Mit főzzünk friss uborkából télre, kivéve a salátákat? Mit lehet főzni friss uborkából és paradicsomból vacsorára: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Az uborka és a paradicsom mindenki kedvenc zöldsége. Amint jön a tavasz, azonnal megjelennek minden család asztalán. Nemcsak nagyon finomak, hanem hasznosak is. De kevesen tudják, mit főzzenek friss uborkából és paradicsomból a salátákon kívül. És egy nap eljön a pillanat, amikor minden háziasszony felteszi ezt a kérdést. És mit tudunk ezekről az ismerős zöldségekről? Ez csak egy finom falat?

Az uborka előnyei és káros hatásai

Érdekes tény, hogy ezt a zöldséget nem éretten, hanem zölden fogyasztjuk. Frissítő íze mellett számos jótékony tulajdonsága is van. Bár nem sok van belőlük, érdemes tudni róluk. Ez a termék az egyik legszívesebben fogadott vendég a diétás asztalon, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú, 100 grammonként 13,5 kcal. Ezért, ha egy személy nagyon szigorú diétát tart, az uborka mindig asszisztens lesz ebben a kérdésben. A táplálkozástudósok túlsúlyos embereknek is ajánlják, mert képes szabályozni az étvágyat és a jóllakottság érzését kelteni. Elősegíti a fehérjék jobb emésztését, ezért nagyon jó benne használnihússal kombinálva. Az uborka egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik - semlegesíti a savas vegyületeket, amelyek megzavarják az anyagcserét és a szervezet öregedéséhez vezetnek. De érdemes megjegyezni, hogy csak a friss zöldségek előnyösek, a pácoltak itt nem működnek. Ezért át kell gondolni, mit lehet készíteni a friss uborkából, mivel ez a leghasznosabb. De ha egy személynek magas a savassága, korlátoznia kell ennek a terméknek a használatát. A szoptató anyáknak átmenetileg korlátozniuk kell magukat az uborka használatára, mert ez hasmenést okozhat a babánál. Az összes többi embercsoport nyugodtan kísérletezhet, és kitalálhatja, mit lehet friss uborkából főzni.

A paradicsom előnyei és káros hatásai

Az emberek ezt a zöldséget a jó egészség forrásának nevezik. A paradicsom nem csak ízletes, de nagyon egészséges is, mivel sok vitamint tartalmaz (PP, B₆, B_{2, A, E, K és egyebek). Ezen kívül fruktózt, ásványi sókat, glükózt, jódot, vasat, magnéziumot, mangánt, cinket és nátriumot tartalmaznak. De a leghasznosabb anyag, amelyet a szervezet a paradicsomból kap, a likopin, amely még a termikusan feldolgozott gyümölcsökben is fokozza tulajdonságait. Rákellenes hatása van, mivel elpusztítja a kóros sejteket. Ez a zöldség neki köszönheti élénkvörös színét. Ezért feltétlenül tudnia kell, mit főzzön friss uborkából és paradicsomból. Ha ez egy saláta, akkor a likopin jobb felszívódása érdekében növényi olajjal kell fűszerezni. Ha valaki depressziós, akkor itt jól jönnek a "vörös gyógyítók". A bennük található szerotonin segít szabályozni az idegrendszer működését, második neve az „örömhormon”. De vannak ellenjavallatok ennek a zöldségnek a használatára. Az első az allergiás reakciók, a második a mozgásszervi rendszer és a vesék betegségei. Kenyérrel, hallal, tojással, hússal nem fogyaszthatók, pedig ezt már nagyon megszoktuk. Ez még élesebben felveti a kérdést, hogy mit főzzek friss uborkával és paradicsommal.}

Szokatlan saláta

A saláta a műfaj klasszikusa az uborkás receptekben, de van olyan étel, ami nagyon szokatlannak tűnik a háziasszony számára, íze mindenkit meglep. Ezen a zöld zöldségen kívül kivi, menta és zöldhagyma is található benne. A keveréket mustárból, olívaolajból és citromléből készült szósszal ízesítjük. Az eredmény egy csodálatos kiegészítő a húshoz (szelet, sertésborda). De mit főzzek friss uborkából, kivéve a salátákat?

