adhatunk hozzá sárgarépát. 2 perc múlva eljött a bors ideje.
• A paradicsomot megszabadítjuk a héjától, és darabokra vágjuk. Egy tálba töltjük a többi zöldséggel és megfőzzük, ne felejtsük el kevergetni.
• Most hozzáadjuk a cukkinikockákat. Ha van cukkini, hagyhatja a bőrét. Folytassa a zöldségek sütését, amíg a program automatikusan ki nem kapcsol.
• Kapcsolja be a "Pörkölt" funkciót, főzze az ételt fél órán keresztül. Kb. 5-7 perccel a vége előtta program működik, adj hozzá fűszereket és babot egy üvegből a zöldségekhez.
• Ha az étel teljesen megfőtt, adj hozzá zúzott fokhagymát és friss, apróra vágott fűszernövényeket vagy száraz fűszereket.
• Ezt követően hagyja az edényt a fedél alatt további öt percig. Most kipróbálhatod a cukkini és bab pörköltet.