2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A bográcsban vagy edényben készült zöldségpörkölt az egyik legegészségesebb étel nem csak a természetes alapanyagoknak, hanem magának a főzési technológiának is köszönhetően. A helyzet az, hogy pörköltkor az ételeket nem olajjal, hanem levükkel telített lében főzik, ezért elveszítik a minimális mennyiségű vitamint, és az ízük csak fokozódik.
Ha a cukkini pörkölt receptjét kerámiaedényben való főzéshez használja, az megduplázza a technológia előnyeit. Mivel sokáig melegednek és ugyanolyan lassan hűlnek, az ezzel a módszerrel készült termékek saját levükben lankadnak, és gazdagítják a leendő kulináris remekmű ízét. Ha bármilyen ételt edényben szeretne elkészíteni, legyen az sült vagy tökpörkölt, a recepten egyáltalán nem kell változtatni. Ez a technológia egyszerű és sokoldalú, számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik: először is az a képesség, hogy mindent előre elkészíthetünk, és mindent a megfelelő időben betehetünk a sütőbe. Másodszor, a lassú hűtésnek köszönhetően nem kell legalább 3-4 órán keresztül melegíteni az edényt, harmadszor pedig különböző edényekbe rakhatunk különböző ételeket, és mindent együtt főzünk. Például egy férjnek - pilaf, gyerekeknek - puha csirke filé burgonyával,és magamnak - egy pörkölt cukkini. Ugyanakkor a receptet bármikor kiegészítheti fűszernövényekkel vagy mártással.
Előkészületek
A cukkini rendkívül hasznos. Gazdag növényi rostokban, A- és E-vitaminban, magnéziumban, káliumban, kalciumban és vasban. Hozzájárulnak a gyors jóllakottság kialakulásához, és ez a legjobb segítség diétára való átálláskor, vagy ha nincs idő egy hosszú étkezésre. Ezért olyan népszerűek és széles körben használják az ételekben: ez a cukkini ragu receptje, és az ezek alapján készült sajtos palacsinták, és piték, sőt ebből az egészséges zöldségből készült hússal vagy darált hússal töltött csónakok is. Ráadásul ez a zöldség gyorsan megfő és teljesen felszívódik, serkenti a beleket. Ezért a cukkini pörkölt receptje egyértelműen el fog tetszeni mind összetételével, mind egyszerűségével.
Főzéskor bármilyen zöldséget használhat, de a legjobb, ha sárgarépát (2 kisebb gyökér), burgonyát (2-3 közepes gumó), káposztát (1/4 nagy fej), paradicsomot (1- 2), hagyma hagyma (1-2), fokhagyma (5-6 gerezd) és zöldek (egy csomó petrezselyem és kapor). A jóllakottság érdekében hozzáadhat húst, csirkét vagy gombát.
Főzés
Először is készítsünk elő egy kilogramm cukkinit: mossuk meg, vágjuk le a szárát, majd vágjuk nagy kockákra vagy rudakra. Ha érett zöldségeket használ, és nem az úgynevezett tejtermékeket, akkor először a magokat is meg kell tisztítani.
Most, hogy a pörköltünk sikerüljön, bőkezűen sózzuk meg a cukkinit, keverjük össze, miközben összetörjük a kinyomkodáshozlevet, és fél órát állni hagyjuk, a káposztával is így járunk el. Ekkor megmossuk és a többi zöldséget csíkokra vagy kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát csészealjba préseljük.
A cukkinis ragu recept biztosan nem hagy cserben, ha a zöldségeket megfelelő sorrendbe rakod. Először növényi olajon pirítsuk meg a hagymát egy bográcsban, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát. Enyhén megpirítjuk, majd felöntjük egy kis bögre vízzel, és félig főzzük. Ezután öntsük a káposztát és a cukkinit az üstbe, sózzuk (ha szükséges), borsozzuk. Főzzük, amíg minden összetevő megpuhul, majd a tűz elzárása után adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, szorosan zárjuk le fedővel, és hagyjuk állni 5-10 percig, hogy gazdagabb legyen az illata és íze.
Ajánlott:
Ízletes reggeli: egyszerű és egészséges receptek minden napra
A reggeli az egyik fő étkezés, amely lehetővé teszi, hogy egész napra feltöltődjön. A reggeli órákra esik, és egyszerű és meglehetősen kielégítő ételekből áll. A mai bejegyzésben érdekes lehetőségeket találsz egy finom reggelihez
Kiwi turmixok: egészséges és finom receptek minden napra
Annak érdekében, hogy minden nap megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagokat, a szakértők azt tanácsolják, hogy gyakrabban fogyasszon kivi turmixokat. Ez az ital segíthet az embernek nemcsak a test erősítésében, hanem számos betegség kezelésében is kábítószerek használata nélkül. A konkrét fókusztól függően a kivi mellett különféle bogyók, gyümölcsök, zöldségek, fűszerek és egyéb termékek is lehetnek
Közös málnazselé főzés: egészséges receptek minden napra és az ünnepekre
Málnazselé elkészítését ajánljuk. Élénk, vidám színe felvidít, csodálatos illata egy forró nyári délutánra emlékeztet, kifinomult íze pedig földöntúli boldogságot áraszt
Csirkecombból készült ételek minden napra
A csirkecombból készült ételek a legkedveltebbek hazánkban. Sok oka van: ízletesek, könnyen elkészíthetők és nem drágák. És ami a legfontosabb, a képzeleted és egy kis erőfeszítés könnyen egyedivé varázsolja az ételt. Tehát a főzés alapjai
Hagyományos orosz reggeli. Finom és egészséges reggelik: receptek minden napra
Oroszország egy multinacionális ország, nagy múltú kulináris hagyományokkal. A helyi lakosok ősidők óta földműveléssel és földműveléssel foglalkoztak, ami azt jelenti, hogy folyamatosan kerültek az asztalokra a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gabonafélék, hús- és tejtermékek. Mert az étrendjük mindig is változatos volt. Reggelente általában mindenféle gabonát, palacsintát, palacsintát, galuskát, túrós rakottot használtak. A mai cikk a legnépszerűbb recepteket tartalmazza a mindennapi ízletes reggelihez
