Fahéjas mazsolás zsemle: Receptek és tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az édes sütemény nagyszerű étel az egész család számára. A fahéjas és mazsolás zsemle biztosan az egész háztartást egy asztalhoz tudja gyűjteni. Nemcsak nagyon ízletesek és gyengédek, hanem élénk illatúak is. Mindezt a fahéjnak köszönhetjük, amelyet vagy a tésztához, vagy magához a töltelékhez adnak.

Családi sütemények

A fahéjas mazsolás zsemle receptje rendkívül egyszerű. Ehhez a következő összetevőket kell használni:

• háromszáz ml tej;
• 1, 5 zacskó száraz élesztő;
• öt evőkanál vaj;
• 1, 5 csésze cukor;
• egy csipet só;
• négy csésze liszt;
• egy tojás;
• egy zacskó vanillint.

Az élesztős tésztás muffinok közepén töltelék van. A mazsola és a fahéj mennyiségét tehát mindenki maga határozza meg, ízlése szerint.

Sütési folyamat

Először melegítse fel kissé a tejet, de ne forralja fel. Adjuk hozzá az élesztőt, keverjük fel, hogy feloldódjon. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, előolvasztott háromevőkanál olajat. Öntsünk sót és vaníliát. Szitáljuk át a lisztet, gyúrjuk a fahéjas és mazsolás zsemle tésztáját legalább öt percig.

Miután a munkadarabot letakarjuk egy törülközővel, és két órán át meleg helyen állni hagyjuk. Ez idő alatt emelkedni fog.

Enyhén szórja meg az aszt alt liszttel, gyúrja újra a tésztát, tekerje három részre, kényelmesebb lesz. Minden réteget megkenünk a maradék vajjal. Mindegyik részt megszórjuk fahéjjal, mazsolával és cukormaradékkal. A nyersdarabokat elég szorosan tekercsbe tekerjük, hogy a töltelék kissé gyűrődjön. Vágja a munkadarabot másfél centiméter széles szeletekre.

A tepsit olajjal kikentük, ez segít a zsemlék egyszerű eltávolításában. Ezt követően a nyersdarabokat lefektetik, helyet hagyva köztük, mert a főzés során nagyobbak lesznek. Hagyja állni a fahéjas és mazsolás zsemlét tizenöt percig. A tojást egy tálban felütjük, villával alaposan felverjük. Kenje meg velük a munkadarabokat. A muffint húsz percig sütjük 220 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni.

Ez a desszert melegen és hidegen is jó.

Sima cukormázas zsemle

Ez a recept a mazsolán és a fahéjon kívül diót is tartalmaz. Eredeti ízt adnak a pékáruknak. Az ilyen típusú muffinokhoz bármilyen mázt használhat.

Ahhoz, hogy finom zsemlét készíthess, a következő összetevőket kell szedned:

• lap kész leveles tészta;
• két evőkanál mazsola és dió;
• ugyanannyi cukor és őröltfahéj;
• egy kis vaj.

Az egyik legegyszerűbb mázhoz a következőkre lesz szüksége:

• fél csésze porcukor;
• pár teáskanál tej bármilyen zsírtartalommal.

Ezek a mazsolás és fahéjas puffadásos zsemlék a legjobban élesztőmentes tésztából készülhetnek.

Sütési folyamat

Ez a gazdag tészta nagyon gyorsan elkészül, ezért érdemes a sütőt 220 fokra előmelegíteni. A tepsit kikenjük olajjal, hogy a péksütemények ne ragadjanak.

Levelezett tésztalap kerül a táblára. Hogy ne ragadjon, enyhén megszórhatjuk liszttel. Kenjük meg a tésztát olajjal. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. A diót késsel összetörjük, a mazsolát egyszerűen megmossuk és megszárítjuk. Mindkét összetevőt a cukorba küldjük. Igyekeznek egyenletesen elosztani a tölteléket.

Tekerje fel a tésztát hengerré, vágja körülbelül hat részre. A nyersdarabokat sütőlapra fektetjük, és harminc percig sütjük.

Miután a port és a tejet összekevertük. Amikor a zsemlék készen vannak, de még nem hidegek, kenjük be édes masszával.

Érdekes verzió sütőtökkel

Ez a sütési recept meglehetősen eredeti. Tökéletes azoknak, akik szeretik a sütőtököt minden ételhez. Ahhoz, hogy fahéjas és mazsolás zsemlét készítsen e recept szerint, vegye be:

• két csésze liszt;
• 150 ml tej;
• egy teáskanál élesztő;
• 80 gramm cukor;
• egy tojás;
• 60 gramm olvasztott vajolaj;
• egy csipet só;
• fél teáskanál fahéj;
• 150 gramm sütőtökpüré.

A töltelékhez a következőket kell venni:

• evőkanál cukor;
• egy kis fahéj;
• 40 gramm mazsola.

Az ilyen zsemléknek finom narancssárga színük van a sütőtökpürének köszönhetően.

Hogyan készítsünk péksüteményeket?

A fahéjas mazsolás zsemle készítéséhez először össze kell gyúrni a tésztát. Ehhez a cukrot és az élesztőt meleg tejben tenyésztik. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk. Hagyja a munkadarabot néhány órán keresztül, hogy a tészta megkeljen.

Nyújtsa ki a kész terméket centiméter vastagságú réteggé. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Lay mazsolát. Vágjuk csíkokra. Ebből a tésztából körülbelül tíz csík jön ki. Mindegyik fel van tekerve.

Helyezze a nyersdarabokat egy kivajazott tepsire. Ahhoz, hogy a zsemlék pirosasak legyenek, megkenjük vajjal vagy felvert tojással. Kétszáz fokra felmelegített sütőben körülbelül húsz percig sülnek az érdekes és gyönyörű péksütemények. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni.

Az édes sütemények mindig népszerűek. Sokan szeretik az egyszerű fahéjas mazsolás zsemlét. Egyesítik a fűszerek aromáját, az asz alt szőlő lágyságát és édességét, valamint a különféle tésztákat. Például a kész leveles tésztából sütés segít, hogy mindig készen álljunk a vendégek érkezésére, elég, ha van egy csomag tészta a fagyasztóban.