Saláta tintahalral és friss uborkával: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik a tintahalat, bár el kell ismerni, hogy a húsuk nem mindenkinek való. Szerkezetében homogén, sűrű, halízű, enyhén édeskés, sós is, ezért óvatosan kell sózni. Fontos, hogy megfelelően főzzük, különben íztelen és kemény lesz. A csápokat és a tetemeket főzéshez használják.

A tintahal jól passzol más tenger gyümölcseihez, tésztákhoz, rizzhez. Főzik, sütik, sütik, töltik, pácolják és sózzák. Különféle ételeket készítenek belőle: falatkák sörhöz, shish kebab, saláták.

Ezt a tenger gyümölcseit fagyasztva és konzerv formában is árusítják. Az első esetben fel kell olvasztani, felforralni, majd salátákhoz kell használni. A dobozos termék teljesen használatra kész.

A cikk tintahalral és friss uborkával készült saláta receptjeit tartalmazza fényképpel.

Klasszikus recept

Tojást tartalmaz, ami nagyon jól illik a tenger gyümölcseihez, a zöldek és a friss uborka pedig frissé teszi ezt az ételtjegyzetek.

Ehhez a salátához a következőkre lesz szüksége:

• öt tintah altetem;
• három tojás.
• 4 friss uborka.
• könnyű majonéz;
• zöldek;
• bors;
• só.

Hogyan készítsünk salátát tintahalból, tojásból és friss uborkából:

1. Főzd meg a tojásokat. Ha kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A tintahalat legfeljebb öt percre mártsuk forrásban lévő vízbe, különben kemények, gumiszerűek lesznek.
3. Amikor a tintahal kihűlt, vágja négyzetekre.
4. A zöldeket késsel aprítsuk fel.
5. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba, sózzon ízlés szerint, adjon hozzá őrölt borsot, ízesítse zsírszegény majonézzel.

A saláta tintahalral, tojással és friss uborkával fogyasztható.

Ananásszal és garnélarákkal

Ez a recept tintahalkonzervet használ. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• két doboz tintahalkonzerv;
• 0,5 kg garnélarák;
• két uborka;
• négy tojás;
• 100g ananász;
• 50g zöldhagyma;
• 150 g majonéz;
• só.

Hogyan készítsünk salátát konzerv tintahalból és friss uborkából:

1. Tegye fel főni a tojást és a garnélarákot.
2. A tintahalkonzervekből engedje le a folyadékot, a tenger gyümölcseit vágja kockákra.
3. Azonos méretű friss uborkát felkockázzuk.
4. Tegyen tintahalat és uborkát egy salátástálba.
5. Tisztításra kész garnélarákkagyló, küldje a salátástálba.
6. Hámozd meg és vágd fel a tojásokat, majd tedd a leendő salátába.
7. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
8. A konzerv ananászt vágd kockákra (ha alátét), ha darabokra - hagyd úgy ahogy van, és tedd egy salátástálba is.
9. Sózd meg a salátát, adj hozzá majonézt és keverd össze.

Az elkészült ételt saját belátása szerint díszítheti, például a szélére tegyen chipseket.

Rizzsel és sajttal

Ez a tintahal és friss uborka saláta receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• négy hasított tintahal;
• 300g kukoricakonzerv;
• két uborka;
• 200g kemény sajt;
• 200g főtt rizs;
• 150 g majonéz.

Főzési sorrend:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahalra, távolítsa el a belsejét és távolítsa el a bőrt. Merítsük a hasított testet sós forrásban lévő vízbe, és forralás után kb. 5 percig főzzük. Ezután vegyük ki őket a vízből, és hagyjuk kihűlni.
2. Vágja a tintahal csíkokat, az uborkát és a sajtot kis kockákra.
3. Keverjük össze főtt rizzsel és konzerv kukoricával, és keverjük össze.
4. Szórjunk meg salátát majonézzel.

Ezt a salátát tintahalral és friss uborkával nem kell sózni, mivel a sajt maga is sós.

Konzerv tintahalral, tojással és zöldborsóval

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• 100g konzerv tintahal;
• egy tojás;
• két evőkanál konzerv zöldborsó;
• 70g uborka;
• 15 g zöldhagyma;
• 10 g kapor;
• 10g petrezselyem;
• evőkanál majonéz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Főzzük meg a kemény tojást, öntsünk rá hideg vizet. Távolítsa el a héjat, vágja kockákra.
2. Míg a tojás sül, nyissa ki a tintahalos üveget, csepegtesse le és öblítse le vízzel.
3. Vágja a tintahalat csíkokra vagy darabokra.
4. A zöldhagymát öblítse le vízzel, törölje szárazra papírtörlővel, és aprítsa fel.
5. Petrezselymet és kaprot aprítsuk fel.
6. Vegye ki a megfelelő mennyiségű borsót az üvegből.
7. Friss uborkát felkockázzuk.
8. Össze össze az összes elkészített hozzávalót, sót ízlés szerint (opcionális), adjon hozzá fűszereket és majonézt, és keverje össze.

