Kalóriatartalmú marhatüdő, összetétele és elkészítési módja

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a szokatlan húsétel elég kielégítő, egészséges és tápláló snack. A közelmúltban új és érdekes receptek jelentek meg a főzésben az állati belsőségek elkészítésére. Például a tüdő, a vese, a máj vagy a szív. Annak ellenére, hogy ez az étel kissé ijesztő az összetevőivel, a főtt tüdő vagy a vese őrülten finom, kellemes illatú és utóízű.

Ma a marhatüdő elkészítéséről, a készétel kalóriatartalmáról és jótékony tulajdonságairól fogunk beszélni. Ezenkívül megtanulja a recept minden titkát és árnyalatát, valamint a megfelelő termékek kiválasztását, a hús elkészítését és a marhatüdő díszítését. Köretként tészta, főtt gabonafélék és burgonyaételek, könnyű zöldségsaláták egyaránt használhatók.

Pörkölt tüdő gombával

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 350gramm;
• marhatüdő - 450 gramm;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só;
• szárított fűszernövények;
• őrölt fekete bors;
• tejföl 20% - 125 gramm;
• növényi olaj sütéshez.

Egy tüdő kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 120 kcal.

Lépcsős főzés

Mit csinálunk:

1. A gombám, vékony szeletekre vágva.
2. Töltsük fel a marhahústüdőt meleg vízzel, öblítsük le, távolítsuk el az átlátszó fóliát.
3. A húst jól megszárítjuk, nagy szeletekre osztjuk.
4. Hámozza meg a hagymát a felső rétegről és a héjáról, majd vágja félkarikára.
5. A sárgarépát lereszeljük durva reszelőn.
6. Egy külön tálban keverje össze a fűszereket, a sót és a szárított fűszernövényeket.
7. Töltsünk bele tejfölt, keverjük össze a szószt.
8. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá egy csepp növényi olajat, pirítsa aranybarnára a hagymát és a sárgarépát.
9. Ezután öntsük a marhatüdőt a serpenyőbe, süssük körülbelül 10-15 percig, amíg megpuhul.
10. Amint a hús aranybarna és ropogós, fokozatosan öntsük bele a tejfölt, majd pároljuk még néhány percig.

Az utolsó ételt díszítse friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal, szemes fekete borssal vagy apróra vágott fokhagymával. Köretként burgonyapürét, főtt rizst vagy spagettit főzhetsz fűszeres szósszal.

Ízletes marhatüdős saláta receptje

Hozzávalók:

• light - 500 gramm;
• friss uborka - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• 1 csokor zöldhagyma;
• borsókonzerv - 150 gramm;
• só;
• tejföl vagy majonéz - 50 gramm;
• lila hagyma - 1 db

Érdemes megjegyezni, hogy öntetként használhat olíva- vagy szőlőolajat. Kalória marhatüdő - 92-100 kcal.

Hogyan főzzek?

A következőképpen járunk el:

1. Először is fel kell főzni a húst. Kalóriatartalmú főtt marhatüdő - 92 kcal.
2. Tegyünk hideg vizet egy kis serpenyőbe, merítsük bele a megtisztított tüdőt, főzzük puhára.
3. Ezután vágd fel a paradicsomot kis szeletekre.
4. Vágja fel az uborkát kis csíkokra.
5. Vágja félkarikára a hagymát, a zöldeket pedig karikákra.
6. A megfőtt tüdőt körülbelül 5 mm vastag darabokra osztják.
7. Töltsön konzervborsót, apróra vágott zöldségeket és húst egy salátástálba.
8. Az edényt megszórjuk fűszerekkel, és öntettel.

A kapott masszát alaposan keverjük össze, tálaljuk a salátát az asztalra.

Kalóriatartalmú főtt marhatüdő

Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, elmondhatjuk a kalóriatartalmát és az energiaértékét. Amint azt már sokan tudják, a tüdő egészséges, tápláló és nagyon ízletes termék. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenektestünk jól összehangolt munkája.

A főtt tüdő energiaértéke és kalóriatartalma:

• fehérje - 16,2 gramm;
• zsírok - 2,5 gramm;
• szénhidrát - 0;
• kcal - 92.

Mi van a párolt tüdőben:

• fehérje - 20,4 gramm;
• zsírok - 3,7 gramm;
• szénhidrát - 0;
• kcal - 120.

A főzési módtól függően az étel végső kalóriatartalma változhat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tüdőt?

Mielőtt az első talált marhatüdőt a kosárba tenné, ügyeljen a következő tényezőkre:

• a friss termékben nincs zsír;
• szép világos rózsaszín színű;
• a nyálkahártya nem tűnik kirepedezettnek.

Ez a termék átlagosan két és három kilogrammot nyom.

Hasznos tulajdonságok

Ebben a cikkben már nem egyszer elmondtuk, hogy a marhatüdő sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ez a termék a következő összetevőket tartalmazza:

• vas;
• jód;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• nátrium;
• kén;
• foszfor.

A marhahústüdő mindössze 92 kalóriát tartalmaz. A készítményben nincsenek szénhidrátok, és a zsír mennyisége minimális. A fehérje nagy része 16,2 gramm.

Érdekes tény, hogy ha zöldséggel vagy vajjal sütjük, a termék nem szívja fel, így az is maradugyanaz a morzsa.

A marhatüdő pozitív tulajdonságai a következők:

• anyagcsere felgyorsítása;
• harc a fogyásért;
• víz-só anyagcsere normalizálása;
• sav-bázis egyensúly fenntartása;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• az immunitás ellenállásának növelése a külső környezetből származó irritáló anyagokkal szemben;
• fokozott véralvadás;
• hemoglobin növekedés;
• a kéz, az arc és az egész test bőrének állapotának javítása.
• lassítja az öregedési folyamatot.

A listának tartalmaznia kell azt a tényt is, hogy a marhatüdő nem okoz allergiás reakciókat. Ezért biztonságosan hozzáadhatók bármilyen ételhez, mind az első, mind a második. Ráadásul a marhatüdő kalóriatartalma, mint már említettük, mindössze 92 kcal.

Nincs negatív hatás, mint olyan. Az egyetlen dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a marhatüdő túlzott fogyasztása semmilyen formában nem ajánlott azoknak, akik magas vérkoleszterinszinttől szenvednek. Ezenkívül ez a termék tilos olyan személyek számára, akik hajlamosak az erek falán megvastagodásra.