2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tűzpárlatok rajongói valószínűleg hallottak a Macallan whiskyről, és talán meg is kóstolták. Ettől az it altól az első kortytól kezdve beleszeretsz önmagadba. Kiegyensúlyozott finom íze, füstös íze felejthetetlen. Nem csoda, hogy az it alt a skót whisky királyának nevezik. És mi a helyzet az olvasztott méz, a fahéj és az eszpresszó hosszú nyomával! De a fogyasztó (főleg nálunk) értetlenül áll: vannak üvegek mesésen drágán, de találni látszólag ugyanolyanokat, de egészen elfogadható áron. Miért van ekkora árkülönbség? Honnan származik a Macallan, hogyan készül és milyen márkák vannak a piacon? Hogyan isszák ezt a párlatot és mivel keverik? Megpróbáljuk megválaszolni ezeket a kérdéseket a cikkben.
A Macallan ital története
Írország és Skócia vitatkozik a whisky szülőhelyének jogáról. Az elmúlt évszázadok hamvai elrejtik előlünk az igazságot. De "Macallan" kétségtelenül Skócia zord ege alatt született, és a hegyi gleccserek vizéből "táplált". Maga a szeszfőzde a 18. században jelent meg, de csak 1824-ben kapott szabadalmat. A ház sok tulajdonost cserélt. A whisky megkülönböztető vonásaA Macallant a 19. század végén egy másik tulajdonos, Roderick Kemp adta. Az a tény, hogy … a produkciót a lányaira hagyta. Az érzékeny női kezekbe kerülve az ital finom és gyengéd lett. A Kemp nővérek beszerezték Skóciában a legkisebb lepárlási edényeket. Ezenkívül a folyamat során nem kettőt használnak, mint általában, hanem hármat. De, hogy úgy mondjam, a régi módon, Mrs. Kemp ragaszkodott a single m alt típusú termeléshez. A palackozás előtt az it alt fehér spanyol tölgyfahordókban érlelték, ahol korábban Oloroso sherryt tároltak.
Whiskey Macallan ma
Kemp lányai megalakították a Macallan Trustot. De az idő nem áll meg. És 1965-ben a tröszt részvénytársasággá alakult, a Kemp Macallan-Glenlivet Ltd.-vé. Ez a felirat olvasható a régi palackokon. Most a gyártó neve megváltozott - The Edrington Group. Az üzem évente hatmillió litert termel. Miért tartják a Macallant az egyik legdrágább italnak ilyen jelentős termelési volumen mellett? Három és fél vagy négyezer rubel - ez a legalacsonyabb költség egy üveg tizenkét éves Macallan whiskyért. Az érleltebb italok ára még magasabb: az Estate Reserve - 12 500 rubeltől, az Oscuro és az összes 32 000. És 2007-ben a Christie's-ben egy üveg Macallan Fine & Rare (1926) 36 000 fontba került. Így megdőlt a whisky árrekordja. Ugyanakkor a gátlástalan eladók egy hamis Macallannal csalnak meg, biztosítva, hogy az üveget az üzletekben vásárolták.vámmentes. Ne hidd. És ne kockáztasd az egészségedet.
Miért fizet ennyi pénzt?
A Macallan single m alt whisky egy nagyon szeszélyes és alacsony hozamú Golden Promise (Golden Promise) árpafajtából készül, amely csak a Speyside-völgyben (Skócia) nő. Itt nem fárasztjuk Önt ennek a whiskynek a teljes hosszú, legalább tizenkét évig tartó gyártási folyamatának leírásával. Csak azt jegyezzük meg, hogy sem színezéket, sem karamelt nem adnak hozzá. A malátát szárítják – csíráztatott gabonát – skót tőzeget használó kemencék felett. Enyhe füstös ízt ad az italnak. A sherry hordók tízszer drágábbak, mint a tölgyfa tartályok, amelyekben a bourbont tartották. De a "Macallan" előállításának legfontosabb szakasza a "házasság" - a szeszes italok keverése. Ha a mester hibázik az arányokban, a „házasság” sikertelen lesz, ennek eredményeként minden hosszú munka a lefolyóba kerül. A kis réz lepárlók olajosságot, erőt és kellemes gyümölcsös tónust kölcsönöznek az italnak. És a vizet, amelyet alkoholokkal a kívánt konzisztenciára hígítanak, földalatti forrásokból veszik. Ez szokatlan lágyságot ad egy csodálatos italnak.