Leves

Nyáron a forró időben valami frissítőre vágyik. És itt a hideg uborkaleves segít. A főzéshez a háziasszonynak szüksége lesz egy kilogramm uborkára, egy liter húslevesre (zöldség vagy hús közül választhat), 200 g zsíros tejfölre, ízlés szerint mustárra, 6 mentalevélre, 4 gerezd fokhagymára, 200 g füstölt. hal (lehetőleg piros), zöldek. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű: az uborkát lereszeljük, a húslevest összekeverjük mustárral, finomra vágott mentával, tejföllel és fűszernövényekkel. A keverékbe nyomkodjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a reszelt uborkát, keverjük össze. Az így kapott levest pár órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tedd a tetejérekockákra vágott halat Ha diétásabb lehetőséget szeretne, vegyen alacsonyabb kalóriatartalmú tejfölt. De ha megunta ezt a receptet, és újra azon gondolkodik, mit főzzön friss uborkából, akkor több lehetőség is van.

pörkölt

A friss zöldségekből készült zöldség razu nagyon könnyű és ízletes ételnek számít. Elkészítéséhez uborkára, gombára, tejfölre, fokhagymára, gyógynövényekre, egy kanál lisztre és ízlés szerint fűszerekre lesz szüksége. A zöldségeket meg kell mosni és felvágni, egy serpenyőbe kell tenni, és lassú tűzön főzni, amíg folyadék meg nem jelenik. Ezután adjunk hozzá fűszernövényeket, sót, fokhagymát és fűszereket. 10 perc múlva hozzáadjuk a tejfölből és lisztből készült szószt. Pár percig pároljuk. Ehhez a raguhoz kiváló köret a burgonyapüré vagy a rizs. Nyáron nagyon gyakran szomjas, ezért aktuális a kérdés, hogy mit főzzek friss uborkából italként.

Limonádé

Az uborka nagyon szokatlan tulajdonsága, hogy nem csak fűszerekkel, hanem mézzel vagy gyümölcsszörpökkel is könnyen kombinálható. Ezért nagyon finom frissítő limonádét készítenek. Neki meg kell venni egy hámozott uborkát, és turmixgépben őrölni. Adjunk hozzá citromlevet és mézet. Ezután szükség van egy keverőre, mert a keveréket jól fel kell verni, adjunk hozzá ásványvizet és keverjük újra. Az ilyen limonádé még a leglelkesebb ínyenceket is meglepi. De ezek mind nyári ételek. És amikor jön a hideg, valami frisset és ízleteset szeretne megkóstolni. Ezért át kell gondolnod, mit főzz friss uborkából télre.

Rassolnik

Ez a leves meglehetősen elterjedt, de kevesen tudják, hogy készíthetsz hozzá olyan készítményt, amely minden háziasszonynak a megfelelő időben segít. Ez a recept könnyen megoldja azt a kérdést, hogy mit kell főzni friss uborkából télen. A főzéshez uborkát, paradicsomot, hagymát, sárgarépát, gyöngy árpát, növényi olajat, ecetet, vizet, sót és cukrot kell venni. Az összes zöldséget tetszés szerint vágjuk vagy dörzsöljük, majd növényi olajban pároljuk. Néhány perc múlva árpát adunk hozzá, és ezt a keveréket 20 percig főzzük. Ezután ecetet adunk hozzá, és a munkadarabot további 10 percig pároljuk. A kapott edényt üvegekbe rakják, és az alagsorba küldik.

Szokatlan paradicsomos ételek

A paradicsom sokféleképpen elkészíthető. Főzik, párolják, préselik, sütik, töltik, befőzik, sütik és szokatlan desszertekkel készítik. Ezért sok válasz van arra a kérdésre, hogy mit kell főzni friss uborkából és paradicsomból. A mexikóiak és a spanyolok nagyon szeretik ezt a piros zöldséget. A világhírű salsa és gazpacho püréleves része. Egy másik érdekes recept, amely a Földközi-tengerről érkezett hozzánk, a paradicsomos pite. Elkészítése nagyon egyszerű, de íze senkit sem hagy közömbösen. Ha extrém kísérletek mellett dönt, főzhet paradicsomzselét. Ez egy ízletes étel, amely bármilyen aszt alt díszít. A paradicsomot polippal vagy lencsével is megtöltheti, így magukból a zöldségekből gyönyörű kosarakat készíthet. Szuper vitaminos koktélKiderül, ha turmixgépben összekevered a paradicsomot és a zellert. Az aromája pedig még jobban felvidítja majd.

Így a szakácskönyvek tele vannak olyan receptekkel, amelyek a hétköznapi emberek körében nem túl ismertek, de az ételek kiválóak. Ezért, ha azon gondolkodik, mit főzzön friss uborkából, kivéve a salátákat, akkor használja tanácsunkat.