A tintahalból és friss uborkából álló salátába majonéz helyett tehetünk tejfölt vagy más szószt. A legjobb, ha otthon készítjük a szószokat.

Hínárral

Saláta Hozzávalók:

• 6 hasított tintahal;
• 400 g fagyasztott zöldségkeverék, például hawaii;
• egy uborka;
• négy evőkanál majonéz;
• 150g hínár;
• kanál növényi olaj;
• őrölt bors;
• só.

Eljárás:

1. Forraljuk fel a tintahalat – körülbelül 3 perccel a forrás után. A készenlétet a szín határozza meg – fehérré kell válniuk.
2. Töltsön 4-et a zöldségkeverékbenagy kanál vizet és egy kanál növényi olajat, tegye be a mikrohullámú sütőbe 8 percre teljes teljesítménnyel.
3. A tintahalat és az uborkát felkockázzuk, összekeverjük a zöldségkeverékkel, hozzáadunk hínárt és uborkát, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, ízesítjük majonézzel és összekeverjük.

Ez a tintahal és friss uborka saláta melegen is tálalható.

Rákrudakkal

A recept szerint elkészített saláta tintahalral, rákrudakkal és friss uborkával nagyon lenyűgözően néz ki, így ünnepi asztalra is alkalmas.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 250g rákrudak;
• egy tintahal;
• 80g vörös kaviár;
• két uborka;
• félhagyma;
• petrezselyem és kapor;
• három tojás;
• majonéz;
• só.

Kiegészítő páchoz:

• két teáskanál cukor;
• két teáskanál ecet (6%);
• egy teáskanál só.

Hogyan készítsünk salátát tintahalral, rákrudakkal, friss uborkával, tojással:

1. Hámozza meg és forralja fel a tintahal hasított testét. Fontos, hogy ne emésztessük meg, különben gumiszerű lesz. A hasított testet sós vízbe kell tenni, fel kell forralni, és azonnal ki kell húzni.
2. Tintahal és uborka csíkokra vágva.
3. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Ehhez az ételhez célszerű a hagymát pácolni - így fog elkészülni az ételfinomabb. Ehhez tegyük az apróra vágott hagymát egy tálba, öntsünk rá cukrot, majd sózzuk, adjunk hozzá ecetet és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Pácoljuk fél óráig, majd csepegtessük le és öblítsük le vízzel.
5. Petrezselymet és kaprot aprítsuk fel.
6. Rákrudak négyzetekre vágva.
7. Tegye a tintahalakat egy salátástálba, majd uborkát, tojást, ecetes hagymát, apróra vágott zöldeket, rákrudat és vörös kaviárt. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

Gombával

A saláta tintahalral, friss uborkával és gombával könnyű harapnivaló, ráadásul nagyon gyorsan elkészül. A kalóriák csökkentése érdekében öntetként érdemes félmajonézt és zsírszegény joghurtot használni.

A következő elemekre lesz szükség:

• két friss uborka;
• egy izzó;
• két tintahal;
• 150 g gomba (jobb erdei gombát venni);
• két tojás;
• majonéz;
• natúr joghurt adalékanyagok nélkül;
• bolgár pirospaprika;
• őrölt bors;
• só.

Főzési sorrend:

1. Készítse elő a hasított testeket. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahalra, és hagyja 20 percig fedő alatt. Ezután tisztítsuk meg őket, sózzuk, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Ilyen áztatás után a tintahal lágy és puha lesz.
2. Egy közepes méretű hagymát forrázz le forrásban lévő vízzel, és vágd vékonyan karikákra, a tintahalat és az uborkát csíkokra vágd.
3. Egy serpenyőben hevíts fel olajat, és pirítsd meg a gombát, közben sózd és borsozd. Hűtsük le a kész gombát.
4. Változtasson el egy evőkanál majonézt és két evőkanálkanál joghurt.
5. A tintahalat, uborkát, hagymát, gombát, tojást összekeverjük, és mártással ízesítjük. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk.
6. Díszítsd a salátát piros kaliforniai paprika csíkokkal.

Elég könnyű étel lett, akár vacsorára is elkészíthető.

