Kávékaramell szirup recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A karamellszirup kellemesen gazdag ízt kölcsönöz kávéjának. De a boltban vásároltak általában borzasztóan édesek, és ki tudja mit tartalmaznak. Ezért az otthoni szörp elkészítése nagyszerű megoldás, és nem is olyan nehéz.

Karamellszirup mazsola

A karamell elkészítése bonyolult lehet, ha desszertekhez és cukorkákhoz használja, de a kávékaramellszirup receptje szerencsére nem igényel ilyen pontosságot. Nem kell tartanunk a hőmérséklettől, a konkrét színtől vagy bármi hasonlótól, ami jelentősen megkönnyíti a főzési folyamatot. Akkor működik a legjobban, ha fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni. A karamellszirup fénypontja, hogy édes, de enyhe kesernyés, ami finomabbá teszi az it alt. Ráadásul fűszeres aromája megőrjíti a kávéfogyasztókat.

Még egy ilyen egyszerű karamellszirup recept is komoly problémát okozhat, ha rosszul főzik. Ha túl sokáig főzzük, megéghet. Ha azonban túl kevés ideig tartjuk kis tűzön, és azonnal felmelegszik, akkor a folyadékpároljuk el, mielőtt a cukor karamellizálódna, és közvetlenül a serpenyőben szilárdul meg.

Főzési folyamat

Kezdje össze a cukrot és körülbelül 1/4 csésze vizet egy kis serpenyőben, alacsony lángon. Adjunk hozzá egy kis csepp kukoricaszirupot, hogy a karamellszirup ne kristályosodjon ki. A karamellreceptben e szirup helyett méz is használható, ez adja majd az ízét. Semmi esetre sem szabad a hőmérsékletet emelni, mielőtt a cukor teljesen feloldódott volna. Néha egy teáskanál citromlevet adnak a serpenyőbe, hogy csavarja az egészet.

Hozzávalók:

• 1 csésze cukor;
• 3/4 csésze víz (külön);
• 1 teáskanál kukoricaszirup;
• 1 teáskanál vaníliakivonat;
• egy csipet só.

Miután a keverék feloldódott, közepes lángon fel kell melegíteni. Tehát a szirupot körülbelül 2 percig forraljuk zárt fedél mellett, hogy meginduljon a karamellképződési folyamat. Ezután, amikor az edény forrni kezd, nyissa ki a fedőt, és folyamatosan keverje, amíg a szirup világos borostyánsárga színű lesz. Forralhatjuk tovább, amíg a színe el nem sötétedik, ha mélyebb karamellízt szeretnénk.

Miután elérte a kívánt színt, óvatosan vegye le a szirupot a tűzről, és adjon hozzá további 1/2 csésze vizet. Ezt nagyon lassan tegye, mert a forró szirup sercegni fog, fröcsköl és megégeti a bőrt. Ezután adhat hozzá egy kis vaníliát és egy csipet sót.

A szirup remek kiegészítője a reggelednekkávét, melegen vagy hidegen tálaljuk. Ha a szirupot jeges kávéhoz használjuk, fogyasztás előtt érdemes lehűteni. Ez a kiegészítés jól eláll a hűtőszekrényben hónapokig. Mivel azonban a karamellszirup receptje nem tartalmaz tartósítószert, nem veszíti el az ízét és nem romlik el, ha csak hűtjük.

Nincs kukoricaszirup

A karamellszirup receptjének otthoni használatához a kukoricaszirup vagy a méz nem mindig megfelelő, mert nem biztos, hogy kéznél vannak. De folyamodhatsz egy kis trükkhöz.

A serpenyőt azonnal közepes lángra tesszük, és csak cukrot teszünk bele. Ezen a hőmérsékleten hamarosan olvadni kezd, folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg. Mivel ez nagyon valószínű, ha víz nélkül főzünk.

Amikor a cukor végre megolvad és megsötétül, ne adjunk hozzá azonnal vizet, jobb, ha hagyunk még 1-2 percet. Ebben az időben nagyon aktívan kell keverni a serpenyő tartalmát. És csak ha ez az idő letelt, fokozatosan öntsön hozzá forrásban lévő vizet, alaposan keverje össze a szirupot, hogy homogénné váljon.

Szirupos kávé felszolgálása

A karamellszirup nem csak kávéhoz való, sok italhoz és desszerthez is illik. Ezt a karamellszirup receptet használhatja sütemények áztatására, sütemények vagy fagyl alt díszítésére, hozzáadhatja kakaóhoz, turmixhoz és különféle kávéitalokhoz. Ez a szirup tökéletes.tejjel és tejszínnel kombinálva javítja az ital ízét.

Természetesen, ha szükséges, a főzési folyamat során fűszereket is hozzáadhat a karamellszirup receptjéhez, hogy ízt adjon. Például a fahéjpor, egy kis reszelt csokoládé gazdagabbá teszi az ízt, sőt a szörp színét is megváltoztatja, hátha ezzel szeretnéd díszíteni az italodat. Ha hideg kávéitalokat készít finom tejhabbal vagy vaníliafagyl alttal, a szirupot az aljára öntjük. És máris fahéjas vagy reszelt csokoládét öntünk a habra.