Vállalati termékek: Macallan whisky 12 év
A Macallan termékcsalád minden ízléshez kínál párlatokat. A múlt század hetvenes évei óta pedig termékeik nagyon népszerűvé váltak. A single m alt whisky divatja hatással volt. Korábban az egyszeri válogatású szeszes italokat csak kevert whisky előállítására készítettek. DeA hatvanas évek óta a cég vezetése kockázatot váll alt, és elkezdte palackozni termékeit közvetlenül a fogyasztóknak történő eladásra. A siker elsöprő volt. A Macallan 12 jelenleg a legolcsóbb whisky. Ez a klasszikus otthoni termék viszonylag könnyű változata. Lágy, egyensúlyba hozza a gyógynövényes és fűszeres jegyeket. Ízben gyümölcs és mohos fa illatokat lehet hallani. Az ital színe mély, mézes-borostyánsárga, cseresznyefa árnyalatú keveredéssel. A sherry aromája érezhető, de vanília illata keveredik hozzá. Az utóíz hosszú, egy csipetnyi tőzeggel.
Macallan Select Oak 12
Ez a szalag az üzletekben 3600 rubelért vásárolható meg. Az ital finom illatú, amely asz alt szilva, cseresznye és krémes karamell jegyeket kölcsönöz neki. A jól kiegyensúlyozott íz és az édes fűszerek árnyalatai a karácsony előtti időszakba repítenek. A lágy, meleg vanília, a pörkölt dió és a gyümölcsös jegyek kényelmes és otthonos hangulatot teremtenek. Az utóíz hosszú. Az ital színe aranysárga. Ez a márka csak századunk elején jelent meg, de már soha nem látott népszerűségre tett szert. A Scotch Macallan 12 Select Oak különleges tölgyfahordókban érlelik (ahogy a név is sugallja), sherryből és bourbonból. A fa is szerepet játszik. Ez amerikai, európai és spanyol tölgy. Az eredmény egy kiváló ital, amelyet ha egyszer megkóstolja, egy életen át szeretni fogja.
Macallan Fine Oak
Van egy nagyon érdekeswhisky kollekció sorozat - Macallan Fine Oak. Ennek a terméknek az első példányát tíz éve, 2004-ben mutatták be az ínyenceknek. Azóta pedig szinte aranyat érnek a palackok ezzel a remek itallal. A Monom alt whisky hosszú - legalább tizenkét éves - érlelésen megy keresztül három különböző hordóban. Az európai tölgyfa meleg fűszerek, szárított gyümölcsök és csokoládé jegyeit adja az italnak. A bourbon illata, amely egykor a tartályban volt, virágos aromát és vanília édességet kölcsönöz a whiskynek. Az amerikai tölgyfa sherry hordók karamellás, kókusz és citrom jegyeket adnak hozzá. A whisky gazdag szalmaszínű, gyümölcsös vanília aromájú. Íze tökéletesen kiegyensúlyozott, hosszú nyomvonallal, melyben a fűszerek és a tölgy árnyalatait sejtik. Elmondható, hogy Skócia szelleme van a palackban ebben a skótban.
Tizennyolc éves Macallan
Ez is single m alt. De ha a tizenkét éves "Macallan" édes tinédzsernek nevezhető, kiegyensúlyozott karakterrel, akkor az érett bátyja sokkal nehezebb. Ez egy bájos macsó, amelyre a legendás Preisley-hez hasonlóan rajongók ezrei száradnak ki szerte a világon. 2004-ben a 18 éves Macallan whiskyt a Whiskey Magazine tekintélyes kiadása a világ legjobbjának ismerte el az ilyen italok között. A hozzá való gabonát kizárólag Speyside-ban termesztik, az it alt spanyol fehértölgyből készült sherry hordókban érlelik. A whisky meleg borostyán színű, vöröses szikrákkal, karamell édes aromájú. Az ital íze "viszkózus", krémes, szegéllyelhangaméz. Citrus, szőlő, köd akkordot is hall. Az elhúzódó utóíz eszpresszó és étcsokoládé árnyalataival örvendezteti meg.