Kaliforniai paprikával és kínai káposztával

Ez a tintahal saláta friss uborkával a tökéletes nyári étel. Főleg a súlyfigyelőknek.

A következő termékekre van szüksége:

• 2 doboz konzerv tintahal;
• 300 g kaliforniai paprika különböző színekben;
• egy kis fej kínai kel;
• 300 g friss uborka;
• egy csokor petrezselyem és kapor.

Kiegészítő a tankoláshoz:

• két teáskanál étkezési mustár;
• négy evőkanál olívaolaj;
• három evőkanál citromlé;
• tengeri só;
• egy teáskanál porcukor;
• őrölt szegfűbors.

Főzési sorrend:

1. Nyiss ki egy üveg tintahalat, engedd le a folyadékot, és vágd vékony kis csíkokra.
2. A többi hozzávalót egyforma méretű csíkokra vágjuk: paprika, kínai kel, uborka.
3. Össze össze az öntet hozzávalóit és keverje össze.
4. Szórjuk meg a zöldségeket és a tintahalat apróra vágott fűszernövényekkel, és öntsük öntettel.
5. Keverjük meg, hagyjuk állni tíz percig.

Kaliforniai paprikával és olajbogyóval

Ez a saláta tintahalral és friss uborkával úgy néz kiünnepélyesen, így ideális étel lesz az ünnepi asztalra.

A következő elemekre lesz szükség:

• 400 g konzerv tintahal (vásárolhat frissen fagyasztva és főzve is);
• egy negyed üveg olajbogyó;
• két uborka;
• két evőkanál tejföl (tejszínnel helyettesíthető);
• 1-2 kaliforniai paprika.
• bazsalikom;
• gyömbér;
• göndör petrezselyem salátaöntethez.
• só.

Főzési sorrend:

1. Tintahal csíkokra vágva.
2. Ugyanúgy szeleteld fel az uborkát.
3. A kimagozott olajbogyót negyedekre szeleteljük.
4. Bolgár paprika (ha van 2 db) különböző színű, csíkokra vágva.
5. A hozzávalókat összekeverjük, összekeverjük, sózzuk, és öntetként tejfölt használunk.
6. A végén adjunk hozzá őrölt gyömbért és bazsalikomot, majd keverjük újra.
7. Díszítsd a salátát göndör petrezselyem ágakkal.

A saláta tálalásra kész.

koktélparadicsommal és sajttal

E saláta öt adagjához a következő termékekre lesz szüksége:

• négy hasított tintahal;
• két uborka;
• 100 g kemény sajt;
• hat koktélparadicsom;
• házi majonéz.

Saláta elkészítése:

1. Tedd a vizet a tűzre, só, várd meg, míg felforr.
2. Mártsa a tintah altetemeket forrásban lévő sós vízbe. Ha a fagyasztóban voltak, először fel kell őket olvasztani.
3. Nem forraljuk tovább öt percnél.
4. Vágja az uborkát először hosszúkás karikákra(átlósan vágja), majd vágja csíkokra a köröket.
5. A sajtot lereszeljük, és az uborkába tesszük.
6. Tisztítsa meg a főtt tintahalat csapvíz alatt.
7. Vágja az uborkával megegyező méretű csíkokra.
8. Össze össze az összes hozzávalót, és óvatosan keverje össze.
9. A salátát adagokban szolgálják fel. Tálkákba rakjuk, a tetejét megkenjük majonézzel, és koktélparadicsommal díszítjük.

A tálakba helyezés előtt nem szükséges majonézzel keverni, különben tálaláskor nem lesz étvágygerjesztő.

Tippek

A tintahal saláta friss uborkával a mediterrán konyha kedvelt kombinációja. Ez a két összetevő tökéletesen illeszkedik egymáshoz. Egy könnyű étel tintahalból, uborkából és friss fűszernövényekből, hihetetlenül egészséges és tápláló.

Fontos, hogy a salátához a megfelelő összetevőket válasszuk ki. A legjobb az uborka salátafajtáira figyelni: élénkzöld színükről és sima héjukról lehet felismerni. Szilárdnak kell lenniük a szárnál, nem lehetnek horpadások vagy repedések.

A tintahal kapcsán tudnia kell, hogy a jégkéreg nem lehet túl nagy – ez azt jelzi, hogy a tenger gyümölcsei nem túl frissek. Ideális esetben ennek a kéregnek egyáltalán nem kellene léteznie.

A salátához tintahalral és friss uborkával más összetevőket is adhatunk. Jók erre a zöldségek, például a káposztalevél, a saláta, a koktélparadicsom, a sárgarépa. A tintahalral kiváló kombinációt adnak más tenger gyümölcsei - kagylók, polipcsápok.