Krémes krém: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha úgy dönt, hogy igazi születésnapi tortát készít egy családi ünnepségre, akkor olvassa el ezt a cikket. Ebben megosztjuk veletek az édes csemege készítésének titkait, valamint elmondjuk, hogyan készítsünk finom vajkrémet. A receptet egy fotóval alább láthatja.

Vajas krém sűrített tejjel

A vajkrém a legjobb választás azoknak, akik úgy döntenek, hogy tortát vagy házi tortát díszítenek. Használhatod eklér vagy profiterol töltelékként is. Vajas és sűrített tejkrém receptje:

• Vegyünk 200 gramm vajat, és keverjük habosra egy mixerrel. Erre a célra a legjobb, ha alacsony vagy közepes sebességgel kapcsolja be.
• Vékony sugárban öntsön sűrített tejet (tíz evőkanál) egy tál olajba, és folytassa a tejszínt simára verve.

Ha nincs kéznél mixer, használjon habverőt vagy fa spatulát. Ne feledje, ha kívánja, bármilyen ízt adhat a finomságnak. Ehhez csak adjunk hozzá egy keveset a krémhezaromás.

Charlotte krém

A tejes és tojásos vajas krémsütemény receptje nem bonyolult, és otthon is könnyedén elkészítheted. A következőképpen készül:

• Tegyünk négy evőkanál tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá négy evőkanál cukrot, tegyük az edényeket a tűzre, és forraljuk fel a tartalmát.
• Két tojást verj fel egy külön tálba. Folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük hozzájuk a forró tejes keveréket. Forraljuk fel az új keveréket is.
• Amíg a szirup szobahőmérsékletre hűl, 200 gramm vajat habosra keverünk. Előmelegítjük sűrű tejföl állagúra.
• Az elkészített hozzávalókat összekeverjük és simára keverjük.

Tejvajkrém recept

Ennek a krémnek az egyik fő előnye a könnyű elkészíthetőség. A fő összetevőkhöz adhatunk ananászt, kivit, epret vagy vaníliás cukrot. Minden alkalommal új eredményt kap, és új desszertekkel rukkol elő. Vajkrémes torta receptje:

• 200 gramm vaj, tartsa fél órát szobahőmérsékleten, hogy kellően puha legyen.
• Egy pohár tejet verj fel két evőkanál liszttel, tedd tűzre, forrald fel a folyadékot, majd hagyd kihűlni.
• A vajat egy pohár cukorral és vaníliával habosra verjükmixer.
• Vékony sugárban adja hozzá a tejes keveréket, ne felejtse el keverni. Várja meg, amíg a krém levegős lesz.

Krém "Glace"

A tojással kevert vajkrémnek különleges íze van, amelyet szerettei biztosan észrevesznek. A vajkrém elkészítése (recept):

• Egy megfelelő tálban keverj össze két tojást és négy evőkanál cukrot.
• Tegye a keveréket alacsony lángra, és addig keverje, amíg a mérete duplájára vagy háromszorosára nő.
• Mixerrel vagy habverővel felverünk 200 gramm lágy vajat.
• Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, és habosra verjük.

Vajaskrémes eclaire receptje

Készítsen finom csemegét az egész családnak. Az ilyen sütemények finom pudingos tésztája jól passzol a vajas krémhez. Olvassa el figyelmesen a főzési útmutatót, és kezdje el a munkát:

• Olvass fel 150 gramm vajat egy serpenyőben alacsony lángon, adj hozzá egy csipet sót, egy pohár forrásban lévő vizet, és forrald fel a keveréket. Óvatosan öntsön egy csésze lisztet a serpenyőbe, és kezdje el erőteljesen keverni, hogy ne jelenjenek meg csomók. Amikor sima állagú a tészta, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni.
• A kész tésztához adjon 5 tojást, keverje össze, és tegye át a kapott terméket egy cukrászzacskóba.
• Melegítse elő a sütőt, és kenje ki olajjal egy tepsit. Nyomjunk rá tésztacsíkokat10-12 cm-re, és körülbelül 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Most elkészítheted a vajas krémet, aminek a receptje nagyon egyszerű. Egy tojást egy pohár cukorral pépesítünk, óvatosan öntsünk bele egy pohár forró tejszínt, és állandó kevergetés mellett tűzön melegítsük sűrűsödésig. Adjunk hozzá egy evőkanál vaníliás cukrot a krémhez, és hagyjuk kihűlni. Verje fel 200 gramm vajat fehéredésig, majd keverje össze a tejszínnel.
• Vágja le az eklér egyik oldalát egy késsel, hogy a gőz kijöhessen belőlük. Amikor kihűltek, töltse meg krémmel egy cukrászzacskó segítségével.

A kész ekléreket bevonjuk csokoládémázzal, és forró teával tálaljuk.

Vajas torta recept

Ez az eredeti desszert, amelyet vendégei értékelni fognak a vajkrém és a kókuszreszelék kellemes kombinációjának köszönhetően. A tésztát a következőképpen készítjük el:

• Mixerrel felverjük, vagy egy pohár cukrot és három tojást felverünk. Adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, 150 gramm olvasztott vajat, és jól keverjük össze. Három csésze lisztet szitán átszitáljuk, összekeverjük egy csésze őrölt mandulával és egy zacskó sütőporral. Keverje össze az elkészített ételeket, és jól keverje össze.
• A tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk, kör alakúra formázzuk, és előmelegített sütőben készre sütjük. Amikor az üres lapok kissé lehűltek, mindegyiket hosszában vágja két részre.

Készítsünk vajkrémet (recept):

• Verjünk fel négy tojást egy pohár cukorral, adjunk hozzá három pohár tejet és nyolc evőkanál lisztet. Tegyük a keveréket a tűzre, és addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz. Ezután vegye le a tűzről és hűtse le szobahőmérsékletre.
• 300 gramm vajat, keverj el egy pohár kókuszdióval, és keverd össze a tejes keverékkel. A tejszínt simára keverjük.

Most már elkezdheti összeállítani a tortát. Ehhez kenjük meg krémmel a tortákat, fektessük egymásra, majd a maradék vajas krémmel vonjuk be a torta felületét. Szórja meg bőségesen kókuszreszelékkel a desszertjét.

Torta eperrel, vajkrémmel és tejszínhabbal

A konyhájában könnyedén készíthet igazi remekművet. Készüljön fel időben, türelem, és kezdjen dolgozni:

• A tésztához keverj össze két csésze lisztet, két csésze cukrot, egy zacskó sütőport, 200 gramm vajat, négy tojást, egy pohár tejet, egy kevés vaníliát és fél pohár epret, pépesítve pürésített állapotba.
• Osszuk el a tésztát három egyenlő részre, és süssünk kerek süteményeket a sütőben.
• A töltelékhez felverünk másfél csésze tejszínt, két evőkanál cukrot és másfél csésze epret, szeletekre vágva.
• Vajkrém főzése. Recept: 100 gramm szobahőmérsékletű vajat, 200 gramm tetszőleges krémsajtot, két csésze porcukrot, két teáskanál vaníliát felverünk.

A tortát cukormázzal összerakjuk, és egész eperrel díszítjük.