"Forró" születésnap: mit főzzek?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ünnepre való felkészülés mindig sok időt és erőfeszítést igényel. Fel kell díszíteni a házat, át kell gondolni a menüt, meg kell vásárolni a hiányzó termékeket és rendet kell tenni. Meglepő módon a legtöbb nő könnyen és egyszerűen megbirkózik mindezzel. Igaz, néha még a legtapaszt altabb háziasszonyoknak is felmerül a kérdés, hogy mit főzzenek az ünnepi asztalra. Általában az előételeket és a desszertet nem olyan nehéz megtalálni, mint a "forrót" egy születésnapra.

Úgy tűnik, nehéz valami újat kitalálni. Vagy éppen ellenkezőleg, megszünteti a félelmet, hogy egy sikertelen kísérlettel tönkreteszi az egész estét. A forró étel minden ünnepen nagyon fontos szerepet játszik. Ezt minden háziasszony megérti. Ezért válogatás a fejben megfelelő receptek "forró" egy születésnapi, sok elveszett. De nem kell kétségbeesni. Még a hétköznapi termékekből is készíthet ünnepi menüt, ha szépen tálalja őket. És ami a legfontosabb, nem tart sokáig.

Nagyon gyakran például húst szolgálnak fel ünnepnapokonFrancia. De ugyanazokból az összetevőkből teljesen új ételt főzhet. Egy egész húsba (a legjobb sertés- vagy borjúhúst venni) késsel szúrjunk ki minél több lyukat. A kapott lyukakba tegyünk finomra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát, kaliforniai paprikát és fűszernövényeket. Ezután minden oldalról jól bekenjük a darabot fűszerekkel és sóval. Szorosan fóliába csomagoljuk, és 180°C-os sütőben kb 1 órát sütjük. Az elkészült húst darabokra vágjuk, és a kiosztott lével tálaljuk. Ez a "forró" születésnapi étel a főtt burgonya tökéletes kísérője. Ahhoz, hogy illatos legyen, elkészítésekor a vízbe kell tenni pár gerezd fokhagymát, kaprot és petrezselyemszárat. És persze sózni kell. Tálaláskor pedig jó vajjal ízesíteni, vagy húsból levet önteni, megszórni apróra vágott sajttal és fűszernövényekkel. Egy nagy edény közepére főtt burgonyát tehet, a szélére pedig sült húst.

Ha nincs időd megfőzni a húst és a köretet sem, a "kettő az egyben" elven elkészítheted a "meleget" születésnapodra. Erre tökéletes a marhahússal és brokkolival töltött paprika. 10-12 vendég esetén a következőkre lesz szüksége:

• 6 paprika;
• 500g marhahús;
• 450g brokkoli;
• 1-2 izzó;
• 200g sajt;
• bors, só ízlés szerint.

Gondolj húsra és minden zöldségre, kivéve a paprikát. Az így kapott darált húshoz sózzuk, őrölt borssal keverjük össze. A paprikát megmossuk, hosszában kettévágjuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk. Töltsük meg a feleket, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a tepsit a sütőbe 35-40 percre. A kész paprika teljesen önellátó, és nem igényel köretet.

Miután sikerült kiválasztanod az esti főételt, már könnyebben választhatsz meleg harapnivalót a születésnapodra. Egyszerűen a főmenü kiegészítésévé kell válniuk, és nem nehezíthetik azt. A hawaii szendvicsek tökéletesek erre a célra. Számukra az asztali cipót vékony szeletekre kell vágni, majd mindegyiket további 4 részre kell vágni. A sonkát és a sajtot vékony szeletekre vágjuk, akkora, mint egy cipó. Az ananászszeleteket 8 egyenlő részre vágjuk. Állítsa össze a szendvicset a következő sorrendben. Egy darab cipót kikenünk vajjal, a tetejére teszünk egy darab sonkát, majd az ananászt és a sajtot. Rögzítse az egész szerkezetet fogpiszkálóval. A kész szendvicseket a sütőben 3-5 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Természetesen nagyon óvatosan kell megközelíteni az ünnepi ételek kiválasztását. Főleg ha születésnapra "dögös". De ne felejtsük el, hogy idővel minden étel megunhatja. Ezért érdemes időnként átnézni étlapját, és helyet találni benne a kísérletezésnek. Végső megoldásként mindig elkészíthet egy kis adagot tesztelésre néhány nappal az ünnep előtt.