Fahéjas zsemle élesztőtésztából. Receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az élesztőtésztából készült fahéjas tekercs finom desszert mindannyiunk számára gyermekkorunk óta. Talán senki sem marad közömbös, ha a fűszerek és a friss péksütemények illatát hallja a konyhából. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíthet finom fahéjas zsemlét élesztőtésztából, és minden nap finom finomságokkal örvendeztetheti meg szeretteit.

Göndörítés

Ahhoz, hogy a fahéjas és cukros élesztős zsemle könnyű és szellős legyen, speciális tésztát kell készítenie. Ehhez:

• 100 gramm friss élesztőt, morzsoljon fel kézzel, és egy nagy tálban őrölje meg cukorral (egy evőkanál). Adjunk hozzá egy kevés meleg tejet a kapott masszához, és jól keverjük össze. Helyezze a tésztát meleg helyre, törölközővel letakarva.
• Öt tojást és 150 gramm cukrot keverővel habosra keverünk.
• 250 gramm vaj alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben felolvaszt, majd összekevertészta és tojás keverék.
• Tegyünk egy tálba fél csésze napraforgóolajat, sót és öt csésze átszitált lisztet.
• Gyúrja össze a tésztát, hagyja megkelni, és óvatosan gyúrja össze a kezével.

Ideje elkezdeni élesztős-kovászos fahéjas-cukros zsemlét:

• Szórja meg a munkafelületet liszttel, és sodrófa segítségével nyújtsa ki a tésztát körülbelül fél centiméter széles téglalap alakú réteggé.
• Bőségesen megszórjuk cukorral és fahéjjal.
• A tésztát hengerre tekerjük, és karikákra vágjuk.
• Nyjazott tepsire terítsd ki a gyűrött karikákat, és tedd a sütőbe sütni. Amikor a zsemlék puhák és aranybarnák, mindegyiket megkenjük tojással, megszórjuk cukorral, és készre sütjük.

Elkészült az élesztőtésztából készült fahéjas zsemle. Ezek az illatos péksütemények nagyszerű kiegészítői lesznek minden teázásnak.

Házi készítésű Cinnabons

A háziasszonyok gyakran nincsenek tudatában annak, hogy a szokásos élesztős zsemle fahéjjal és cukorral könnyen egzotikus fahéjat készíthet, ha néhány apró részletet hozzátesz az eredeti recepthez. Tehát ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Készítse elő az élesztőtésztát (használhatja a fentebb közzétett receptet).
• Miután a tészta megkelt, nyújtsa ki öt milliméter vastagságúra. Szórja meg a munkadarabot cukorral, fahéjjal és reszelt vajjal (125 gramm).
• Kiterjesztéstésztát hengereljük, és körülbelül két centiméter széles karikákra vágjuk.
• A kapott zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és készre sütjük.
• Amíg a torta hűl, keverj fel egy csésze tejszínt és öt evőkanál porcukrot egy mixerrel. Kenje meg a kapott krémet minden zsemlére.

Az eredeti recept mascarpone sajtot használ vajkrém helyett. Tehát ha egy olasz finomsághoz tudtok hozzájutni, bátran használjátok forró péksütemények díszítésére.

Ginger Buns

Ezt a finomságot minden családtagja és vendége élvezni fogja. Az élesztőtésztából készült mézeskalács fahéjas tekercs különösen a hideg évszakban jó, amikor az illatos fűszerek javíthatják a hangulatot és feldobhatják a hosszú téli estéket. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• Gyúrja össze a szokásos élesztőtésztát a szokásos módon. Ugyanakkor adjunk a liszthez egy evőkanál reszelt vagy száraz gyömbért.
• Ha a tészta megkelt, vékony rétegekre sodorjuk, és egy pohárral vágjunk ki belőle köröket.
• Fektessen hét-nyolc kört egymásra – egy tizenöt centiméter hosszú sávot kell kapnia. Tekerje fel a nyersdarabot szoros tekercsbe, majd vágja két részre.
• Nyomja meg mindkét felét a vágás oldaláról, és terítse el a szirmokat a másikon. Kenje meg a rögtönzött rózsákat felvert tojással, cukorral és fahéjjal.
• Készítsen illatos zsemlét.

Rétes fahéjas zsemle

Az ehhez a fajta sütéshez használható élesztős tészta bármelyikhez alkalmas, így használhatja kedvenc receptjét. A többrétegű zsemle kialakításához:

• A tésztát három részre osztjuk, és mindegyiket kellően vékonyra nyújtjuk.
• Minden levelet megkenünk vajjal, megszórjuk cukorral és fahéjjal. Ezt követően fektessük egymásra és hajtsuk félbe. Éles késsel vágja háromszögekre.
• A zsemléket lekenjük tojással, megszórjuk cukorral, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sweet bun "Hearts"

Ha új csemegével szeretnéd meglepni szeretteidet, akkor készíts nekik finom vaníliás péksüteményt. Ehhez:

• Két tojást keverjünk össze fél pohár cukorral, adjunk hozzá sót és vaníliát.
• Egy zacskó száraz élesztőt keverjen össze liszttel (300 gramm), és keverje össze a tojásos keverékkel.
• Adjon hozzá 150 gramm olvasztott vajat és a maradék lisztet (400 gramm) a keverékhez. Gyúrjuk a tésztát.
• Amikor a tészta megkelt, oszd szét kis darabokra, és tekerd fel mindegyiket. Kenje meg az üres részeket vajjal, szórja meg fahéjjal és kristálycukorral.
• Annak érdekében, hogy a zsemlék a kívánt formát megkaphassák, tekerje fel az üres darabokat tekercsekre, és kösse össze a széle közepén.
• Előmelegített sütőben süsd aranybarnára a szívecskéket.

Forró zsemlét tálalj teával, lekvárral vagy sűrített tejjel.

Következtetés

A fahéjas, élesztős tésztás zsemle tökéletes kiegészítője a családi teázásnak. Az illatos péksüteményeket szeretik a felnőttek és a gyerekek, ami azt jelenti, hogy az új receptek és ötletek egy gazdag desszert díszítésére biztosan jól jönnek.