Kenyér fogyáshoz: táplálkozási szakértők véleménye

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Az egészséges életmód és a helyes táplálkozás növekvő népszerűsége miatt kiemelt figyelmet fordítottak a kenyérre – a prémium lisztből készült hagyományos kenyér helyettesítésére. Egy adott kenyérfajta előnyeit és ártalmait illetően viták vannak mind a táplálkozási szakemberek, mind a hétköznapi emberek között. Próbáljuk kitalálni, hogyan használhatjuk ezt a terméket a derékrész csökkentésére.

Amit a táplálkozási szakértők mondanak

Sokan, akik úgy döntenek, hogy helyesen étkeznek vagy lefogynak, úgy vélik, hogy a fogyókúrás kenyér segít nekik ebben a célban. A táplálkozási szakértők véleménye ugyanakkor eltérő, mivel a kenyér más a kenyér esetében. Tudnia kell, hogy milyen formában, mikor és milyen mennyiségben használja ezt a terméket.

Változatos zsemlét

• A hajdina különösen alkalmas cukorbetegségben, vérszegénységben és túlsúlyban szenvedőknek.
• A zabpehely növeli az immunitást, így segít a küzdelembenmegfázás, problémás bőr- és vesebetegség.
• A rizs hasznos lesz az idegrendszeri betegségekben és alvászavarokban szenvedők étrendjében.
• Az árpa és a búza segít a gyomor-bélrendszeri betegségekben.
• A többféle gabonapehely (különféle gabonafélék lisztjéből álló) minden ember számára hasznos lesz.

Megjegyzendő, hogy a kenyérgyártók különféle adalékanyagokat használhatnak a gyártás során: korpa, jód, sárgarépa, hínár, mazsola, fokhagyma, zöldek, kalcium, lecitin stb. Ebben az esetben ezek már nem csak kenyér. fogyókúra, és gyógyászati készítmény. Csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani, és a táplálkozási szakértők alapos ok nélkül nem javasolják az ilyen kenyeret.

Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb kenyereket

Ha nem szeretné, hogy ezzel a termékkel kezeljék, és kenyeret fog használni a fogyáshoz, az egészséges táplálkozás szakértőitől származó vélemények segítenek a helyes választásban. Vásárláskor ügyelni kell a kenyér összetételére – könnyen emészthető fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmaznia. Cukor-, zsír-, keményítő-, ízfokozó-, tartósítószer-, GMO-, színezék- és élesztőmentesnek kell lennie. Minél rövidebb az összetétel, annál hasznosabb a termék.

A kenyérkenyér hatalmas mennyiségű rostot tartalmaz, és ez a fő segítője a belek normál működésének, valamint jó környezet a hasznos baktériumok szaporodásához és a méreganyagok eltávolításához a szervezetből. Összehasonlításképpen: 100-150 gramm kenyérannyi rostot tartalmaz, mint 2,5 kg káposzta vagy 6 vekni rozs élesztős kenyér.

Extrúziós módszer kenyérgyártáshoz

Az extrudált teljes kiőrlésű karcsúsító ropogós kenyerek bizonyultak a legjobbnak. Hogyan válasszunk ilyen terméket, és miért hasznos ez a típus? Az ilyen cipókat extruderrel készítik, mégpedig úgy, hogy a gyártónak ne legyen lehetősége káros adalékanyagokat felhasználni alapanyagként. Ez pedig azt jelenti, hogy az ezzel a módszerrel készített termék csak gabonaféléket és gabonákat tartalmaz. A kenyeret nagyon rövid ideig sütik, ami a gabonafélékben és gabonákban található tápanyagok maximális megőrzéséhez vezet.

Az ilyen kenyér kiválasztásakor ügyeljen a "teljes kiőrlésű gabona" jelzésre, amelyet az összetételnek kell megerősítenie (hámozott teljes kiőrlésű liszt is hozzáadható), valamint a termék kötelező tanúsítását és készenléti jelzését fogyasztásra. Az elkészítési módja miatt nem tartalmazhat adalékanyagokat.

A legjobb kenyér a fogyáshoz (a fotó lentebb látható) - száraz, ropogós, tökéletesen törött és nem morzsolódik egyszerre, egységes (általában világostól sötétbarnáig) színe van.

Ki ne egyen kenyeret

Mivel a ropogós kenyér meglehetősen durva étel, gyomrombetegek nem fogyaszthatják. Ezenkívül jobb a kenyeret fokozatosan bevezetni az étrendbe,állapotának nyomon követése ivás után.

