2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A karamellszirup kellemesen gazdag ízt kölcsönöz kávéjának. De a boltban vásároltak általában borzasztóan édesek, és ki tudja mit tartalmaznak. Ezért az otthoni szörp elkészítése nagyszerű megoldás, és nem is olyan nehéz.
Karamellszirup mazsola
A karamell elkészítése bonyolult lehet, ha desszertekhez és cukorkákhoz használja, de a kávékaramellszirup receptje szerencsére nem igényel ilyen pontosságot. Nem kell tartanunk a hőmérséklettől, a konkrét színtől vagy bármi hasonlótól, ami jelentősen megkönnyíti a főzési folyamatot. Akkor működik a legjobban, ha fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni. A karamellszirup fénypontja, hogy édes, de enyhe kesernyés, ami finomabbá teszi az it alt. Ráadásul fűszeres aromája megőrjíti a kávéfogyasztókat.
Még egy ilyen egyszerű karamellszirup recept is komoly problémát okozhat, ha rosszul főzik. Ha túl sokáig főzzük, megéghet. Ha azonban túl kevés ideig tartjuk kis tűzön, és azonnal felmelegszik, akkor a folyadékpároljuk el, mielőtt a cukor karamellizálódna, és közvetlenül a serpenyőben szilárdul meg.
Főzési folyamat
Kezdje össze a cukrot és körülbelül 1/4 csésze vizet egy kis serpenyőben, alacsony lángon. Adjunk hozzá egy kis csepp kukoricaszirupot, hogy a karamellszirup ne kristályosodjon ki. A karamellreceptben e szirup helyett méz is használható, ez adja majd az ízét. Semmi esetre sem szabad a hőmérsékletet emelni, mielőtt a cukor teljesen feloldódott volna. Néha egy teáskanál citromlevet adnak a serpenyőbe, hogy csavarja az egészet.
Hozzávalók:
- 1 csésze cukor;
- 3/4 csésze víz (külön);
- 1 teáskanál kukoricaszirup;
- 1 teáskanál vaníliakivonat;
- egy csipet só.
Miután a keverék feloldódott, közepes lángon fel kell melegíteni. Tehát a szirupot körülbelül 2 percig forraljuk zárt fedél mellett, hogy meginduljon a karamellképződési folyamat. Ezután, amikor az edény forrni kezd, nyissa ki a fedőt, és folyamatosan keverje, amíg a szirup világos borostyánsárga színű lesz. Forralhatjuk tovább, amíg a színe el nem sötétedik, ha mélyebb karamellízt szeretnénk.
Miután elérte a kívánt színt, óvatosan vegye le a szirupot a tűzről, és adjon hozzá további 1/2 csésze vizet. Ezt nagyon lassan tegye, mert a forró szirup sercegni fog, fröcsköl és megégeti a bőrt. Ezután adhat hozzá egy kis vaníliát és egy csipet sót.
A szirup remek kiegészítője a reggelednekkávét, melegen vagy hidegen tálaljuk. Ha a szirupot jeges kávéhoz használjuk, fogyasztás előtt érdemes lehűteni. Ez a kiegészítés jól eláll a hűtőszekrényben hónapokig. Mivel azonban a karamellszirup receptje nem tartalmaz tartósítószert, nem veszíti el az ízét és nem romlik el, ha csak hűtjük.
Nincs kukoricaszirup
A karamellszirup receptjének otthoni használatához a kukoricaszirup vagy a méz nem mindig megfelelő, mert nem biztos, hogy kéznél vannak. De folyamodhatsz egy kis trükkhöz.
A serpenyőt azonnal közepes lángra tesszük, és csak cukrot teszünk bele. Ezen a hőmérsékleten hamarosan olvadni kezd, folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg. Mivel ez nagyon valószínű, ha víz nélkül főzünk.
Amikor a cukor végre megolvad és megsötétül, ne adjunk hozzá azonnal vizet, jobb, ha hagyunk még 1-2 percet. Ebben az időben nagyon aktívan kell keverni a serpenyő tartalmát. És csak ha ez az idő letelt, fokozatosan öntsön hozzá forrásban lévő vizet, alaposan keverje össze a szirupot, hogy homogénné váljon.
Szirupos kávé felszolgálása
A karamellszirup nem csak kávéhoz való, sok italhoz és desszerthez is illik. Ezt a karamellszirup receptet használhatja sütemények áztatására, sütemények vagy fagyl alt díszítésére, hozzáadhatja kakaóhoz, turmixhoz és különféle kávéitalokhoz. Ez a szirup tökéletes.tejjel és tejszínnel kombinálva javítja az ital ízét.
Természetesen, ha szükséges, a főzési folyamat során fűszereket is hozzáadhat a karamellszirup receptjéhez, hogy ízt adjon. Például a fahéjpor, egy kis reszelt csokoládé gazdagabbá teszi az ízt, sőt a szörp színét is megváltoztatja, hátha ezzel szeretnéd díszíteni az italodat. Ha hideg kávéitalokat készít finom tejhabbal vagy vaníliafagyl alttal, a szirupot az aljára öntjük. És máris fahéjas vagy reszelt csokoládét öntünk a habra.
Ajánlott:
Csicsóka szirup: előnyök és ártalmak, hogyan kell szedni, vélemények
A csicsóka egy finom gyökérnövény, amely nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a növény értékes vitamin-, nyomelem- és aminosavforrásnak számít. Különféle formában használhatod: nyersen, törve, szirupban. Ennek a terméknek a segítségével enyhítheti az állapotot a különféle betegségeken, és akár fogyhat is. Mire jó a csicsóka szirup? Van-e ellenjavallata, és hogyan kell főzni?
Menta szirup: főbb felhasználási területek és házi recept
Semmi sem hűt le úgy, mint egy frissítő, enyhe mentolos ízű ital. Elkészítéséhez mentaszirupra lesz szükség, amit házilag is főzhetsz borsmentából, vízből és cukorból
Glükóz-fruktóz szirup: összetétel, előállítás, felhasználás, előnyök és ártalmak
Ez egy természetes édesítőszer, amelyet gabonákból és zöldségekből kivont keményítőből készítenek. A glükóz-fruktóz szirup összetétele hasonló a cukornádból vagy répából nyert étkezési cukoréhoz – mindkettő glükózból és fruktózból áll, bár eltérő arányban
Cukor helyett agave szirup: termékleírás, ár, vélemények
Az agave szirup nem csak cukorhelyettesítő. Számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak a test szerveire és rendszereire
Mangosztán: áttekintések, leírás, hasznos tulajdonságok, gyümölcslé és szirup elkészítése
A különféle egzotikus gyümölcsök gyakran az új, hatékony gyógyszerek alapját képezik. Ahol termesztik, nem csak élelmiszerre, hanem gyógyászati célra is használják. Sokan azonban nem viselik el a hosszú távú szállítást, így az európaiak csak koncentrátum részeként tapasztalhatják meg előnyös tulajdonságaikat. Az egyik ilyen gyümölcs a mangosztán. Azok véleménye, akik kipróbálták magát a gyümölcsöt vagy a szirupot, csak pozitívak