Macallan 1824
Van egy nagyon drága - de indokoltan - Macallan 1824 Collection whisky. A gyártás során a gyártó eltért a szabályától, hogy csak egyfajta gabonát használjon. Valójában három árpafajtát termesztenek a Macallan-földeken – csak erre a kollekcióra. Ebből különösen érdemes megemlíteni az "Estate Reserve"-t. Ez a whisky enyhébb ízű és aromájú, mint a Macallan vonal többi példája. Női italnak is nevezhetjük. De az Oscuro a legerősebb az egész kollekcióból. Különféle, 1987 és 1997 között szerzett szellemek "házasításával" jön létre. Ennek a whiskynek az erődje 46 és fél százalék. A teljes kollekciót a házi sütemények, a vanília, az érett gyümölcs, a fahéj, a gyömbér és a méz meleg aromái jellemzik. A citrusok jegyei kirobbanó fiatalos szikrákkal frissítik fel ezt a hangulatos idillt.
Ínyenc párosítások
Az ínyencek szerint a Macallan whisky egyedi íze egyedül szól a legjobban. Nem szabad megalázni azzal, hogy Coca-Colával és hasonló pezsgéssel keverjük. Nem ezért, több mint tizenkét évig sherry-hordóban érlelték. Ezt a whiskyt enyhén lehűtve ajánlott inni. Ez az ital alkalmas egy barátságos férfi társaságnak egy bőrrel bélelt irodában. A whisky elsimítja a feszültséget egy üzleti beszélgetés során. Ami a romantikus randevúzást illeti, megpróbálhatjakészítsen koktélokat a lánynak Macallan részvételével. Ez felhígítja a whisky erejét, de megőrzi kiváló ízét. Itt van a legegyszerűbb recept - "New Yorker". Keverjünk össze negyven milliliter whiskyt, fele mennyiségű citromlevet és két bárkanál Grenadine-t (gránátalma szirupot) shakerben. Öntsd koktélos poharakba.
Ajánlott:
Single M alt Whisky: Skót hagyományok
Hogyan igyunk single m alt whiskyt? És miben különbözik egyszerűbb vagy bonyolultabb társaitól? Íme néhány szabály és iránymutatás ehhez
Johnnie Walker, skót whisky: leírás, összetétel és vélemények
Johnnie Walker a világ egyik leghíresebb skót whiskyje. A márka lenyűgöző és széles körben hozzáférhető keverékportfólióval rendelkezik, amelyet mindenki élvezhet. A választék széles, az olcsó italoktól, amelyek bármilyen koktélhoz méltóak, a tiszta luxusüvegekig, amelyeket kizárólag kortyolgatásra és ízlelésre terveztek. A választékot színes címkék jelzik, amelyek az elmúlt években némi változáson mentek keresztül
Igazi skót whisky
Ahhoz, hogy valódi skót whiskynek nevezzük, minden nemzetközi szabvány szerint a desztillált szeszes italokat kizárólag Skóciában kell őrölt gabonából és vízből készíteni; élesztővel erjesztve; a gyártás során felhasznált nyersanyagok aromájával rendelkezzen; legalább három évig tölgyfahordóban érlelik; karamell és víz kivételével semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz
Igazi skót whisky "Chivas Regal"
A whisky egy népszerű nemes ital, amelyet először Skóciában készítettek. És bár ma már sok példány létezik az ilyen típusú alkoholból - amerikai bourbon, valamint Japánban, Kanadában stb. előállított whisky, a legjobb fajták Skóciából érkeznek hozzánk. A prémium kategóriában a Chivas Regal whisky nagyon népszerű. Olvassa el cikkünkben ennek az italnak a történetét, típusait, használati szabályait és árát
Whisky Catto (skót kevert): jellemzők, árak, vélemények
Az egész világ tudja, hogy Skóciában a leghíresebb ital a whisky. A Catto meglehetősen jól ismert vezetéknév ezen a területen. Olyan családhoz tartozik, amely a 19. század második felétől foglalkozik ezzel a mesterséggel. Milyen it alt alkottak, és miért beszél róla mindenki olyan csodálattal?
