Isindi ital: összetétel, íz, vélemények. Szovjet limonádék

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A limonádé a gyerekek kedvenc itala a Szovjetunióban. Ez volt minden édes szénsavas ital neve fémfedelű üvegpalackban. Árusító automatákban, csapban és közönséges üvegpalackban is árulták.

Előfordulás története

Az első citromos zserbettek Ázsiában a Kr.e. 16. században jelentek meg. e. Az első szénsavas it alt Franciaországban állították elő I. Lajos uralkodása idején. A király poharába töltő szolga összekeverte a bort a lével. A császári asztalhoz vezető úton észrevette tévedését, és ásványvizet töltött a pohárba. A királynak tetszett az új ital. A francia limonádét vízből, cukorból és citromléből készítettek. Az utcai árusok a hátul hordó hordókból árulták az it alt.

Olaszországban a gyümölcsökből és gyógynövényekből készült tinktúrákat kezdték hozzáadni a limonádéhoz. 1767-ben az angol Joseph Priestley végezte el az első kísérletet a szén-dioxid vízben való oldására. Ehhez feltalált egy speciális készüléket - egy telítőt. Találmánya lehetővé tette szénsavas italok nagy mennyiségben történő előállítását.

Limonádé Oroszországban

Péter Hoztam egy limonádé receptetOroszország Európából. Az orosz nemesek nagyra értékelték az ízét. Akkoriban ez az ital csak gazdag emberek számára volt elérhető.

A szovjet limonádék gyártása szorosan összefügg egy névvel - Mitrofan Lagidze. Ez az ember megalkotta a hazai szénsavas italok szinte minden ízét. Ő a tulajdonosa a "Tarhun", a "Cream-soda" szirupok és az "Isindi" ital receptjének.

14 évesen Lagidze gyógyszerészi asszisztensként kezdett dolgozni Kutaisziban. A patikus az esszenciából limonádék készítésével is foglalkozott. Lagidze úgy döntött, hogy létrehoz egy természetes szirupot, amely italalapként használható. 1887-ben megnyitotta a Mitrofan Lagidze vállalkozást. A gyár különféle szörpökből készített italokat. Gyümölcsökből és különféle gyógynövényekből készültek.

1906-ban a Lagidze új gyárat nyit Tbilisziben. Italait az orosz császár udvarába szállítják. Az iráni kereskedők Lagidze limonádéit vásárolják sahjuknak. 1913-ban a "Lagidze vize" aranyérmet kapott a bécsi üdítőital kiállításon.

Szovjet limonádék

A szovjet időkben Lagidze-t saját gyárának igazgatójává nevezték ki. A Szovjetunió összes köztársaságában szódagyártó vállalkozások épültek. Hosszú élete során Lagidze több mint 100 receptet készített különféle italokhoz. Kiváló kóstoló volt. Egy kortyból meghatározta bármely ital összetételét. Egy új recept elkészítése során egy hónapra szólbezárkózott a műhelyébe. Lagidze addig nem hagyta el a laboratóriumot, amíg meg nem készített egy új it alt.

A Citrom it alt tartotta a legjobb alkotásának. Jeszenyin és Jevtusenko a mesternek és alkotásainak szentelték verseiket. A Lagidze-üzemnek külön műhelye volt, amely italokat gyártott a szovjet kormány tagjainak. Minden héten Moszkvába ment egy repülőgép, amelyen Lagidze italai voltak. Sztálin kedvence a Limonádé volt. A többi államfővel való találkozás során mindig azt javasolta, hogy próbálják ki a szovjet it alt. Abban az időben a szovjet szódát a világ legjobbjának tartották.

Szódagépek

A Lagidze szirupokat a szovjet gáz-víz gépek alapjaként használták. A szovjet városok zsúfolt helyeire telepítették őket. Májustól szeptemberig dolgoztak. Télen fémdobozokkal takarták be őket.

Az italokat üvegpoharakba öntötték. A szénsavas víz egy kopejkába, a sziruppal három kopejkába került. A gépben volt egy speciális rendszer az üveg mosására. Időnként a gépeket forró vízzel és sóval mostuk. A szovjet időkben egyetlen olyan esetet sem jegyeztek fel, amikor a szódagépet fertőző betegség forrásaként emlegették.

A gépet többféleképpen meg lehet téveszteni. Például a háromkopejkás érmék helyett hasonló térfogatú acél alátéteket használtak. De néha a készülék nem volt hajlandó kiadni a szirup egy részét. A problémát egy ökölcsapással a vastestre sikerült megoldani. Sok emberelőnyös szóda dupla sziruppal. Számukra ez a gyermekkor kedvenc íze.

Az üvegpoharak gyakran eltűntek az automatákból. Új konténerre cserélték, amit vasláncokkal rögzítettek. Az infláció növekedése miatt a posztszovjet időszakban az automaták karbantartása veszteségessé vált. 1992-ben megkezdték a szétszerelésüket és ártalmatlanításukat.

A szovjet családokban is nagyon népszerűek voltak a víz szénsavasítására szolgáló eszközök - a szifonok. Szódát csapból árultak a szekerekről. Gázpalackot, szirupos lombikokat és mosogatót szereltek fel. Az ilyen szirupos víz többe kerül - 4 kopijkába.

Az akkori italok kizárólag természetes alapanyagokból készültek. A szirupot vízzel hígítjuk. A limonádé eltarthatósága nem haladta meg a hét napot. De ez nem volt probléma, mert az ital azonnal szétszóródott a polcokról. Ízében jelentősen meghaladta a modern analógokat. Az ital fő tartósítószere a citromsav volt.

Csak egy idő után kezdték el hozzáadni a stabilizátorokat. 0,5 literes zárt üvegekben kezdték árulni. Két üres palackot ki lehetett cserélni egy telire. Az emberek egy üveg üdítőt "Cseburashka"-nak neveztek az azonos nevű ital tiszteletére.

Népszerű italok

A legnépszerűbb ital a "Pinocchio" volt. Citromból és narancsból készült. A "Pinocchio" it alt továbbra is Oroszországban gyártják. És még mindig sokan szeretik.

"Isindi" - babér és elit almafajták alapján készült ital. Ez a kedvenc ízemsok Szovjetunió polgára. Az "Isindi" ital összetétele citromsavat is tartalmazott. Nevét az ókori grúz lovasjáték tiszteletére kapta. Az üveg címkéjén gyakran lovakat helyeztek. Az Isindi italon közvetlenül az üveg nyaka alatt volt.

Az ital színe egy közönséges kólára emlékeztetett. A savanyú íz aktiválja a nyálmirigyeket. Így a Szovjetunióból származó Isindi ital megmentett egy embert a szájszárazságtól. A szódának különleges frissítő hatása volt.

A "bajkál" szóda az "Isindi" ital alapján készült. A gyógynövény infúziók hozzáadásának köszönhetően erős tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a gyerekkor íze, amiről egyetlen negatív kritika sincs.

Érdekes tények

Minden orosz átlagosan 50 liter szénsavas vizet iszik évente.

A "Tarragon" természetes ital sárga színű. A szovjet időkben zöld festéket adtak hozzá. Egyes gyártók zöld üvegpalackokat használnak az italok tartályaként.