2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A különféle pékáruk (például sütemények) készítése során a háziasszonyok gyakran elgondolkoznak a töltelék kiválasztásán. Kiváló megoldás a mandulakrém választása. Könnyen elkészíthető, és csodálatos az íze.
Hogyan készítsünk mandulakrémet?
A saját mandulakrém elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 100 g őrölt mandula.
- 3-4 evőkanál. l. édesem.
- 1 teáskanál cukor.
- Só ízlés szerint.
- 1 evőkanál l. agar-agar.
- 1 pohár víz.
A mandulakrém elkészítésének lépésenkénti receptje a következő:
- 1. lépés: Öntse fel az őrölt mandulát forrásban lévő vízzel, és alaposan keverje simára (2-3 perc).
- 2. lépés. Vegyünk egy üres edényt, és helyezzünk rá egy szitát gézzsel. Öntse oda a mandulás masszát, majd nyomja össze a sajtkendőt.
- 3. lépés. A kapott mandulatejet vissza kell tenni a tűzre, és mézet, agar-agart, cukrot és sót kell hozzáadni. Forralás után vegye le a masszát a tűzről.
4. lépés. Ha a tejszínt pudinghoz használjuk, akkor fel kell önteniformába tesszük és 2 órára hűtőbe tesszük, utána már tálalhatjuk. Ha a terméket sütemény töltelékként használjuk, akkor semmiképpen sem szükséges hűtőbe tenni
Az ivás előnyei
Mivel a mandula kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, elhízottak vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatók is használhatják. A cukorbetegek mandulakivonatot használhatnak vanília helyett.
A mandula, akárcsak a belőle készült krém, nagy mennyiségű kalciumot és E-vitamint tartalmaz. Ennek köszönhetően pozitív hatással van a bőrre - hidratál és enyhíti az irritációt. A rossz látású és vérszegény emberek körében is kereslet.
Az orvosok a mandulakrém fogyasztását ajánlják gyomorégésben, magas koleszterinszintben, magas vérnyomásban, elhízottságban és fekélyben szenvedőknek. A termék a beleket és a gyomrot burkoló filmként is szolgálhatja.
Lehetséges ártalom
A nagyon hasznos mandulakrém, mint minden más termék, nem megfelelő használat esetén károsíthatja az emberi szervezetet. Először is, ez a termék erős allergén.
Az orvosok kategorikusan tiltják a keserű mandula főzéshez való használatát. Az a tény, hogy nagy mennyiségű mérgező anyagot és hidrogén-cianidot tartalmaznak, amelyek lenyelve katasztrofális következményekkel járhatnak. Ha egyszerre 60 darabot eszik meg ebből a dióból, az eredmény végzetes lehet.
A mandulakrém magas kalóriatartalmú terméknek számít, ezért túlsúlyos emberek nem fogyaszthatják. Nem ajánlott idegrendszeri vagy szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvedőknek sem.
Mandulás torta
A mandulás sütemény receptje meglehetősen egyszerű. Az elkészítéséhez legyen kéznél:
- 100g mandulapehely;
- 4 csirke tojás;
- 200g egész mandula;
- 240g cukor;
- 100 ml tejszín;
- 225 g vaj.
Az összes szükséges termék elkészítése után elkezdheti a főzést.
Torta elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Apróra vágja az egész mandulát. A mandulapelyheket egy serpenyőben aranybarnára hevítjük.
- Válassza szét a tojássárgáját és a fehérjét. Adjunk hozzá 80 g cukrot, tejszínt a sárgájához. Ezután a masszát közepes lángra kell helyezni, és addig kell keverni, amíg be nem sűrűsödik.
- Vegye le a kapott krémet a tűzről, és adjon hozzá vajat, keverje meg és hagyja most.
- A tojásfehérjét verjük fel, adjunk hozzá 120 g cukrot és őrölt mandulát.
- A kapott tésztát két egyenlő részre kell osztani, és kb. 20-22 cm átmérőjű süteményeket kinyújtani, majd 20 percre a sütőbe tenni.
- Vegye ki a süteményeket, és szórja meg mindegyiket 20 g cukorral.
- A krém felét öntsük az egyik tortára, majd helyezzük rá a másodikat. A maradék krémet a torta tetejére és az oldalára öntjük. A kész ételt megszórjuk mandulapehellyel.
Ajánlott:
A szójababolaj előnyei és ártalmai. A szójaolaj tulajdonságai és felhasználása
A szójababolaj felhasználása vezető helyet foglal el a globális termelésben. Értékes kémiai összetételének és széleskörű felhasználási lehetőségeinek köszönhetően mind az élelmiszeriparban, mind a kozmetológiában és a gyógyszeriparban bajnok lett a többi olaj között. Vannak, akik félnek ettől a terméktől, és a szójaolaj szervezetre gyakorolt káros hatásait egy mítosszal kötik össze, amely minden létező terméket beburkolt, így vagy úgy, hogy a "szója" szóhoz kapcsolódik. Ebben a cikkben ezt az alaptalan tévhitet igyekszünk eloszlatni
Napraforgóolaj, repce: előnyök és ártalmak az emberi szervezetre, tulajdonságai és felhasználása a főzés során
A repceolaj, akárcsak a napraforgóolaj, nélkülözhetetlenné válik a saját egészségüket komolyan vevő fogyasztók számára. Az alábbiakban megvizsgáljuk és elemezzük a növényi olajok pozitív és káros tulajdonságait, és meghatározzuk, hogy a repce-napraforgóolaj hasznos-e. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a főzés során jobb kombinálni az olajokat
A retek hasznos tulajdonságai és felhasználása betegségekben
A retek jól ismert gyökérzöldség, nyersen fogyasztják, és különféle szószokhoz és fűszerekhez használják. A retek jótékony tulajdonságai ősidők óta ismertek. Télig tartó kitartásának köszönhetően télen, amikor szervezetünknek nagy szüksége van a vitaminokra, nagy segítség lehet a beriberi elleni küzdelemben
Mi az a garam masala? Ennek a fűszerezésnek az elkészítési módja és felhasználása
Amikor egy szakácskönyvből indiai ételt készül főzni, gyakran találkozik olyan érdekes összetevővel a receptekben, mint a garam masala. Ami? Az északi szélességi köreinkben saját maga is készíthet fűszerezést? Vagy az aromás indiai ételek elkészítése elérhetetlen álom marad számunkra? Természetesen a zira, a kardamom és a koriander nem nő az orosz íjakon, és erdeinkben szegfűszegfát sem talál. De lehet vásárolni fűszereket a piacokon
Kalóriatartalmú marhatüdő, összetétele és elkészítési módja
Ez a szokatlan húsétel elég kielégítő, egészséges és tápláló snack. A közelmúltban új és érdekes receptek jelentek meg a főzésben az állati belsőségek elkészítésére. Például a tüdő, a vese, a máj vagy a szív. Annak ellenére, hogy ez az étel kissé ijesztő az összetevőivel, a főtt tüdő vagy vese őrülten ízletesnek bizonyul, kellemes aromájú és utóízű