Ez a termék három éven aluli gyermekek számára sem ajánlott, mivel az emésztőrendszerük még nem alkalmazkodott egy ilyen nehéz étkezés megemésztésére.

A ropogós kenyér energiaértéke

Sokan ezt a terméket diétásnak tartják, és kenyeret használnak a fogyáshoz. Kalóriatartalmuk 300-350 kcal 100 grammonként - egyáltalán nem kis számok. De mivel a ropogós kenyér összetett szénhidrátokból áll, hosszú ideig jóllakottság érzést adnak, és nem engedik meg a vércukorszint hirtelen megugrását. Ráadásul, mint korábban említettük, gazdagok rostokban, amelyeket az emberi szervezet nem szív fel, mivel nem képes a cellulóz lebontására szolgáló enzimeket előállítani. De a rostok megtartják a folyadékot, és megnövelhetik a belekben áthaladó táplálék bólusát. Amikor megfelelő méretű tömeg keletkezik, a belek könnyedén mozgatják a táplálékot.

A rostok a méreganyagokat is képesek eltávolítani a szervezetből, szervezetben való hiánya pedig cukorbetegség, érelmeszesedés és epekőbetegség kialakulásához vezethet. Ezért a belső szervek normális működéséhez minden embernek körülbelül 25 gramm rostot kell kapnia az étellel. Ez a mennyiség 100-150 gramm kenyérben található.

A dietetikusok azt tanácsolják, hogy fogyasszunk kenyeret, mert például 35 gramm rost megemésztéséhez a szervezetnek 245 kalóriát kell elégetnie. Ennek ellenére, hogy elkerülje a szénhidráttöbbletet az étrendben, legfeljebb 3-5 cipót egyen naponta.

Pozitív tulajdonságok

Azok, akik fogyás céljából karcsúsító kenyeret szeretnének vásárolni, különösen érdeklődnek a termék előnyei és ártalmai iránt. A zsemle előnyei a következők:

• A legminimálisabb feldolgozáson átesett gabonaféléket tartalmaznak. Ne felejtsd el: minél magasabb minőségű a liszt (ami azt jelenti, hogy annál nagyobb a technikai hatása), annál kevesebb a haszon, annál több a kalória, és annál valószínűbb, hogy csak olyan gyors szénhidrátokat kapunk, amelyektől a jóllakottság érzése nagyon rövid ideig tart. idő. A kenyérgyártás során finomított gabonát használnak, amely megőrizte minden hasznos tulajdonságát.
• Telítse a testet élelmi rostokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.
• B-vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják az emberi idegrendszert. Ez a tulajdonság nagyon fontos lesz azoknak, akik karcsúsító kenyeret vásárolnak. A fogyókúrázók véleménye csak megerősíti ezt.
• Rostot tartalmaz.
• Fehérjét tartalmaz, ami nagyon fontos a fogyni és sportolni vágyók számára.
• Kedvezően befolyásolja az emésztőrendszer működését, és ennek eredményeként javítja a bőr és a haj külső állapotát, amint azt számos vélemény is bizonyítja.
• Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ami azt jelenti, hogy általános szervezeterősítő hatással bírnak.

Negatív tulajdonságok

Az előnyök széles listája ellenére a fogyókúrás kenyérnek negatív hatása is lehet a szervezetre. Előny vagy kár a végéna következő tényezőktől függ:

• A gyártók integritása. Senki sem lehet biztosítva az ellen, hogy rossz minőségű alapanyagból vagy hibás technológiával készült, az összetételben nem szereplő színezék vagy egyéb vegyi adalékanyag hozzáadásával vásárolt terméket.
• Az egyéni szervezet azon képessége, hogy megemészti ezt a terméket.
• A naponta elfogyasztott kenyér mennyisége. Napi 3-5 cipónál többet nem ehetsz, különben a termék jótékony tulajdonságai helyett elnehezül a gyomor.
• Ideje használni. A legjobb reggel fogyókúrás kenyeret enni. A terméket vacsora közben vagy lefekvés előtt használók véleménye szerint a gyomor elnehezülése, sőt fájdalma, valamint másnapi súlygyarapodás, mert a szénhidrátok visszatartják a folyadékot.

A fenti tippeket követve könnyedén fogyhatsz a kenyér segítségével. Magával viheti őket a munkába, ahol nagyszerű snack lehet, vagy kiegészítik az ebédet. Ha zsírszegény fűszernövényes túrót adunk a kenyérhez, vagy megkenjük vajjal és egy darab halat teszünk a tetejére, tápláló és egészséges reggelit kapunk. Legyen finom a karcsú testhez vezető út!